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大家放假宅在家都幹嘛？
我們家最愛在家吃好料～順便聊聊天，聯絡感情～
上禮拜跟同事團購 # Mini私房點心基隆甜點工作室
的冠軍堅果禮盒～可是食尚玩家旅行應援團也有推薦過的甜點
堅果塔一小盒有三個，通通都是使用優質堅果
而且不會過甜，天然的堅果香氣吃起來口感一級棒
蛋糕有鹹有甜兩種口味，下午茶時間超級豐富的～
#蜂蜜堅果蛋糕
使用天然堅果，還加入蜂蜜丁，風味層次很豐富
蛋糕體也很特別～
上層的胚芽蛋糕感覺比較鬆軟，下層的卻是Q彈澎鬆
一次享受兩種風情
#懷舊肉鬆鹹乳酪
表層有鹹蛋黃加上乳酪，古早味濃郁～
中間可是也有情意相挺的好料唷！使用基隆百年人氣老店美味香肉鬆，吃起來格外有滿足感！
西式的蛋糕融合我們台灣在地美食，好滋味就是碰撞出來的啊！
除了誘人的甜點禮盒，彌月蛋糕也是供不映求！
有媽媽手冊的偉大母親們，還可以申請彌月試吃！
洽詢Mini私房點心彌月小幫手Line 客服👉👉http://line.me/ti/p/%40cpu2985e
#冠軍堅果禮盒
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#手做鹹蛋糕推薦
#手做堅果塔推薦
📌 母親節蛋糕系列-拿破崙先生！
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🎉 詳細文章連結 👉🏻 https://reurl.cc/ZOWZxV
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🔗 "拿破崙佐快車香脆肉紙肉鬆鹹蛋糕"，是和快車肉乾一起聯名的鹹蛋糕。推薦給想吃甜食，又不想吃太甜甜點的人，這款真的很特別，外面可是吃不到喔!
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🔗三款特色蛋糕組合。
✅黃金流沙三明治，一盒八片。
✅拿破崙佐快車香脆肉紙肉鬆鹹蛋糕，附蛋糕塑膠刀子。
✅阿薩姆紅茶布雪&檸檬拿破崙-新品禮盒組。
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👉阿薩姆紅茶雪寶在盤子上看起來好像小漢堡，又有點像是馬卡龍一樣! 外皮柔軟又細緻，裡頭是濃郁綿密的紅茶奶油，帶點茶香的味道。
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👉檸檬拿破崙蛋糕，上層是酥脆千層餅皮，下方有檸檬奶油醬、柔軟香草蛋糕、和細緻肉鬆的層層堆疊。
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👉破壞式創新創意新品，加了肉紙肉鬆的鹹蛋糕，拿破崙佐快車香脆肉紙肉鬆鹹蛋糕真的很特別。
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👉黃金流沙三明治"外皮的部分是滑順酥皮，有144層厚，有點像是吃一份手工的鹹味三明治一樣，適合當早餐享用。
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📝拿破崙先生
🏠樂天市場拿破崙先生：https://dreamstore.info/2fKRG
💡拿破崙佐快車香脆肉紙肉鬆鹹蛋糕：https://ibanana.biz/2fKRW
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▫️#超商美食熊寶小榆
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英文流行歌總是超洗腦，迷人哼唱旋律卻都是求偶歌
這些英文歌竟然超鹹濕色到不行？
學英文囉！看完英文考100分
#誰來痴家痴去誰家 @阿滴英文 大突破！
這裡可以看當天拍攝的日常回憶錄喔@阿滴日常 ：https://youtu.be/cjfP397_Bh8
►提到的歌曲：
Jessie J, Ariana Grande, Nicki Minaj - Bang Bang
Cardi B & Bruno Mars - Please Me
Ariana Grande - Side To Side ft. Nicki Minaj
One Direction - Live While We're Young
Fifth Harmony -Work From Home"
#阿滴 #英文歌
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。
對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。
至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！
雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！
防疫期間 #跟我一起 #宅在家
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw
☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？
📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。
再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌
不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g
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Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：
☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康
☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板
✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面
✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式司康做法
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
專屬於痴痴戀愛的滋味 草莓牛奶飯 好甜密
米飯可以做成布丁！？鹹甜融合神絕配！！！
草莓牛奶飯！吃過都說讚！
#創意料理 #草莓牛奶飯 #小資料理
►看更多小資料理：https://pse.is/87cooking
►感謝培根的試吃還有幫忙XD：
https://goo.gl/Nmz4FD
https://www.youtube.com/user/KEVIN0204660
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