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鳳梨果醬糖比例的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

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在鳳梨果醬糖比例這個產品中，有48篇Facebook貼文，粉絲數超過567萬的網紅小辣椒 ღ Crystal，也在其Facebook貼文中提到， 中秋節快到了，各式各樣的禮盒🎁，看得眼花撩亂，從便宜到昂貴，樸實到高雅，選擇眾多，對於有選擇障礙的我來說，實在是一大困難😅😅😅 不過.......今年我想給家人不一樣的中秋節禮盒🎁 要有別於以往的鳳梨酥或是傳統月餅🥮，還要吃的養生又健康，看了那麼許多～我最後選擇了「民雄金桔🍊觀光工廠」的「桔祥禮盒...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻...

鳳梨果醬糖比例 在 小辣椒 ღ Crystal Facebook 八卦

小辣椒 ღ Crystal By 小辣椒 ღ Crystal

2020-08-16 22:30:49 有 4,476 人按讚
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中秋節快到了，各式各樣的禮盒🎁，看得眼花撩亂，從便宜到昂貴，樸實到高雅，選擇眾多，對於有選擇障礙的我來說，實在是一大困難😅😅😅

不過.......今年我想給家人不一樣的中秋節禮盒🎁
要有別於以往的鳳梨酥或是傳統月餅🥮，還要吃的養生又健康，看了那麼許多～我最後選擇了「民雄金桔🍊觀光工廠」的「桔祥禮盒🎁」。

其實金桔🍊是一種營養價值極高且均衡的水果，果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱，也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性。
金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

而民雄觀光工廠🏭，以純天然的金桔🍊製作每一樣產品，讓我們吃的健康安心無負擔，禮盒🎁裡，有「金桔一口酥」「金桔酥」「金桔檸檬」。

先來說說一口酥，內餡是一顆以低溫蜜漬而成的水晶金桔🍊，一口咬下，滿嘴爆漿的口感，伴隨外皮甜而不膩且口感綿密的濃郁奶香......只能用舒服來形容🤣🤣🤣。

金桔酥的部分，看似鳳梨酥的外貌但其實內陷隱藏著滿滿的紮實美味，採用十公斤金桔熬成一公斤的內餡，口感中保留金桔的酸味，搭配外皮紮實的口感，不復見以往對鳳梨酥過甜的刻板印象，搭配美味金桔檸檬茶，適合悠閒午後與姊妹淘來場愜意的下午茶約會。

金桔檸檬則是以純天然金桔汁與檸檬汁搭配，輔以砂糖和麥芽濃縮而成，簡單調味且健康美味，口感酸甜不膩，冷熱皆宜，金桔檸檬濃縮汁本身不需冷藏，只需使用黃金比例1:8稀釋即可獲得一杯美味飲品，除此之外還可以作為吐司🍞麵包🥯的果醬唷～🥰🥰🥰

家人也很喜歡這個禮盒🎁，而且真的健康養生又很美觀大方，工廠不只一種禮盒，還有很多選擇，可以滿足所有人的需求的，而且也能到現場去參觀、烤肉、DIY，有機會我一定要來去看看😙😙😙

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#金桔 #民雄金桔觀光工廠 #嘉義民雄 #觀光工廠 #中秋節 #中秋禮盒 #中秋送禮 #中秋佳節 #金桔酥 #純天然 #金桔檸檬 #金桔一口酥

🏠民雄金桔觀光工廠
※地址：嘉義縣明雄鄉三興村陳厝寮7鄰38號
※電話：05-272-0351
※營業時間：09:00-17:00
※ Line客服：@yty8281t
※粉專：https://www.facebook.com/gelikingezi/
※官網：https://www.kingezi.com.tw/

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鳳梨果醬糖比例 在 4foodie Facebook 八卦

