鶏肉 キャベツ 玉ねぎ 卵的八卦，YOUTUBE、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

野菜には栄養がたくさん！しかしお子さんが好き嫌いをして食べてくれず、困ったことはありませんか？
そんな時は鉄分豊富なほうれん草を、お子さんの大好きなハンバーグに混ぜ込んで食べやすくしましょう！
煮込みハンバーグならパサつきもありません♪

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みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼

【野菜もたっぷり摂れる!煮込みハンバーグ】

材料（小さめ4個分）
・A鶏ひき肉　　 120g
・A玉ねぎ　　　 50g*みじん切り
・Aほうれん草　 50g*軽く茹でてみじん切り
・Aエリンギ　　 30g*みじん切り
・Aパン粉　　　 20g
・A塩　　　　　 ひとつまみ
・サラダ油　　　 適量
・Bキャベツ　　　50g*一口大に切る
・Bトマト　　　 1/2個*湯むきして種を除き一口大に切る
・B水　　　　　 150g
・Bしょうゆ　　 小さじ1
・B砂糖　　　　 小さじ1/2
・片栗粉　　　　 小さじ1/2（小さじ2の水で溶く）

作り方
1.ボウルにAを入れて混ぜ、小さめのハンバーグに成形する。
2.フライパンにサラダ油を敷き、ハンバーグの両面に焼き色を付ける。
3.Bを加えて蓋をして5分加熱する。火を止めて水溶き片栗粉を加え、軽く加熱しとろみをつける。

対象
離乳食完了期（1才~1才半）ころのお子さまから召し上がっていただけます。

※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html

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温かいものが食べたくなるこの季節、野菜の甘みが溶け出したお子さま向けおでんはいかがですか？
野菜がたっぷり摂れるおでんは、冷蔵庫の余り野菜の消費にもぴったりです。
大人の分と一緒に作って取り分けすれば、離乳食作りも同時にできます♪

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【冷蔵庫の野菜も消費!野菜たっぷりおでん 】

材料（4人分程度）
・大根　　　　 　　 1/4本*2~3c厚さの輪切りにして、皮を厚くむく
・にんじん　　　　　 1/2本*皮をむいて乱切り
・玉ねぎ　　　　 　　 1/2個*くし切り
・キャベツ　　 　　　 1枚*3cm角程度にざく切り
・茹で卵 　　　　　4個
・こんにゃく　　　 1/2枚*半分の厚さに切る、
・はんぺん　　　　　 1枚*食べやすい大きさに切る
・ウインナー　　　　 4本
・A水　　　　　　 1L
・Aほんだし 　　 大さじ1
・A出汁昆布 　 約10g*適当な大きさにカットする（入れなくてもOK。入れると出汁が出てより美味しいです。）
・Bしょうゆ 　　 小さじ1　　
・B塩　　　　　　　　小さじ1/4
・Bみりん　　　 　　大さじ1（入れなくてもOK）

◆その他アレンジ具材例（お子さまや好みに合わせて具をアレンジしていただけます。）
れんこん、白菜、オクラ、じゃがいもなど冷蔵庫の余り野菜、鶏むね肉、厚揚げ、がんもどき、ロールキャベツなど。

作り方
1.＜味を染み込ませやすくする下ごしらえ＞
・大根は、両面に十字に切り込みを入れ、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジで8分程度加熱する。
・こんにゃくは、両面に格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切り、下茹でする。（下茹で不要こんにゃくの場合は不要）
・ウインナーは、切り込みを入れ、下茹でして油を抜く。
2.鍋にAを入れ、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、茹で卵、こんにゃくを入れて、ふたをして中火で煮込む。
3.野菜が柔らかくなってきら、Bと、はんぺん、ウインナーを入れて弱火で15分以上煮込み、味を染み込ませる。

◆取り分けする場合
2が終わった時点で取り分けたい具材を取り出す。
※ほんだしをBに移してもOKです。
※3で入れるはんぺんなども食べられるようであれば、Bを入れる前にはんぺんなどに火を通してから取り出してもOKです

