鱼肉大板的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Machang Bubok【 #5条路鱼肉大板】

马章武莫很多数不尽的 #隐藏美食 👍🏻
当中很出名又受道地人喜爱的鱼肉大板隐藏在Machang Bubok 5条路旁 【#红点茶餐室】里头✨ 炸鱼肉去骨又够大块 老人小孩都爱吃 😍

老板之前是在吉隆玻，现在已经回到家乡且卖了3年
无需去到KL 也可以吃到Holiao 又道地的 #大陆面和 #月光河✨

新推出的 #香辣炒饭 和 #滑肉大板 也一样好吃到无得弹
姜葱系列美食也是列入必吃行列😍 而且还可以打电话提早预定这样就不怕等太久啦 ✨

【红点茶餐室】
📍地址：Machang Bubok, 14000 Bukit Mertajam, Penang（在Jungle Town Cafe 对面）
📍https://goo.gl/maps/PkRUwarRrJsb69xb9
营业时间：11am-7pm (星期四休息）
联络号码：：018-202 9333

爱美食 爱打卡 爱旅行️♥️
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#小姐姐带你飞✨
️林食𝔩𝔦𝔫 FB： https://www.facebook.com/linshi95/
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️林食𝔩𝔦𝔫 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC83KBfLPen_O30tNYZzYSnQ
林食𝔩𝔦𝔫 website：https://linshi.com.my

#马章武莫 #MachangBubok #MachangBubok美食 #马章武莫美食 #新村 #炒大板 #大板 #鱼肉大板 #5条路 #月光河 #大山脚 #大山脚美食 #大陆面 #姜葱 #炒米粉

Machang Bubok【 #5条路鱼肉大板】

马章武莫很多数不尽的 #隐藏美食 👍🏻
当中很出名又受道地人喜爱的鱼肉大板隐藏在Machang Bubok 5条路旁 【#红点茶餐室】里头✨ 炸鱼肉去骨又够大块 老人小孩都爱吃 😍

老板之前是在吉隆玻，现在已经回到家乡且卖了3年
无需去到KL 也可以吃到Holiao 又道地的 #大陆面和 #月光河✨

新推出的 #香辣炒饭 和 #滑肉大板 也一样好吃到无得弹
姜葱系列美食也是列入必吃行列😍 而且还可以打电话提早预定这样就不怕等太久啦 ✨

【红点茶餐室】
📍地址：Machang Bubok, 14000 Bukit Mertajam, Penang（在Jungle Town Cafe 对面）
📍https://goo.gl/maps/PkRUwarRrJsb69xb9
营业时间：11am-7pm (星期四休息）
联络号码：：018-202 9333

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#马章武莫 #MachangBubok #MachangBubok美食 #马章武莫美食 #新村 #炒大板 #大板 #鱼肉大板 #5条路 #月光河 #大山脚 #大山脚美食 #大陆面 #姜葱 #炒米粉

#槟城美食 #大山脚美食
⚠要看影片前记得按HD
这间老友40-90年代的大山脚人的回忆咖啡店,它是传统的加啡店变化和不断的进步到今天的老友饮食中心 Lau Yew Alma,老友饮食中心设计风格和重点是要带给客户,轻松, 清凉的环境。
所以结合了外国开封式建筑和本地风格来达到目的又本土化。是一名从国外回来设计师设计而成。

温馨提醒:老友小贩中心是以造自助式服务购买自己想要的饮料,而且我们可以,目睹自己饮料的制作过程,是否是我们oder 的(少/多糖),(少/多冰)

有什么食物:
烧腊饭, 著名曼煎糕 ,炸鸡 ,炸薯条 ,炒饭 ,炒米粉 ,炒面 ,炒粿条 ,炒伊面, 炒大板 ,鱼肉大板, Jawa面 ,青鱼 , Satay Rojak,煎菜糕, 煎水饺 ,蒸水饺 西餐 ,日本餐 ,泰国餐,板面,卤肉等等等等▪▪▪▪多到小编打字都酸了

地址:Jalan Rohzan,Mukin 15,14000 Bukit Mertajam.
时间:5:00-2:00
电话:0125675642/0164439376

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接下来我会带更多的影片给你们哦!定期跟随我page去吃!