4foodie By 4foodie

2018-05-11 12:01:47 有 1,922 人按讚
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📍️Taipei, Taiwan
Sweet Tooth / 以下餐點及價位
(這家是我們4foodie的姐姐開的蛋糕店，本來是做網路，現在終於開實體店面了！因為礙於是自己的姐姐，所以不會有評分那些，不然怕太業配或讓大家覺得有失公正性哦！)
藍絲絨 紅絲絨 $180 $170
💡補充💡紅絲絨不用說～就是招牌❤️怕膩的建議兩人分食！cream chees內餡經典美式蛋糕值得一嚐哦！藍絲絨是應映夏天新推出的🌞使用的是蝶豆花而不是色素！超美的藍色！大家可以放心食用！兩個顏色味道一模一樣哦☺️
芒果生乳酪 $180
💡補充💡上面是一大層的芒果塊家芒果凍組成的👌🏻我超愛這種凍😭冬天時姊姊出的草莓生乳酪我就很喜歡了，結果這次因為芒果較大塊所以凍的比例變多❤️讓我更愛了！芒果季就是要吃這個啊～下面生乳酪的部分也是口感輕柔不過重👌🏻中間還有百香果醬～讓甜甜的芒果還帶了點微酸的口感！但又不會比例太多而搶戲～很加分的點綴🤤夏天就是要吃這種清爽蛋糕啊💪🏼
安努爾香檸蛋糕 $180
💡補充💡裡面是檸檬磅蛋糕的口感，濕潤度很夠～而且檸檬內餡酸度也很夠，上面是白巧克力！記得要配著白巧克力一起入口才好吃哦😋單吃蛋糕會覺得比較甜～加了白巧克力讓味道更有層次！也較不甜！意外很搭呢😊外觀是黃色漸層也很美💕
布蕾芋泥千層 $200
💡補充💡(千層系列是假日限定喔)身為一個芋頭控怎麼能不纏著姊姊研發關於芋頭的新品呢😂芋頭內餡甜度非常適中，芋頭香氣明顯！整體清爽不甜膩！上方烤布蕾更是視覺效果十足，而且採現點現烤😍💕但不是在桌邊啦怕危險！上面烤的微脆，讓整體口感更豐富！不只是單調的芋頭哦🤤❤️
巧克力香蕉磚蛋糕 $170
💡補充💡這個意外讓我這個不是很喜歡巧克力的人愛上😳是姊姊店裡所有有關巧克力的商品中我最喜歡的❤️可見巧克力控的真的一定要試試！香蕉份量很多🍌而且軟硬度剛好！不會太硬而和蛋糕有分離感，也不會太軟爛而吃不到香蕉的Q度～可說是非常適中的的熟度！配上帶點苦味的巧克力蛋糕，甜而不膩！其實我自己私下已經推薦給我自己身邊超多朋友了因為身邊超多巧克力控朋友😂
焦糖伯爵巧克力蛋糕 $180
💡補充💡伯爵味道偏重，再來是焦糖，最後則是巧克力！巧克力的存在感來自內餡的巧可力脆片🍫整體適合喜歡伯爵味道的朋友們哦👌🏻另外焦糖的部分意外不會太甜，可能因為帶苦味的巧克力和本身就屬於清爽的伯爵讓焦糖甜味中和了許多～
榛果巧克力蛋糕 $190
💡補充💡吃起來就是金莎巧克力的味道，整體蠻偏甜，吃的到一塊塊的巧可力脆片！比較適合真的超愛巧克力的螞蟻人食用🐜🍫❤️
鳳梨乳酪蛋糕 $180
💡補充💡 這我超愛😭老實說我是個不喜歡鳳梨的人🍍但是這個我超可以！！他內餡是鮮奶油卡士達和少許乳酪！非常輕柔細緻！不是重口味的～所以吃起來特別清爽不膩尤其配上鳳梨的香味，還有一塊塊鳳梨塊在裡面，多汁香甜🤤❤️最上面淋醬是像cream cheese一樣的那種乳酪！比內餡味道重，但不會太膩！搭起來很有層次感！蛋糕體比較特別，是鄉村蛋糕～表面有點脆脆的！蛋糕體屬於鬆軟類型☺️
🕵🏻4foodie告訴你🕵🏻還有販售喜餅、彌月！大家可以參考哦💕 @sweettooth.tp
🗺台北市信義區光復南路421巷9號
🚇國父紀念館站2號出口或信義安和站5號出口
☎️(02)2758-9488
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鳳梨果醬糖比例 在 奧地利寶盒 Facebook 八卦

奧地利寶盒 By 奧地利寶盒

2019-07-16 08:00:00 有 880 人按讚
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° 杏桃果醬與果醬製作二三事 °

在成為奧地利媳婦之前，自己做果醬這件事是完全超乎想像的不可能任務。
而今，每一年夏天，都非常期待守著廚房裡，熬果醬裝罐的過程，非常enjoy看著果醬瓶疊起來的景象。

【我的果醬食材比例】
1公斤新鮮水果，半公斤白砂糖
每公斤水果，加入20公克蘋果果膠粉（德文：Pektine，英文：Pectin，可以在烘焙店裡找到）。

【我的果醬製作方式】
1. 水果洗淨後要確實瀝乾。
2. 去果核，切除果實上任何的斑點與壓痕，如果鮮果有腐爛痕跡或經過蟲蝕應該捨棄，避免污染整個果醬。
3. 切大塊，加入所有的糖醃製至少兩個小時，隔夜也可以。天氣熱時，應該加蓋後放入冰箱冷藏。
4. 醃漬的水果中，中火熬煮，準備乾淨的木匙，要稍微攪拌，避免底部焦糖。
5. 沸騰後轉小火再繼續熬煮約10～15分鐘。最後5分鐘時，加入蘋果果膠粉，輕輕攪拌直到果膠粉均勻融化，就可以裝罐。
6. 裝罐後，倒置10分鐘，再導正。就可以收藏。

