中からとろ〜り!サクサクひとくちチーズボール唐揚げ
食べた瞬間、チーズがとろっ…!
■材料(2〜3人分/30分)
・鶏むね肉:2枚
・とろけるチーズ:120g
・酒:小さじ2杯
・みりん:小さじ2杯
・砂糖:小さじ2杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・片栗粉:適量
・サラダ油(揚げ用):適量
■下ごしらえ
・鶏むね肉の皮と余分な脂を取り除きます。
・チーズは16等分してまとめます。
■作り方
①鶏肉を観音開きにしてラップをかぶせ、麺棒で叩いて厚みを均一にし、8等分にします。同様にもう1枚の鶏肉も8等分にします。
②ボウルに①、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて揉み込み、5分置きます。
③②にとろけるチーズをのせてつつみ、片栗粉をまぶします。
④フライパンに深さ1.5cmの油を入れて180℃に熱し、⑤を入れて全体がきつね色になったら完成です。
■コツ・ポイント
鶏肉は叩きすぎると穴が空いてチーズを包めなくなるので、5mmほどの厚さになるように調整してみてくださいね。また鶏肉がやわらかい場合は、チーズを包んだあと冷蔵庫で10分ほど休ませてくださいね。
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅しなこ Shinako / ASMR,也在其Youtube影片中提到,しなこんちゃ🌷💜 原宿系YouTuberのしなこです! 1:25 ~ 食べ始め 3:01 ~ 三ツ矢サイダー 【soda pop】 3:54 ~ パクチー 【Coriander】 6:00 ~ ナムル 【Namul】 6:21 ~ 揚げニンニク【Fried garlic】 7:45 ~...
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【ヤキニクマフィア池袋店がバージョンアップしまくってる‼️】
ついに10月1日(金)‼️YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンします❤️❤️
僕が10年前に描いた「サービス業で働く人が輝く社会を」という夢から、紆余曲折を経て今、このYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROオープンに辿り着きました‼️
どんなお肉?どんなパフォーマーが働いているの?今日はちょっぴりお店のことをご紹介しちゃいます💓
<目次>
1.オープンまでの道のり
2.テストシュミレーションでの発見と成長
3.「ワギュジスカンコース」の魅力
4.店長卓哉の熱意と挑戦
本題に入る前に、お知らせです(≧∇≦)💓
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リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪
9月25日(土)11:00〜13:00(東京)
10月2日(土)11:00〜13:00(東京)
(※申し込みリンクはこちら→)https://hanashikata-school.com/try/
9/25は会場参加・zoom参加合わせて60名以上の方が参加予定です❤️
一生学び合える仲間との出会いもあります!!
学んで、成長して、もっとよくなりたいと思ってる人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪
迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓
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【お知らせ】
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(※こちら→)https://www.kamofunding.com/projects/miyazaki
9月28日(火)鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
(※こちら→)https://nagokamo928.peatix.com
どちらも予定通り開催できそうです❤️
感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️(≧∇≦)
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11月4日(木)10:00〜17:30
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今回から、「動画視聴コース」「Zoomコース」「会場コース」の3つから受講方法を選べるようになりました💓
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あなたにあったコースをぜひ選んでくださいね❤️
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▼ オープンまでの道のり
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いよいよ待ちに待ったYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンが迫ってきました!!
今日は皆さんの「ぶっちゃけコレ知りたい!」という部分を、楽しみながらレポートしていきたいと思います💓
まず、YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのオープンまでの道のりは簡単ではありませんでした。
もちろん元々は工事の関係やビルのオーナーさんとの交渉、YAKINIKUMAFIA本部との図面のやり取りなどなど、新しいコミュニケーションや挑戦が沢山ありました。
最初は6月19日オープンできる、と思っていました。
特に問題は起きていないのですが、良いお店にするために予定していたよりも交渉手続きに時間がかかってしまったのが現実です。
さらに、9月6日にオープンすると宣言したのですが、ここは緊急事態宣言の延長が2回行われたことによって10月1日オープンに変わりました。
緊急事態宣言の最中に「新しい店をオープンします!!」とニュースを大々的にお伝えしてスタートできるだろうか❓
こんなに思いの込もっているお店のオープンを小規模でお伝えしても、気持ち的に寂しいのではないか❓
なので考えた結果、来て頂くお客様がきっと一番喜んでくださるタイミング!
10月1日のオープンにさせて頂きました❣️❣️
お店を長らくオープンできなかったマイナス面はありますが、
ある意味、そのおかげでスタッフのトレーニング期間が長く持てたのはとてもプラスでした!
ほんとに手前味噌ではございますが、ステージパフォーマーはむちゃくちゃ勉強しています‼️
YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO 堺本卓哉(さかいもとたくや)店長の下、どんどん結束力も高まり、
意識もかなり高く、そしてビジネス思考力トレーニングも5ヶ月積み上げて、少しずつコミュニケーション能力も上がってきていると思います‼️
ただ……うちのステージパフォーマーは基本店長の卓哉以外、飲食店での仕事が未経験者ばかりの素人集団なんです(≧∇≦)💓
なのでお店が出来上がった今こそ、飲食店を全くやった事がないメンバーは、実際にお店の中でのドリンクの注ぎ方やお肉の提供、お出迎えからお見送りまで、今みっちりとトレーニングをしている状態です!!
