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鹽漬小卷的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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在鹽漬小卷這個產品中，有74篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨ 之前都訂不到位子，現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼 無菜單料理，義大利主廚Marco每日手寫菜單 每天依照食材&心情做微調 可能重複也可能完全不一樣，還蠻可愛的呈現😋😋 來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹 但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE 1.香腸 材料 香腸 8條 8 taiwanese sausage 作法： 1.香腸放入烤盤中，再放入氣炸鍋。 2.調整溫度至180℃，選擇8分鐘即可。 2.法式吐司 材料： 法式吐司 1片...

鹽漬小卷 在 Facebook 八卦

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2021-09-24 17:07:39 有 1,431 人按讚
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終於吃到放在口袋裡很久的✨Anima✨
之前都訂不到位子，現在疫情關係有變得比較好訂一點點🤏🏼

無菜單料理，義大利主廚Marco每日手寫菜單
每天依照食材&心情做微調
可能重複也可能完全不一樣，還蠻可愛的呈現😋😋

來之前一直以為是義大利餐廳🇮🇹
但菜色實際感受更融合日式、法式等多國元素(可能因為主廚還有在義大利/歐洲/紐約/東京等米其林餐廳工作過的關係吧)
不僅擺盤精緻、創意滿點，口味更是驚喜又美味
完全可以理解為什麼這麼難訂位😆😆😆

·前菜小點《玉米天婦羅與烏魚子》《干貝刺身小塔和芥末醬》
·冷菜Tomato搭配茄子🍆(聽起來很噁，但真的超級好吃🥺🥺
·麵包set🥖三種麵包脆餅搭配奶油、鹽之花與自製干貝醬
·烤餅使用pancetta和沙拉與醃黃瓜，清爽淡雅風味非常高級
·魚🐠剝皮魚搭配杏仁醬、節瓜醬，和魚高湯製成的Sauce
·主食《義大利洋蔥餃與海膽》
·主食+700《義大利水管麵與薯泥，生胭脂蝦/小卷/烏魚子》
·豬肉🐷分為2種不同口感，搭配甜菜根醬和高湯醬汁
·清口《芒果雪酪&甜漬蔬菜》
·甜點《蘋果派與橄欖油冰淇淋》
·小點《巧克力與瑪德蓮》

整套吃下來，沐沐是滿意到不行❤️
每道料理都細緻豐富，食材的掌握度做的很好
口味非常平衡，卻又擁有讓人意想不到的創意和結合
比如玉米與烏魚子、剝皮魚搭配杏仁，還有甜漬蔬菜等等
都讓我的味蕾得到全新的體驗😳😳😳
主食的水管麵更是好吃到不行，豐富的食材卻不衝突
整個味道相互交融，新穎大方的滋味實在好喜歡🥰🥰🥰
是充滿驚喜和美味的一餐👍🏻👍🏻👍🏻

美中不足挑一些缺點的話
🚫剝皮魚略鹹，但與配菜黃瓜片一同入口的話就還好，仍舊美味
而且它的醬汁厲害程度，完全蓋過了這個缺失🤣
🚫豬肉⋯是我最不喜歡的肉類，但剛好今天是豬料理🐷🐷🐷
做的還不錯，但仍有一點我討厭的豬味，所以無法把他吃完。
🚫最後的小點《巧克力》太甜了，不合胃口😅😅

但整體而言，瑕不掩瑜🎉
是吃完心中小宇宙會放煙花，而且100%會再訪的店家🏠

ANiMA
📍台北市中山區中原街40號
📞02-2541-6901

#ANiMA #ANiMAtaipei #ChefMarco #taipeifood #Bistro #taipeirestaurant #MichelinthePlate #taipeiMichelinthePlate #FoodPhotography #taipeiBistro #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #finedining #無菜單料理 #創意料理 #義大利麵 #義式料理

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鹽漬小卷 在 Facebook 八卦

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2021-05-15 19:02:55 有 1,030 人按讚
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Let’s cook! Seaweed Soy Spaghetti
Recipe by Tahara Ryogo for LOUU

/ Ingredients /

Spaghetti 60g
LOUU 昆布鹽奶油 60g
豆漿 60g
醬油 5g
山葵 1cm （牙膏狀wasabi）
LOUU 油漬小卷
你喜愛的海鮮
蝦夷蔥或青蔥
綠檸檬