7. 如果喜歡有果粒的果醬，可以不必使用食物均質機。照片中的果醬用於蛋糕烘焙，經過均質。

【我的果醬心得分享】
1. 直接加糖熬製果醬不經過醃製的過程也可以。經過醃製步驟，糖能讓果實軟化，幫助果實釋出果香與果蜜，減短熬煮時間，可以保持新鮮果實的色澤。
2. 冷凍水果一樣可以製作果醬。不必解凍，直接加入糖醃製後，完成醃製後熬煮。
3. 建議慢慢倒入果膠粉，如果一次多量倒入會結塊。
4. 使用白砂糖，果醬能夠保持果實天然的顏色。使用黃色，褐色或是深褐色的蔗糖，給予果醬特殊的糖香氣，不過果醬的色澤也會比較深。
5. 水果比例越高，果香越濃。糖的份量越低，保存期限越短。
6. 蘋果果膠的使用量，以1公斤新鮮水果為例，不喜歡過度吉利丁口感的，最少使用12公克。喜歡多一點吉利丁，讓果醬硬一點的，可以使用30公克。某些水果，如鳳梨，木瓜⋯⋯等，需要比較多的果膠粉。果醬濃度測試方法：將熱果醬滴在冷的小碟子上，如果固化並結成扁圓珠狀表示果醬達到理想的濃稠度。
7. 蘋果果膠粉加入熬煮的果醬，有熱度的時候就要裝罐。等到冷卻時，果醬就會變硬。
8. 果醬要用果醬專用的玻璃罐裝。玻璃罐與旋鈕式的蓋子使用前要經過80°C以上的水消毒，旋鈕式的蓋子內部如果有鏽斑與污點，都不可以繼續使用。
9. 裝填果醬要小心，果醬瓶的邊緣如果沾黏果醬，果醬殘留物會影響密合，容易滋生細菌污染果醬。
10. 優化果醬滋味：利口酒，各種香草，各種堅果，各種香料。

** 備註 **

自製蘋果果膠的食譜與示範，網路上找得到，關鍵字 “天然青蘋果果膠”。
蘋果果膠粉擷取自蘋果，是素的。其他適合素食的還有：洋菜，海藻酸鈉，卡拉膠，瓜爾膠，刺槐豆膠，馬鈴薯澱粉，玉米澱粉，明膠。所有食材的資料都可以在網路上找到更詳盡的說明。

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歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。 是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。 在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/
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鳳梨果醬糖比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-05-15 20:15:06 有 33,920 人看過 有 1,310 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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鳳梨果醬糖比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-05-22 20:15:01 有 6,695 人看過 有 182 人喜歡
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Hello friends! Today we're going to share with you how to make a French style Pineapple Vanilla Rum Jam (Confiture D’ananas Á La Vanille au Rhum).

It’s the season for pineapple locally. Pineapple is super sweet and less expensive than usual since they're in season now. If you want to preserve more delicious pineapples, making jam is a good way.

We have made Taiwanese pineapple jam before, but this time we’re going to make the French style, the recipe is inspired by Christine Ferber. Pineapple laced with vanilla and dark rum, the whole combination worked brilliantly and produced a delicious result in texture and flavor. It’s a Must Try recipe. Enjoy the video. :)

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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This is an #ASMR​​​​​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/_Xpc1iExbNQ
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How to make French Pineapple Jam With Vanilla ＆ Rum
Here is the French Pineapple Jam With Vanilla ＆ Rum Recipe

☞  Jam Container is 500ml

✎ Ingredients
pineapple 500g, remove the skin and core
rum 50ml
sugar 375g
vanilla extract 1/2 teaspoon (or a stick of vanilla bean)
lemon 1

✎ Instructions
1. Cut the pineapple in half through the center, and then cut into 3 for each half. Remove the core.
2. To use a sticker or a small knife, remove the pineapple seeds to make a perfect texture and taste.
3. Slice the pineapple into 2~3mm thick. Weigh out 500 grams of pulp.
4. Place pineapple slices into a saucepan, add the sugar, vanilla extract, then squeeze a lemon juice.
5. Cook on medium heat, stirring frequently, until the pineapple mixture simmers slightly for a few minutes.
6. Pour the pineapple mixture into a large bowl, cover with parchment and let cool. Then cover with plastic wrap and refrigerate overnight.
7. Next day, pour the mixture into the saucepan and bring to a boil over medium heat. Stir frequently and skim any scum that rises to the surface. After boiling, continue to cook for 8~10 minutes. Stirring occasionally.
8. When the fruit and liquid cook to the gel point, or until 105C, add the Rum and continue to cook for 3 minutes.
9. Once cooked, pour the jam into sterilized containers. Place lids and seal. Turning the jars upside down. Let cool and place in the refrigerator.
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Chapter:
00:00 opening
00:30 Ingredients
01:01 preparation
03:40 Day one: pre-cook
07:05 Day two: make pineapple jam
10:28 taste
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#PineappleJam
#FrenchDessert
#easyrecipes

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這季節梅子熟了,鳳梨也要開始進入盛產期當黃梅遇上鳳梨, ... 如果想要梅子香味多一點可以增加比例. 自己做的果醬糖放比較少但也比較容易壞.

#19. 零失敗免顧火手工鳳梨果醬 - Cook72 智能料理72變

零失敗免顧火手工鳳梨果醬酷夏中，好不容易找到果醬比例。但你卻得守著爐火，滿身大汗的再顧著火，熬著愛心果醬嗎？ Remy幫您擺脫這個惡夢．

#20. 天然食材自製草莓果醬、鳳梨果醬Strawberry Jam & Pineapple ...

