麵包三手薪水的八卦，DCARD、YOUTUBE、MOBILE01、PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

竟然有這樣的事。
剛剛寫完「請大家用腳走到街坊書店買書」，就接到訊息：

前總統馬先生剛好在潮州，埋頭吃了一碗冷熱冰（我知道他吃甜點時都是「埋頭」大吃的，就像吃萬丹紅豆餅時是大嘴大嘴的.....）。

之後，他用腳走到中山路的金石堂書店。看到《大武山下》，當場買書，支持書店。

在收銀台前掏錢包，嗯，還可以，確實自己帶了錢，沒跟隨扈借。

「遠山、繽紛、精裝三個版本，」我問，「他有三本都買嗎？」

「有。」

嗯，算有江湖義氣。

這家金石堂，經營了二十三年，主人說，越來越辛苦，幾乎感覺撐不下去了，但是他如果關店，潮州小鎮就沒有書店了......

沒想到，我8月21日到，老文青馬英九還早到一步。

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30分鐘前

你拿到書了？
我說到做到。

8月21日晚上，我會到屏東潮州小鎮僅存的書店去為鄉親簽名。這將是唯一的一場。

以金石堂書店為中心，方圓一百公里內的讀者，來吧。百里方圓意指：南起鵝鑾鼻，北至水上鄉；西起旗津半島，東至大武山深處的霧台和來義部落。大武山山巔之東，路途艱辛，就等9月6日的台東讀者會吧。

實體書已經到了書店。我建議你用手指上網路買一本給自己搶先看，但是用兩腳走路到街坊書店買一本送給家人朋友。如果我們希望街坊裡有書店，如果我們希望一代一代長大的孩子都願意在書店裡逗留，那麼用腳走到一家街坊書店買一本書，是必要的行動。

不要讓街坊書店關門。

8/21晚上，潮州金石堂書店鄉親簽名趴踢
8/22下午，屏東演藝廳大廳讀者見面會
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挽留街坊十件事 04/22/2020

聯合國昨天發表的全球糧食報告說，全球很可能幾個月內就會爆發「聖經幅度」的大糧荒。IMF說，疫情後可能要出現百年一見的經濟大蕭條。

做個「小市民」，對這樣海嘯般的撲來災難實在無能為力，但是個人的力量雖然微薄，卻未必不重要。滴水聚集就成溪。

疫情期間，我把本來要買機票的錢，拿來做九件事：
1）買書，去獨立書店。
2）買文具，到街坊文具店。
3）接待朋友，把小吃買到家裡來：碗稞、肉丸、蚵仔煎、四神湯、魷魚羹、大腸麵線....
4）買盆栽，去市場裡的小店。
5）按摩，去老地方買儲值券。
6）表演節目若是延後了，不退票，保留著換時間去看。
7）買水果，到農人小攤。
8）買麵包，到樓下麵包店。
9）買咖啡豆，到街角的小咖啡館。

前天接到一封讀者來信，讓我找到第十件可做的事了。

他家開的是傳統印章店。「這兩個月來，店裡一整天來不到一個客人。社會停滯了，大家不開公司，不刻公司章了；沒錢可存，不刻開戶章了；外出擔心感染，寶寶們不做臍帶章了。

疫情影響，店裡的業績腰斬再腰斬，但是發給員工的薪水，一分不能少。這是二十多個家庭，我們有責任照顧......」

我的第十件事：
10）刻兩枚印章。一方一圓，一隸一篆。

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挽救，才能挽留：
https://www.facebook.com/1388668931448060/posts/2480334295614846/?d=n

8/21潮州鄉親簽名趴踢：https://www.facebook.com/1388668931448060/posts/2569671000014508/?d=n