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▼テストシミュレーションでの発見と成長
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実はお店はオープンをしてないのですが、僕はお客様役としてお店に食べに行っているんです!
これはマクドナルドでも必ずやるのですが、いわゆる「テストオペレーション」と呼ばれるものです♪
当たり前ですけど、お店のオープン前に「テストオペレーション」をしていなかったら気が付かない点がいっぱいあります!!
実際に僕やうちの社員(東京カモガシラランドの中でYAKINIKUMAFIAで働く予定のない社員)をお客様役に見立てて、シミュレーションをやっています。
そうすると、やはりいっぱい発見があるんですよ‼️
例えば、お店の中でお客様がお食事をする場所に『ワギュジスカン』という特別な鍋が置かれています。
もちろんお客様には使いやすい位置に鍋を置いているのですが、
実際にテストオペレーションをしていると、実はうちのステージパフォーマーから鍋までの距離がとても遠かったのです!
お店がカウンター席の多い作りなので、パフォーマーが乗り出して肘をついてオペレーションをしなきゃいけない場面もありました!!
また、照明の大切さも新たな発見でした❗️
証明の角度を微調整をしていかないと、その鍋にしっかりとスポットライトが当たらない。
肉が映えるように、そして焼き加減も見やすいように確認していったりと、気づくことが多くありました‼️
また接客では注文が入った時はどのようにその注文を取るのか❓
注文を受けてファーストドリンクを30秒以内に提供することはできるのか❓
数々のいろんなシミュレーションをしています!!
ちなみに焼肉屋さんでファーストドリンクってあまりないですよね?
そして一回目のドリンクを注文して30秒で出てきたらビックリしますよね!!
マクドナルドでさえ『注文されたら1分以内に提供する』ルールなので、それをもし30秒でできる焼肉屋があったら……お客様の中でどれくらいサプライズが起きるのか❓
考えるだけでワクワクしますよね❣️
実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで、30秒でできるのか?60秒以内で着地になるか?
まだシミュレーション中なので分かりませんが、そういうワクワクするようなテストも行っています💓(≧∇≦)
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▼「ワギュジスカンコース」の魅力
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YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROのメインのメニューは『ワギュジスカン』というコースです💓
最初からコースと決まっていて、お客様は基本的にドリンクの注文をして頂けますが、食べ物はお選び頂けません。(追加注文は別です❣️)
お肉は【尾崎牛】という超高級で美味しいお肉です❤️
これは宮崎県の尾崎さんという方が丹精込めて育てられています!
実は人の名前がついたブランド牛は尾崎さんのものしかありません!!!
ブランド牛は松阪牛や山形牛など「地名」がついているものがほとんどなのですが、世界で唯一、人の名前がついたブランド牛が【尾崎牛】でございます❣️
それぐらい特別な思いや特別なルートで入手した牛肉が提供されています!!!
そのお肉をジンギスカンのような鍋で焼いて食べます❣️
この鍋もこだわりがあって、ロケットのパーツを作っている会社が作っている非常に精密な、熱伝導効率が抜群にいい鍋なのです!!
熱伝導効率が良いので、全てのお客様が上手に焼いて召し上がって頂けます❣️
しかもジンギスカン風な鍋なので、上質なお肉の油が染み込んだ野菜がたっぷり食べられる❣️
そして、しっかりと特別な料理を味わっていただいた後、最後に締めの麺が出てきます❤️
これも特製の牛骨スープのタレに絡めて食べるむちゃくちゃうまい麺💓
量もあまり多すぎず、程良くお腹いっぱいになるぐらいで最高です♪
もちろんたくさん食べるという人向けには、お肉の追加や野菜の追加は出来るようになっているのでご安心ください❤️❤️
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▼店長卓哉の熱意と挑戦
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でも、僕が初めて『締めの麺』を食べた時、思わず店長の卓哉に言いました。
「美味しくない。……これじゃだめだ!」
すると2日目、卓哉はある工夫をして用意してくれた麺がむちゃくちゃうまくなってました💓
さらに続けて3日目。
卓哉はさらに新しい工夫をしてくれて、もっと美味しくなってる💓💓
……これには本当に驚きました!!
さすが堺本卓哉店長です(≧∇≦)!!