天然食材自製草莓果醬、鳳梨果醬Strawberry Jam & Pineapple Jam ... 加入砂糖到草莓盆中(草莓和砂糖比例為2:1)，大部分果醬的比例為一比一，糖分的 ...

#21. 手作果醬掌握食材三原則，將當季豐饒果物製成醬 - 微笑台灣

不過有趣的是我們愛吃甜，但耐不住高甜，一次、兩次琢磨下來，台灣果醬的完美比例就是水果：糖：酸＝1：0.5～0.6：0.1。 果醬世界的角色扮演，除了化身 ...

#22. 美味果醬--鳳梨果醬 - 康健雜誌

一說到自製果醬，也許有人以為必須苦苦守在爐火旁，不停攪拌鍋子裡的水果和糖（為避免燒焦），細細熬煮1∼2小時才能完成，這對連...

#23. 果醬製作 - ::果然健康醬心獨具--臺灣果醬在欉紅::

這次在欉紅讓我們製作的是以鳳梨為主製成的二種口味果醬，除了因為現在是鳳梨的季節之外，還有考慮到操作時的簡易性與方便性。 ... 果醬的水果與糖比例為何？

#24. 凤梨果酱的做法 - 心食谱

凤梨 皮削掉，纵切4等份，中心的芯也切掉。果肉切成小块。糖加入挤入柠檬汁拌匀上盖，放入冰箱冷藏2小时以上。确实出水了。倒入深锅，大火加热至滚，改中火边煮边搅拌， ...

#25. 自製鳳梨醬（鳳梨蘋果醬）-塗抹吐司，加氣泡水都很讚

但是一大顆鳳梨要吃完，有時不是那麼容易。這時就可以拿來做鳳梨果醬，延長鳳梨食用的時間，而且材料很簡單，只要鳳梨、檸檬、糖，就可以完成 ...

#26. 手工果醬祕方大公開::飲食專題::www.ytower.com.tw

A ; Q3製作果醬一定要添加寒天粉嗎？ ; A, 果醬的製作原理中，果膠、酸、糖為果醬凝膠形成的三大要素，當水果中所含有的果膠和酸再加入糖一起熬煮濃縮後，三者達到適當的比例 ...

#27. 鳳梨蘋果醬- AmCook - 安麗

蘋果 2顆; 糖(二砂、白砂皆可)*小撇步 適量(依比例). 步驟. Step1. 準備好食材，削皮、切丁、秤重。 Step2. 將裝果醬的容器煮沸5~10分鐘殺菌、晾乾。

#28. 百分百天然果醬diy，鳳梨果醬（草莓也一樣）

糖量最好不要再低不然怕容易壞掉，傳統果醬是至少50%糖的，我已經減量了。如果很快吃掉或者冷凍保存妳就再降吧，不過那還叫果醬嗎？我這個比例搭配很酸的 ...

#29. 新鮮當季水果－自製鳳梨蘋果醬 - 補缺日誌- 痞客邦

糖的重量通常是水果淨重的一半甚至更多，不過也可根據個人口味的不同來加， 重要原則：糖的比例不能低於45%，一般情形甚至會到60%。 ... 要先預備的是空玻璃 ...

#30. 黑糖鳳梨果茶醬古早味果醬無添加物

雲林貝克翰農場栽種的金鑽鳳梨，搭配台灣甘蔗製成的二砂糖及黑糖進行炒糖，慢熬成令人懷念的古早味鳳梨醬，是一款適合沖泡飲用或點綴冰品的果茶醬。

#31. 【食譜】鳳梨果醬輕鬆做

已出了不少水，還沒煮就有鳳梨醬的半成品樣。正當看的心滿意足時，小胖突然出現在廚房問我加了多少糖？ 知道我放的比例後 ...

#32. 製作鳳梨果醬 - 彩色魔法世界

材料：蘋果1顆﹝2顆也可﹞、檸檬一顆、鳳梨一顆、糖依比例﹝重量是鳳梨的30%﹞。 做法：1.取果膠：把蘋果去籽切細片，加些水﹝淹至果肉便可﹞， ...

#33. Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款醬料碗含浮雕碗蓋)

書中還會教您幾招餐廳常見的果醬應用招術，輕易就能做出市價上百元的點心與飲料喔。想做出什麼樣的果醬由自己決定法式果醬，依水果糖漬或水果與糖熬煮的比例不同區分為 ...

#34. 手工果醬心得分享 - Mindy 的最愛- 痞客邦

做了一年多的手工果醬, 除了分享做法的奇異果果醬、芒果果醬外, 還嚐試過鳳梨果醬、鳳梨百香果果醬、紅肉李子果醬、西瓜李果醬、香吉士果醬、桔子 ...

#35. 【格外農品GoodWill Foods】金鑽鳳梨果茶醬Pineapple Jam

果茶醬使用方式多元，不加膠的特色讓果茶醬以1:6比例兌水冷沖攪拌即能享用一杯鳳梨冰茶，細碎的鳳梨果肉散佈其中，每一口都是果香，或者拌入無糖優格，成為四季皆宜的 ...

