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🎉🎉昨晚入住的『聖瑞吉斯』太讚了🎉🎉
❤️當初訂峇里島行程我就是一定要住這家飯店～後來剛好有搭配W HOTEL的美食嚮宴才訂下來☺️如果W是五顆星、那St. Regis絕對六顆星以上💯💯不但有私人管家、房間更是棒棒棒👍👍～連早餐精緻度都讓我超滿意、除了buffet之外、幾乎都是客製的現點現做、各式鮮榨果汁、我超愛『煎蛋鵝肝配洋蔥醬』、還有牛排煎蛋和龍蝦歐姆蛋🎉🎉我們真的要吃肥了～雖然當初訂覺得費用有點高、但現在覺得太值得了✨✨
【觀塘$238八道菜生蠔鵝肝抵食西餐】
8道菜式有得揀生蠔鵝肝都係二百幾
再送你小食一大盤，即係9道菜！
必食：白酒汁煮蜆＋藍芝士單骨雞翼
其他款式都誠意十足!!!!
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🎉雅軒R優惠:
🤗在 Facebook post 上 讚好 和「公開」分享
並提早一日預訂可享免費任選Tapas系列一客
（每2個set order送1客、4個set送2客、6個set送3客...如此類推）
片中食咗：藍芝士焗單骨雞翼
白酒汁煮蜆
八道菜 生蠔鵝肝套餐
頭頭頭頭盤： 即開生蠔6隻/香煎鵝肝配蘋果醬
頭頭頭盤：西班牙黑毛豬火腿
頭頭盤：蟹肉茴香橙沙律
頭盤：煙三文魚菠菜薯球
餐湯：累松露南瓜忌廉湯
主菜：6選1 （片中試左3樣）
海鮮櫻花蝦汁意大利粉 Video Link
西班牙烤春雞半隻配果仁甜椒
香草焗澳洲羊架碗小銀魚香草醬
甜品：意大利雪糕配牛油脆脆
（預早一日訂位，order甜品系列可以畫花～P.S 跟set甜品除外）
飲品：Coffee or tea
＄238/一位
Mela Italian & Spanish Cuisine
地址: 觀塘巧明街94號鴻圖中心地下5D號舖
電話: 36860988
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
【FB專頁】https://www.facebook.com/Kinkikblamngahin/
【I.G.】 www.instagram.com/ngahin_kinki
【YouTube】http://www.youtube.com/c/KinkiKBLam
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► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ，記得剔「搶先看」，唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
【新年國王派】
過年和朋友相聚，大家出菜搭酒，我做了道照燒雞，法國人喜歡鹹甜口味，吃得丁點不剩，還用麵包把醬汁擦得一乾二淨，好有成就感。
朋友各自大顯身手，又包義大利餃、又做千層麵，還有一道是鴨胸佐松露鵝肝，配西班牙Rioja實在太罪惡。
我也吃了今年的第一個國王派！
我一直以為國王派是杏仁內餡，至少以前吃過都是這樣，法文叫做Galette de Rois，但南法的卻是一圈奶油麵包，上面撒上糖霜跟糖漬水果，叫做Brioche des Rois。
一開始不太習慣，想說怎麼找不到杏仁派餅，再加上不嗜甜，一直沒買，拖朋友福，今年還是有吃。
朋友很愛神奇寶貝，買神奇寶貝款的國王派，根據法國傳統，吃到藏有瓷偶的人會有好運。
結果最後是我吃到了(勝利手勢)！而且瓷偶是胖丁，好懷舊喔。
胖丁的法文唸作 “紅嘟嘟”
每個人都一直紅嘟嘟、紅嘟嘟的叫，超級可愛，好有喜感(來跟著我一起唸一次！)
我手上那個看起來像跑跑薑餅人的玩意，法文叫做Suisse，是Valence地區復活節會吃的傳統甜點，橙花奶油餅，硬邦邦拿來打人都會痛，雖然不太好吃，但看在他有夠可愛的份上，就原諒他了。
祝大家開工愉快...！
#這場餐會喝到最驚艷是義大利酒
#讓人不禁很想去趟義大利啊
🍷點這裡看更多葡萄酒影片： http://www.youtube.com/c/CeliaWineTravel
🍷點這裡追蹤南法生活日常： instagram.com/celiawinetravel/
【觀塘$238八道菜生蠔鵝肝抵食西餐】
8道菜式有得揀生蠔鵝肝都係二百幾
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必食：白酒汁煮蜆＋藍芝士單骨雞翼
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八道菜 生蠔鵝肝套餐
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頭頭盤：蟹肉茴香橙沙律
頭盤：煙三文魚菠菜薯球
餐湯：累松露南瓜忌廉湯
主菜：6選1 （片中試左3樣）
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西班牙烤春雞半隻配果仁甜椒
香草焗澳洲羊架碗小銀魚香草醬
甜品：意大利雪糕配牛油脆脆
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Mela Italian & Spanish Cuisine
地址: 觀塘巧明街94號鴻圖中心地下5D號舖
電話: 36860988
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元朗$168放題任飲百威+Rosee+蘋果酒 ▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=1tDpidyhGAM&t=3s
觀塘工廈萬三呎空中花河-西餐+BBQ+酒吧 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=7TDXhd1JcAE&t=9s
尖沙咀網紅麵包控推介 ▲雅軒平民食堂 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=KsPk-3Ko-Fg&t=1s
銅鑼灣$28佛跳牆 高質中菜午餐抵食 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=3ft0cXuQvJw&t=2s