彼は料理人の中の料理人🔥生まれた時から料理人🔥🔥みたいな男です‼️
実際にYAKINIKUMAFIA IKEBUKUROがオープンする前は神楽坂で2店舗、自分のお店を持っていました。
自分のお店の料理人であり、経営者だったところをお店を閉めてまでこのお店のために来てくれました‼️
もう覚悟が決まったすごい男ですから、
僕が一言「美味しくない」って言ったことに本気で応えてくれたんです‼️
この卓哉の熱意と挑戦に、超ご期待ください💓
もちろんYAKINIKUMAFIAはフランチャイズなので、勝手な工夫は全部はできないのですが、
それでもお客様にとって少しでも美味しく、さらに快適に、日常のストレスがス〜っとなくなるような非日常空間をつくり、
バリバリに高いレベルで仕上げて、10月1日にオープンすることを宣言します🔥🔥🔥
料理も、サービスも、ステージパフォーマーも、とっても輝いていているので、是非みなさん写真映えを狙って撮りに来てくださいね〜❣️❣️
僕もみなさんのご来店を楽しみにお待ちしております(≧∇≦)‼️
それでは今日という最高の一日に……
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
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麺を食べる音 在 Toshinari Namiki(並木敏成) Facebook 八卦
【今日のToshi Namiki】
涼しさを通り越して、一気に寒くなってきましたね。
そろそろ冬の足音も聞こえはじめた今日この頃。
足元はサンダルからスニーカーになり、
パーカーにダウンベストといういで立ちの“今日のトシ”。
相変わらず雑多な業務に追われており
気が付けば時計は正午をとっくに回っていました。
「並木さん、お昼どうします?」とボク。
「今日はラーメンな気分だな」と並木さん。
というわけで気になっていたラーメン屋さんへ。
評判のお店でお昼時とあって混んでいましたが
いやはや並んで食べたかいがありました。
というわけで、今日の格言。
「チャーシューはロースよりバラ」
肉のうまみ味わえるロースと
定番のやわらかさが特徴のバラ。
並木さんもボクも、バラをチョイスしました。
決して深い意味はありません。
寒くなったので温かいラーメンが美味しくなった、
なんてことを伝えたかったのです。
ちなみにボクも並木さんも……
麺食い、いや、面食いです……
では、今週末のタックルアイランドスーパートーナメントに
並木さんはゲスト参加するのでその準備に取り掛かります。
日曜日、お時間がある方はぜひ。
お問い合わせはタックルアイランド各店まで。
麺を食べる音 在 しなこ Shinako / ASMR Youtube 的評價
しなこんちゃ🌷💜
原宿系YouTuberのしなこです!
1:25 ~ 食べ始め
3:01 ~ 三ツ矢サイダー 【soda pop】
3:54 ~ パクチー 【Coriander】
6:00 ~ ナムル 【Namul】
6:21 ~ 揚げニンニク【Fried garlic】
7:45 ~ ナムル【Namul】
8:28 ~ アボカド【avocado】
9:24 ~ 一味唐辛子 【Chili pepper】
9:49 ~ 海苔【Seaweed】
11:05 ~ ほうれん草【spinach】
11:22 ~ もやし【Sprout】
12:12 ~ オニオンスライス【Onion slice】
12:56 ~ パクチー【Coriander】
💜お店💜
原宿竹下通りで働いてます!
写真動画OKです、遊びに来てください🌟
Sweet XO Good Grief https://www.sweetxo.jp
出勤する日は事前にお伝えすることはできません。
土日祝はなるべく出勤しています!
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💜おすすめ💜
今世紀最大の発見をしてしまった【タピオカ】
https://youtu.be/OO3n8cF-gJU
💜ファンレター宛先 (株式会社VAZ)💜
渋谷区神宮前3-1-30 Daiwa青山ビル4F しなこ宛
(未使用の84円切手を封筒の中にいれていただいたら必ず返事を送ります!)
(↑フルネームや住所に欠けているところがあると送れません!返信には4~5ヶ月かかることがあります)
💜映像協力💜
ゆみゆみやみぃ 様
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サーモン麺が流行ったとき妊娠中で生物食べられなかったのでずっと憧れてました。
今更なので、サーモンをえんがわに変えてやってみました。
どっちも大好物なので良かったです🥳
ただ、えんがわだけではいい音出ないかも…と信じず保険でとびっこを散らしてしまったのはえんがわに悪かったと今でも思ってます。
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インスタントのジャージャー麺始めて買いましたが、すごく美味しかったです
太麺でモチモチしてて味は基本甘くて、少しだけピリっとしてます。
実は撮影中マイクの電池が切れてしまって、
スーパーに買いに走って、麺が冷めてしまったので
チンして食べてます。湯気がすごかったので少し冷ましたり、今回はすごくドタバタしてました( ´ ▽ ` )
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醤油ラーメンを作りました。製麺機を買ってから、自家製麺づくりが楽しい!うどんは最後の麺を切る工程で失敗しがちでしたが、製麺機だと生地を伸ばす ... ... <看更多>
麺を食べる音 在 【ASMR/咀嚼音】ビャンビャン麺を食べる【Eating Sounds】 的八卦
おにぎりちゃんです ご視聴ありがとうございます(๑´▽`๑) 食べ 方汚い、雑音多いですm(_ _)m▽今日のメニュー▽*サンヨー食品 ビャンビャン麺風 辛口 ... ... <看更多>
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