昨天的 #不想煮飯 抱怨文，引發廣大迴響，很多人留言那就叫外賣吧！為了慶祝在家熬過第三週、進入21天，老娘今天不煮飯！

我還特別用昨天po文的愛用洗髮精洗了頭、化了妝、換上網購的新洋裝，邋遢了一週今天終於人模人樣...這一定要拍照紀錄啊！🤣🤣🤣

Ubereats點了我跟羊羊很愛的Paul，羊羊超開心，光是選甜點就猶豫好久～😍😍😍外送的食物先在外包裝噴酒精、再拿出裝盤，沒想到在家也可以很法國 🇫🇷～

今天睡比較晚，我點了最愛的早午餐《巴黎火腿瘋可頌》、《鮮蝦蒜香義大利麵》、羊羊最愛的《里昂紅酒燉牛肉》超軟嫩，下午茶有PAUL招牌的草莓千層派、大馬卡紅、老奶奶手工檸檬蛋糕🍰以及明天的早餐🍞吐司、麵包，媽咪就是要精打細算，一次外送包含三餐這樣....💪💪💪

這一家餐廳是我坐月子期間偷跑出去吃甜點、之後偶爾也會跟羊羊去吃下午茶，如今防疫期間只能在家吃brunch早午餐，心裡感觸良多！

我們在家偶爾點外賣放鬆一下，但許多餐廳生意銳減還得付租金、員工薪水，苦不堪言....在防護做好的情況下，建議自己跑跑腿外帶（很多餐廳都有不錯的折扣）或手機外送平台點餐，振興餐飲經濟！衷心期盼疫苗趕緊到位，早日恢復正常生活～

#早午餐外送
#外帶88折
#外送 #台北美食
#外送美食 #Paul
#PaulTaiwan

👉PAUL Taiwan
洋裝👉露比午茶

＃我比你更怕死
#你他媽的誰在戶籍住海邊說為什麼不戴口罩我就請你吃屎
#要嶺背講幾次英國口罩短缺
#英國口罩目前給第一線工作人員醫生護士
#每天只出去一次30分呼吸空氣在家外面都沒人帶三小口罩
#我們連超市都沒去洗勒靠背三小
#你以為全世界都有陳時中嗎
#不要再說這是關心拜託不用不然你買張機票帶很多口罩來英國分發
#麥格靠背了嶺北的口罩都捐出去給需要的人了啦
#你孃吉擺我就是沒水準啦怎樣

自從肺炎入侵歐洲後，太太每天都很焦慮，不停地對馬克先生碎碎念，那時候英國因為沒有什麼人感染，馬克先生也像絕大部分的英國人一樣，沒有太大的感覺，沒辦法，歷年的sars，非洲豬瘟，禽流感，英國不知道是因為地理位置關係，還是就剛好比較幸運，他們都沒事，對於大部分人來說，病毒是在亞洲發現，應該是像以前一樣，不太會被波及到。
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後來英國開始淪陷，太太是人類，當然害怕，當然會自私，曾經想過要逃回台灣，但是逃回台灣，馬克先生怎麼辦，啦啦怎麼辦（啦啦之前的台灣護照還沒辦成功），要是回去途中，本來沒事卻中鏢，又該怎麼辦，除了得承受社會輿論外，自己身體也要受病毒入侵而痛苦，尤其是我是嫁來的，這輩子只要馬克先生在英國居住，我也就會一輩子住這裡，既然這樣，當然得跟馬克先生一起留在這裡，無論好壞，再說，馬克先生也很值得讓我當跟屁蟲，跟他一輩子。
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從兩週前就一直不停有新聞台要採訪，第一時間馬上跟家人說，對我爸昌ㄟ這個鄉下人說，女兒要被採訪多厲害啊，這輩子我爸爸沒有真正的以我為傲過，連阿玉跟他說，女兒寫文章，開始有很多人看，你們一定猜不到，昌ㄟ說什麼，他只淡淡的說『又不是像館長一樣』
從這裡看來，我爸的偶像應該是館長（（歪樓））

