【馬來西亞奶油蝦】Butter Prawn 🍤
材料:
鲜虾 - 600g
生粉 - 4汤匙
蛋白 - 2个
油 - 100g
植物黄油 - 400g (用植物提炼出的“牛油”)
蛋黄 - 7个
鸡蛋 - 2个
咖喱叶 - 3大片
淡奶 Evaporated milk - 50ml (炼奶部门可以看到)
糖 - 1汤匙
牛油 - 2汤匙
蘑菇粉 (代替味精) - 适量
小辣椒 - 适量 (不要也可以)
做法:
1. 鲜虾洗净去泥,放入碗内,加入蛋白,搅拌均匀,待放
2. 7个蛋黄和2个鸡蛋放入盆内拌打均匀 (形成蛋糊)
3. 锅内开中火,放入400g植物黄油和100g的油,融化后加入糖,搅拌,用勺不停地搅拌,将蛋糊慢慢的加入,一点一点的加,要不停搅拌,蛋糊才会变得丝丝的,搅拌得慢的话蛋糊变会结块,加入咖喱叶,搅拌至出现泡泡膨起,即可捞起,过筛隔油
4. 把虾沾上生粉,拿去炸一炸,捞起待放
5. 锅内放入2汤匙牛油,融化后加入咖喱叶,淡奶,糖,味精,滚了放入炸好的虾,中火,不停翻炒,炒至收汁,加入一半的蛋丝翻炒,捞起摆碟,再撒上剩一半的蛋丝,即可趁热进食
**炒蛋丝的锅一定要大,否则蛋糊起泡泡时就会溢出来了
視頻來源: My Little Kitchen
視頻裡的帥氣師傅IG: https://www.instagram.com/chef_jacksont/
同時也有929部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#小穎美食#XiaoyingCuisine#荷包蛋 今天給大家分享的是水煮荷包蛋最正確的兩種做法,只需要準備雞蛋和食鹽。這種做法最重要的是水的溫度,如果大家喜歡吃流心蛋,可以煮的時間稍微短一點。荷包蛋這樣做,一次能做一鍋,簡單又快速,快學會了試試吧。 喜歡小穎的可以點擊:https://www.yo...
鸡蛋 在 สร้างสรรค์เมนูไข่ Facebook 八卦
✿ #ไข่ผัดมะเขือเทศสไตล์จีน (西红柿炒鸡蛋) ✿
ไข่นุ่มมากอร่อยเด็กๆทานเรียบเลย รสชาติต้องให้เปรี้ยวหวานนำ เห็นใส่ไข่เยอะเพราะทำเป็นกับข้าวทานหลายคนนะจ๊ะ อย่าตกใจ
鸡蛋 在 Haoren 朱浩仁 Facebook 八卦
我小时候,满脸痘痘,很常把蛋清涂在脸上,隔天伤口就明显好很多,但是因为是生鸡蛋,难免有點麻烦还有点臭,但现在竟然让我遇到了它! 👉 https://bit.ly/3bOlgmo
台湾第一个使用蛋壳膜的面膜,Dr.Douxi 的賦活新生卵殼膜❗️
这个面膜必须要夸,第一次用不夸张,用完真的会感觉到皮肤变亮变光滑,要是敷隔夜,隔天一整天还会特别水嫩亮白。特别是平时熬夜气色差的时候,用完皮肤都像喝饱水,每次用完都想亲自己❗️就是那么棒呀我的天😍
不管是平日敷15分钟,还是懒惰直接敷隔夜都可以,
洗掉的时候可以看到一片片的卵壳膜,可以想象我一整晚都被这些卵壳膜锁着所有的养分,让肌肤满满的吸收完。
反正不好用的东西,我是不会推荐的。
我朱浩仁真心推荐,用了你会爱上,所以小心点❗️xD
👉 www.drdouxi.co
#好人相遇朵玺邀你好看 #drdouxi #drdouximalaysia #卵壳膜
鸡蛋 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
#小穎美食#XiaoyingCuisine#荷包蛋
今天給大家分享的是水煮荷包蛋最正確的兩種做法,只需要準備雞蛋和食鹽。這種做法最重要的是水的溫度,如果大家喜歡吃流心蛋,可以煮的時間稍微短一點。荷包蛋這樣做,一次能做一鍋,簡單又快速,快學會了試試吧。
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大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
【小穎美食】水煮荷包蛋就服這種做法,一鍋煮6個,又圓又嫩,營養又健康!
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荷包蛋教你一招,個個鮮嫩不散花:https://www.youtube.com/watch?v=M6izMjGoO5Q
水煮荷包蛋做法:https://www.youtube.com/watch?v=gnT2MErY4Q0
老式雞蛋糕:https://youtu.be/4OCbrY4EJpY
五花肉加2個鹹蛋,比紅燒肉還香:https://youtu.be/B3moxGf0Kok
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Poached eggs teach you a trick, all fresh and not scattered: https://www.youtube.com/watch?v=M6izMjGoO5Q
Boiled poached eggs: https://www.youtube.com/watch?v=gnT2MErY4Q0
Old-fashioned chicken cake: https://youtu.be/4OCbrY4EJpY
Pork belly with 2 salted eggs, more fragrant than braised pork: https://youtu.be/B3moxGf0Kok
鸡蛋 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享一個煮荷包蛋的小技巧。需要準備:雞蛋、食鹽、蔥花、胡蘿蔔、紅椒、姜、香菇、瘦肉、生抽、蠔油、澱粉。這樣煮荷包蛋,簡單快速,而且個個圓溜溜的,口感鮮嫩,好看又好吃。
【小穎美食】荷包蛋不要直接用水煮,老保姆教你一招,一鍋做6個,一個都不散
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水煮荷包蛋做法:https://youtu.be/JdEdK5GDZgU
老式雞蛋糕:https://youtu.be/4OCbrY4EJpY
五花肉加2個鹹蛋,比紅燒肉還香:https://youtu.be/B3moxGf0Kok
金針菇加3雞蛋,8分鐘解決全家人早餐:https://www.youtube.com/watch?v=Hh3UnFl9cZw
大廚教你蛋炒飯正確做法:https://www.youtube.com/watch?v=n3R3gTTi8Sw
米飯还可以這樣煮?:https://www.youtube.com/watch?v=--P6IGVLVZo
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鸡蛋 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的評價
同学们好,今天和大家分享一道特别经典的“酱油炒饭”,此做法为经典的家常做法,用料和配料都非常精简,但味道却特别好吃,只要把此视频中的小技巧都学会之后保证可以做出最香的酱油炒饭!如果想尝试制作饭店中售卖的颜色很深的酱油炒饭,可以在米饭上淀粉前加入适量老抽酱油来拌匀上色,其他步骤一样,就可以做出和饭店一样的感觉了~希望大家喜欢本期视频,感恩!
本期菜品:【酱油炒饭】
【主料】
冷米饭(适量)
鸡蛋(3个)
【辅料】
萝卜干(几根)
干淀粉(少许)
小葱(几根)
植物油(适量)
【调味料】
食用盐(少许)
生抽酱油(10克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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