/ Direction /

起一鍋水（加入1%的鹽）
水滾後加入麵條煮10分鐘（或依照包裝指示）

處理海鮮，煮熟撈起備用（注意勿過熟）
將蝦夷蔥切末備用
將綠檸檬切片炙燒備用

將豆漿、醬油、山葵、昆布鹽奶油
在平底鍋中加熱混合均勻
將煮好的海鮮加入平底鍋中
加入麵條，攪拌均勻至收汁即可起鍋盛盤
以蝦夷蔥裝飾即完成
與炙燒檸檬一起上桌

#stayhomestayfull #louuswithu

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鹽漬小卷 在 盅龐水產 Facebook 八卦

盅龐水產 By 盅龐水產

2018-07-03 10:36:56 有 992 人按讚
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🈺全年無休🈺盅龐水產各大分店天天為您服務🤘🤘
🈵就是要來東逛西逛🈵現在，都幫你們挑選好了最熱門商品!!!夯貨都在這😍 #彰化旗艦店 #台中駐櫃鮨樂海鮮裡面 #大小聚餐首選 #活著很好吃

7月新品上市:
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6月新品上市:
#日本全殼生蠔2L(10入) #骰子鴨(1kg) #白醬調味粉 #鮭魚輪切10P
#小卷水晶凍 #百花鑲油條 5入 #扇貝肉 16/20 #星型巧克力慕斯 12入

5月新品上市:
#扇貝9/10 (無卵)(6入) #化骨綿掌 #生白蝦 16/20 #北海道鮭魚白子(魚膘) #午仔魚250/300(三去) #鼓汁排骨 #熟凍蛋尖卷(300g) #御炸蝦球
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4月新品上市:
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2018新品:
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肉類:
#北美台朔牛小排 (熟)-XL #美國帶骨沙朗 #日本和牛A5 #熟燻鴨胸 #生凍櫻桃鴨胸 #和風燒烤雞腿

漁類:
#金勾魚翅1朵 #挪威鮭魚厚片輪切 #土魠魚輪切16P

貝類:
#生凍小干貝 60/80

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#族繁不及備載
#請自己來旗艦店逛

都幫你選好了！近期的熱賣商品就這些！
不管是活體、冷凍、冰鮮！！通通都有！！

#全年無休

PS: 旗艦店只可以零售，批發客請一樣來總部原址 (金馬路橋下)

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㊝ Follow us on IG🖥https://goo.gl/VYMJCy

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☛直接私訊諮詢商品就OK
☛中午前下訂，隔日收到貨
☛冷凍運費$180/冷藏運費$200
☛全館網路零售滿$2500免運
☛先匯款or貨到付款(另有手續費)

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

盅龐旗艦店-零售➕餐廳(用餐請先預約)
商場營業| 9:00~22:00
平日供餐| 11:00~14:00 /17:00~20:30
假日供餐| 11:00~ 22:00
訂餐電話| 047-366413
營業地址| 彰化市金馬路二段350號
(彰化家樂福對面)

㊝旗艦店の用餐MENU
👉https://goo.gl/AmwL8T

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盅龐水產- 台中駐櫃
(販售冷凍品/活體海鮮/代客料理)
商場營業| 10:00~21:30
洽詢電話| 042-2513570
營業地址| 台中市文心路二段21號(市政.文心路口)(鮨樂海鮮裡面)

🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

盅龐冷凍庫 批發總部/FB網路部/Line客服部
時間| 早上10:00~下午5:00(⛔中午休息⛔)
電話| 047-262601
路線| https://goo.gl/t99U6P (看影片40秒到達)
地址| 彰化縣彰化市金馬路一段72巷55弄20之13-14號

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除了FB私訊、LINE: goodeat123購買以外，想要在網路賣場訂購也OK

台灣六大網路賣場傳送門:

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請私line，並請先傳送🔷餐廳名片照🔷
(‼僅服務餐廳業者，凌晨一點後勿聯絡😭)
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業務is大頭主任，不分日夜都會好好照顧您的餐廳需求💪

