Search
【 #冰心乳酪綠豆糕】 #免烤的yo～
天啊～翻翻我的小月曆，
今年的中秋節好像很早＠＠
9 / 13 (五) 就是中秋節哩 ←順便幫大家筆記一下。
#立刻動工👉 https://bit.ly/2HdwkMt
跟我一樣還不想面對烤箱的捧油
可以先來做個免烤的吼 !
前幾天去烘焙行買了鳳梨餡，
發現冰箱有個好吃的「類巧克力」
有上過麥田金老師烘焙課的捧油應該不陌生，
剛好有人問說奇想可以加在這個裡面啊？
我想應該也是超適合的唷～
綠豆糕的淡淡香氣，
配上奇想的水果味道一定很迷人。
▌#奇想放在綠豆糕中間的做法 ▌
❶乳酪常溫稍微軟化。
❷加入隔水加熱融化的奇想攪拌。
❸放入冰箱冷藏硬化。
(可以在盒子中鋪保鮮膜，之後會比較好拉起分割)
這樣你的乳酪就會有香香的味道囉！
我比較推薦柚子或百香果的，
草莓配上綠豆仁的味道，
我自己覺得會有點怪怪～～～
大家有空可以去材料行找找看吧！
懶婦今晚要來打鳳梨酥皮哩～
有人也是今天才要開爐嗎🤣🤣
（感覺全世界只剩下我）。。。。。。
我最近會一直幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
台北君悅酒店
電話：02-0972328100
地址：台北市信義區松壽路2號
【君悅美饌家宴】外帶4人套餐(1,800元/套)，精選多道「有溫度的」功夫料理，七道式美饌囊括開胃冷菜、燉湯、主食及熱炒佳餚，由擅長粵式、江浙料理之宴會主廚掌杓，以深厚廚藝功夫完美詮釋中華美味精髓，亦有素食套餐提供外帶選擇，外帶即食，需三天前預訂，在家也能享用五星級的精緻宴會好味。#線上訂購享8折優惠，隨餐再送沁涼啤酒！(未滿18歲不得飲酒)
【宴享豪味-君悅美饌家宴】(1,800元/套) 菜色包含：紅油汾蹄椒香雲耳、 江南鳳尾魚、冰梅櫻桃鴨佐腐皮蔬、 瑤柱蟲草花蒸雞湯、香蒜椒鹽排骨、蕈茸山藥甜藷金磚及金瓜紅黎紫米飯。
【海陸雙喜-君悅美饌家宴】 (1,800元/套) 菜色包含：酒香醉雞捲、鮮蔬涼筍沙拉、 藤椒蝦仁青絲海蜇、花雕古法蒸石斑、黑椒蒜香慢燉牛、魚子蛋白扒西蘭花、荷塘臘味藏珍珠 。
選擇至館內親自取貨之消費者，於指定時段及酒店大門外亦提供「君悅得來速-免下車」取餐服務，單筆消費滿2000元，外送至大安、信義、南港及松山區享免運費優惠。訂購專線：02-2720-1200轉3164，線上購物：👉https://reurl.cc/dVY2Nq
👉新加坡叻沙麵(480元/1人份) 極致濃郁的叻沙湯底為蝦米炒乾辣椒後加椰奶烹煮，起鍋前伴入峇巴辣椒醬增香提味，道地經典。
👉海南雞飯(580元/1人份) 這道海南雞飯不僅是台北君悅Cheers歡飲廊的招牌佳餚，亦為執行總廚相當重視的家鄉美味
💥五星外帶便當200元有找
日式、馬來西亞、及泰國風味三款咖哩餐盒、三款中式便當(柱侯白玉牛筋腩或醬滷醋豬腳)，另一款則獻上道地印度風味，由館內印度籍師傅料理，便當菜色囊括印度坦督里烤雞、印度坦督里烤雞、扁豆咖哩及印度烤餅，美味豐盛驚豔。
柱侯白玉牛筋腩 便當(200元/個)
醬滷醋豬腳 便當 (200元/個)
