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今次同kelly妹妹去食遲來的生日tea啦🥰
睇到呢個 「Wild Beauty 親暱自然美」下午茶 都真係幾好有創意😁
行政總廚 Chef Claudio Rossi 以非洲草原為題，配合時令水果及素材，繪製一系列下午茶鹹點及甜點。如印有非洲大象的牛油曲奇、豹紋黑芝麻法式小圓餅和杏仁開心果焦糖布丁撻。其他甜品包括蜜桃薰衣草奶油蛋糕、酸甜有度的士多啤梨及檸檬拿破崙蛋糕以及獨立奉上的蜜桃 Melba Cup 配雲呢拿忌廉。鹹點方面，不可錯過意式醬汁鳕鱼、巴馬火腿甜包及煙三文魚及魚籽多士等，每一口都是豐腴滋味。此外還有迷你菠菜撻，以及青瓜作外環包裹的忌廉芝士菠菜三文治和香草番茄扁麵包，以清新口感平衡濃郁味道
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【香港港麗酒店聯乘 Chantecaille 推出下午茶，兩位 HK$558 】
位於金鐘的港麗酒店聯乘 Chantecaille，由即日至 2020 年 9 月 6 日推出「Wild Beauty」下午茶體驗。今次主題係非洲熱帶草原及野生動物，食物方面有杏仁開心果焦糖布丁撻、蜜桃薰衣草奶油蛋糕、士多啤梨及檸檬拿破崙蛋糕、蜜桃 Melba Cup 配雲呢拿忌廉，仲有意式醬汁鱈魚、巴馬火腿甜包及煙三文魚及魚籽多士。下午茶體驗仲包兩杯飲品，可以揀咖啡、茶或者 cocktail～
每位惠顧嘅客人都可以有一份 Chantecaille Wild Beauty 尊貴護膚體驗套裝，二人份價值 HK$2,430 架！內容包括花妍全效卸妝乳 (8ml), 花妍調理保濕霜 (8ml)， 花妍抗敏保濕乳(8ml)，抗污染防護乳液 (8ml)，納米黄金能量眼霜 (3ml)，Chantecaille HK$100 現金禮券及 Chantecaille 旗艦店護理首次體驗禮遇，好吸引～
【樂聚廊 Lobby Lounge – Chantecaille Wild Beauty 下午茶體驗】
優惠日期：即日起至 2020 年 9 月 6 日
收費：一人 HK$338、雙人 HK$558 (需另收加一服務費)
地址：香港金鐘道 88 號太古廣場香港港麗酒店大堂樓層
預訂：致電 (852) 2822 8891
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主題：他們從小吃到大！各國國民甜點上課啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓：余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表：安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊
老外從小吃到大的好味道，各國國民甜點教室上課啦！！法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾，尼可教你在家簡單做！酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化？！美國巧克力布朗尼一點也不難！安祖私房撇步，三個步驟就可以進烤箱？！蘋果用烤的竟然更好吃？！妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果，清爽口感大獲好評？！拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係？仲思齊的蛋糕究竟評價如何？！兆群帶來媽媽家傳食譜，新加坡娘惹椰絲球風味好特別？！愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕，簡單易做而且是小孩的最愛！！究竟他們帶來的甜點好不好吃？現場來賓評價如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可｜焦糖烤布蕾
食材：
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
做法：
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後，慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌，不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網，倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時，然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖，用噴槍噴焦。
✔ 安祖｜布朗尼
材料：
布朗尼粉一包（costco）、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
步驟：
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後，攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙，倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱，烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。（香草巧克力最佳）
✔妲夏｜烤蘋果
材料：
蘋果 一顆（青蘋果為佳）、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量（喜歡的就好，杏仁、核桃）、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。
做法：
1. 把堅果弄成小塊，加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾，把上方切開後保留當蓋子，用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後，中間塞入預備的餡和小塊奶油，把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙，烤20分鐘，溫度：180-200度。
✔ 仲思齊｜拿破崙蛋糕
食材：
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
做法：
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖，後加熱到糖融化，再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後，加到鍋子裡，把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒，再攪拌。
5. 把餅乾補在底層，抹醬，在鋪餅乾，共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃，放冰箱3個小時後就可以吃。
✔ 兆群｜Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材：（15顆）
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量（不要太甜的話半茶匙）、椰絲 適量。
做法：
1. 糯米粉加水攪拌均勻，慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球，用手心輕輕壓扁，把椰糖放在中間包起來，再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後，放下去煮至浮在水面，撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾，完成。
✔ 馬愷杰｜棉花糖蛋糕
食材：
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
做法：
1. 牛油切成小塊，和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内，壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起！
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状，然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出，切開，完成！
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