#看孝淵配美食
#最適合跨年直播的小吃
今晚，低溫下探10度以下，這種冷颼颼的跨年夜，就留在家裡看台南的金曲演唱會線上直播吧！
當然，越冷就越要補充足夠的美食熱量。來，大家一起來分享適合與親朋友好友歡聚的美食，買起來、吃起來、裹棉被、看孝淵！老樣子，偉哲先分享一些店家，等各位好朋友再幫忙在留言區補上：
#炸雞洋行：在家看演唱會，怎麼可以不吃炸雞！台南在地限定，有名程度已經不用多說，外酥內多汁，晚點去就買不到。
#茶街號雞腳：號稱夜市的滷味霸王，在各大夜市輪流賣，今晚（星期四）來到新永華夜市。
#小上海香酥雞：台南街頭巷尾和夜市裏常見的鹽酥雞，是吃了就戒不掉的府城美食！超級罪惡，但跨年這種場合絕對不能漏吃它。
#八肚妖香腸大腸關東煮：隱藏在安南區的北安利多黃昏市場的小攤位，手工製作的現烤香腸、大腸，還有暖呼呼的關東煮。
#小赤佬麻辣干鍋：台南外帶美食，有多家分店，屬於乾炒滷味，不敢吃辣的可以點不辣，會有點麻，天冷吃起來剛好舒服。
#滷味：台南滷味名家也是數都數不完，送給外縣市朋友的伴手禮，留在自家享用的，各有各的好。你們吃哪一家？
中西區康樂街上的鳳滷味，是貨櫃屋裡的深夜食堂，撒上蔥花、再搭獨門辣椒醬，一邊哈氣一邊說好吃。
想吃冰鎮滷味，西門路一段有「你我他之家」冰鎮滷味，鹽水煙燻也很好。
#臭豆腐：台南好吃的臭豆腐數不盡，南區有夏林臭豆腐、鹽水有昆伯臭豆腐是三代老店、新營的阿松臭豆腐⋯⋯都是外面炸得酥脆，裡面豆腐又嫩又多汁，加點蒜泥和醬油提味，配上酸甜泡菜，中和的剛剛好！
吃鹹食也要搭甜食。甜食吃什麼好呢？
#台灣番薯丸手作地瓜球：台南好吃的地瓜球百百間，但這家地瓜球不只大顆蓬鬆，還有各種口味的粉和醬料可以加！
#龍興冰品店：中西區金華路上的龍興是老店家，夏天吃冰，冬天可以吃熱豆花加粉圓加手工湯圓，甜湯有黑糖的香氣，手工做的湯圓Ｑ彈有嚼勁，古早味豆花綿綿好入口。
#白糖粿：安平白糖粿可是夯劇《想見你》裡面男女主角吃過的美食喔！另外，國華街上林家白糖粿深受大家喜愛。甜甜軟軟ＱＱ的口感，超級療癒。
#一銀甜品：神農街上的創新又復古店家。好吃的元寶雞蛋糕，包著芝麻香，喜氣又甜蜜。
#一起吧：中西區西門路二段的「一起吧」是年輕人的宵夜場，營業到凌晨一點。炸饅頭是必點，酥酥外皮上面再淋上煉乳，我們吃下去就好，不要在那種要不要減肥的事情上打轉了。
吃吃喝喝一晚，怕胖嗎？不然，新市農會推出的即食毛豆莢，含有優質蛋白質食物纖維，吃健康又能解嘴饞！
鳳滷味 在 [食記][中西] 鳳滷味-傳承媽媽味道的好吃滷味- 精華區Tainan 的八卦
餐廳名稱：鳳滷味
地址：台南市中西區康樂街411號
電話：0981058505
營業時間：16:00 – 23:30
公休：不定 看店家FB粉絲團公告
每人平均價位：我們當天吃一人平均100 滷味看你夾多少囉~
無音樂圖文好讀版: https://angelala.tw/fun-taiwanese-stew/
台南的滷味很多, 不過一直以來在網路上查到的, 都是花園夜市
或小吃麵攤的滷味. 有天到台南找朋友談案子, 我們說想吃滷味,
朋友晚餐時間直接開車載我們到他家附近, 介紹我們這家食材好,
醬汁不死鹹的家常媽媽味加熱滷味- 鳳滷味.