「烤蔬菜綜合豆田園沙拉」、「燻鮭魚黎麥田園沙拉」、「烤牛肉小米田園沙拉」、「海鮮野米田園沙拉」等六款活力沙拉，上述外帶價格均一價200元/個。
今年亦將「甜點餐盒化」增添食用便利性，首推人氣居高不下的香濃肉桂胡桃捲(90元/個)納入外帶品項，6月8日前線上預訂再享8折。台北君悅推出「安心供餐、安心享食」，鼓勵消費者3天前線上預購之銷售模式，平均每日銷售約300份，讓民眾宅在家也能獨享五星美味。
#台北君悅酒店 #信義區
結業式，寒假防疫少出門，在家唸書
推薦給大家一些人文社會素養
也請大家多多支持優質的出版社
感謝歷史老師：黃健凱老師
聖功女中109學年度寒假閱讀建議書單(社會科)。
一、文學類：
1.歐美
《莫斯科紳士》，亞莫爾．托歐斯，漫遊者文化
《同情者》，阮越清，馬可孛羅
《流亡者》，阮越清 ，馬可孛羅
《華氏451度》，雷．布萊伯利， 麥田
《一九八四》，喬治·歐威爾 ，遠流
《動物農莊》，喬治·歐威爾， 麥田
《蒼蠅王》，威廉．高汀 ，高寶
《百年孤寂》，加布列‧賈西亞‧馬奎斯 ，皇冠
《自己的房間》，維吉尼亞．吳爾芙， 漫遊者文化
《長日將盡》，石黑一雄 ，新雨
《別讓我走》，石黑一雄 ，商周
《咖哩香腸的誕生》，烏韋‧提姆，台灣商務
《夜：納粹集中營回憶錄》，埃利．維瑟爾， 左岸文化
《折騰到底》，哈金，時報
《等待》，哈金， 時報
《蜘蛛女之吻》，曼努維爾．波伊格， 麥田
《莎拉的鑰匙》，塔提娜．德羅尼 ，寶瓶文化
《革命前夕的摩托車之旅》，切．格瓦拉 ，大塊文化
《渺小一生(上、下冊)》，柳原漢雅， 大塊文化
《跳舞的熊》，維特多．沙博爾夫斯基 ，衛城出版
《車諾比的悲鳴》， 斯維拉娜．亞歷塞維奇，馥林文化
2.日韓
《柏青哥》，李珉貞，蓋亞
《國寶》，吉田修一 ，新經典文化
《螢火蟲之墓》，野坂昭如，麥田
《活著的兵士》，石川達三，麥田
《雪國》，川端康成 ，木馬文化
《少爺》，夏目漱石 ，野人
《人間失格》，太宰治 ，漫遊者文化
《羊與鋼之森》，宮下奈都 ，尖端
《深河》，遠藤周作， 立緒
《父親的道歉信》，向田邦子 ，麥田
《檢方的罪人》，雫井脩介， 春天出版社
《永遠的0》，百田尚樹， 春天出版社
《徬徨之刃》，東野圭吾 ，皇冠
《沉默的遊行》，東野圭吾，皇冠
《熔爐》，孔枝泳， 麥田
《82年生的金智英》，金南柱 ，漫遊者文化
《虛線的惡意》，野澤尚 ，讀癮出版
《白雪公主殺人事件》，湊佳苗 ，皇冠
《錦繡》，宮本輝，青空文化有限公司
《日本之黑霧》，松本清張，新雨
《黑幕下的格爾尼卡》，原田舞葉，時報出版
《連續殺人犯還在外面》，清水潔，獨步文化
《流星休旅車》，重松清，春天出版社
《少年來了》，韓江 ，漫遊者文化
3.華文
(1)小說
《讓過去成為此刻：臺灣白色恐怖小說選套書》，郭松棻等，春山出版
《無父之城》，陳雪，鏡文學
《桑青與桃紅(新世紀珍藏本)》，聶華苓，時報出版
《羅漢門》，錢真 ，衛城出版
《風神的玩笑：無鄉歌者江文也》，朱和之，印刻
《陳澄波密碼》，柯忠明，遠流
《亮光的起點》，鄧慧恩 ，印刻
