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#台南夜市夜飄香 #人氣銅板甜食。
這間在大東夜市、花園夜市開快20年了，點餐就能聞到淡淡的蜂蜜餅皮香氣。
銅鑼燒10元餅皮漿、內餡都是老闆娘特調過的，現烤、現煎、現包餡料，速度都非常神速，生意好給的內餡也很確實。
之前在大口報導大東必吃美食。
網友說「這間最可怕的是老闆娘都沒變老，一樣很笑年~很親切。」
「銅鑼燒綜合」8個70元。
蠻多人會點「甜奶油」、「鹹奶油」、「紅豆」、「芋頭」都十元，沒包餡的原味煎三片也十元，「Q香的蜂蜜餅皮」搭配「甜潤軟滑內餡」一起入口，中和了內餡甜膩感，蠻多人會買回家當早餐。#大概12點完售
小叮噹銅鑼燒
花園夜市👉星期四、六
大東夜市👉星期一、二、五
[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] 台南 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie
這幾天大家的注意力想必都被東京奧運吸引，我就不再囉唆，直接和大家介紹過去這週伴我度過寫作新書前言地獄的療癒點心。大家在看奧運的同時，（如果最近有機會搶得到這些甜點）也非常推薦可以一起搭配服用。
2016 年暫時回到台灣時，曾經在回台南阿姨家小住時拜訪過四分之三甜點店，當時就為甜點主廚 Alinna 開朗溫柔的氣質所傾倒。她的作品和人一樣，在親近感中可見細膩、柔美中又有不容妥協的堅持。在我心中一直像個仙女的她，在去年找到人生中的另一半後，最近又升格當了媽媽。我幸運地一直被她記在心裡，從台南寄來澎湃的彌月禮盒與我分享。
禮盒的內容果然非常有台南人的風範、也很有她的溫柔大氣風格，包括和 Syugatosuto 合作，每次都搶到宛如世界末日般的 #雙喜鹹蛋糕、以屏東萬丹紅豆製作的 #鹹奶油紅豆達克瓦茲，還有海潮鹹香撲鼻，上面滿是喜氣洋洋大紅蝦米的油飯。
我好奇雙喜鹹蛋糕已久，但沒有一次搶得到，這次託 Alinna 小寶貝李祈的福才有機會一嚐。結果我只想得到用英文的「my mind was blown away」 （意為震撼、驚豔）才能貼切形容。不只腦，我整個人都被吹到天上了呢！雙喜鹹蛋糕的蛋糕體如雲朵般蓬鬆無比，完全不似法式鹹蛋糕（cake salé） 扎實中有著鹼味，而中間微甜充滿乳脂芳美的鮮奶油参著鹹香中有甘潤的鹹蛋黃，連平日並不特別喜愛甜鹹口味的我，都忍不住切下第二片。
鹹奶油紅豆達克瓦茲也是一絕，極薄的脆皮包裹著鬆軟又有些黏牙的蛋糕體，讓人想起法國南錫（Nancy）樸實卻充滿魅力的修道院馬卡龍，而鹹奶油中藏著蜜紅豆，更是超乎法國人經驗的絕妙組合。至於油飯，Alinna 說明出自她夫婿萬丹家鄉知名總鋪師之手，豐富內涵也確實不負其華麗的外表。
我一邊想著 Alinna 訊息中那句「讓你吃飽飽」的溫暖情意，一邊竟回想不起自己上一次回台南是什麼時候。看來是該排個時間回去充電了呢！謝謝 Alinna，謝謝你與李祈從南方捎來的暖意，要一起平安健康喔！
🔖 延伸閱讀：
府城裡的小法國——台南四分之三甜點店：https://tinyurl.com/4h57bvtp
沒有拆包照，因為瞬間被我秒殺的關廟日光鳳梨酥：https://tinyurl.com/msynbxrj
主廚 Alinna 的 Instagram 帳戶：https://tinyurl.com/cke8et99
#yingspastryguide #yingssweettime #yingc #taiwan #tainan #台味甜蜜蜜
【 8/19（ㄧ）晚上10：00 準時訂購中秋禮盒 】
❰小月餅餅乾❱
小月餅的靈感其實是來自於每次想吃一顆月餅但又覺得太大
於是 我們把月餅縮小了 ～ 變成迷你版月餅餅乾
我們加入了大量的鹹蛋黃、麵粉、糖、奶油等等混合均勻再純手工的一顆顆搓圓，最後再點綴上一點黑芝麻就成了大家平常看到外面販售的月餅。但他吃起來完全不膩口，每一口都是濃濃鹹蛋黃香讓人一口接一口完全停不下來！是一款老少咸宜的餅乾。