【让味道说话】讲中文也OK印度咖哩饭
#nasikandar #hockchai #penangstreetfood
多年以前爸爸就喜欢带我来这里吃，多数是买了到后边的咖啡店吃，有时遇到咖啡店关了门，我们就唯有包回家吃。最近来这里我好像没有发现什么坐位，多数是来打包回家，现场吃的打包回家吃的滋味就是不一样，有时喜欢吃现场的感觉，有时却喜欢吃打包后米饭被咖哩浸泡入味的感觉。

让我印象最为深刻的除了这里美味的菜肴外，就是老老板讲的流利福建话。多年前再次和爸爸来到这里，档口了多了个小孩子，我想是华校生，能讲一口比他爸爸更厉害的华语。

前几年再次回来这里回味，档口已经换成老板的儿子在卖，当年的小孩子也长大成有胡须的青年，档口里的美食好像比当年摆得更满，种类更多,每次来买都是人多多围着，但每个人都很有耐心并有次序地等待着他的时候的到来，我呢就在想便便到底等下要点些什么，种类实在太多，眼花缭乱，重要的是很多都是我喜欢的，很难做决定。

或许有人会埋怨这里的饭越吃越贵，但这样新鲜并照着原来食谱煮法的美味菜肴，这样的收费我想是合理的。

这里喜欢的菜色实在太多，最最不会放过的当然是这里的招牌7号炸鸡腿，大大一支，老板简单用盐和香料腌制入味，带皮那样下油炸熟炸香，抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着，沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。

原颗去皮的咖哩焖马铃薯，不切开大大一颗，在咖哩鸡里焖煮到内里熟透软绵，外形依然保持完整，但这时咖哩鸡的香甜辛辣已经渗透在里边，咬上一口，绝妙~！

大大颗切一半的圆圆茄子也是吸咖哩的好料，小时候并不会欣赏这个软绵绵的东西，但现在会欣赏他淡淡的香气，享受那咀那软绵在口腔里带来的满足感。

咖哩小虾肉，新鲜的剥壳小虾，和咖哩一起煮的香甜少许辛辣，肉质鲜甜好吃。新鲜的苏东，满满的蛋塞在里面，涨涨有够澎湃，咖哩入味有够香~！再来咖哩羊肉，这里也做的好出色，不腥不膻，肉质柔软不粘牙，咖哩汁香浓够味。三拜江鱼仔，肉厚不干材，辣椒香而不太辣，配饭最够味。辣椒豆干也做得好出色，炸好的豆干在辣椒汁里浸泡入味，好吃。

喜欢这里的白饭，正宗的扁担饭是用“倒水法”煮的，用水把米在锅里煮沸到要熟的时候，把水倒掉，再把盖子盖好焖熟。这样煮的饭比较干身，正适合用来配咖哩吃，和咖哩一起包着也不会泡到米饭烂烂，旧时的人就是那么有智慧。

有经过这里时，您也来试试看。

老板耐心地逐个为客人服务。

招牌7号炸鸡腿，大大一支，老板简单用盐和香料腌制入味，带皮那样下油炸熟炸香，抓着一支吃就有够满足。和饭和咖哩一起包着，沾满咖哩的酱汁和美味更是另一翻风味。

这张是老板fb专页那抓来的，那天我竟然忘了拍。新鲜的苏东，满满的蛋塞在里面，涨涨有够澎湃，咖哩入味有够香~！

咖哩羊肉，这里也做的好出色，不腥不膻，肉质柔软不粘牙，咖哩汁香浓够味，喜欢。

三拜江鱼仔，肉厚不干材，辣椒香而不太辣，配饭最够味。

大路边摆卖很多很多年的三轮车档。

Roy Nasi Kandar
阿依淡巴刹直直大路边
Jalan Paya Terubong, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang, Malaysia
Business Hour : 下午4、5点到旁晚 Afternoon until evening
每星期六休息 Closed On Every Saturday

大阪烧也叫关西风御好烧，而御好烧除了关西风外还有一种广岛风的，就叫广岛烧。这两者基本上类似，只是广岛烧用料更多，做法是一层层堆叠，一般还加炒面。比起来大阪烧比较简单，做起来也更快速。

御好烧的字面意思就是'爱加什么加什么'煎饼，除了主料卷心菜外，可以加任何肉类和海鲜进去。之前去大阪时，在道顿崛一家叫美津的大阪烧名店里，就吃到了完全不加面粉的山药烧，还有塞满了扇贝和鱿鱼的豪华海鲜大阪烧。这家店很受欢迎，门口永远排着长长的队，一进去就能看到几个帅哥在长铁板上表演制作大阪烧。因为大阪烧本质上是很松散的蔬菜煎饼，用铁铲翻面时要格外潇洒，才能保持煎饼的完整性。坐在炙热的铁板前，看着厨师手中的铁铲行云流水般地上下飞舞，也给他们平添了几分帅气。