芒果季節！必試印度阿芳素芒▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=DnTO4gt7fV0
觀塘區茶記冰室推介part B- $16炸脾紅豆冰$25油脾瀨粉 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=u73Lqe1KqHU
屯門華都懷舊風掃街-即炸蜜瓜奶/蝦醬雞翼/胡椒豬肚雞湯 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=24an5WdFVp0
觀塘區茶記冰室推介Part A-薄多士/牛腩蛋煎米/流心西多士 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=2MOwaMLiX_g
荃灣任食中拖羅 生日放題送激大支大吟釀!!!! ▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=rtwF9lbXSrE&t=1s
葵廣蛋控必食推介!!流心極濃郁玉子燒!! ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=1is_4t42kYo&t=30s
屯門激抵食火山牛丼 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=8KCEvxY5oIA
元朗$48花膠撈麵＋麥糯小店＋熱浪薯條▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=L5C9d40y4oo
觀塘區茶記冰室推介part B- $16炸脾紅豆冰$25油脾瀨粉 ▲雅軒漫遊食盡香港18區
https://www.youtube.com/watch?v=u73Lqe1KqHU&t=8s
尖沙咀爆膏麵包蟹+足料滋補名貴燉湯+海鮮+任食火鍋 ▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=UyEKVbTkEqY
旺角$38藥膳紅燒牛肉煲 激多軟熟牛肋條 ▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=TE-jkyqLZ6M&t=1s
錄製日期2017年10月20日
【Facebook 愛食愛玩愛享受】http://www.facebook.com/ilovefood777
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【蝦夷鮑魚鉄板燒-二人前】
蝦夷原來係現在北海道嘅古稱，新餐牌都換上全新日本直達食材，日本控不要錯過耶
1️⃣一開始會有手作前菜2款，我果日係沙律菜跟汁煮牛舌
2️⃣而今次個餐主打日本野生鮮鮑，經師父純熟手法即場鉄板燒，再配埋海藻牛油忌廉醬汁更提升鮮味(鮑魚係片中一人一隻喔)
3️⃣香煎鵝肝配脆多士肥美到不行，外脆內軟
4️⃣另一期待係熊本縣產A5和王牛，未煎前色澤粉嫩加上脂肪分佈細緻均勻，三成熟外層微焦，中間仲好粉嫩，入口即化帶油香
5️⃣和牛炒飯粒粒分明，加上炒嘅過程香氣不段，係視覺跟嗅覺的享受
6️⃣Sa.ke煮蜆今次師父更會即場用鉄板煮埋個湯，芳香鮮甜
7️⃣最後甜品係無花果啫喱跟焦糖番薯布丁，布丁個番薯味超濃郁，係滿意嘅結尾
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⭐️新餐牌確實令人回味 $2588 二人前
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?餐廳 ：鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
?銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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?FB群組?愛食愛玩愛享受(食玩嘆）可隨心分享食玩嘆好地方
https://goo.gl/WN76Hd
美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。
六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。
如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。
意大利魚子醬拌鵝肝配西班牙黑毛豬脆 - $268
採用西班牙黑毛豬腩，肉質彈牙不膩，表層經燒烤後酥脆爽口，搭配油香濃烈的煎鵝肝，滋味無窮，底層採用自家焗製鹹蛋酥以打造鍋巴薄脆口感，最後以法國魚子作點綴
柚子青瓜富貴蝦凍 - $308
採用富貴蝦並將其剝殼，肉質豐厚且滑溜鮮甜，配以海鹽調味以突出其鮮味。另把青瓜切成薄片，並以日本柚子汁浸泡三小時，使富貴蝦肉口感清爽之餘帶有淡淡的果香味，令人胃口大開
松茸響螺雪雁燉日本百合 - $368
選用味道較鮮甜的響螺，以及松茸中鮮味最為突出的姬松茸，搭配肉細質嫩的雪雁，味道甘美濃郁，另加入清甜的日本百合以平衡雪雁的野味味道，兩者鮮味互相輝影，同時有健脾益胃之效
乾燒關東遼參拌野米 - $568
採用日本關東遼參五行針，以高湯浸煮兩天使其入味，再以大火乾燒收乾水份，並選用野米拌少許雞油、茨實、密豆子炒香，清香爽口的野米平衡了遼參的油膩感，加上紫色及黃色的荷蘭椰菜花苗作點綴 ，為菜餚添上色彩及鮮味
琵琶蝦舞松浸美國菠菜苗 - $258
有別於傳統龍蝦湯汁，大廚選用琵琶蝦烹調菜餚醬汁，先將其蒸熟並去殼起肉，再冷藏一晚使其肉質口感更厚實，最後加入琵琶蝦殼及蟲草花熬製鮮濃湯品，味道獨特清香。另配以營養價值較高的日本舞松茸及上乘的美國菠菜苗，菜苗吸收琵琶蝦湯精華後香氣四溢，為食客帶來雙重享受
熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238
把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜
#尖沙咀美食 #六公館 #香港美食