❰鹹奶油紅豆達克瓦茲❱
我們將目前最火紅的紅豆鹹奶油融入到我們的達克瓦茲內，在試做時原本怕會過於甜膩。但咬下去的那一刻沒想到會如此完美融合！千萬別錯過這款達克瓦茲～
❰花生麻糬達克瓦茲❱
相信大家對這款達克瓦茲一定不陌生，大家敲碗很久希望我們能再推出這款產品～我們聽到了！這次我們就決定讓他在中秋節復出～
❰森永牛奶糖達克瓦茲❱
前陣子看到麥當勞的森永牛奶糖冰
讓人想到小時候的回憶
這次將森永牛奶糖醬 放入內餡裡灑上ㄧ點鹽之花 剛咬下去時
在口中先是一股淡淡奶香味 最後再慢慢竄出一股熟悉的鹹甜牛奶糖焦糖香
❰柚香鳳梨達克瓦茲❱
中秋節當然少不了柚子和鳳梨！
在奶油霜內加入日本柚子，微酸的內餡再點綴一點日本蜜柚子丁中間直接放上一塊台灣土鳳梨乾沒想到意外的融合～吃起來完全不會過於甜膩另人十分驚豔！
訂購網址： www.bonheurcookie.com
🔎明天晚上10：00 官網上架！
⚠️圖片僅提供參考 ，以收貨實際情況為主 。
⚠️如需大量訂購，請私訊我們。
⇨ ❰中秋小禮盒690/盒❱
⬖日本柚子冰磚x1
⬖焦糖巧克力x1
⬖小月餅餅乾x1小盒
⬖柚香金萱松露x1小盒
⬖鹽奶油紅豆達克瓦茲x2
⬖花生麻糬達克瓦茲 x1
禮盒尺寸：長17cmx寬17cmx高8cm
⇨ ❰中秋大禮盒890/盒 ❱
⬖柚子冰磚x1
⬖焦糖巧克力x1
⬖小月餅餅乾x2小盒
⬖柚香金萱松露x1小盒
⬖日本黃豆松露球x1小盒
⬖檸檬球x1小盒
⬖燕麥蔓越莓x1小盒
⬖鹽奶油紅豆達克瓦茲x1
⬖花生麻糬達克瓦茲x1
⬖榛果費南雪x1
禮盒尺寸： 長25cm寬16cmx高10cm
⇨ ❰中秋常溫款小禮盒590/盒❱
⬖小月餅餅乾x2小盒
⬖柚香金萱松露x1小盒
⬖檸檬球x2小盒
⬖燕麥蔓越莓x1小盒
⬖榛果費南雪x1
⬖奶酥巧克力鳳梨費南雪x1
⬖蜜香草莓瑪德蓮x1
禮盒尺寸：長17cmx寬17cmx高8cm
⇨ ❰中秋限定綜合六入達克瓦茲 600/盒❱
⬖鹽奶油紅豆 x2
⬖森永牛奶糖x2
⬖柚香鳳梨x1
⬖花生麻糬x1
禮盒尺寸：長17cmx寬17cmx高8cm
⇨ ❰中秋限定同口味六入達克瓦茲 600/盒 ❱
⬖鹽奶油紅豆
⬖森永牛奶糖
⬖柚香鳳梨
⬖花生麻糬
禮盒尺寸：長17cmx寬17cmx高8cm
📌 加購不單賣❰ 小月餅餅乾200 /盒 ❱ 每份100公克 此款不提供紙袋。
‼️重要提醒/ 每盒禮盒可加購小月餅餅乾兩盒 以此類推！
📌出貨日期：
◉9/6-9/12
「出貨日不是到貨日\寄出時會前ㄧ天通知\無法指定到貨日期 」
◉請勿指定到貨日期
◉如有送禮上的日期需求請先來信詢問
◉出貨日 因每次下單量不同 訂購後都有可能會被安排到中秋節當天到貨 如同意請在訂購喔！
◉中秋禮盒都有附ㄧ個紙袋 如不需要可以備註
尺寸：長27x寬18x高x18
📌工作室自取日期：
此訂單文 暫停自取服務 。
📌預購時間： 8/19（ㄧ）點入官網網址放入購物車結帳即可。
📌宅配寄送 ：
📦冷凍宅配 統一190元 不限盒數
📦中秋常溫款小禮盒 常溫宅配120元 不限盒數
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完全沒有計劃的旅程，全程是沒境點的，以上內容只供大家參考亦希望能成為你旅程的其中一個旅點！：）
第一次個人出遊，選了最容易最能溝通的台北！出門必備就是WI-FI及電話與錢，幾乎是沒有任何困難的！除非你要走偏離市區的無網絡世界！:( 反正的士就是了 Lol.....當然也建議你找一兩個境點去走走，別跟足我那麼HEA！！有任何個人遊的問題歡迎留言啊，雖我不是專家也希望能替你壯壯膽呢～～（其實沒什麼大不了⋯⋯）
Restaurant List ｝
老天䘵滷味｜台北市萬華區武昌街二段55號
西門町有多間老天䘵，片中就是阿花最愛的一間！
極力推介：鴨舌、腎