#36. 鳳梨茶醬2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

格外農品的果醬使用多元，以1:6比例兌水冷沖攪拌即能享用一杯鳳梨冰茶，細碎的鳳梨果肉散佈其中，每一口都是果香，或者拌入無糖優格，都是夏日消暑的美味甜品。 金鑽鳳梨..

#37. 關於「果，醬」 - 自然醒

真正的果醬應該是名符其實的「果」「醬」，除了做成果醬的水果，帶出膠質的水果， ... 每種果醬的水份含量與糖份比例不同，保存期限也不太相同；我們做的鳳梨果醬大概 ...

#38. 晶食堂鳳梨香蕉果醬 - 人間福報

手工果醬沒有任何防腐劑成份，就是依賴「糖」才能保存良久，糖的比例是絕對不能減少；除非是自己做，幾天內就吃完的情形，「糖」的比例當然就能任君 ...

#39. 加工實習（鳳梨果醬） - 因為你，所以我幸福

製作果醬的原理： 鳳梨（高甲氧基果膠）→ 需要糖及酸在適當比例下才能夠形成凝膠。 糖（約60~65%）、有機酸(0.3%)、果膠（1.5%）。

#40. 果醬專修班2/4-天然手作果醬，萬能公式，第一次自己做果醬就 ...

熱帶水果：主味或味道淡的比例高芒果300g+鳳梨200g＋砂糖250g+檸檬汁25g. 如果想要做很不甜的果醬呢？ 藍莓果醬：糖量低的要放冰箱保存，儘早食用完畢 ...

#41. 製作及冷凍保存果醬的訣竅| Liebherr

把水果和糖按同等比例調和，就可以製作出美味的果醬。雖然這絕對能夠製作出可以塗在土司上的美味醬料，但其實也是較不健康的早餐選擇。 「果醬糖」 ...

#42. 鳳梨芒果果醬食譜、做法｜ 我的廚房新花樣的烘焙筆記

添加的糖量可依使用水果的甜度和總量增減，糖也是果醬的天然防腐劑，甜度高保存效果越好，但因多數人不愛吃太甜，如果不是太酸的水果，適度的加20%～35%的 ...

#43. 果醬比例怎麼調？超簡易自製健康蜜蘋果醬！輕鬆簡單好上手！

相信一定許多農粉會問，除了冰糖，還有什麼種類的糖比較適合哪來製作果醬呢？一般來說，製作果醬可以使用：冰糖、白砂糖、二號砂糖，只要不要使用本身就有 ...

#44. 卦山鳳梨田 - 尋寶趣

鳳梨果醬 做法:鳳梨先去皮，中間硬芯切除，再把鳳梨切小塊，用果汁機打成細緻的泥狀，再把檸檬擠出 ... (2)褐色冰糖500g ( 紅砂糖或黃砂糖亦可)，比例約為鳳梨的1/2。

#45. 手作果醬背後的五個秘密

2. 果膠、糖、檸檬汁— 構成完美果醬的幕後功臣. 接著將示範一款夏天當季的果物— 『鳳梨百香果果醬』，鳳梨是夏天物美價廉的水果，將 ...

#46. 自製果醬(鳳梨) @ Estella - 艾絲黛拉。 - 痞客邦

一般來說，法式果醬都會先將水果切塊，放入水果總重量的50%糖，然後拿去冰箱蜜漬一天，隔天再拿來煮果醬。糖是最天然的防腐劑。 我第一次做果醬的時候，是 ...

#47. 手製天然鳳梨果醬，按此領取！-未來Family

Sweet365的鳳梨果醬歷經了6小時的柴火熬煮(在家可使用瓦期爐)，. 鳳梨終於變成半透明，可以了！！！ 這就是我要的～原味鳳梨～. 養生 ...

#48. 料裡＊簡易版鳳梨果醬

老實說我不太愛吃鳳梨，因為不小心就會刺舌頭，小時候媽媽都是煮鳳梨甜湯。 ... 砂糖比例最好是水果重量的40%，因為砂糖量過少果醬存放時間越短，一般 ...

#49. 自製果醬的5大關鍵點 - 養生小站

2、 水果（去皮淨重）與糖的比例約為3：1，糖或可增加到水果的一半量，糖的種類選擇隨意，可用白砂糖，冰糖，綿白糖等。糖不可太少，因為糖在與水果熬煮 ...

#50. 簡單卻不容易：果醬製作常見的迷思與在欉紅式的果醬學

果醬 ，很早之前就是保存食物的方法。原理很簡單：一定會經過加熱，以及需要一定比例的糖增加保存性。果醬其實和罐頭食品的概念類似，加熱之後封存 ...

#51. 自製不加一滴水的鳳梨果醬

起鍋前先試試甜度或酸度，這比例還蠻適合我的. 捧油們可在這時加入糖或檸檬汁調整味道喔. 鳳梨醬煮好後和我想像的有點差距. 很多標榜不加水純果醬的 ...

