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大家好，我是 #超商水水 🙋🏻
（也可以叫我 #廚師水水 哈哈哈哈哈😏
這道豪華蟹肉堡的製作如下😈
#材料：鱈蟹柳、起司、美乃滋、七味粉、巴西里粉、明太子、生菜以及大亨堡麵包
抹醬：明太子+美乃滋+七味粉
#步驟
1.把大亨堡抹上醬後放上起司烤一分鐘
2.放上少許的菜後鋪上鱈蟹柳
3.灑上巴西里粉後完妝
以上材料除了明太子，超商都買的到唷
#但起司要便宜可以去大賣場買 哈哈哈哈哈
#沒想到我居然也可以出食譜 我！！超！！強！！😈😏
噚日朋友仔好興奮話我知，巳加入AF大軍，見今日精神好啲，就為你整理好AF第六輯食譜俾你參考下，是不是真的夠曬朋友😉。
如果大家都想好似我朋友，一次過拎曬第一至第六輯45個空氣炸鍋食譜，請按like ［讚好］和回應輸入［AF6］系統會自動 inbox俾大家。
第六輯
34, 香茅瑪撒拉豬頸肉
35, 韓式炸雞軟骨
36, 羽衣甘藍脆片
37, 潮州炸花生
38, 咖喱炒蟹
39, 蛋白鹽焗鯖魚
40, 混醬燒豬肋骨
41, 香辣蒜鹽炸雞皮
42, AF溏心蛋
43, 麥啤焗德國咸豬手
44, 麵包
45, 奶皇月餅
*AF品牌有別，以上食譜只供參考，請自行目測時間和爐溫。
我知我近排係食得過火左嘅😆 （漢堡包..炸大腸+燒肉做早餐🤦♀️ ）。為咗贖罪，我專程去買咗🦁獅球嘜植物固醇粟米油🌽，幫手補充下植物固醇 (每支含10,000ppm~8.2g)，等我可以喺屋企煮得安心、食得健康！❤💪😌
今日就整份健康早餐開始過新生活先😂 （附食譜📖）
🗒🌱 植物固醇小知識 💡☝
植物固醇嚟自天然植物，如豆類、蔬果、堅果...，喺植物中嘅一種獨特營養成分。
🦁 獅球嘜植物固醇粟米油🌽、芥花籽油🌾，蘊含植物固醇，當進入人體消化系統後，可以阻隔膽固醇經腸道進入血液，有效降低血液中嘅膽固醇水平，有助心臟健康。其安全性及功效已獲得美國 FDA、歐盟及加拿大衞生局認可。
⭐ 而家買仲有網購優惠價 ⭐ $150 /6支 （🌽植物固醇粟米油 900mlx3 + 🌾植物固醇芥花籽900mlx3）
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#香港製造
#心臟健康
#降膽固醇之選
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<< 蟹肉牛油果大蝦多士 併大啡菇 >> 🦀🥑🦐🍞🍄
材料：
虎蝦 3隻
熟蟹肉 5湯匙
牛油果 半個
櫻桃蘿蔔 1粒
大啡菇 1個
鹽、胡椒 適量
蜜糖芥茉醬 適量
麵包 1片
做法：
1)蝦肉洗淨印乾水份，用鹽、胡椒略為調味。
2)牛油果切粒，櫻桃蘿蔔切薄片。
3)燒熱烤鍋，倒入適量獅球嘜植物固醇粟米油，先烤熱麵包，上碟備用。落蝦肉煎熟，同時落蘑菇一起煎焗。
4)牛油果、蟹肉加蜜糖芥茉醬拌勻，鋪在麵包上，放上蝦肉、櫻桃蘿蔔片，最後灑上少許鹽、胡椒作調味。
?? 本集食譜??
忌廉蟹肉薯餅 Creamy Crab Croquette
6-8個份量 Serve6-8
洋蔥1/4 Onion
蟹柳 4 Crab Stick
黑椒 Black Pepper
牛油 40g Butter
麵粉 30g Flour
牛奶 100g Milk
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
鹽1/4tsp Salt
砂糖 1/2tsp Sugar
馬鈴薯 200g Potato
麵粉 適量 Flour
雞蛋 1 Egg
麵包糠 適量 Bread Crumbs
1.馬鈴薯洗淨切半，連皮煮軟
2.洋蔥及蟹柳切碎，加入黑椒小火炒香
3.混合牛奶及淡忌廉,一邊攪拌一邊加入麵粉中
4.加入調味料，稍為拌勻
5.倒入鍋中一邊攪拌至煮熟成團
6.夾走馬鈴薯外皮，壓碎成薯蓉，加入牛油拌勻
7.忌廉內餡拌入薯蓉
8.手沾水，平均分成6-8份，搓成長條型，再壓扁成餅狀，放到冰箱
9.放進冰箱冷藏一晚至硬身
10.薯餅沾滿蛋液，再沾滿麵包糠
11.預熱油鍋，中火油炸至外皮酥脆呈金黃即成
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??更多食譜：??
