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《晚餐》
我們團購群組訂了 林針嬤鹹水g
那天店家直接把外賣車開來主購家
照店家那天限時動態的說法我們「包車」了 😆
我們是買綜合包
一包裡什麼料都有，由店家配
林針嬤是素食鹽水G
所以只有蔬菜和素料
口味有三種可選（椒鹽、胡麻、麻辣）
我這次買兩包椒鹽口味
其實一餐吃一包就夠了
跟葷食一般鹽水雞味道不太一樣
就當一道連涼拌菜來吃，還挺方便
我已經訂了下一次麻辣口味
#林針嬤鹹水g
#肉骨茶豬肚排骨湯
新加坡松發肉骨茶的藥包是 維多利亞的廚房 送我的，自己加排骨、豬肚下去燉，要吃之前再加香菇貢丸、花干，松發肉骨茶的胡椒味很重，適合冬天，喝下去身體很暖💓
#燙花椰菜
#沒有飯麵喔
夜市美食-ㄇㄚ‘ㄇㄚ‘鹹水雞
你沒吃過的麻香口味鹹水雞，有沒有愛吃鹹水雞的玩客（請舉手👋），鹹水雞一般來說都大同小異，只要你的胡椒鹽有香氣都不會太差，但這家真的超特別的，他們有自己專屬的辣油調味，所以鹹水雞吃起來是麻麻的口感，辣油充滿了花椒的香氣，完全不死辣後勁是椒麻香！這點超級加分～讓人一口接一口。吃多了難免會越覺得嘴巴都是蒜頭味好重，這時候可以配上店家附的酸豆（沒記錯的話是大陸那邊常見的配菜），帶點酸味去搭配鹹水雞的料好解膩，菜單上小編幾乎已經吃過一輪了，居然每樣都好吃，特別推雞冠、杏鮑菇、四季豆、豆皮、米血。小編的鹹水雞口袋名單，下次你可能會遇到小編跟你一樣在排隊買鹹水雞😂😂😂
📍鳳山海洋路夜市
⏰只有禮拜四晚上
玩客們你們只能禮拜四晚上來買了，店家其餘時間都在屏東，如果有屏東的網友有興趣，小編再去問店家擺在什麼位置🤓
老闆跟老闆娘都好有禮貌也好年輕，看到小baby帶著一起做生意就覺得他們好認真在過生活。只有2個人，如果人多要稍等有耐心唷！
📌 滷肉控 台北市政府站
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(文青Ｘ日式定食風格Ｘ#究極的滷肉飯Ｘ#一個人的臺灣味)
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♦️臭豆腐丸仔套餐＋有點餓套餐♦️$138+32
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秘製滷肉飯(3選1)+獨家佐料(4選1)+Ｂ區小菜(10選2)
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👉🏻藥膳溫補滷汁🍃
好吃：🐼🐼🐼🐼
手切肉塊 瘦肥比例恰到好處
入口是滑順 和恰到好處的香黏
滷汁入口後在嘴裡緩緩的放散的溫和的藥膳香氣
相當意外但match的味道 😍
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👉🏻肉鬆獨家佐料
好吃：🐼🐼🐼🐼
店家方方面面的都照顧到了😌
道出台灣北中南各地有不同食用滷肉飯的習慣
所以有肉鬆、老油條、花生碎等選項
配著滷肉汁一起食用
我選的是「肉鬆」🐷
配著滷肉汁一起吃🥄
讓滷汁的口感多了細碎粗糙酥脆的肉鬆絲
更多了香氣和滋味
台灣道地美食融合 更是經典～
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👉🏻臭豆腐丸仔
這次是我二訪了
臭豆腐丸仔仍是我無法抗拒的餐點
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在一訪到二訪之間吃過幾次的改造臭豆腐
這家是最成功的‼️
吃過後是久久無法忘懷的味道
臭豆腐控絕對不可以錯過這個！
將臭豆腐打碎後與豬絞肉和蔬菜混合🤭
再以酥炸臭豆腐的方式烹調
將臭豆腐香氣（臭氣？）的精華全鎖在丸子裡🤣
外層呈現相當酥脆的外皮
但丸子內的口感 更扎實更有層次
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👉🏻Ｂ區小菜
我選了黃金泡菜和麻油煎蛋
推薦大家一定要點麻油煎蛋🍳
將滷汁淋在白飯上 戳破麻油煎蛋的蛋黃
讓蛋黃液與滷汁和白飯混合
立刻升級成神仙滷肉飯
超！好！吃！
店裡有滷肉飯四吃～每一層都讓你驚艷
快來體驗😊
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♦️涮嘴鹽水雞套餐＋很餓套餐♦️$138+82
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秘製滷肉飯(3選1)+獨家佐料(4選1)+復刻白菜滷＋Ｂ區小菜(10選1)+飲品和白飯可以無限供應