《追龍》，倪匡 ，風雲時代
《憤怒的菩薩》，陳舜臣 ，游擊文化
《你的孩子不是你的孩子》，吳曉樂 ，網路與書出版
《福爾摩沙三族記》，陳耀昌 ，遠流
《單車失竊記》，吳明益 ，麥田
《複眼人》，吳明益 ，新經典文化
《冥核》，葉淳之， 遠流
《FIX》，臥斧， 衛城出版
《俎豆同榮：紀頂下郊拚的先人們》，王湘琦 ，聯合文學
《孽子》， 白先勇 ，允晨文化
《終戰那一天》，蘇碩斌等 ，衛城
《綠島》，楊小娜 ，印刻
《貓臉的歲月》，顧肇森 ，九歌
《零地點 GroundZero》 伊格言，麥田
《花開時節》，楊双子， 奇異果文創事業有限公司
《臺灣漫遊錄》楊双子，春山出版
《建豐二年：新中國烏有史》，陳冠中，麥田
《北京法源寺》，李敖 ，李敖出版社
《大地驚雷Ⅰ：打牛湳村》，宋澤萊 ，前衛出版
《鴻：三代中國女人的故事》，張戎，麥田
《宋氏三姊妹與她們的丈夫》，張戎，麥田
《慈禧：開啟現代中國的皇太后，張戎，麥田
《孤獨深處》，郝景芳 ，遠流
《三體》，劉慈欣， 貓頭鷹
《大典》 王力雄，大塊文化
《一句頂一萬句》，劉震雲， 九歌
《活著》，余華 ，麥田
《紅高粱家族》，莫言，洪範
《為人民服務》，閻連科 ，麥田
《推拿》，畢飛宇，九歌
《台北爸爸，紐約媽媽》，陳俊志，木馬文化
《倒風內海》，王家祥，玉山社
(2)散文
《離別賦》，張輝誠 ，印刻
《溫泉洗去我們的憂傷：追憶逝水空間》，郝譽翔 九歌
《何不認真來悲傷》，郭強生 ，天下文化
《身為職業小說家》，村上春樹 ，時報
二、歷史類
1.中國史
《毛澤東的大飢荒：1958-1962年的中國浩劫史》，馮客 ，印刻
《解放的悲劇：中國革命史1945-1957》，馮客， 聯經出版
《文化大革命：人民的歷史1962-1976》，馮客， 聯經出版
《巨流河》，齊邦媛， 天下文化
《毛澤東私人醫生回憶錄》，李志綏 ，時報
《重返天安門》，林慕蓮，八旗
《重新思考皇帝》，胡川安編著，時報
2.臺灣史
《臺灣歷史圖說》，周婉窈 ，聯經出版
《百年追求：臺灣民主運動的故事(3冊套書)》，吳乃德、胡慧玲、陳翠蓮， 衛城出版
《無法送達的遺書：記那些在恐怖年代失落的人》， 呂蒼一等 ，衛城出版
《臺灣 沒說你不知道：生活在這塊土地的你可以拿來說嘴
的七十則冷知識》，每日一冷， 尖端
《期待明天的人：二二八消失的檢察官王育霖》，王克紹、王克雄 ，遠足文化
3.世界史
《寫給年輕人的簡明世界史》， 宮布利希， 商周
《BBC世界史》，安德魯• 馬爾 廣場出版
《大人的日本史》，涂豐恩 ，平安文化
《獨裁者養成之路：八個暴君領袖的崛起與衰落，迷亂二十世紀的造神運動》，馮客，聯經出版公司
三、其他
1.人類學
《日常的中斷：人類學家眼中的災後報告書》，阿潑 ，八旗文化
《憂鬱的邊界：一段跨越身分與國族的人類學旅程》，阿潑 ，八旗文化
《介入的旁觀者》，阿潑， 麥田
《天真的人類學家 小泥屋筆記》，奈吉爾．巴利 ，商周
《別睡，這裡有蛇!：一個語言學家在亞馬遜叢林》，丹尼爾‧艾弗列特 ，大家出版
2.中國觀察
《中國變奏曲：一個旅行作家的中國二十年》，梅英東， 八旗文化