為了要讓昌ㄟ覺得有面子，我真的有一刻是想答應的，當然最後我沒有，原因是我不能代表整個英國人或政府發言，也怕大家會越看越害怕，這不是我想要的，不用把我想得很偉大，單單只是覺得越多人害怕時，我會更嚇更焦慮而已。
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英國開始囤衛生紙囤食物時，我們跑了好幾家超市就是買不到雞蛋和豆腐，啦啦和我一直都是蛋奶素，這兩樣東西是我們蛋白質的主要來源，於是，整整一個禮拜我們沒有雞蛋吃，最後是放棄保護脆弱肛門拿僅剩一袋衛生紙，跟馬克先生的弟弟換ㄧ盒雞蛋和一條麵包，這些事情，在未解決時，沒有寫出來，也是怕大家恐慌，或怕被說裝可憐討拍！
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前幾天，太太發了一個影片，雖然砒霜們一直都在，太太基本上也都不會有太大的情緒，但我從來沒有想過，因為不想造成恐慌，也不想讓自己更害怕，所以幽默的看待現在的窘境，會變成被人攻擊的理由，不管影片拍攝時間就留言或私訊我們是智障白痴沒有待在家，不管為什麼英國沒有口罩，劈頭就罵我不是好媽媽沒有在保護小孩，罵我自私自利，不管大家的死活，罵我拍那種影片就是要鼓舞大家出去玩，但是，太太至理名言其中一條就是，歡喜做，甘願受，既然我要寫粉專，不管接不接受，那些我不喜歡的聲音，一直都會存在的。
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目前停班停課的英國，昨天感染人數已經破8千人，死亡人數破500，政府很貼心，幫公司付了百分之80的薪水，但因為馬克先生是自僱業，所以我們不在補助裡，就是完全沒有薪水，雖然暫時生活不會有太大困難，但聽到馬克先生又說，這些是檯面上，檯面下沒有測試到了也許是人數的十倍，本來就悲觀主義者的我，雖一直不停跟自己說不用擔心，很快就會沒事，就會開工有薪水，好好防疫，要是還是感染，那就是天意，但，我還是很害怕得大哭一場。

✂️…………………………………………………………

英國人性化封城的第三天，太太跟馬克先生每天在家陪啦啦打鬧，也依照首相說的，待在家，每天出門一次運動，強化肛門，相信不久的將來，我們大陰帝國的肛門就如鋼鐵般的強壯，到時候，就不用在囤衛生紙了。

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沒錯，我就是最近月經來，沒有馬騎，多愁善感的刷一下存在感。
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喔對了，我還是很歡迎人家來採訪我，但是你標題要下-媲美館長的英國帥人妻，如果可以與伍佰老師放同版面，我會更滿意。

＊附上全家人在家外面強化肛門的照片

⭐️IG太太的真實日常：https://instagram.com/black54399?igshid=1ixwh4bg37yht

🎁IG的新代購，這邊賣得會跟社團有些許不一樣唷
https://instagram.com/mrs_mark18?igshid=69ex8a0gjdkq

⭐️很掉漆的頻道：https://www.youtube.com/channel/UCg6OQsDMgXx95gmZMK03h4Q
⭐️買到剁手團👇
馬克太太住英國亂亂賣

187INC最新MV『土豪情歌 HOYA』隆重出爐
喜歡的話請訂閱謝謝唷: http://bit.ly/187INC
聽更多187INC的音樂: http://bit.ly/I87INCPlayList
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2016年三月，187 INC 在首發專輯『萬惡城市Sin City』交出了亮眼的成績單，首發專輯兩千張在專輯發行後迅速完售，成為台灣的嘻哈圈暢銷團之一，他們直接辛辣的風格為嘻哈界投下震撼彈，風格鮮明的創作令人印象深刻，網路上話題不斷，也為他們創造了新傳媒的高人氣的成人嘻哈風潮。
 
