**古早味芋頭鹹粥**
(艾寶1y3m,8顆牙)
芋頭鹹粥是我對阿嬤的記憶...
小時候有ㄧ年多的時間是跟阿嬤ㄧ起生活...
阿嬤各式的古早味影響我對食物喜好很深..
舉凡菜頭粿,芋粿巧,各式鹹粥,自製醬菜或菜乾我都好愛...
感覺自己的身體裡住了ㄧ個老人魂ㄧ樣...
現在我也把這味道分享給我的老公和孩子...
當然還有妳們大家~^ω^~
粥裡我還加了ㄧ包滴雞精...
是前陣子跟社團裡的媽咪訂購的...
加雞精熬出來的粥真的特別鮮美...
超級無敵好吃...
老公吃了ㄧ碗公...
艾寶也吃了滿滿ㄧ碗呢!
*材料:
芋頭半顆(切塊)
豬絞肉ㄧ碗
乾香菇數朵(泡軟後切絲,泡的水不要丟)
櫻花蝦少許(或蝦米)
油蔥酥少許
蒜末少許
雞精ㄧ包(可省略或用高湯)
白米2杯
芹菜末少許
*調味料:
鹽巴適量
醬油ㄧ匙
白胡椒粉適量
糖ㄧ匙
*做法:
1.熱鍋放ㄧ點油,放入香菇,蝦米煸出香味。
2.再放入豬肉炒散且無血色。
3.再加入蒜末,油蔥酥,芋頭拌炒ㄧ下。
4.加入泡香菇的水,和洗淨的白米拌炒ㄧ下。
5.再加入所有調味料後拌ㄧ下就可起鍋放入容器裡,再放雞精和適量的水。(水量依平常煮粥習慣放的水量放即可)
6.電鍋以外鍋兩杯半的水下去蒸煮熟成,熟成後再開蓋灑入芹菜末即完成。
Ps.滴雞精訂購請洽 **外婆的滴雞精**https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%96%E5%A9%86%E6%BB%B4%E9%9B%9E%E7%B2%BE/1422680671315144
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:瘦肉40公克、蔥段10公克、紅蘿蔔絲15公克、高麗菜粗絲80公克、白飯1碗、芹菜末5公克 調味料:鹽1/4小匙、香油少許、胡椒粉少許 醃料:米酒少許、醬油少許、糖少許、香油少許 做法: 1.瘦肉洗淨後切條,放入醃料醃15分鐘。 2.取內鍋,到入所有材料,再加入5倍飯量的水,外鍋加1杯水...
鹹粥做法電鍋 在 閒妻小廚娘 吃貨二兄妹 Facebook 八卦
░ 8m5d ░
離乳食Day 113
Rory今日副食
Lunch 懶人版的電鍋料理 ✨紅豆紫米粥✨
Snack 超香的🍮黑芝麻奶香布丁🍮
Dinner 又甜又營養的🐔玉米雞肉蔬菜糙米粥🐔
今天中午來點不一樣的,讓Rory吃個無糖甜粥
Rory媽也忍不住來一碗<未打泥>😆😆
然後晚餐再讓Rory吃無鹹鹹粥😂😂
➖做法➖
以下食材為三天份,若媽咪們要做3天以上的在自己斟酌加量喔☺️☺️
👶🏻Rory目前吃6倍粥~
懶人版的電鍋料理✨紅豆紫米粥✨
紫米與紅豆我浸泡了6個小時以上,兩種食材一起泡,然後我是睡前洗一洗然後放入冰箱泡的
隔天早上在把放冰箱的紅豆紫米拿出來然後水倒掉,在加水進去然後放入電鍋裡面
🔺比例是2(紅豆):4(紫米):5(水)
外鍋請倒4杯水~
Ok~睡回籠覺去😆😆😆
當然也是要在寶寶要吃之前趕快起床😝
🔺電鍋跳起來後在悶個15分鐘-20分鐘
打開一看紅豆鬆軟粒粒分明,紫米也軟
之後在放涼打泥就可以,大人要吃就不用打泥了😋😋
💕紅豆紫米粥也可加些配方奶會更香哦
也是非常簡單不用技巧的🍮黑芝麻奶香布丁🍮
芝麻粉買那種可以直接食用又烘培過,不用在自己炒過的那種唷(芝麻粉我在里仁買的)
配方奶60cc or母乳都可以,蛋黃一顆
作法
奶跟蛋黃輕輕攪拌後過篩在倒入保羅瓶,如果還有氣泡,再用湯匙把泡泡弄掉唷
之後適量的加入一小匙的芝麻粉
🔺芝麻粉請慢慢加入不要一次倒下去喔
在放入電鍋裡面外鍋1杯水,鍋蓋留縫就可以了
香又營養的🐔玉米雞肉蔬菜糙米粥🐔
材料:玉米.雞肉.高麗菜.糙米.白米
玉米劃刀去膜然後磨成泥,高麗菜滾水煮熟然後水不要倒掉在把雞肉去皮滾水煮熟
🔺3樣食材我都是分開打泥的唷
糙米 一般米店就有了,全聯也有,有機糙米就是在有機店買,如果只要買一些些,就去一半米店唷!