《消失的老北京》，梅英東， 八旗文化
《在滿洲：探尋歷史、土地和 人的旅程》，梅英東，八旗文化
《野心時代：在新中國追求財富、真相和信仰》，歐逸文 ，八旗文化
《甲骨文： 一次占卜現代中國的旅程》，何偉， 八旗文化
3.國際
《歐洲的心臟：德國如何改變自己》，林育立， 衛城出版
《這就是天堂!我的北韓童年》，姜赫、菲利普．格蘭傑羅 ，衛城出版
《地中海的春天》，張翠容， 馬可孛羅
《歐亞現場：見證現代化浪潮下的矛盾與衝突》，張翠容 ，馬可孛羅
《買槍，養馬，呼大麻：范琪斐的美國時間》，范琪斐，時報出版
《身為國際新聞記者：鏡頭下的故事與文化，那些城市教我的事》，翁婉柔，高寶
《印尼 etc.：眾神遺落的珍珠》，伊莉莎白‧皮莎妮 ，聯經出版
4.電影相關
《蝦蟆的油：黑澤明尋找黑澤明》，黑澤明， 麥田
《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐。小津安二郎人生散文》， 小津安二郎， 新經典文化
5.公民社會
《無彩青春》，張娟芬， 行人
《正義：一場思辨之旅》，邁可‧桑德爾， 先覺
《公東的教堂：海岸山脈的一頁教育傳奇》，范毅舜， 本事文化
《做工的人》，林立青， 寶瓶文化
《我們：移動與勞動的生命記事》，顧玉玲， 印刻
《血淚漁場：跨國直擊台灣遠洋漁業真相》，李雪莉等 ，行人
《思辨：熱血教師的十堂公民課》，黃益中 ，寶瓶文化
《廢墟少年：被遺忘的高風險家庭孩子們》，李雪莉等 ，衛城出版
《被搶劫的人生：蘇炳坤從冤枉到無罪的三十年長路》，陳昭如 ，春山出版
訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://bit.ly/3i7oIyd
A、水晶蘋果凍：
蘋果泥60克、冷開水50克、寒天粉3克、細砂糖5克。
B、(每顆)蘋果菓子：
水晶蘋果凍1顆、紅色菓子皮15克、白色菓子皮15克、綠色菓子皮10克、巧克力色菓子皮10克。
1.求肥 材料：
糯米粉20克、海藻粉40克、水40克。
2.白色菓子皮 材料：
白豆沙500克、白巧克力20克、求肥40克、糕仔粉20克
3.巧克力色菓子皮 材料：
白色菓子皮20克、深黑苦甜巧克力3克。
4.紅色菓子皮 材料：
白色菓子皮60克、草莓巧克力20克、紅色色膏。
5.綠色菓子皮 材料：
白色菓子皮50克、抹茶粉3克、綠色色膏。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#蘋果 #菓子 #美食
本集主題：「圖解台灣老行業與職人魂」新書介紹
專訪攝影者： 黃名毅
內容簡介：
台灣最親近庶民，也最具傳承精神典範的老行業與職人，不僅涵蓋日常用品、民俗藝品，更包容食品、器物與傳統技能文化，讓人看見的，是台灣最具大眾生活特色與職人精神面面觀。