所屬經紀公司混血兒娛樂推出187 INC首波強打『土豪情歌』 打造187 INC的特色『豪式浪漫』，歌曲中描寫土豪付出真情的時候，是願意用奢華來表達浪漫，187 INC＋玖壹壹 春風＋TTM Right Eye（混血兒ＣＥＯ）完美的黃金組合獻唱。
 
描寫土豪愛上酒店妹幫她贖身的故事題材，這首歌將於11月25日在187INC官方臉書首播，勢必又將引起嘻哈界的關注。有別於以往的辛辣作風，這次187INC要告別十八禁，決定唱浪漫的情歌，來打動大家。讓大家知道土豪也有真心。官方臉書首播，勢必又將引起嘻哈界的關注。
 
女人一輩子最大的幸福就是希望能被好好的疼愛，擁有愛情。因為環境的逼迫，為了愛情去換取麵包，歌曲訴說一位酒店妹為了替男朋友還債與分擔家計被迫墮入紅塵，當土豪碰上酒店之後，他們產生了愛情便誕生了這首『Ho-Ya土豪情歌』。


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歌詞
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187INC【 土豪情歌-HOYA 】FT. 春風 Right Eye
詞：廖文豪/彫柏/Johnny/春風/Right Eye 曲：DJ.CHRONIC

文豪
我想你的爸媽一定是偉大的藝術家，像你這樣完美的藝術品讓我收藏吧，要多少說再賺就好盡管花，對我來說你的氣質出眾才是無價，我要別人用羨慕的眼神看著我，帶你出去我們搶風頭他們看著我，女孩嫉妒著你，男的嫉妒著我，這樣勝利組，像一顆鑽石永久，你想要什麼我都答應你，要Gucci 要louis還是我們直飛巴黎，那些女孩說你拜金，眼紅你手拿鉑金，是忌妒我把你捧在手心趕快離開你男友的小套房，像你這樣的公主需要更大的床，wake up, baby, Lunch, Ready,Pool , Bikini , you need me

HOOK;
拎北丟洗好野 乎你credit card
拎北丟洗好野 飛去IBIZA
拎北丟洗好野 好野

彫柏
如此與眾不同 天生就是奢侈品
怎麼會 捨得別的男人擁有你
只要你開口 甘願為你一擲千金
跟我出來 當然只喝上等的香檳
就像滿天星 閃閃發光 我心動
人群中 漫步 讓我感覺像是EL CAPONE
華麗的陷阱 看遍美麗的風景
我愛你的方式 希望 將妳打動
每晚PARTY PARTY PARTY SHINE LIKE A STAR
送你GUCCI VERSACE DOLCE&GABBANA
一起享受著奢華 我把浪漫寫成歌
帶你品味著高檔 我們的故事他們跟著哼
別去管價格 最重要你適合
花光我的薪水 就 因為你值得
一起走吧 I LIKE WAY YOU MOVE
為你買了間大房子 一起住

HOOK;
拎北丟洗好野 乎你credit card
拎北丟洗好野 飛去IBIZA
拎北丟洗好野 好野

春風
我關係好 錢也飽
乎妳最桑 最爽的生活
跟我作伙只要妳跟我
妳的姐妹會繳她老公乎妳看
卡爾拉格菲帶妳去買衫
也叫雷哈娜陪妳做指甲
看電影坐強尼戴普的隔壁
只要一通電話 都是easy而已

Right eye
為了不要再讓妳繼續在這裡上班
我真的不想看別人蹧蹋妳
一個月３０萬 妳先拿去花
等下個月房子裝潢好再來去杜拜
我們住的飯店一定要最讚
我們總有一天會買船帶妳出海
廢話都別多說 我是男子漢
我來負責賺錢 妳只要負責花

