假日午安，為大家準備了車打芝士麻糬波影片教學喔，隔夜都不易變硬☺️💕
做法連結
https://www.youtube.com/watch?v=SFA0YBk7WQs

麻糬隔夜不硬 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 八卦
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，芒米糯米糍最佳的做法,隔夜不變硬/高效率/Mango Mochi/Glutinous Rice Dumpling ?更多有關甜品小吃的教學影片，一Click即到！ 【爆漿柯華田西多士】https://youtu.be/Cad1STySYlA 【港式蛋撻之薑汁蛋撻】https://youtu.be/...
麻糬隔夜不硬 在 Locamami生活趣 Facebook 八卦
【豆腐QQ球】
樂小妞很喜歡波提，韓國麵包或麻糬麵包那種QQ口感的麵包，每次去麵包店都會搜尋一下，之前也做過類似的東西，小妞兒都很捧場，但這類點心都比較有咬勁不易吞嚥，愷小弟太小也不放心讓他食用……這次的配方，加入了豆腐，吃起來外酥內軟Q，做了３種口味，各散發著不同的香味，超級好吃的喔^ω^
《請注意》配方中含鮮奶加上吃起來QQ的…比較適合1.5Y左右咀嚼和吞嚥能力好的寶寶喔，食用時也請留意一下寶寶狀況喔！
圖文並茂版～
https://icook.tw/recipes/114810?ref=published
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材料：
低筋麵粉100g，日本太白粉75g，純地瓜粉25g，板豆腐80g，鮮奶200g，玄米油10g，鹽1小撮，芝麻粉5g，黑糖5g
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做法：
1.將板豆腐用濾網過篩成細緻的豆腐泥
2.將鮮奶，玄米油和鹽放入鍋中煮沸後加入粉類和豆腐泥拌勻
3.將麵團分成3份，其中2份分別加入芝麻粉和黑糖粉揉勻
4.將麵團分割後搓成小圓球放在烤盤布或烘焙紙上
5.放入預熱烤箱200℃烤25分鐘
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※鮮奶可以用豆漿取代，玄米油也可使用其他耐高溫油品替代，純地瓜粉可用樹薯粉或等量日本太白粉取代
※麵團如果黏手，可以加點麵粉當手粉
※除了黑糖有淡淡的甜味外，原味和芝麻口味並無甜味，可以自行添加砂糖
※每家烤箱火力不同，請視麵團大小及實際情況增減烘烤時間
※隔夜後口感會變得較硬，請放入烤箱回烤3～5分鐘
麻糬隔夜不硬 在 毛毛's 吃美食愛旅遊日誌 Facebook 八卦
🧀 #雙起司麻糬波波｜獨特製作手法,放隔夜不變硬,免預拌粉🧀
很久之前分享過一次麻糬波波的食譜，但這種糯米點心，其實放隔夜後都很容易變硬，這次毛毛使用和製作泡芙相同的手法做了這個雙起司麻糬波波Double Cheese Mochi Bread食譜，不僅放隔天不會硬，還可以避免黏手的製作過程
💚完整食譜▶️ https://youtu.be/9Yl9bykccDU
重點是做出來的雙起司麻糬波波超級好吃！撕開的那一瞬間，熱熱的煙冒出來，香氣逼人，口感濕潤又Q彈，實在是太好吃了！放到隔天只要微波5~10秒，就如同剛出爐的口感了，超推薦這個雙起司麻糬波波食譜給大家！
#毛毛食譜 #宅在家不無聊 #毛毛甜點 #毛毛影片
麻糬隔夜不硬 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
芒米糯米糍最佳的做法,隔夜不變硬/高效率/Mango Mochi/Glutinous Rice Dumpling
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#糯米糍
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#甜品
麻糬隔夜不硬 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的評價
佛卡夏看起來好好吃 布里歐許也很誘人
剛剛經過的奶香爆漿饅頭店是不是也該買兩個
對了 這些放久硬掉不好吃欸...那我今天把它們吃光好了
就抖媽得！！！！！！！！
為了避免被殺掉，且聽我說怎麼保存好嗎？
運用科學原理，保證隔夜一樣Q彈蓬鬆美味不乾硬！
☞麵包回春保存術＋不加砂糖的天然果醬食譜 懶人包
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台灣浪費食物亞洲No.1！保存食物關鍵在...
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隔夜菜不致癌保鮮5妙招 備製便當也適用喔！
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✍參考文獻：
[1] 麵包製作過程的各種科學
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877407005869
[2] 放冷藏的麵包(4°C)澱粉老化最快
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/star.201100023
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #隔夜麵包