#52. [麵包機] 做鳳梨果醬– 送禮自用兩相宜 - 辣媽Shania

最近鳳梨還滿甜的, 也不貴, 就整顆殺來作果醬, 我沒有去鳳梨心, 直接切成丁, 放入麵包機, 在放入砂糖. 還有果凍粉. 比例如下: 鳳梨600g 砂糖200g

#53. 鳳梨果醬 - red a kitchen - 痞客邦

當鳳梨煮爛後把熱砂倒進去一起煮即可. (基本上水果跟糖的比例是1:1). pps:我會用麥芽代替一些砂糖是要降低果醬的甜度 重點是麥芽的比例不能超過砂糖.

#54. 我的鳳梨果醬們 - 戀上一隻狗

上個月一整個月幾乎都在做鳳梨果醬，冰箱裡冰滿了所有試驗品， ... 修改外味道幾乎到完美的地步，也因為這樣糖比例減低到難以想像的少，糖是最佳的 ...

#55. Lesson : Friday –秋日友達清新果醬 - ELLE

前一晚將剝好的柚子果肉撒上細糖粉放入冰箱內醃漬。（可醃漬八至十二小時） · 隔日取出後稍微拌勻，放入準備好的鍋內，淋上適量蜂蜜，轉中小火熬煮。 · 待 ...

#56. 簡易冬瓜茶和冬瓜鳳梨醬- 客旅奧蘭多- udn部落格

上網找了食譜﹐如果作冬瓜糖磚﹐糖與冬瓜比例約是1。2﹕1﹐我認為要用的糖份太多了﹔決定作濃縮冬瓜露﹐糖量可以少一些。 找到的食譜說是把冬瓜切成大 ...

#57. 單一或複雜：輕井澤「澤屋果醬」與自製「百香果鳳梨芒果果醬」

但是我覺得這樣的果醬太甜，而且自己吃或是送朋友，不會放太久，所以我降低糖份的比例，只用10:3，如果喜歡甜度較高的人，可以酌量增加冰糖的比例。 註2： ...

#58. Great Pineapple Jam 香草鳳梨果醬 - Lady and Pups

鳳梨 的香味一點都不會因爲烹煮的過程而流失，反而更加香濃。酸和甜之間的比例非常剛好，還藏了一絲… 噓… 萊姆酒的香味。這是我現在最愛的果醬 ...

#59. 甜點第二課 超好吃蜜鳳梨 - Audrey@Home

感想：之前自己上網摸索的鳳梨果醬雖然好吃，但就是少了一個味，老師 ... 因為糖是天然的防腐劑，這樣的比例可放半年，如果怕太甜，加冷開水就好了。

#60. 20090614鳳梨果醬 - dss0724的部落格

20090614鳳梨果醬 · 1.準備材料：鳳梨果肉約4000g、 麥芽糖450g、 二號黃砂糖150g、檸檬原汁。 · 2.將鳳梨用果汁機打成泥狀後進行熬煮，滾沸後加入麥芽糖， ...

#61. 鳳梨果醬 - 元珍記咖啡- 痞客邦

（鳳梨果醬） （我用牛奶鳳梨來做） （牛奶鳳梨洗淨，削皮後切薄片再切小 ... 註記：二號砂、麥牙糖的比例大約1：1，至於要放多少就根據自己家喜歡的 ...

#62. 【食譜做法】自製天然手工果醬《桑葚醬》桑椹奶酪/桑椹果汁

製作「桑葚果醬」所需的材料： 1.桑葚600公克 2.砂糖200公克 3.冰糖100公克(可換成麥芽糖或砂糖) 4.蘋果一顆 5.檸檬一粒 p.s桑葚與糖份的比例為2:1.

#63. 果醬糖比例 - stels1992.ru

封罐一個月後，可以加入少量的蒸餾酒（米酒或高粱酒），可以停止糖的分解及發酵，保留較多甜味。（此步驟可依個人喜好執行） 紅肉李果醬、紅肉李凍飲作法！ 自製萬用【鳳梨 ...

#64. 鳳梨果醬 - Any與Rainlan的幸福備忘錄

材料：蘋果1顆﹝2顆也可﹞、檸檬一顆、鳳梨一顆、糖依比例﹝重量是鳳梨的30%﹞。 做法： 1.取果膠：把蘋果去籽切細片，加些水﹝ ...

#65. 果醬製作掌握4關鍵！青蘋果、橘子最適合新手

還有加熱，加熱使水果的細胞破裂，流出果膠，重組成一種網狀的結構，成為我們肉眼所見的「果醬」。依照選擇的水果不同，「果肉：糖」的比例也會不同， ...

#66. 黃金鳳梨果醬 - 農良直賣所

讓當季鳳梨的甜蜜滋味陪你度過這個夏天~做成鳳梨果醬讓濃郁香氣更 ... 混合炒好的鳳梨蘋果、紅茶、柳橙百香汁，邊喝邊調整，找出自己最喜歡的比例， ...

