在營養師家 真的會比較健康懂吃嗎?
其實還真有一套法寶👩🏻⚕️❤️
#三代同堂健康食譜不藏私分享
身為營養師媽媽必備首選
統一 #AB優酪乳 相信大家都認識
它是我家裡冰箱的固定嘉賓,每天單喝、做料理都少不了👍🏻
好喝方便、還可以提升保護力又兼顧全家人每天營養需求!
#天天喝AB #習慣成青春
#滿足全家的營養需求
一瓶藍色的優酪乳
就有2項小綠人 #胃腸功能改善�健康食品認證功效 真的很厲害👏🏻
1.有助於增加腸內益生菌
2.有助於降低胃幽門螺旋桿菌之數量
照顧全家人 可以很簡單!
人體有約70%的守衛兵都在腸道,
腸道 #好菌多壞菌少 #菌相平衡,健康和氣色才會好!
如果家人剛好有 #體質不適合喝牛奶 的困擾
優酪乳更成為我們的 #補鈣 利器!
👩🏻⚕️優酪乳是牛乳發酵後的產物
會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸
還能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收💪🏻
話不多說~直接奉上我給家人們設計的三代同堂健康食譜👩🏻⚕️
#上班族爸媽 鳳梨優酪乳
材料:
AB優酪乳1瓶
鳳梨1/3顆
做法:
鳳梨+優酪乳 攪打均勻即完成
好處:
鳳梨富含寡醣與水溶性膳食纖維,與AB優酪乳能相輔相成養好菌,鳳梨中的豐富酵素也能幫助分解蛋白質及大魚大肉,讓消化更順暢,很適合常常外食忙碌的上班族爸媽們,兩者搭配事半功倍,輕鬆補充每日所需水果量、乳製品量!
除了鳳梨之外,奇異果、火龍果同樣富含水溶性膳食纖維,大家可以輪流搭配優酪乳。
#小孩點心 雙莓優酪乳冰棒
材料:
AB優酪乳1瓶
藍莓1/3碗(約50g)
草莓5顆(約75g)
做法:
優酪乳+草莓+藍莓稍微攪打均勻後倒入冰棒模具中,冷凍後即完成。
好處:
這道健康點心,真的是讓孩子開心、媽媽安心❤️
藍莓、草莓含豐富花青素及維他命C, 加上AB優酪乳中能通過胃酸及膽酸考驗的雷特氏B菌,幫助消化吸收讓孩子腸道順暢,同時優酪乳的優質蛋白質,能幫助生長發育更提升身體保護力。兩者做成的冰棒,酸酸甜甜是讓孩子愛上的健康好滋味!
#樂齡族飲品 黑芝麻優酪飲
材料:
AB優酪乳1瓶
黑芝麻 2湯匙
作法:
將黑芝麻跟優酪乳倒杯中混合均勻即可享用。
好處:
AB優酪乳為獲得2項健康食品認證的優質乳品,功效菌種雷特氏B菌,有助於增加腸內益生菌。黑芝麻除了是鈣質好來源也屬於好油脂,豐富的不飽和脂肪酸,能幫助蠕動更順暢,兩者搭配能改善長者乳製品攝取不足及好油攝取不足的問題,同時維持消化道機能,做到有效補鈣、補好油、補好菌!
不愛冷飲的長輩也不用擔心,AB優酪乳置於常溫30℃下放置1小時以內,菌數與功效都不會變,很適合長輩天天補充。
這次的私房食譜都是既省時又美味,分享給大家全家一起健康吃!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅A力地方媽媽,也在其Youtube影片中提到,“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船” 吃米的季節,大家腸胃都開始滿漲, 當肚子敲起來是”啵啵“聲時, 我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢, 鳳梨~木瓜~奇異果都是我會聯想到的戰力, 以前為了騙小孩吃風梨,會用冰糖去煮, 現在認識了甘糀甘酒,沒有加糖也可以甜滋滋, 甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品, 用...
鳳梨酵素作法 在 黃偉哲 Facebook 八卦
【#小哲食堂 在地農產做料理 EP1 鳳梨咖哩抗疫雞】
#教你不出門輕鬆享用美食
#台南農產健康又養生
因應疫情,許多朋友居家工作、減少出門。今天請來 #糖果廚房主廚&食農教育講師莊雅閔,和偉哲一起傳遞「不剩食」的生活理念。
教一道作法簡單、每個人都能輕鬆做的料理。
鳳梨是台南在地農產,富含維生素、酵素,有效降血壓。利用鳳梨的酸甜,平衡咖哩的辛辣,爽口不膩。咖哩抗憂鬱、助於免疫。
色香味俱全,「鳳梨咖哩抗疫雞」,適合下飯好料理。
洗手、戴口罩,更重要的是適當休息、維生素的補給。
生活仍要繼續,抗疫更要吃的健康、過的健康。
難易:★★★ 營養:★★★★
想知道更多不剩食料理,FB請搜尋:「糖果廚房。食農生活家」
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鳳梨酵素作法 在 Facebook 八卦
#一瓜兩食 #西瓜果凍 #波子水果串
#超簡單親子食譜
一顆西瓜切一半,一邊做西瓜果凍,一邊做水果果凍🙌🏻 你喜歡哪個?