【奇怪食物】炸雪糕?｜夜市小食[Eng Sub]
https://youtu.be/Jy-copqDtho
【日本新潟縣進口】舞茸菇?沙爹牛肉粉絲煲[Eng Sub]
https://www.youtube.com/watch?v=RVZcTdVNfVA
【正宗】卡邦尼意粉?Carbonara??意大利製造[Eng Sub]
https://youtu.be/lt9mM-JlhtY
【兩粒鐘時間心機】南乳豬手? [Eng Sub]
https://youtu.be/CXE1yZ_OuX0
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食譜:
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本片關鍵字:
#忌廉 #蟹肉 #薯餅 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
｜蝦食譜｜休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始，便是南海休漁期，其間不能拖網捕魚，尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少，價錢至少貴1至2倍，有些蝦種更無供應，要平吃本地蝦，便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法，她是行內少有女買手，每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯，列明不同種類，引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國，菁姐海鮮檔便有12種本地蝦，較手掌大的花蝦，豉油皇或者蝦球吃法最好，依體積排列還有白蝦，最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦，還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦，原來有分雄性和雌性，雌性外表顏色明顯青色，背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公／白蝦頭、紅蝦、硬腸，體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦，前者肉甜，後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響，會特別貴？一定是花竹蝦，或者海中蝦都會貴，會沒有供應。聽下去，以為會『休漁期』是『冇魚期』， 其實休漁期只是不能放下網拖，沒有蝦和沒有蟹，而魚會正常供應。所以如果要吃，便要趁現在這段時間，我們叫做『3月水』，便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦，「花竹蝦吃法很多，用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身，是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」，最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏，壞處是不耐養，拿貨回來很快便死，一死便賣不到錢，做檔口不容易去賣，但卻是很好吃。還有九蝦，流浮山較多，肉質很爽，用來白灼，簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身，會教如何處理蝦頭及切法；芒果牛油果他他，賣相好又簡單的頭盤；還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦，將蝦用到盡。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
大家好
很快就到一年一度的大日子～～～～就是情人節囉，不論男女都應該為這天付出無限心機去取悅另一半（我估是吧 XD），過往水魚佬都帶過水魚外出用餐，到赤柱吃一餐法國燭光晚餐，但是呢，那時年紀少，到處都是大人，兩隻小鬼在燭光晚餐感覺很怪怪的，而且索價不菲，情人節當日晚餐成二千大元，雖然花得起但還是像痛男友荷包，所以自此水魚都說不想再出外用餐了，呀～忘記了，那餐晚飯後水魚回家還要泡個杯麵 XDXD
其實要吃海鮮或是燭光晚餐也好，在家自製也不難，根據自己的煮食經驗及程度，不花兩小時就可以做一餐出得廳堂的二人情人節晚餐啦。
這次水魚就化身偽女神（就是偽嘛）教大家做一餐情人節海鮮B餐，讓大家有機會給男友讚讚自己的手藝呀，而且這個晚餐都不過＄260大元呀，吃得飽飽的。
情人節B餐精選：
1）頭盤：蒜蓉焗五穀麵包
2）冷盤：法國都包蟹
3）頭盤：芝士焗扇貝
4）頭盤：薯蓉釀大蘑菇配香草煎三文魚
5）頭盤：牛油燒大蝦配辣味薯角
6）餐酒：Torrevilla Moscato Naturale
是不是很豐富呢？在外購買過些材料也不難呀，其實很多工廠大廈也隱藏平價食材店，要發掘一點也不難。
OceanThree
葵興華星街1號美華工業大廈13樓B室
https://www.facebook.com/oceanthree?rf=181214758620602
＊推介麵包蟹／越南老虎大蝦／急凍扇貝＊
Top Spin
中環德輔道中141號中保集團大廈2樓03室
營業時間 星期一至六 11:00am-7:00pm
星期日及公眾假期休息
https://www.facebook.com/TopSpinStore
＊推介有氣白酒／紅酒／Rosa＊
水魚飲的是Torrevilla Moscato Naturale 由現在起至2月14日有特價哦，＄188／1支，＄350／2支，，很適合女士飲的呢。
希望大家也可以過一個難忘的情人節啦～～～～～
Thanks for watching
WaterFish
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