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盅龐水產

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?????? 盅龐官網訂購請前往?https://bit.ly/3hT4bKY ?????? 盅龐旗艦店-零售➕餐廳(用餐請先預約) 商場營業| 9:00~22:00 平日供餐| 11:00~14:00 /17:00~22:00 假日供餐| 11:00~16:00 /17:00~22:00 (最後點餐時間21:00) 訂餐電話| 047-366413 營業地址| 彰化市金馬路二段350號 (彰化家樂福對面) ㊝旗艦店の用餐MENU ?https://bit.ly/3aRgeYz ??????????????? 盅龐冷凍庫 批發總部/FB網路部/Line客服部 時間| 早上10:00~下午5:00(⛔中午休息⛔) 電話| 047-262601 路線| https://goo.gl/t99U6P (看影片40秒到達) 地址| 彰化縣彰化市金馬路一段72巷55弄20之13-14號 ??????????????? ㊕ 食代力量line@?https://goo.gl/EvTxro ㊝ Follow us on IG?https://goo.gl/VYMJCy
吃海鮮➔來盅龐 全盅龐400多樣產品等您唷♡ 食品業登錄字號： N-154095475-00000-0
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鹽漬小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-11-02 20:14:25 有 381,509 人看過 有 2,112 人喜歡
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飛利浦PHILIPS 渦輪氣旋健康氣炸鍋(HD9642)→ https://goo.gl/xrFMwE

1.香腸
材料
香腸 8條
8 taiwanese sausage
作法：
1.香腸放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至180℃，選擇8分鐘即可。

2.法式吐司
材料：
法式吐司 1片
1 toast
作法：
1.吐司放入烤盤中，再放入氣炸鍋中。
2.調整溫度至180℃，選擇8分鐘即可。

3. 炸饅頭
材料：
饅頭 6顆
6 mantou
作法：
1.饅頭放入烤網中，再放入氣炸鍋中，表面塗上少許油。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘即可。

4. 魚片
材料：
魚片 1片
1 halibut
地瓜粉 適量
some tapioca starch
調味料：
鹽 適量
some salt
黑胡椒粉 適量
some grounded black pepper
作法：
1.魚片雙面抹上醃料，再沾上地瓜粉。
2.將魚片放入烤盤中，表面抹上適量油，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。

5. 炸餃子
材料：
餃子 10個
8 dumplings
作法：
1.將餃子放在烤盤上，表面抹上適量油。
2.放入氣炸鍋中，調整溫度至180℃，選擇10分鐘即可。

6. 辣雞翅
材料：
雞翅 4支
4 chicken wings
醃料：
鹽 1/4茶匙
1/4tsp salt
黑胡椒粒 1/2茶匙
1/2tsp grand black pepper
洋蔥粉 1/2茶匙
1/2 tsp onion powder
紅椒粉 1/2茶匙
1/2 tsp paprika?
橄欖油 1大匙
1 tbsp olive oil
辣醬汁：
美式辣醬2大匙
2 tbsp red hot
辣椒水 1大匙
1 tbsp Tabasco
梅林辣醬油 1大匙
1tbsp worcester sauce
香蒜粉 1大匙
1 tbsp garlic powder
細砂糖 1大匙
1 tbsp white sugar
作法：
1.將雞翅與醃料拌勻，靜置醃漬約10分鐘。
2.將雞翅放入烤盤上，再放入氣炸鍋中。
3.調整溫度至200℃，20分鐘。
4.辣醬汁材料拌勻。
5.將炸好的雞翅放入辣醬汁中拌勻即可。

7.鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
10 shrimp
蒜末 20公克
20g chopped garlic
辣椒末 20公克
20g chopped chili
蔥末 15公克
15g minced green onion
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
1/2tsp pepper salt
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。

8. 炸小卷
材料：
小卷 4尾
4 squid
鹽 1/4茶匙
1/4tsp salt
香蒜粉 1茶匙
1tsp garlic powder
紅椒粉 1茶匙
1tsp paprika
米酒 1大匙
1 tbsp cooking rice wine
地瓜粉 2大匙
2 tbsp tapioca starch
橄欖油 1大匙
1 tbsp olive oil
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
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鹽漬小卷 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-02-20 20:13:53 有 61,051 人看過 有 182 人喜歡
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Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 法國原裝進口
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1.煎魚(平底鍋28公分)
材料：
鮮魚 2尾/fishes 2

作法：
1. 將魚雙面抹上適量油。
2. 熱鍋，待中心紅點變深紅色後，倒入適量油，放入魚。
3. 魚下鍋後不要馬上移動，待魚煎至表面定型後，再翻面煎5分鐘即可。(秘訣：下鍋後不要馬上移動，魚皮不易破)
4. 煎至雙面焦香金黃即可。


2.烤豬五花肉(平底鍋22公分)
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g

醃料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper 1/2tsp.
蒜泥 2大匙/garlic 2tbsp.