✅真·西瓜果凍 🍉
⭕️材料:
西瓜半顆
細砂糖25g
魚膠粉25g
⭕️作法:
西瓜果肉取出,榨汁機/手動攪拌器打汁,過濾果渣,只剩果汁(約700ml) ,倒入鍋中小火加熱,加入砂糖&魚膠粉,充分攪拌均勻至粉末完全融化,液體倒回西瓜盅內,放入冷藏4小時即可。
✅西瓜水果果凍
⭕️材料:
西瓜半顆
細砂糖25g
魚膠粉25g
一碗的水果切塊 (按個人喜好)
啫喱粉菠蘿味一盒(口味按個人喜好)
魚膠粉兩湯匙
⭕️作法:
自選喜歡的水果切塊,西瓜果肉挖出切塊,放入所有切好的水果切塊到西瓜盅,煮開水(500ml)倒入魚膠粉、啫喱粉,充分攪拌均勻至粉末完全融化,液體倒回西瓜盅內,放入冷藏4小時即可。
講到果凍,同場加映
✅波子果凍串串😎
⭕️材料:
寒天粉 125g
水 550 ml
細砂糖 30g
圓形製冰器
適量的水果小切塊 (按個人喜好)
⭕️作法:水果切小塊,放入圓形製冰盒,煮滾水後加入寒天粉、細砂糖,攪拌至完全溶解,將液體倒入製冰盒中,蓋上蓋子,冰入雪櫃大約1個半小時就可以完全凝固完成啦。
p.s. 寒天粉的使用較多,因為想要波子形狀比較挺身不散開,使用比例是比一般果凍略高的,大家可依喜好自行調整😉
⚠️魚膠粉&寒天的使用可以互換(比例約為-魚膠粉:寒天粉/洋菜粉=1:0.6)因為功能都是令液體凝固,寒天呈現出來的是屬於比較爽脆的口感;而魚膠粉是比較軟嫩的效果,一咬下去是會散開的,所以比例上可以再依個人喜好調整😉 以上食譜是我個人使用的比例,僅供參考,可依實際情況調整。
⚠️ 水果依個人喜好選擇,但如果是使用魚膠粉的話,請避免奇異果、鳳梨、木瓜等含酵素的水果,會影響凝固。寒天則不受影響,大家可以留意一下喔😉
最近好喜歡分享簡易食譜,每次看到大家跟著做然後把成品回圖給我看,我就好開心🥰 能幫到大家有些煮食的idea真的太好了🙌🏻
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暴龍媽媽 MeWe: https://bit.ly/3nLdVca
暴龍媽媽 ig👉🏻https://bit.ly/2HRgJEC
鳳梨酵素作法 在 A力地方媽媽 Youtube 的評價
“自製甘糀甘酒-酵素滿載鳳梨船”
吃米的季節,大家腸胃都開始滿漲,
當肚子敲起來是”啵啵“聲時,
我總是會想到放酵素進去腸胃來個趴踢,
鳳梨~木瓜~奇異果都是我會聯想到的戰力,
以前為了騙小孩吃風梨,會用冰糖去煮,
現在認識了甘糀甘酒,沒有加糖也可以甜滋滋,
甘糀甘酒就是用米加入麴來發酵的飲品,
用米花的活性酵素帶出澱粉的甘甜~
經過發酵的澱粉有:
酵素寡糖、葡萄糖、氨基酸⋯⋯
可以活化腦部、恢復疲勞、調整腸胃機能,
聽說還可以保濕美白養顏美容(小聲)
用米麴發酵不同於酒麴,沒有酒精 老小皆宜,
冬天暖胃暖心防感冒,夏天清涼補氣防中暑,
用電鍋保溫功能,不用一天就可以完成,
冷藏保存可以代替糖來使用,
味道不同於精緻糖的甜膩,
是比較接近舌根的甘味!!
米麴真是個相見很晚的好東西,
加鹽加醬油去發酵就是料理魔法,
加米發酵就成了甜滋滋的甜點調味劑!
用糯米來養是全糖,
用白米來養是半糖,
這次用裸白小可愛的白米,
已經甜到上天堂,
下次用糯米,應該可以直衝宇宙!
滿漲的腹肚沒什麼比運動更適合的告別了,
片尾也分享一下,一起在家划龍舟,
揮別那被節氣填滿的粽子收納區吧!
作法:
一杯白米打成米漿或不打,煮熟,
放到50度左右拌入兩杯米麴,
用電鍋保溫功能發酵8~12個小時,
發酵過程中每小時攪拌,
會發酵得更多汁香甜,
發酵完成再煮一次殺死米麴,
(繼續發酵容易變質)
冷藏保存代替糖使用,
可加豆漿牛奶或水果調成飲品,
可加入鹼粽或較酸水果代替糖膏,
紅豆湯杏仁豆腐乳酪甜點都適合!!