#67. 鳳梨醬的做法

*加入蘋果可以增加香氣和果膠，讓果醬更加美味；煮時要 ...食譜作法· 醬鳳梨、新鮮鳳梨切丁；薑、蒜頭切末；辣椒、蒜苗切片，備用。 豆果美食鳳梨醬 ...

#68. 鳳梨果醬怎麼做- 2023 - eight.pw

鳳梨果醬 怎麼做shikbrush.ru 鳳梨果醬怎麼做無論是加在剉冰上，或是早餐的優格中，還是 ... 還有果凍粉比例如下: 鳳梨600g. ... 食材比例; 果肉1,000克＋檸檬1顆＋砂…

#69. 果醬製作注意事項 - Rideet

不要怕今天兩集包含切鳳梨和製作鳳梨果醬一次解決菜鳥與主婦的困擾. ... 是以去皮去核後為準2一般果醬按1份果肉半份糖的比例製作糖的份量也可減半另增加同等麥芽糖.

#70. 【鳳梨秘密】旺來家族華麗卡司大賞！鼓聲肉聲怎麼挑？果肉裡 ...

春天是「旺來」最好吃的季節，台灣鳳梨目前育成18個品種，金鑽鳳梨、牛奶 ... 鑽鳳梨，已和過去栽培模式不同，且農民使用NAA會使肉聲果比例提高，後來 ...

#71. 鳳梨果醬怎麼做- 2023

鳳梨果醬 怎麼做shikbrush.ru 鳳梨果醬怎麼做無論是加在剉冰上，或是早餐的優格中，還是 ... 還有果凍粉比例如下: 鳳梨600g. ... 食材比例; 果肉1,000克＋檸檬1顆＋砂…

#72. 鳳梨果醬（製作教學/作法簡單/果粒口感） - 布布優格

SHARE: · 準備一個大容量果醬鍋，先放入擊碎的，再放入鳳梨果粒，然後是砂糖，最後是青梅果醬。 · 蓋上鍋蓋，開小小火，利用底部開水產出的蒸汽，將水果的 ...

#73. 果醬糖比例

做了一年多的手工果醬, 除了分享做法的奇異果果醬芒果果醬外, 還嚐試過鳳梨果醬鳳梨百香果果醬紅肉李子果醬西瓜李果醬香吉士果醬桔子果醬與糖的比例.

#74. 鳳梨冰茶比例

冰糖倒入鳳梨水中煮至完全融化，接著倒入步驟2的水果丁，以大火燉煮40分鐘後，再轉中火燉煮40分鐘，即完成鳳梨果醬。 時間60 分鐘食材新鮮鳳梨1000g 二 ...

#75. 並教會你3種氣泡水飲料與3款氣泡水調酒

梅酒作法：梅酒的製作方法通常是使用「浸漬法」，首先清洗梅子並去除蒂頭，再將梅子和適量糖放入酒中浸泡。常用的比例為2:2:1（梅子:酒:糖），約放置3~6個 ...

#76. 果醬食譜- 2023 - during.pw

4 樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開自製「鳳梨檸檬果醬」超萬 ... 這食譜用杏桃和糖的比例是1：0.4 (即100克杏桃用40克糖去煮) 大家可按 ...

#77. 果醬食譜- 2023

4 樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開自製「鳳梨檸檬果醬」超萬 ... 這食譜用杏桃和糖的比例是1：0.4 (即100克杏桃用40克糖去煮) 大家可按 ...

#78. 2023 果醬食譜- narenisona.site

4 樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開自製「鳳梨檸檬果醬」超萬用！ ... 這食譜用杏桃和糖的比例是1：0.4 (即100克杏桃用40克糖去煮) 大家可按比例煮少些 ...

#79. 果醬食譜2023

4 樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開自製「鳳梨檸檬果醬」超萬用！ ... 這食譜用杏桃和糖的比例是1：0.4 (即100克杏桃用40克糖去煮) 大家可按比例煮少些 ...

#80. 果醬食譜2023

4 樣食材「DIY蜂蜜芥末醬」香甜微嗆讓你食慾大開自製「鳳梨檸檬果醬」超萬 ... 這食譜用杏桃和糖的比例是1：0.4 (即100克杏桃用40克糖去煮) 大家可按 ...

#81. 法朋蛋糕菜單做法- 2023

外皮是巧克力，中間的金桔慕斯清爽，倒是咖啡巧克力奶酪我吃不出巧克力與咖啡味，是個中層的調劑但又覺得可有可無，中心香橙鳳梨果醬有著比較明顯的 ...

#82. 詹姆士出走料理 - GTV八大電視

旺萊山鳳梨文化園區. 店家地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳 ... 材料：水、鹽、地瓜葉、堅果醬、油潑辣子醬、醬油、糖、香油、蒜末。 ... Step3：鍋中加入固定比例的醬油。

#83. FamilyMart 全家便利商店

日安紅濃茶焦糖布丁 ... 全家minimore與【再睡5分鐘】聯手推出「濃茶焦糖布丁」布丁體加. ... 嚴選食材精心熬煮，銀耳枸杞冰糖絕佳黃金比例，更優質更養生！

#84. 【佳節獻禮特輯】寵愛媽咪、犒賞自己母親節贈禮10大風格選物 ...

