我們持續優化口味又再次升級了,並且大家前陣子買的鴨血將陸續出貨完畢!
在這兩個月中,我們持續蒐集大家的意見做優化,非常感謝大家的回饋。
1.花椒接下來不會整顆出現,且依然能保留花椒的香氣。
2.鹹味降低。(但因為湯頭本是濃縮,所以記得還是要依個人喜好加水調整口味)
3.這次改版後的味道會更麻更辣。
除了以上三點外,我們仍然堅持:
1.不加任何化學萃取物與調味劑、增稠劑(甚至連防腐劑都沒有加,希望大家一樣吃得安心)
2.湯底堅持使用洋蔥,雞骨,豬骨與多種中藥材熬煮(為了保留明確的香氣,堅持每道辛香料都要慢火煨炒到香氣出來再加入湯底)
3.超高CP值,每份重達900公克(外面市售大約450G但我們價錢卻賣的差不多 !)
4.提供火鍋肉片市場最低價加購,幾近成本價就是要大家享受超值肉品(且肉片都有相關履歷證明 !)
5.物流費用我們替大家吸收超多,選用最貴的黑貓宅配,最低宅配費用就接近200元,但目前未滿運費門檻我們只收59元,而且一次買3盒還免運,為的就是要給大家最好的。
6.百分之百鴨血,不混血,其實市面上很多鴨血其實都是混血,而我們堅持採用純鴨血,因為純鴨血才能保持軟嫩的特性且還有清甜味。
7.豆腐採用高級板豆腐,雖然我們的豆腐也還是會冷凍,但絕對跟一般的凍豆腐口感不同,會讓您吃到綿密的口感,因為我們選用的是高級的板豆腐,吸收湯汁之後真的會讓您驚豔。
8.真實辣椒不用化學辣,所有辣度都是用真正的辣椒熬製而成,舒服的辣不會不舒服!
最後小提醒
鴨血冷藏可放 14 天,不怕口感的話可以冷凍,冷凍可放半年。
也再次感謝前兩波用戶的支持!我們仍然會持續改進並優化我們的商品
推薦給你 : https://bbmall.tw/I5bnk
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,#沙茶醬 #shachasauce #肥丁 材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/87833 手工沙茶醬,自選好料好油,火鍋好搭檔,烹調菜餚超方便。自己做用料不手軟,我做的不油炸,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減...
鹹味劑 在 張齡予 Facebook 八卦
謝謝齡粉 微甜森林 從台中寄來的自製甜點
好吃到我們辦公室要團購了😂
謝謝齡粉們對齡予的疼惜~不要把我餵胖了😂
也祝你們 生意興隆!
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吃完美食精神百倍!
今天晚上 17:45 準時在三立新聞
看齡予播晚間新聞喔 ❤️
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照片中的美食是這些:
雪燒
圓滾滾的身材,有著雲朵般輕盈Q彈的口感, 像冰淇淋ㄧ樣的清爽慕斯, 偽銅鑼燒的外型!
冷凍吃~冷藏吃~口感完全不同喔!
芒果/巧克力/抹茶
我最愛巧克力❤️
陽光香橙奶油磅蛋糕
齡爸最愛
我的閨蜜 @capxbag (ig) 小老闆也很喜歡:
口感扎實濕潤,入口後有奶油濃郁及甘曼怡橙酒味,還有蜜漬桔皮的軟Q口感❤️
手工曲奇:
#經典原味 #帕瑪森起司 #海鹽巧克力
完全零添加香料、零化學添加、無膨鬆劑
成分最單純,口感卻一點都不簡單
『海鹽巧克力曲奇』
法國鹽之花x瑞士蓮巧克力
外層酥脆、滿滿的巧克力香氣,最後帶出的是微微的鹽之花鹹味,口感超豐富~齡予喜歡!
『帕瑪森起司曲奇』
起司的鹹香,中和曲奇的奶香~好吃不膩👍不愛吃甜的齡姐夫最愛!
鹹味劑 在 美食好芃友 Facebook 八卦
對鐵盒曲奇根本沒抵抗力,每次看到都想買來吃😂🤣這個超可愛台灣黑熊曲奇餅是來自台中豐原知名伴手禮品牌「鴻鼎菓子」!餅乾選用紐西蘭天然草飼奶油、以天然工法長時間打發取代化學膨脹劑,吃起來酥但不會那麼油膩!這次選了兩種口味:
✨繽紛三色曲奇餅 $330(原價$402)
第一次吃絕對推薦選三色啦~有經典原味、海鹽咖啡、黑巧克力三種口味,三個願望一次滿足!可以讓人一次品嚐。
經典原味的奶油香很明顯,巧克力則是帶點大人味的苦甜,而海鹽咖啡是三款裡我覺得最特別的,咖啡香氣,尾韻有海鹽畫龍點睛的淡淡鹹味!