糙米我總共泡了9個小時,每三個小時換一次水(為了不讓糙米發臭,所以隔3h換一次水)
如果是職業媽媽,那就前一天晚上泡水放入冰箱唷!
如果時間上無法,糙米一定要泡1小時以上才能喔!
第一次洗糙米時要輕輕搓洗,洗掉粗糠殼之類的
🔺因為寶寶要吃所以要煮的更軟,所以洗好後再用手掌用力搓磨糙米,讓糙米表面有傷痕,這樣糙米就更容易吸水了喔!
至於白米我泡30分鐘~~
🔸1(糙米):4(白米):6(蔬菜高湯)🔸
放入電鍋外鍋1.5杯的水就可以了喔!之後好了在悶10-15分鐘
要吃的時候在個別把蔬菜泥雞肉泥加入粥裡面就行了唷☺️
完畢✌🏻️謝謝媽咪們的喜歡💋
#炘媽小廚娘
鹹粥做法電鍋 在 Facebook 八卦
#防疫在家做料理
📣這次要跟大家分享的是古早味芋頭鹹粥做法,小時候常常吃到阿嬤煮的芋頭鹹粥,突然想來回味一下~~芋頭鹹粥夏天尤其適合,一鍋就能搞定,不用在廚房待很久也能輕鬆享用~~ 家裡有電鍋的朋友也可以爆香後通通丟電鍋處理,或是根本不爆香直接丟電鍋更快速(笑)!文中也有一些小撇步,教大家如何煮更濃郁入味~ ❤️❤️❤️
鹹粥做法電鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料:瘦肉40公克、蔥段10公克、紅蘿蔔絲15公克、高麗菜粗絲80公克、白飯1碗、芹菜末5公克
調味料:鹽1/4小匙、香油少許、胡椒粉少許
醃料:米酒少許、醬油少許、糖少許、香油少許
做法:
1.瘦肉洗淨後切條,放入醃料醃15分鐘。
2.取內鍋,到入所有材料,再加入5倍飯量的水,外鍋加1杯水,內鍋放入內鍋合上鍋蓋,按下開關。
3.烹煮完成後加入芹菜末,淋上香油、胡椒粉即可。
鹹粥做法電鍋 在 BEMMa Youtube 的評價
ㄧ早Max吃早餐,說他喉嚨痛吃不下,幫他量體溫確實發燒了,我就趕快帶他去看醫生,發現喉嚨破了好幾個洞,確診是腸病毒,剛好家裡有芋頭,我今天就來做個清淡的芋頭排骨粥,讓他可以好吞嚥,就算放涼也很好吃喔!
所要 用到的食材有:
芋頭、尾冬骨、蝦皮、白米、香菇、芹菜、鹽
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然 被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
Follow me on
Facebook : https://www.facebook.com/bemma.rita
Instagram : https://www.instagram.com/ritalin614
MUSIC by IKSON
October Sun https://soundcloud.com/ikson/ikson-october-sun-free-download
鹹粥做法電鍋 在 鹹粥做法2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的八卦
鹹粥 料理怎麼做才好吃?這裡有983 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:瘦肉粥, 海鮮粥(電鍋版), 紫菜小魚乾養生鹹粥, [快速上菜] 香菇雞砂鍋粥、豆乳豬、金沙蝦, ... ... <看更多>
鹹粥做法電鍋 在 版上有沒有煮鹹粥達人~ ? - Mobile01 的八卦
吃的不會太鹹,但想請問一杯米(一般電鍋內附的) + 5~6 杯水, 這樣鹽大約要加多少? 加鹽比較好?還是加雞湯塊去煮? (那要買哪一種口味的雞湯塊呢?) 謝謝^_ ... ... <看更多>