対象
離離乳食中期（生後7~8か月）ころのお子さまから召し上がっていただけます。
※お子さまに合わせて具材や味は調整してください。
・中期から食べていただけるもの
　- 大根（すりつぶして食べさせてください）　　　 　　
　- にんじん（すりつぶして食べさせてください）　　　　
　- 玉ねぎ（すりつぶして食べさせてください）　　　　　 　　
　- キャベツ（小さく切ってすりつぶして食べさせてください）　 　　　
　- 茹で卵 （卵白はアレルギーの原因になりやすい食品のため、黄身に慣れてから、少量から様子を見て食べさせてください。）
・1歳以降から食べていただけるもの　　　　　　
　- はんぺん（塩分が多く含まれる食品のため、与えすぎには注意してください。）

※ 上記のレシピは、特定のアレルギー体質を持つ場合、アレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照：厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.htm

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しゅうまいって包んで蒸したりと、作るのが少し大変ですよね。
今が旬のキャベツを使ったキャベツしゅうまいは包む手間なし！レンジでお手軽に作れます♪
皮を使わないので小麦アレルギー持ちのお子様でも召し上がっていただけます。

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

■材料（作りやすい分量）
キャベツ　　　150g（長さ約3cmの千切り）
塩　　　　　　小さじ1/4
片栗粉　　　　大さじ1
豚ひき肉　　　100g
木綿豆腐　　　100g（水切りしておく）
玉ねぎ　　　　1/4個（みじん切り）
しいたけ（干ししいたけでも可）　1個（みじん切り）
Aおろし生姜　　小さじ1/2
A砂糖　　　　　小さじ1
A醤油　　　　　小さじ1
A酒　　　　　　大さじ1/2
A片栗粉　　　　大さじ1

■作り方
1.キャベツは長さ約3cmの千切りにしボウルに入れ、塩2つまみまぶす。しんなりしてきたら水気を絞り、片栗粉大さじ1をまぶす。
2.袋に豚ひき肉、水切りした木綿豆腐、玉ねぎのみじん切りにAの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
3,1のキャベツの上に一口分絞り出し、キャベツを周りにまぶしながら形を整える。
4.耐熱容器にクッキングシートをしいて肉ダネを並べる。
5.ふんわりラップをかけてレンジ（500w）で約7分加熱する。

対象
幼児食（1歳6か月頃）〜召し上がっていただけます。

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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ）

また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
　[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
　[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ

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【材料／分量】
鶏むね肉／1枚
塩・こしょう／各少々
小麦粉／適量
溶き卵／1個分
揚げ油／適量
A）ーーーーーーーーー
醤油／大さじ2
酢／大さじ2
砂糖／大さじ2
鷹の爪／1本
B）ーーーーーーーーー
玉ねぎ／1/4個
ピクルス／大1本
ケッパー／大さじ1～2
ゆで卵／2個
パセリ／適量
C）ーーーーーーーーーー
マヨネーズ／大さじ6
塩・こしょう／各少々
白ワインビネガー／大さじ１
Dーーーーーーーーーーーーー
レタス(せん切り)／1～2枚分
紫キャベツ(せん切り)／1枚分
紫玉ねぎ(薄切り)／1/4個分

【調理工程】
①片手鍋にAを入れて熱し、砂糖が溶けたら冷ましておく。

②鶏肉はフォークで全体を刺してから、一口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、約170度の揚げ油に入れてこんがりと揚げる。

③Bをすべてみじん切りにしてボウルに入れ、Cを加えて混ぜる。

④Dを別のボウルに入れて和える。

⑤揚げ上がった鶏肉を①の南蛮酢にくぐらせる。

⑥器に④、⑤を盛り付け、③のタルタルソースをかける。


【ポイント】
＊鶏肉ににんにくや生姜のすりおろしで下味をつけてもOK！
＊ フォークで刺すと、下味が入りやすく、やわらかくなりますよ。

#定番料理#鶏肉#家族で

めちゃくちゃおいしいチキン南蛮レシピです。

▼材料
"
■タルタルソース
・マヨネーズ
卵黄 1
マスタード　　　　　　　大さじ1
白ワインビネガー　　　　大さじ1
塩 　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　　　200ml