也有很多小店让客人自己制作大阪烧，在每个桌子上镶嵌一块小铁板，客人就能享受自己翻煎饼的乐趣了。据说这也是小情侣们约会的好地方，当男朋友利落帅气地翻煎饼时，女朋友一定要拍手叫好才行。

其实大阪烧在家也能很简单地制作，今天的做法就有参考之前在美津看到的操作过程，只要有一个平底锅，也能做出这道很受欢迎的日式街头小吃哦。

原料（2人份）：卷心菜200g，五花肉6片约100g，低筋面粉100g，清水180ml，鸡蛋2个，小葱2根，樱花虾2大勺，木鱼花4大勺，青海苔粉一大勺，御好烧酱适量，美乃滋适量，盐一小撮
做法：
1. 将五花肉去掉肉皮，切成5mm的薄片待用
2. 将小葱切成葱花，卷心菜切成细丝待用
3. 在一个大碗中倒入低筋面粉，180ml清水和一小撮盐拌匀成面糊
4. 倒入卷心菜丝和樱花虾，再倒入一半的葱花和一半的木鱼花，搅拌均匀
5. 将一个平底锅烧热，在锅底刷上少量油，放入3片五花肉，转中小火煎半分钟至肉片一面微微发黄
6. 将五花肉翻面，将拌好的面糊倒一半进锅里，盖在肉片上，用锅铲推一下整形成圆饼状，盖上锅盖，中小火煎约3分钟
7. 开盖，将面饼翻面，再盖上锅盖继续煎约5分钟，至卷心菜丝熟透
8. 将面饼移出到一个盘子里，有肉的那面朝上
9. 在锅底再倒入少许油，打一个鸡蛋进去，用锅铲戳破蛋黄
10. 将面饼移回锅里，盖在鸡蛋上，略煎几秒钟即刻翻面
11. 刷上适量御好烧酱，挤上适量美乃滋，撒上之前保留的葱花和木鱼花，最后再撒上青海苔粉即可
Tips：
1. 切卷心菜时要把靠近根部较厚的部分切下来，和薄的菜叶分开切丝，这样粗细才均匀
2. 樱花虾可以换成普通虾皮，或者用新鲜的煮熟的虾仁也可以
3. 拌面糊时不要过度搅拌避免面粉出筋，如果有小疙瘩可以静置几分钟
4. 将大阪烧翻面的时候要迅速果断，每次翻面后都用锅铲推一下饼边整形

▋Introduction

#曼达小馆 天气越来越冷，就很想吃那种热乎乎的可以和家人分享的小火锅。刚好前段时间重温了川端康成的小说和山口百惠的电影《伊豆的舞女》，就很想吃里面的日式鸡肉火锅，然后就做了一锅，咕嘟咕嘟的超有幸福感～

▋Ingredients

1 chicken leg
300g Chinese leaves
4 shiitake mushrooms
100g enoki mushrooms
100g beech mushroom
150g crown daisy
200g firm tofu
10cm leek
120g konjac noodle
2 tbsp white miso
2 tbsp light soysauce
2 tbsp rice wine
1 tsp sugar
10g bonito flakes

鸡腿一个
白菜300g
香菇4朵
金针菇100g
蟹味菇100g
板豆腐200g
茼蒿150g
大葱一截
魔芋丝120g
白味噌2大勺
生抽2大勺
米酒2大勺
糖一小勺
木鱼花10g

▋ Latest Video

[Steamed tofu with Jinhua ham]
https://www.youtube.com/watch?v=BWEmT0eYGkc&t=29s

[No bake yogurt cheese cake]
https://youtu.be/aAYCFto-HZQ

[Soybean milk cake]
https://www.youtube.com/watch?v=iCHbMnu1Khg

[Butterbeer]
https://youtu.be/W8wzF994GPI

[Durian cake]
https://youtu.be/T5QwD5xQHxQ

[oysters]
https://youtu.be/eFMExMhi7ts

[Mochi buns]
https://youtu.be/ASeDClVcaN4

[Tofu wrapped baozi]
https://youtu.be/N4NCdJ2FNHc

[Matcha Mousse Cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8


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