加熱開水熱熱喝偷入酒精也很啊嘶啊!!
🐤傳說中喝的點滴
🐣製作起來超級簡單
🐥甜到懷疑人森又不會有貓膩
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我是A力地方媽媽,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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剪輯-苔苔我/彭佳琳
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 기억들 - https://youtu.be/HBh07wAo3xA
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Where I am From - Topher Mohr and Alex Elena (No Copyright Music)
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鳳梨酵素作法 在 早安健康 Youtube 的評價
夏天吃正當時!#鳳梨 的維生素C含量為蘋果的5倍,是提升免疫力、養顏美容的頂尖水果。維生素B1可消除夏日的疲勞、增進食慾。
餐餐老是在外,種口味的食物會讓身體感到負擔,吃點鳳梨可 #幫助消化,緩解暴飲暴食的不適。
特有的#鳳梨酵素 能協助分解蛋白質,並吸附糖分與脂肪,甩去體內多餘的油脂。它與膳食纖維都能促進 #腸胃蠕動、改善腸道環境並幫助排便。
日本酵素權威鶴見隆史醫師表示,體內酵素分為消化酵素和代謝酵素,由於兩者會維持平衡,若為了消耗蛋白質產生過多消化酵素,代謝酵素的數量便會減少,導致代謝效率降低。
因此,若要維持健康體態,必須盡量節約消化酵素,攝取本身含有大量食物酵素的水果。
而鳳梨蛋白酶也是天然的抗發炎劑,並能幫助殺菌、祛痰、預防傳染病。 製作方法輕鬆簡單,燃脂瘦身一杯搞定!
《薑汁鳳梨水如何做》
材料:鳳梨1/4顆、溫水300ml、生薑一片、羅勒兩瓣
作法:鳳梨切小塊,與生薑、羅勒一同放入溫水中簡單攪拌,靜置等風味釋出即可飲用。
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鳳梨酵素作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
韓國DreamChef奈米銀不沾鍋32cm | https://reurl.cc/lpe66
鳳梨蝦球
美味秘訣:鳳梨炒過香氣更突出
材料:
蝦仁 600公克/ shrimps 600g
鳳梨 400公克/ pineapple 400g
醃料:
蛋白 3大匙/ egg white 3 tbsp.
太白粉 2大匙/ tapioca starch 2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
調味料:
檸檬汁 1顆(2大匙)/lemon juice 1
美奶滋 100公克/ mayonnaise 100g
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 蝦仁與醃料抓勻,再沾上太白粉備用。
2. 所有調味料混合拌勻成醬汁。
3. 熱一鍋油至180℃,放入蝦仁,炸約30秒至蝦仁變色且熟後撈起。
4. 熱鍋,加入鳳梨炒香,關火。
5. 放入蝦球,淋上作法2的醬汁拌勻即可。
鳳梨燒排骨
美味秘訣:排骨煎至微焦香 不油膩口感更好
材料:
排骨 1500公克/pork spare ribs 1500g
鳳梨塊 600公克/pineapple 600g
辣椒片 20公克/chili 20g
薑絲 20公克/ginger 20g
蔥段 40公克/scallion 40g
調味料:
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
水 600公克/water 600g
作法:
1. 鍋中噴上少許油,放入排骨,煎至表面微焦香。
2. 中間放入辣椒片、薑絲、蔥段炒香,加入鳳梨塊、蠔油、米酒、水,蓋上鍋蓋,煮約40分鐘。
3. 最後開蓋煮至略收汁即可。
鳳梨炒飯
美味秘訣:鳳梨後放,才不會軟爛出水
材料:
鳳梨丁 200公克/ pineapple 200g
蝦仁 250公克/ shrimps 250g
蛋 4顆/eggs 4
白飯 600公克/ steamed rice 600g
紅甜椒 80公克/ red pepper 80g
蔥花 50公克/ scallion 50g
香菜 20公克/ coriander 20g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2 tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入適量油,放入蛋液炒至鬆散半熟,加入白飯,炒至鬆散。
2. 放入鹽、白胡椒粉、蔥花、紅甜椒丁、鳳梨丁,大火拌炒均勻。
3. 撒上香菜拌炒均勻即可。
鳳梨牛肉
美味秘訣:牛肉加油拌 口感嫩又不沾黏
材料:
鳳梨丁 300公克/ pineapple 300g
牛肉丁 500公克/beef 500g
紅甜椒丁 100公克/ red pepper 100g
蒜末 20公克/garlic 20g
薑末 15公克/ginger 15g
綜合堅果碎 50公克/nuts 50g
醃料:
蛋白 2大匙/ egg white 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 所有醃料混合拌勻,放入牛肉抓至黏稠,加入1大匙沙拉油,拌勻備用。
2. 鍋中噴上少許油,放入蒜末、薑末爆香,再加入牛肉丁炒至肉變色,放入紅甜椒丁、鳳梨丁、鹽,拌炒均勻,再撒上堅果碎即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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鳳梨酵素作法 在 鳳梨酵素製作方法及量的比例的影片第1集 - YouTube 線上影音 ... 的八卦
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