ゆで玉子　　　　　　　　　　1個
玉ねぎ　　　　　　　　　　　50g
ピクルス　　　　　　　　　　 40g
ヨーグルト 　　　　　　　　 大さじ2
塩 適量

■南蛮酢
醤油　 　　　　　　　 200g
みりん　 　　　　　　　 50g
酢　 　　　　　　　 200g
砂糖 　　　　　　　　200g
塩　 　　　　　　一つまみ


鶏もも肉　　　　　　　　　　300g
塩　 ふたつまみ
黒胡椒　 小さじ1/4
薄力粉　 適量
卵　 2個

"

▼手順

"ーマヨネーズー
1.ボウルに卵黄、マスタード、白ワインビネガー、塩、を入れ混ぜます。
2.オリーブオイルを分離しないように少しづつ加え絶えず混ぜ続けて乳化させていきます。

ータルタルー
3.玉ねぎはみじん切りにし水にさらします。キッチンペーパーなどで水気を絞ります。
4.ゆで卵は卵白と卵黄に分け
5.ピクルスはみじん切りにします。
6.全てをボウルで合わせマヨネーズを加えます。

ー南蛮酢ー
7.全ての材料を鍋に入れ火にかけます。
8.沸騰直前で火を止めます。

ー鶏肉ー
9.余分な脂や皮、軟骨などあれば取り除きます。
10.酒、塩胡椒をして小麦粉・溶き卵の順番で衣を付け揚げます。
11.火が入るまで5分ほど揚げたら油を切り熱いうちに南蛮酢につけます。

食べやすいサイズに切り分けお皿に盛ります。タルタルソースをかけお好みでキャベツの千切り等を添えて完成です。"