作法：
1. 五花肉與所有醃料拌勻醃漬2小時。
2. 將五花肉放入鍋中。
3. 預熱烤箱至200℃，烤約20分鐘。
4. 取出後切片即可。


3. 三杯雞(炒鍋24公分)
材料：
雞肉塊 1000公克/ chicken 1000g
薑片 50公克/ginger 50g
辣椒 30公克/chili 30g
九層塔葉 30公克/ basil leaves 30g

調味料：
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
醬油膏 3大匙/ soy sauce 3tbsp.
米酒 3大匙/ cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 熱鍋，待中心紅點變深紅色後，倒入胡麻油，放入薑片，炒至邊緣微捲曲。
2. 放入辣椒炒香，再放入雞肉塊炒至肉色變白。
3. 接著放入醬油膏、米酒、糖拌勻，大火炒至湯汁收乾。
4. 最後撒上九層塔葉拌勻即可。


4.蝦仁炒飯 (炒鍋24公分)
材料：
白飯 300公克/steamed rice 300g
蝦仁(燙熟) 150公克/shrimp 150g
蔥花 30公克/scallion 30g
雞蛋 2顆/eggs 2
油 1大匙/oil 1tbsp.

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 熱鍋，倒入油，放入蛋液炒至半熟，再加入白飯快速翻炒均勻。
2. 放入蝦仁、蔥花、鹽大火翻炒均勻即可。


5.海鮮煎餅(深煎鍋24公分)
材料：
A
蝦仁(燙熟) 100公克/shrimp 100g
魷魚(燙熟) 100公克/neritic squid 100g
蔥絲 40公克/scallion 40g
胡蘿蔔絲 60公克/ carrot 60g
B
市售煎餅粉 300公克/korean pancake mix 300g
水 450ml/water 450ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 市售煎餅粉、鹽與水拌勻，加入材料A拌勻。
2. 熱鍋，待中心紅點變深紅色後，倒入2大匙油，再倒入麵糊。
3. 以小火煎約10分鐘至金黃，翻面再煎約5分鐘至焦香即可。


6.小捲米粉湯(湯鍋18公分)
材料：
米粉 150公克/rice-noodle 150g
小卷 200公克/neritic squid 200g
紅蔥末 10公克/shallot 10g
蝦米 20公克/dried shrimps 20g
香菇片 40公克/shiitake mushroom 40g
芹菜末 30公克/chinese celery 30g
高湯 800ml/stock 800ml
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper 1/2tsp.

作法：
1. 熱鍋，倒入適量油，放入紅蔥末爆香，再加入蝦米、香菇片炒香，倒入高湯煮滾。
2. 放入米粉、小卷煮滾，再滾約3分鐘，再放入調味料拌勻，最後撒上芹菜末即可。

7.魚湯(湯鍋16公分)
小標：專利可拆式把手可承載10公斤
小標：外型時尚，是鍋具也是餐具，直接上桌超方便！
材料：
午仔魚 2尾/fishes 2
薑絲 10公克/ginger 10g
蔥絲 10公克/ scallion 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 800ml/water 800ml



-

楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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鹽漬小卷 在 台灣1001個故事 Youtube 的評價

台灣1001個故事 By 台灣1001個故事

2016-12-19 14:30:00 有 51,258 人看過 有 136 人喜歡
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在台北有一位一夜干達人
他抱著高度的實驗精神
把上百種的魚款
製作成一夜干
並且設立一個專區供客人來挑選

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

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台灣1001個故事

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【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。 有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。 【偏鄉1001個故事】的採訪團隊很迷你，一個文字，一個攝影，從前置作業到開車、採訪、撰稿、剪接、配樂、主持…都是兩個人，攀岩三小時前進野溪秘境、徒步七小時深入千年神木林、出海、溯溪…耗費的心力體力難以言喻，但是，台灣的土地，以及土地上居民的美好，讓我們上山下海，都是快樂與感恩。
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