來自義大利的TOD'S，在即將迎來夏天之際，以調整結構比例作為設計亮點， ... 開英種鳳梨，搭配馬達加斯加香草莢、和手工慢火熬煮的自製鳳梨果醬，搭配 ...

#85. 維多麗亞酒店中餐廳迎新廚！屏東可可、南投玫瑰 - 壹蘋新聞網

主廚將傳統粵菜富貴蝦球的鳳梨換成野莓，並添加南投有機玫瑰果醬和食用 ... 表面掛上一層糖、醋、話梅調製的宮保醬，最後再沾裹爽口脆米就大功告成。

#86. 擁抱山林！豪華露營level up：用OMAR威士忌打造夜晚的微醺 ...

材料：OMAR威士忌-波本花香30 ml、鮮奶150 ml、棉花糖少許。 作法： 將威士忌與牛奶以1:5的比例調配，攪拌均勻後（可視情況或個人喜好添加少許蜂蜜）， ...

#87. 【健康時代】沖調輕瘦組(24種綜合穀粉低糖/純濃豆漿粉/青仁 ...

【健康時代】沖調輕瘦組(24種綜合穀粉低糖/純濃豆漿粉/青仁黑豆粉/杏仁粉無糖) ... 可加入牛奶、豆漿及其他健康時代系列產品一起飲用，也可依喜好的比例加入※過敏原 ...

#88. 自製鳳梨餡鳳梨果醬，鳳梨酥內餡一次學會！DIY Pineapple ...

作法： · 1.去皮鳳梨以食物處理機打成粗塊狀或用刨絲刨片器處理，可以稍為濾岀產生的水分，這樣可以縮短熬煮餡料的時間，濾岀的鳳梨汁還可以飲用，一舉兩得。 · 2.鳳梨碎塊放 ...

#89. 【2023母親節蛋糕推薦】全台53款熱賣母親節蛋糕，時飴聯名 ...

芒果檸檬沙布列蛋糕，以鬆軟的白巧克力檸檬慕斯，搭配新鮮芒果與鳳梨製成的內餡，酸爽不甜膩，外層以盛開的 ... 另外加價選，還有永生花束與手工草莓玫瑰果醬尊寵禮盒.

#90. 絕對健康純天然自製果醬 - 第 38 頁 - Google 圖書結果

38 水果果醬總量=原料(水果)量 + 果寡糖的量水果果醬糖與原料的比例果寡糖的量與 ... 水果果醬直達車→藍莓果醬(請見第50頁),覆盆子果醬(請見第58頁),鳳梨果醬(請見 ...

#91. 道地南洋風，家常料理開飯！椰糖+辛香料，50道印尼家傳祕方，增色、添香、調味，酸辣甜一吃上癮！

咖椰抹醬在台灣,吃烤吐司喜歡抹奶油、果醬,在東南亞一帶,吃吐司、法國麵包則喜歡 ... 要煮出綿密的咖椰醬,秘訣在於加入蛋黃,若希望醬更濃郁可增加蛋黃比例,煮的同時不 ...

#92. 108年農業概論 - 第 216 頁 - Google 圖書結果

其製法為先將泡菜加鹽比例為3∼5%, ... 果醬:如草莓果醬、葡萄果醬、鳳梨果醬、柑橘果醬、番茄醬等。 2.果凍:如草莓果凍、葡萄果凍、蘋果果凍等。 原料及加工方法不同, ...

#93. 智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌

運用量米杯秤好紅豆及水的比例,放進內鍋。 ... 用湯匙舀幾瓢蜜紅豆,泡上開水化開即是。 Tips 015 PART 活力早餐補元氣延伸菜單材料步驟 鳳梨果醬將 300 克鳳梨去芯,切成.

#94. 蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南 - 第 212 頁 - Google 圖書結果

... 的深色果醬、棗子與葡萄乾,也出現乾草、竹席氣味。晃杯之後,發展出皮革。這是一款富有氣味層次的威士忌,來自雪莉桶的元素比例極佳,整體氣味輕巧卻不失繁複層次。

#95. 無麩質的原味食材烘焙課: 用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方

... 斯只要掌握好比例,吃不完的米飯也可以做成慕斯,是堅果過敏的孩子也能享用的小點心! ... 新鮮藍莓、洛神果醬、鳳梨乾、西洋梨乾、堅果、棕櫚糖、穀物脆片糙米飯鳳梨 ...

#96. 蔭鳳梨豆醬做法- 2023

食材; 小黃瓜600g; 鳳梨醬半碗(有果肉要剪碎) 鹽巴少許; 推薦閱讀：自製季節限定【古早味鳳梨果醬】，酸甜美味不鳳梨豆醬料理怎麼做才好吃？

#97. 我和我追逐的垃圾車 - Google 圖書結果

打包行李期間,我在超市、麵包店搜尋各種果醬。鳳梨檸檬的、百香果的、芒果的、草莓的、紅李的通通掃入籃裡,而且一定翻看標籤,是必須。企圖所以,很自然的,離開家鄉, ...