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節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第10弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！
第10弾では、節約食材「鶏むね」「豚こま」「油揚げ」の活用術をご紹介♪
～金額の計算方法～
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。
＜目次＞
0:00　オープニング
0:05　購入食材の紹介
0:14　鶏むね回鍋肉定食
3:40　豚こまとんかつ定食
7:20　鮭マヨ定食
***
◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉 1枚300g
キャベツ 1/2玉
ピーマン 1袋
長ねぎ 1本
豚こま肉 250g
油揚げ 5枚
鮭 3切れ
小松菜 1束
玉ねぎ 1個
きゅうり 1本
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むね回鍋肉】
■材料（2人分）
・鶏むね肉……1枚(300g)
・塩、こしょう……各適量
・片栗粉……適量
・キャベツ……200g
・ピーマン……2個
・豆板醤……小さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
・糸唐辛子……適量
(調味料)
・甜麺醤……大さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
■作り方
1. キャベツはざく切りに、ピーマンはヘタと種をつけたまま乱切りにします。鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。
2. 鶏肉の表面に塩こしょうと片栗粉をまぶします。
3. ボウルに(調味料)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。
5. 香りがたったら鶏肉を入れ、中火で両面、焼き色がつくまで焼きます。
6. 鶏肉に火が通ったら、キャベツ、ピーマンを加えて炒めます。
7. 野菜がしんなりしたら(調味料)を加え、全体を絡ませて火からおろします。お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です！
【小松菜の中華風ごま和え】
■材料（2人分）
・小松菜……1/2束
・油揚げ……1枚
（調味料）
・白いりごま……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
■作り方
1. 油揚げをクッキングペーパーで包み、水に濡らしてレンジ600Wで30秒加熱して1cm幅の短冊切りにします。
2. 小松菜を5cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱します。
3.（調味料）小松菜、油揚げを混ぜ合わせて完成です。
【鶏皮と長ねぎのスープ】
■材料（2人分）
・鶏皮……1枚分
・長ねぎ……1/4本
・水……300cc
・鶏がらスープの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・塩……少々
・しょうゆ……小さじ1杯
■作り方
1. 長ねぎは斜め薄切りにし、鶏皮は5mm幅に切ります。
2. 鍋に水、鶏がらスープの素、酒を入れて沸騰させ、鶏皮、長ねぎを加えます。
3. 塩、しょうゆで味付けして完成です。
***
【油揚げの豚こまとんかつ】
■材料（2人分）
・豚こま……250g
・油揚げ……2枚
・キャベツ……100g
・塩、こしょう……各少々
・片栗粉……大さじ1杯
・サラダ油……適量
・中濃ソース……適量
■作り方
1. キャベツは千切りにします。
2. 濡れペーパーで油揚げを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。
3. 油揚げは開きやすいように菜箸を転がします。包丁で横に切り込みを入れて、裏返します。
4. 豚こま肉は塩、こしょうで下味をつけて、片栗粉をまぶします。
5. 油揚げの中に豚肉を入れて切り口を折り返します。
6. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れて熱し、④の折り目を下にして揚げ焼きにします。
7. 焼き色がついたら裏返し、5～8分揚げ焼きして中までしっかりと火を通します。
8. 食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成です。お好みでソースをかけて完成です。
【ピーマンと玉ねぎの酢の物】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・ピーマン……2個
・かつお節……適量
（調味料）
・酢……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
■作り方
1. ピーマンは種を取り除いて、縦半分に切ってから繊維を断ち切るように横に5mm幅の細切りに、玉ねぎも繊維を断つように5mm幅の薄切りにします。
2. 耐熱容器に入れてレンジ600Wで1分加熱して粗熱をとります。
3. 水分をしっかり拭き取り、（調味料）を加えて混ぜ合わせてかつお節を加えて完成です。
【長ねぎと小松菜の味噌汁】
■材料（2人分）
・小松菜……1/4束
・長ねぎ……1/4本
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・合わせ味噌……大さじ1杯
■作り方
1. 小松菜を3cm幅に切り、長ねぎは斜め1cm幅に切ります。
2. 鍋に水、だしの素を入れて沸騰させ、小松菜、長ねぎを加えて2~3分煮ます。
3. 火を弱め、味噌を溶き入れて完成です。
***
【鮭マヨ】
■材料（2人分）
甘鮭……3切れ
塩、こしょう……少々
片栗粉……適量
キャベツ……100g
サラダ油……適量
（調味料）
マヨネーズ……大さじ3杯
ケチャップ……大さじ1杯
砂糖……大さじ1杯
レモン果汁……小さじ1/2杯
■作り方
1. キャベツは手でちぎり、甘鮭は一口大に切ります。
2. 鮭に片栗粉をまぶします。
3. フライパンに1cmほど引いたサラダ油を180℃に熱し、鮭を揚げ焼きします。全面がカリッとしたら取り出します。
4. ボウルに（調味料）の調味料を入れて混ぜ合わせ、鮭を加えて和えます。器にキャベツ、鮭を乗せて完成です。
【きゅうりのネギ塩ナムル】
・きゅうり……1本
・長ねぎ……1/4本
・塩……小さじ1/3杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・にんにくチューブ……小さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
■作り方
長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
きゅうりに塩をまぶして5分ほど置き、水気をしぼります。
ボウルにきゅうり、長ねぎ、（調味料）を混ぜ合わせて白いりごまを振りかけて完成です。
【玉ねぎと油揚げの味噌汁】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・油揚げ……1/2枚
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・合わせ味噌……大さじ1杯
■作り方
1. 玉ねぎを5mm幅の薄切りに、油揚げは1cm幅に切ります。
2. 鍋に水、だしの素を入れて沸騰させ、玉ねぎ、油揚げを加えて2~3分煮ます。
3. 火を弱め、味噌を溶き入れて完成です。
***
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◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
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◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
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