HOOK;
拎北丟洗好野 乎你credit card
拎北丟洗好野 飛去IBIZA
拎北丟洗好野 好野

去換杉 拿包包
錢在這 跟我走
朋友流口水
其他小姐都在看
不說謊 我發誓
照顧你 一輩子
最好的生活
讓你吃穿都不怕

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購買管道
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KKBOX (台港星馬日泰):
http://kkbox.fm/Ma15Bi
myMusic (台):
http://www.mymusic.net.tw/ux/w/album/show/417333
Omusic (台):
http://music.fetnet.net/albumpage.php?album_id=1302023
iTunes/Apple Music (全世界含中國大陸):
系統尚在審核中，連結後補
Spotify (全世界不含台灣，已上架):
因區域IP限制，無法提供連結，各地區用戶可自行搜尋
蝦米 (中):
http://www.xiami.com/song/1795294391?spm=a1z1s.3521865.23309997.122.hpRuJq

滾石預購網：http://www.rockmall.com.tw/mod/product/index.php?REQUEST_ID=cGFnZT1kZXRhaWwmUElEPTM1NjEw
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187INC謀殺有限公司 Facebook: http://bit.ly/187INCFB
混血兒娛樂 Facebook: http://bit.ly/Ainokoinc

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十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲，一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着，右側玻璃門亦掩了一層薄紗，透出了點點昏燈。門前數人見狀，急忙鑽入店內，自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上，見未有員工上場，就徑自走到水吧前倒杯水，又回到自己位置靜侯，分明是老顧客。說老，又何止是人，還有這家小店，一九六九年開辦至今，屹立五十載，店主都已經是蒼蒼老人，八十有幾。老店兒啊，早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉，店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設，一切恍如初，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。

有一種文化

小店算是方寸之地，左右兩排卡位之間，放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下，都呈了暗黃色。分針指正了下方，剛好是十一點半，員工紛紛從後廚房步出，替席上客人落單。尚未到正午，已經人人點了一份扒餐，餐牌上亦沒有太多選擇，也對，反正來到這裏，大家都屬意鋸扒，而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時，一名戴着眼鏡的短髮女生，手托着三份扒餐，逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開，擋在身子前，主動跟女生表示要黑椒汁，只見，她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上，「喳」一聲，香氣四溢，白煙裊裊上升，還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉，女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知，她其實是小店的兩位太子女之一，妹妹Noble 。


見招呼了大部分客人，隨即步回廚房。她當然不是廚子，但也事事親力親為，落單﹑出餐﹑收銀，甚至於廚房打雜。她一點不介意，因為她從來沒有看高了自己身份，倒是把小店當作自己家裏一樣，她笑言：「當你落手落腳去做，你會更明白客人同同事，佢哋嘅角度，需要啲乜，甚至辛苦嘅地方，會更了解呢度。」不是嘴裏說說，講起牛扒，她也真是頭頭是道。首先，港式牛扒的肉類都不是上等貨，貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西，來貨後都要先檢查肉質，起碼要屬中品。接着拍鬆肉質，然後醃製。跟新鮮牛肉不同，新鮮肉愈早吃愈好，醃製過的扒類要隔夜才好吃，醃製中的肉扒都要雪藏，放一個晚上，隔天才可以煮用。繼而，煎扒的成數很重要，如客人要吃五成熟，就不能過熟。這類扒餐最重要的，就是鐵板。

鐵板要先燒紅，一來為食物保溫，二來為了香氣四溢。薯菜放底，扒放上方，表面會鋪放大量蒜茸，因為蒜味會令牛味更突出，跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁，每天新鮮熬煮，用鐵板上菜，淋上醬汁時會更香。此時，兩份扒餐已經完成，正當Noble執起食物之際，一名同樣戴着黑框眼鏡，直髮及肩的女生步進廚房，快手地拿走了兩盤鐵板，送到客人跟前。她同樣是小店的太子女，姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬，Mary則在一旁解釋：「我哋想做到色香味俱全，首先你見到外表，然後淋汁有香味，跟住先食，咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香，她們也是老資格，因為此港式鋸扒文化，小店的老店主「阿叔」，可算是始祖。說着，她的目光就落在牆上掛着的舊照。


有一種廉價

照片已有點泛黃，但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容，仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是，做一般人吃得起的港式牛，這說起來，又是一個老故事。