👉🏻焦糖可樂
好吃：🐼🐼🐼🐼
台式傳統滷汁入了西方經典飲品可樂
碰出新滋味 讓滷汁多了一股回甘的甜味
可樂的回甘效果
非常自然且巧妙的襯托了滷汁的鹹香氣息
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👉🏻秘密獨家佐料
好吃：🐼🐼🐼🐼
這次的秘密佐料是～切斷的蝦味先
直接灑在飯上讓滷肉飯多了爽脆的口感層次
味覺體驗上也多了一味～
意外的發現蝦味先跟滷汁滿配的ＸＤ
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👉🏻季節限定菜-涮嘴鹽水雞🐓
好吃：🐼🐼🐼🐼
夏季限定菜來了～
他們家跟著時節推出各種限定主菜都會讓人驚艷
這次的鹽水雞是相當適合酷暑高溫的冰涼主菜
台灣夜市經典的鹽水雞做基底
以花椒和多種辛香料的微麻醬汁去做改良🌶
讓鹹水雞多了更多的椒麻香氣
在吃的時候 妄想老闆娘如果把這個湯汁給我拌涼麵
應該也超好吃ＸＤ
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👉🏻滷白菜＋Ｂ區小菜
選了蒜蓉豬皮
豬皮Ｑ彈有嚼勁 烹煮的相當入味
台灣小吃怎麼可以放過這道經典的豬皮
滷白菜內有香菇、蝦米、白菜、碰皮….等配料
可以縮小板佛跳牆之稱號
很好吃喔～
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👉🏻仙草涼茶（無限暢飲）
好喝：🐼🐼🐼🐼
（與上者描述相同）
♦️仙草香菇雞湯♦️$45
雞湯清澈 不油膩
仙草入湯 讓湯多了一份香氣和甘甜
讓雞湯在夏天喝起來更爽口🥃
💡
現在市面上文青風格不再是小眾族群的喜好
慢慢轉為大眾所喜好
老闆以文青風格包裝
將台灣之光的滷肉飯結合各式臺菜
並以日式定食的方式呈現個人化套餐
從臺灣小食到復刻臺菜
一次滿足饕客貪心的味蕾🥢
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離松菸很近喔～
真的超適合那附近的氛圍～
滷肉飯也能這樣享受的吃有種莫名的光榮
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午餐也多了為上班族外送99元餐盒的設計
每一套餐的菜餚都是功夫菜 費心又費工
菜量又超多 是一個從很餓到很飽的歷程
整個超佛心～🥡🥢
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🥢 滷肉控
🗼 台北市信義區逸仙路42巷11號
🚉 市政府站 📞 02 2758 0072
⏱ Mon-Fri 11:00-20:00 / Sat-Sun 12:00-20:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛🐼🐼🐼
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🔍標籤搜尋：#花花女孩食錄/ #花花吃台北.
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#豆乳雞 #江記梅子豆腐乳 #夜市小吃 #油炸料理 #氣炸鍋料理
在夜市通常都要賣一份50~100元的豆乳雞，我們在家就可以輕鬆做出來，而且作法很簡單！
以前我是用烤箱做這道料理，這次特地嘗試兩種作法-氣炸鍋&油炸，看看到底哪一種比較好吃？優缺點如何？
也歡迎大家留言讓我知道你喜歡哪一種喔^^
【食材】(都可以在 #全聯 買的到)
雞里肌肉
豆腐乳(我用江記梅子豆腐乳)
九層塔(可用蒜末代替或省略)
蛋黃
蒜泥
醬油
味霖
樹薯粉
白胡椒粉
【影音時間點】
00:21前言
1:06食材介紹
2:29備料過程
5:04如何料理
7:33試吃評比
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《用氣炸鍋做古早味蛋糕，超簡單！》
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《跟著我用全聯超夯商品來做一日三餐+甜點甜湯吧！》
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《全聯好物開箱-酥皮蚵仔煎粉，第一次做蚵仔煎就上手！？》
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《用全聯美味堂的去骨油雞腿或油雞胸 自製鹹水雞好簡單！》
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