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{ 男人廚房1+1 上課資訊 }
Dear All,
這個月我在4F COOKING HOME，開了一套很有趣的課程，課程當中除了做菜，還會跟大家分享這些國家和料理的關係與有趣的小故事，有興趣的朋友趕快把握機會喔~~
謝謝大家。(菜單如下)
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上課時間：
11/11（五）15：00
11/20（日）15：00
11/23（三）15：00
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COLIN的世界美食紀行─新加坡
1.海南雞飯
2.咖哩叻沙
3.肉骨茶
4.沙嗲雞肉串
5.娘惹椰絲球
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網址：
https://the4fcookinghome.squarespace.com/colins-trip-singap…
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照片來源：4F COOKING HOME 官方網站
【6月份全台上課資訊】
台北 - 4F Cooking Home
6月9號 PM15：00-18：00
美式漢堡課 - 漢堡狂熱夜
課程內容：
1. 美式經典花生醬培根起司牛肉漢堡
2. 古巴碳烤豬肉三明治
3. 烙烤雞肉起司潛艇堡
4. 美式炸雞翅佐蜂蜜大蒜醬＆三色蔬菜棒杯
5. 吉拿棒
6.【特別傳授！】四種自製醬料：起司醬＆綜合醬＆蜂蜜芥末醬＆芥末沙拉醬
報名網址：http://www.4fcookinghome.com/burgers-night/
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台北 - 4F Cooking Home
6月16號 AM10：30-12：30
世界美食紀行 - 新加坡
課程內容：
1. 海南雞飯
2. 咖哩叻沙
3. 肉骨茶
4. 沙嗲雞肉串
5. 娘惹椰絲球
報名網址：http://www.4fcookinghome.com/colins-trip-singapore/
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台北 - 4F Cooking Home
6月23號 AM10：30-12：30
Colin詮釋的經典台菜set3
課程內容：
1. 筍絲控肉
2. 蟹黃豆腐
3. 金莎杏鮑菇
4. 巴西蘑菇雞湯
5. 台式泡菜
報名網址：http://www.4fcookinghome.com/classic-taiwanese-dishes-set3/
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台南 - 好森
6月18號 AM10：00-13：00
好森時光 - 韓國(2)
課程內容：
1. 韓式拌冬粉
2. 春川辣炒雞
3. 經典大醬湯
4. 流沙煎糖餅(實作)
報名網址：https://www.facebook.com/TodayAwesome/
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台南 - 好森
6月18號 PM15：00-18：00
好森時光 - 泰國(2)
課程內容：
1. 泰式蝦炒麵
2. 雞肉椰奶酸辣湯
3. 焦糖豬肉
4. 辣番茄沙拉(實作)
報名網址：https://www.facebook.com/TodayAwesome/
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高雄 - 樂料理
6月17號 AM10：00-13：00
泰美味(五)
課程內容：
1. 四季豆魚餅(實作)
2. 咖哩炒蟹
3. 泰式腰果雞
4. 青邁咖哩雞麵
報名網址：https://www.lacook.com.tw/…/170617-%E6%B3%B0%E7%BE%8E%E5%9…/
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高雄 - 樂料理
6月17號 PM15：00-18：00
台菜新食尚(七)
課程內容：
1. 三椒煸雞(實作)
2. 松子雞肉鬆
3. 糖醋魚片
4. 南乳豬
報名網址：https://www.lacook.com.tw/…/170617-%E5%8F%B0%E8%8F%9C%E6%9…/
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照片來源：4F Cooking Home (新加坡料理)
{ 男人廚房1+1 & 4F Cooking Home }
我這個月在台北4F有新的料理課程喔！
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COLIN的世界美食紀行─越南
課程內容：
1.鮮牛肉河粉(包含高湯熬煮)
2.越式煎餅
3.鮮蝦燒肉生春捲
4.香蕉糕
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上課時間：
3/18（六）15：00
3/30（四）10：30
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COLIN的世界美食紀行─新加坡
課程內容：
1.海南雞飯
2.咖哩叻沙
3.肉骨茶
4.沙嗲雞肉串
5.娘惹椰絲球
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3/10（五）10:30
3/26（日） 15:00
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有興趣的人千萬別錯過了~ !!
報名網址：
http://www.4fcookinghome.com/colin-trip-vietnam
主題：他們從小吃到大！各國國民甜點上課啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓：余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表：安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊
老外從小吃到大的好味道，各國國民甜點教室上課啦！！法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾，尼可教你在家簡單做！酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化？！美國巧克力布朗尼一點也不難！安祖私房撇步，三個步驟就可以進烤箱？！蘋果用烤的竟然更好吃？！妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果，清爽口感大獲好評？！拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係？仲思齊的蛋糕究竟評價如何？！兆群帶來媽媽家傳食譜，新加坡娘惹椰絲球風味好特別？！愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕，簡單易做而且是小孩的最愛！！究竟他們帶來的甜點好不好吃？現場來賓評價如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可｜焦糖烤布蕾
食材：
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
做法：
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後，慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌，不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網，倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時，然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖，用噴槍噴焦。
✔ 安祖｜布朗尼
材料：
布朗尼粉一包（costco）、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
步驟：
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後，攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙，倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱，烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。（香草巧克力最佳）
✔妲夏｜烤蘋果
材料：
蘋果 一顆（青蘋果為佳）、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量（喜歡的就好，杏仁、核桃）、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。
做法：
1. 把堅果弄成小塊，加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾，把上方切開後保留當蓋子，用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後，中間塞入預備的餡和小塊奶油，把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙，烤20分鐘，溫度：180-200度。
✔ 仲思齊｜拿破崙蛋糕
食材：
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
做法：
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖，後加熱到糖融化，再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後，加到鍋子裡，把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒，再攪拌。
5. 把餅乾補在底層，抹醬，在鋪餅乾，共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃，放冰箱3個小時後就可以吃。
✔ 兆群｜Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材：（15顆）
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量（不要太甜的話半茶匙）、椰絲 適量。
做法：
1. 糯米粉加水攪拌均勻，慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球，用手心輕輕壓扁，把椰糖放在中間包起來，再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後，放下去煮至浮在水面，撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾，完成。
✔ 馬愷杰｜棉花糖蛋糕
食材：
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
做法：
1. 牛油切成小塊，和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内，壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起！
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状，然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出，切開，完成！
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主題：他們從小吃到大!! 各國國民甜點上課啦~
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來賓：余皓然、翊萱、陳德烈
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老外從小吃到大的好味道，各國國民甜點教室上課啦！！法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾，尼可教你在家簡單做！酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化？！美國巧克力布朗尼一點也不難！安祖私房撇步，三個步驟就可以進烤箱？！蘋果用烤的竟然更好吃？！妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果，清爽口感大獲好評？！拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係？仲思齊的蛋糕究竟評價如何？！兆群帶來媽媽家傳食譜，新加坡娘惹椰絲球風味好特別？！愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕，簡單易做而且是小孩的最愛！！究竟他們帶來的甜點好不好吃？現場來賓評價如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
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00:00:00 嘴刁群害怕鴨掌口感？小梁神回咬下去會七孔流血？！
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00:53:28 鮮肉創意料理廚房開張！兆群這句話竟惹到小禎？！
01:00:46 新加坡特色甜品！特殊風味讓老外讚不絕口？
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材料Ingredents： 椰丝 150克| Shredded Coconut 150g 盐少许| Some Salt 班兰叶4片| Pandan Leaves 4pcs 水100毫升| Water 100ml 糯米粉240克| ... ... <看更多>
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