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「鹹蛋黃香菇肉包」的推薦目錄:
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鹹蛋黃香菇肉包 在 I mint Facebook 八卦
久違的【#小杜包子】 哈哈哈哈~~~~
上次來是8年前了
想念的好味道👅👅👅👅
全部口味先各來ㄧ顆啦~🤣🤣🤣
重口味的我
喜翻 #辣獅子頭包 🌶 還有 #肉麻竹筍包🌶
兩隻超喜歡 #起司包🧀 【牽絲】的感覺😂😂😂😂
JIMMYㄧ次兩顆 #培根香腸肉包
阿嬤愛 #鹹蛋黃香菇肉包
難得一趟到墾丁
吃完ㄧ顆不夠 再外帶一袋回飯店
游泳補充體力用 哈哈哈~~
#世界好小
#這裡還遇到另ㄧ台直播主
#心領神會點頭笑笑真有趣😂😂😂😂😂
#其實可以ㄧ起主持食尚玩家啊哈哈哈哈哈
鹹蛋黃香菇肉包 在 示曲豆海鮮網 Facebook 八卦
示曲豆よろずや
就是有現貨~有現貨~有現貨~現貨~
炭火燒肉包
「炭火」及「燒烤」風味,其中「炭火燒肉包」使用備長炭增加炭火香氣,內餡選用兼具Q彈口感、豐盈脂香的豬前腿肉,再融入所調製的獨門醬汁,一口咬下就感受到濃烈炭火香,彷彿置身於燒肉店大口吃肉的過癮氛圍!
鹹蛋黃香菇肉包
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鹹蛋黃香菇肉包 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的評價
克林肉包
一個好的包子,應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性,不能太過鬆軟一壓就凹,內餡要飽滿豐富,料多湯汁適當,如此一口咬下之後,既可以感覺到麵皮的香氣,也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在手中保暖增加幸福感,夏天時跟著一起滿頭大汗不亦快哉。
克林台包雖然是台南知名的包子店之一,但六十年前,它並不是以包子著名的。成立於西元一九五二年的克林食品行當年堪稱是台南的COSTCO,想要買各種高檔進口食品或是西點,這裡可是首選。店內商品從歐美做到日系,許多商品甚至只在這裡買的到,顯然當年他們有獨到的進貨管道,各種高檔食品應有盡有,也轉而做起糕餅生意來。
幾經波折之後,第三代劉音岑終究還是被台南這塊土地的力量給召喚了回來,在她的多次創新努力之後,克林食品行才轉型成以包子聞名的克林台包。
台南人口味絕對是甜味至上,西元一九六五年開始推出的八寶肉包口味偏甜,每天還限量販賣,調味更重,方便保存。現在的鎮店之寶八寶肉包經過多次的改良跟修正,唯一不變的就是老師傅還是固執的堅持用手工揉麵,擀麵,和餡,包餡,因為隨著溫度,濕度的不同,只有人手才能夠最精準的掌握不同條件下的外皮口感和內餡比例口味。
現在的八寶肉包,用的是溫體豬的豬胛心肉加上五花肉,肥瘦適中的比例讓最後的成品內餡蒸過之後泛著美麗的光澤但卻不會有著過多的油脂,當天早上採買的青蔥切段是重要的提味配料,大量的青蔥散發出刺鼻的嗆人味道,混入肉餡之後卻成為溫順的提味關鍵。師傅拿來混合肉餡的是從半世紀以前的戰艦上伙房所拆下來的攪拌機,看來古樸卻馬力十足。對師傅來說接下來是一場真真實實的肉搏戰,因為關鍵的口感和入味就在此一戰了;師傅必須使出渾身力氣不停的拍打肉餡,才能讓蒸出的肉包內餡能夠擁有彈牙的口感。稍後加入的鹹蛋黃更是經過多次冷凍,加熱處哩,讓它香氣內斂,卻不會一入口就粉碎,還擁有特別的嚼勁。經過大火快炒的香菇,跟著鹹蛋黃一起加入肉餡中,由師傅親手一個一個的包入剛擀好的麵皮中,彷如對待小孩一樣的小心呵護,將它包的嚴絲合縫,就等著進入蒸籠決一勝負了。
克林第三代劉音岑並沒有因為八寶肉包大賣而自滿,她還是孜孜不倦的開發著,研究著,嘗試著各種新的可能。麻辣臭包子就是其中之一的創意,把一塊塊的臭豆腐、新鮮辣椒以及麻辣的中藥材湯汁,一起封入肉餡當中;一口咬下包子,強勁而充滿個性的氣味撲鼻而來,仿佛代表著台南人繼承傳統,卻又充滿奮發努力的生命力。
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鹹蛋黃香菇肉包 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
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鹹蛋黃香菇肉包 在 阿軒仔 Youtube 的評價
前幾天回來鹿港找舅舅討論
即將開跑的鹿港親友團行程
(舅舅的REBEL500首航敬請期待)
在舅媽買便當前想吃點鹹的墊墊胃
不小心就一口氣介紹三間鹿港美食
跟以前外婆煎的味道一模一樣雞捲
加了蛋黃的老字號特色肉包[玉香津]
軒仔回來鹿港最常喝的茗沏雙Q奶茶😋
我是騎著重機MT-10全年通勤兼出遊代步
目標嘗遍全台各地美食的美味騎士阿軒仔
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軒仔騎重機回鹿港吃什麼?
第一市場最懷念的雞捲
玉香津蛋黃香菇肉包
茗沏飲料店的雙Q奶茶必喝
YAMAHA 2017 MT-10
GOPRO 9 MAX LENS MOD
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鹹蛋黃香菇肉包 在 [商品] 7-11 鹹蛋黃香菇肉包- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
【商品名稱/價格】:鹹蛋黃香菇肉包 42元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:329大卡
【評分】:80分(未滿60分為不推薦)
【心得】:
聽隔壁同事大推,今天也買來吃吃看,包裝滿漂亮的,是很亮眼的黃色!
這系列也有出炭火燒肉、高麗菜,但一直還沒吃過,不知道好不好吃
本來以為用微波的包子,皮會乾乾的,但這款還好,還算軟!
裡面的餡料很不錯,肉餡juicy,鹹蛋黃也不乾,整體的調味還算喜歡!
有種很local的古早味~
但可惜價格稍貴,只好偶爾吃一次了QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.153.14 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1582798339.A.031.html
※ 編輯: ke6221 (110.30.153.14 臺灣), 02/27/2020 22:55:16
※ 編輯: ke6221 (110.30.153.14 臺灣), 02/27/2020 22:57:14
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