✨蜂蜜檸檬曲奇餅 $330(原價$402)
進入夏季,喜歡來點清爽口感的大家,試試蜂蜜檸檬曲奇吧!不添加檸檬香料,而是使用整顆新鮮屏東檸檬與金牌蜂蜜和蜜漬檸檬顆粒,入口先是檸檬酸味,尾韻是蜂蜜的甜,但不膩口,尤其適合喜歡酸甜感的女孩兒~
✅黑熊曲奇購買連結:https://bit.ly/2zoeC7W
啊對,不知道大家有沒有發現這餅乾盒上的黑熊!不但可愛,還很能代表台灣呢~藉其形象表現出台灣精神😮這次藍底新包裝,周圍粉嫩簡約的花朵是台灣繡線菊,兩者都是台灣特有物種,特別選擇以繡線菊搭配黑熊作為設計主軸。透過鮮明的配色,營造出黑熊與花草共生,豐富多樣的自然景觀,使整體氛圍更顯活絡🤟🤟 超適合當伴手禮送外國朋友啦!有機會到台中,更推薦去門市逛逛,有更多烘焙餅乾可以選購啦~
<鴻鼎菓子>
門市地址:台中市豐原區圓環東路624號
門市電話:04-2513-1188
鹹味劑 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#沙茶醬 #shachasauce #肥丁
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/87833
手工沙茶醬,自選好料好油,火鍋好搭檔,烹調菜餚超方便。自己做用料不手軟,我做的不油炸,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減調味比例,做出適合自己口味又新鮮的沙茶醬
梅森瓶 https://s.click.taobao.com/Qeniyov
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沙茶醬是火鍋好搭擋,也可以用來炒菜拌麵,潮酒菜館的沙嗲牛肉炒河就是加入了沙茶醬。自己做沙茶醬用料不手軟,沒有防腐劑,也不用擔心食材來源有問題,還能隨意增減調味比例,做出適合自己口味又新鮮的沙茶醬。
肥丁少吃油炸食物,所以這個醬料是不油炸的,採用低溫的方法讓食材味道慢慢交融滙合,不燥不上火,淡褐色,不像巿售那些像炭燒過的烏褐色。食材沒有刻意去採購,把手邊的東西拼拼湊湊,都是在家裡找了一圈翻出來的壓倉存貨,魚乾蝦米本身有海水的鮮香鹹味,配搭 6 種香料,醬油的份量不多,合起來有特殊的複合香味,層次感很好,微甜微辣不死鹹。材料裡面的沙薑和棕櫚糖,肥丁覺得在一定不能少的
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鹹味劑 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#冬蔭功 #tomyum #ASMR
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冬蔭功的調味主要靠「冬蔭功醬」,是一種混合香茅、南薑、辣椒、紅蔥頭、羅望子汁等食材炒香的醬料,巿售的冬蔭功醬,用起來雖然很方便,可惜辣度和鹹味是預設好的,醬料下得少湯不夠濃,醬料下多了又太辣,還有添加劑的問題。調整辣度是肥丁自製冬蔭功醬的主要原因,肥丁近年盡量避免選擇加工過的食材,不買切好或調好味道的半加工食品,這款冬蔭功醬,除了蝦醬難以家庭製作,其他食材盡量選未經過加工的新鮮原材料 ( From Scratch ),在自己看得見的地方少吃很多添加劑,口味又是自己喜歡的,美味又安心。
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鹹味劑 在 BrianCuisine Youtube 的評價
這份看似簡單到無法再簡單的餅乾食譜,有著百分之百純粹法國血統。雖然至今無人能真正證明,到底是誰發明了這份餅乾食譜,不過追溯至13世紀,與她關聯度最高的就是法國最北邊陲地理區Nieulles地區。「Ch'ti Biscuits」也正是該地區最為古老的糕點之一。這樣一份歷經幾個世紀的餅乾食譜能夠流傳至今,或許正因為她實在太過簡單,即便在物資貧乏的農村或歷經朝代動盪的變革洗禮,人們卻永遠記得她純粹的味道。
另一個有趣的故事背景是源自1510年開始,在每年九月中旬住在阿爾芒蒂耶爾 (Armentières) 城市的尼爾勒人 (Nieulles),會舉辦一場慶典活動。慶祝活動的最高潮就是當時的公爵 雅克•德盧森堡 (Duck Jacques de Luxembourg) 會從市政廳的鍾樓陽台上,把「Ch'ti Biscuits」及其它在宴會後所剩餘的糕點,拋到大街上給居民。我想這也太有趣了,直接讓不萊嗯聯想到,在台灣傳統廟會活動中,也會在慶典的尾聲,會從祭壇上拋出一種用紅色薄紙包裹著的條狀鹹味糕餅,小時候跟著阿嬤參加進香團時,也會跟著搶呀!(Sorry整個法國高尚感突然間Low掉)
雖然這不算是不萊嗯所研發的食譜,但是經實作證明也未免太好吃。既無無膨脹劑添加、材料作法又簡單,一定要推薦給大家。就讓她在大家手中繼續流傳下去吧!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5580
「Twin Musicom」創作的「Italian Morning」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/
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甜瓜酸 Fumaric Acid 檸檬酸鉀 Potassium Citrate
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檸檬酸 Citric Acid 葡萄糖酸‑δ‑內酯 Glucono‑Delta‑Lactone ... <看更多>
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鹹味劑 主要是氯化鈉(食鹽),它對調節體液酸鹼平衡,保持細胞和血液間滲透壓平衡,刺激唾液分泌,參與胃酸形成,促進消化酶活動均有重要作用。 甜味劑. 甜味劑(Sweeteners) ... ... <看更多>
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鹹味劑 (Salt Substance)鹹味劑是指以賦予食品鹹味為目的的食品添加劑,以食鹽為代表。食鹽是海鹽、湖鹽和鹽等食用鹽的統稱。食鹽的主要成分為氯化鈉,此外還有少量 ... ... <看更多>