鳳滷味開在小路內, 當初最開始引起注目是貨櫃屋,
但我朋友之所以喜歡不是因為外觀, 而是他幾乎
每週吃一次, 據他形容 “吃不膩的家常媽媽味"滷味.
晚上七點多來到小攤, 也就看到媽媽和二姊~
鳳滷味是加熱滷味, 所有配料都放在冰櫃保存,
以加熱滷味來說滷味料選項蠻多的!
第一次來不知道從哪個點起, 點這個芋頭粿就對了!
不是人工加工的QQ芋頭粿, 是芋頭很真材實料,
口感有點像蘿蔔糕的那種芋頭粿喔! 聽朋友說,
芋頭粿超熱銷, 有時周末晚點來就吃不到.
豆干和豆皮也是鳳滷味的熱門商品, 特別是豆干.
青菜菇類的選項也不少, 聽老闆娘說有女孩子來,
點兩份青菜和一份豆干就是一餐了(這食量是仙女嘛~)
填飽肚子的澱粉類選項有雞絲麵, 意麵, 科學麵和蒸煮麵.
南部滷味攤怎麼可以少意麵和雞絲麵XD
而去滷味攤夾滷味料, 最害怕就是不知道價錢!
鳳滷味有把每項滷味料的價格標上喔! 邊夾可以邊心算~
這天我們討論完就要回高雄了, 也無法再外帶一個小時,
決定趁滷味尖峰時刻還沒到店內還有座位, 搶一桌位子內用~
這份就是我跟老公的鳳滷味晚餐, 滿滿的料和一份雞絲麵&意麵混搭.
先介紹店內兩大熱銷, 芋頭粿和豆干.
兩個表現都不錯! 豆干軟中帶點嚼勁, 滷汁入味.
芋頭粿的話則是粿就很真材實料, 加滷汁滷後,
滷汁鹹味帶出一點芋頭的澱粉甜, 要不是後來麵太多超想續一份~
豆皮口感很好且沒有油耗味! 不過滷過後味道很夠,
再淋醬油我覺得味道就稍微重了些(豆皮又特別薄)
米血和黑輪就沒那麼合我們口味. 朋友喜歡鳳滷味的米血有嚼勁,
我跟老公喜歡再軟再入味一些, 個人喜好不同囉!
滷雞絲麵意麵雙拼. 上次在哪裡吃到滷味這樣混搭很棒,
這次到鳳滷味點餐, 直接請店家幫我們把雞絲麵和意麵放一盤.
滷過入味的軟意麵和絲絲分明的雞絲麵搭起來無違和感,
這是最近第二次吃了! 沒想到上次靈光一現亂搭,
居然這麼是這麼美味的組合~大家可以試試!
喔對了, 在鳳滷味內用還有好處, 就是辣油隨你加.
鳳滷味的自製辣油蠻香的! 不是那種辣到頭皮發麻的辣,
但"麻"的感覺還挺過癮, 也蠻多客人吃完就直接買一罐回家.
這天我們吃這樣兩大盤200初頭~吃蠻飽的! 感謝朋友這天推薦,
讓對台南滷味不熟的我們吃到美味的鳳滷味!
鳳滷味的味道要說什麼很厲害, 有什麼不同凡響的滷汁,
他沒有! 真的就是走媽媽家常味, 不重鹹,
吃完不會覺得口乾舌燥. 食材也很重視, 新鮮度和品質都不賴!
我想也是這樣, 鳳滷味很少大打廣告, 都是附近客人為主,
口碑回流或介紹新客人(像我朋友這樣)
不知道是誰去告密, 朋友說前陣子去剛好看到食尚玩家
去拍攝啊啊啊啊(抱頭) 希望在播出前再去吃個幾次XD
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