萬國滷味｜台北市萬華區漢中街48號
阿花好喜歡鹹水雞的味道這店也不錯，但士林夜市的會比較肉嫩～
蘋果工房｜忠孝東路四段216巷8弄2號
TW＄289 120分鐘任食
推介：蕃茄意大利粉、士多啤梨奶油蛋榚
瞞著爹四店（金柚店）｜八德路二段366巷38號1樓
極力推介：蘿白炆牛腩（好似係...）
尚品創意鐵板燒料理｜縣永和市福和路368號 (建議打的，不易找）
極力推介：龍蝦套餐 TW＄1490
｝除了以上食店，阿花還有很多台灣小店介紹呢！！
度小月｜
推介：炸蝦、擔仔麵
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋｜
任食項目，食材新鮮湯底味濃（請提前BOOK位）
肥前屋｜台北市中山區中山北路1段121巷13號之2
饅魚飯香滑到喊！
上引水產｜台北市民族東路410巷2弄18號
外賣的比較普通，建議先到立吞區吃吃壽司燒蟹腳再到外面外賣拿走嚕！
亨格斯美式廚房｜台北市松山區光復北路140號
漢堡超Juicy :)
｝台北夜市小食也相當令人懷念
紅豆餅、芋㘣、珍珠奶茶、串燒、豪大大雞排、香香雞.......
?? 本集食譜??
直接法
高筋麵粉 500g Bread Flour
酵母 5g Instant Yeast
水 280ml Water
鹽 6g Salt
砂糖 50g Sugar
鮮奶油(淡忌廉) 60g Whipping Cream
蜜糖 10g Honey
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
1.酵母及30ml水拌勻
2.高筋麵粉及鹽拌勻
3.加入砂糖拌勻
4.加入酵母水及餘下約250ml水拌勻
5.加入蜜糖及淡忌廉混合搓成麵團
6.依情況加入水開始搓揉
7.拌入已軟化的牛油
8.當麵團呈現柔軟光滑狀態,四周向下收圓
9.麵團包上保鮮紙後,放在室溫發酵1小時
10.取出麵糰,分成兩份後灑上適量麵粉,防止沾黏
11.壓出麵糰裡的空氣,擀長麵糰後向內折,轉90º重複以上動作
12.從上至下捲成圓柱體,放入吐司模具中關蓋發酵45-60分鐘
13.預熱焗爐至180℃,先焗20分鐘,轉180º再焗15分鐘
14.吐司放涼後切片,完成
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【發達】陳皮紅豆沙！珍藏陳皮升值100倍！[Eng Sub]
https://youtu.be/ZcpHREc7R8w
【Haiya】豆腐辣醬蛋炒飯?️Jamie Oliver Egg Fried Rice [Eng Sub]
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【傳統食物】Pretzel?椒鹽卷餅｜鹹甜都得？ [Eng Sub]
https://youtu.be/Iu4ZuQ_ZLjQ
【串燒】自家燒烤拼盤！?金銀蒜蓉醬? [Eng Sub]
https://youtu.be/QuG2LZtqLcw
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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#日式 #生吐司 #吐司 #麵包 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
這次來開箱好市多的新品,甜點跟零食,
每項都是超值得入手嘗試,
幾樣新品都是我第一次吃,覺得意外驚艷,完全無踩雷
這次COSTCO推出了新品" 紅豆 麻糬 奶油 酥"，所以又再一次地來推薦COSTCO的商品給大家囉！#COSTCO#COSTCO推薦#COSTCO商品介紹粉絲團二哈fun ... ... <看更多>
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