一九四八年，十二歲的阿叔來港投靠姊姊，因為沒有能力賺錢，姊夫嫌他白食白住，藉機打了他一記耳光，結果他便離家出走。後來，他在酒店做學徒，努力學懂了英語，更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識，他有機會去了外國深造廚藝，後來回流香港，就於太子開辦了這家小店。只是，最初阿叔賣的，並不是港式牛扒，而是酒店高級貨，一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒，生意當然不會見好，更淪落到房租也付不起，被迫於鋪頭留宿。最後，連薪水也沒法付了，兄弟倒也不錯，願意分文不收地工作，但阿叔始終過意不去，惟有請夥計離場。於是，小店只剩下他與兩個夥計，由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。

終於有一晚，他於床上輾轉反側之時，想到了太子區，鬼佬遊客甚少，只有老街坊，但街坊又如何吃得起貴價牛扒？因為當時香港人很少吃西餐牛扒，大多在酒店或有錢人才吃得到，他就想到一個主意，將價錢定得低，改用中下貨，好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐，更加送西湯﹑麵包及飲品，實行把外國牛扒變成港式牛扒，平民不用去酒店，不懂點餐又不知道是甚麼，成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料，小店天天爆場，至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪，舊時的熟客都知道，他曾把整條牛扒抬出來演講，跟客人講解牛的部位，如何烹調及食用。只是，後來年紀大了，也就慢慢退了下來，畢竟時代不同了，現時在網上已經沒有甚麼看不到了，老人家也要交棒予新一代。

有一種承傳

回過神來，午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒，因為這承載着她們的童年回憶。從小到大，二人都習慣了回來店裏幫忙，別以為她們牛扒任食，其實二人的母親都不准她們吃牛肉，故只能吃豬扒，吃飽了，還要幫忙工作。Mary身為大女，做的功夫較多，落單﹑水吧﹑收銀都不成問題；至於當時人仔細細的Noble，因為覺得爸爸很早開工又很晚收工，為見爸爸一面，甫放學就跑到店裏跟着爸爸，經常在店裏行來行去，猶如半個家。她笑着憶述：「到我大啲啦，就企喺門口派籌，有啲客人扮見我唔到，直接推門入嚟，然後我就好可愛咁追住佢哋，你幾多位啊？」因為這緣故，她跟客人也特別投契，不時都有客人認得她是太子女，問她阿叔的近況，她通常會回答爸爸身體很好，接着熟客又會問：「為甚麼他不來店裏走走？」她就直言，阿叔已經八十多歲了，作為女兒不願他辛苦，有些客人跟他不熟，會吩咐他工作。自己辛苦倒好，爸爸是時候享福了。

也許是自小培養，她們對這些工作，都不會嫌骯髒及辛苦，Mary更加享受與同事相處的時光，畢竟很多同事都工作多年，看着她長大。她記起，自己二零零五年正式回來接手，當時爸爸還未退休，姊妹二人剛來工作時，元老及長輩全都在此，她們也沒甚壓力，相處融洽。只是，工作難免辛苦。然而，金鳳養大二人，她們覺得責無旁貸，因為阿叔年紀大了，看見爸爸花了那麼多心機及時間，整個人生都為了鋪頭，為了家人而奮鬥，實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定，表示要將港式牛扒文化傳承下去，將爸爸一直以來的宗旨延續，Mary站起來道：「大件夾抵食！最緊要捨得畀客人食，只要夠出糧同開支，其他都冇所謂啦！自已開心，過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年，香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着：「細個好多呢類扒房，慢慢發覺愈嚟愈少，然後發覺自己仲做緊，唔錯喎。」

她們的心願就是，將港式牛扒一直保存，希望有一天成為百年老店。
願炊煙，緊緊守護着這一份情懷。

金鳳大餐廳
地址：太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話：2393 6054
營業時間：11:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2LnvBct

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

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