老行業是展現職人與匠師一生懸命的場域，所有傳統百藝與技能絕活都在此無所保留，本書不僅遇見20種台灣在地傳統老行業，以及世代傳承的老職人生命史，篇篇呈現職人過人的韌性與毅力，尤其職人展現絕活，澆灌了幾世代的使命，才能養成今日的風采，但時代巨輪無情的不停向前，老行業隨又面臨消逝或失傳的窘境。也因此，本書踏上追尋老行業與職人之途，雖無光鮮亮麗，卻處處能見幽微的光明與後輩傳承的希望，是不可錯過的傳世作品。
20.30.40世代看見的職人精神──
光餅+鹹味=鹹光餅，光餅，台式貝果？就得看老順香
★從順香到老順香──老順香糕餅店
素食者的夢幻食物，手工撈豆皮，堅持不加工
★土角屋內的豆皮──永順豆皮工廠
完全親手打造的手工汽車，只能用讚嘆形容
★老技術鎔鑄新靈魂──板金師傅和他的兒子們
吹霓虹燈管，是什麼東東，讓職人親口說
★老派的浪漫──霓虹燈微型工廠
聲音要好聽要傳遠，先需拉皮
★海邊的鼓聲──永安製鼓工藝社
機器能做的事，為何還要一根羽毛一根羽毛的黏？
★源自乞食的靈感──陳忠露雞毛撢子
吃冰不只是冰涼透心，還能承載幾代人的幸福感
★不只是賣冰── 幸發亭，蜜豆冰的回憶
傳統漢餅也能光彩奪人，看年輕氣息的翻轉
★目光如炷，第五代的年輕氣息──陳允寶泉
三把刀雕塑的時代，隨時代創新的木雕
★不允許退休的傳奇手藝──陳彫刻處
地方美食的訣竅，就在站穩腳步，堅持美味
★方與圓──正莊麻糬
從抗拒到展現手藝，成為最搶手的廟會燈藝品
★廟宇燈籠高高掛──森興燈籠店
還有更多老行業職人〜
★從澎湖二崁到台灣的中藥師──金元和蔘藥行
★跨世代的米奶粉──黃清松米奶粉
★撿風水──拾骨師李國雄
★家將教頭和他的神像雕刻兒子──道林軒
★戲夢人生──明山臺灣民俗佈景彩繪工作室
★老派紳士的新浪人風貌──華谷理容院
★神的孩子在神農街上──府城永川工藝社
★三人成行──三合成棺木行
★南方澳‧北方澳‧船仔旗──集豐海產行
作者簡介：莊文松
筆名柯帕。嘉義縣六腳鄉人。
熱愛書寫有關台灣地方史的旅行散文。從地方誌到社區發展以及人情故事，都是個人書寫的材料。隨筆散見《中華日報》「副刊」。
著有《在二樓窗口讀雨》（麥田，2001）；《台灣的老港口與老碼頭》（遠足，2004）；《寶貝觀音》(行政院客家委員會，2008）；《我與世界失去了聯繫》（晨星，2014）；《圖解台灣老地名》（晨星，2017）等書。
作者簡介：林珊
後現代軟骨頭，喜歡躺著不排斥坐著。視沙發為生活不可或缺之傢俱。搜集明信片及電影台詞。
最喜歡的歌詞是：「喜歡養狗，不愛洗頭」及下三句。未來想過著閒雲野鶴的生活。
攝影者簡介：黃名毅
1981年生嘉義人，2011年左右與全家人搬回嘉義縣朴子從農，作物主要為溫室小番茄，並開啟攝影興趣並自學，觀察在地人物生活，題材多以傳統行業、傳藝、農村產業、風景、小人物等人文為主，時常分享各式各樣產業勞動小人物影像。2016年夏天成立黃名毅生活工作室，從興趣兼職轉型以全職攝影為主要的收入及工作，同年底獲得國家地理頻道攝影比賽人物組銀牌；2017年初受邀參與紐約國際藝術展展出，同年獨立出版《大樹下的節氣生活攝影集》；2018年持續接受公部門委託工作，如台南觀光旅遊局、台中建設局、嘉義縣政府、各地農會單位、市公所等計畫案，並從事攝影課程教學，及農產電商平台之農友農產開發及採訪等。
