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Amy今晚要和大家分享的料理是🐟「蛤蜊鮮魚湯」🍲魚肉和豆腐都有豐富蛋白質等營養元素，非常適合全家大小一起享用😋
喜歡吃魚或是喝湯的朋友們絕對要試試這道🐟魚湯👍我特別加了蛤蜊讓湯頭的口感更升級💯鮮嫩的魚肉加上蛤蜊天然的鮮味，連豆腐都融合了滿滿的鮮美滋味，這碗湯再加上蔥花的提味，真的好喝得沒話說😋👍
料理要好吃，只要掌握影片中料理的小訣竅、加上食材新鮮，簡單煮就很好吃喔!💞
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✍材料表✍ 4人份
鱸魚 1條(喜歡的魚都可以)
蛤蜊 15顆(需事先吐沙)
嫩薑 1小根
嫩豆腐 半盒
青蔥 2根
米酒 30cc
香油 適量
海鹽 少許
水 600cc(有高湯也不錯)
這次的一魚兩吃完全是無心插柳，原因是有一天的下午我和老劉去了一趟傳統市場，看到有個攤位前面擠爆了人，每個人手上拿著錢都準備往攤裡面丟。
於是，我們好奇地往攤子靠近，喔～原來是在“喊魚”啊！
其實這樣的場面老劉和我都不陌生，因為以前出外景的時候，我們都曾經拍過甚至我也曾加入過“喊魚”的節目效果，但是真正的自己認真掏錢又考慮要買什麼魚這還是第一次。
我和老劉站在人群中加入一起喊的行列，可能是我們買得太開心又買得太忘我了，原本老劉只是路邊暫停車子走來幫我拿東西，但沒想到因為這“喊魚”的氣氛太吸引人了，所以他也就無意識地加入跟著大家一起“喊魚”。
我們就這樣唏哩呼嚕開心至極的，提著喊來的戰利品正走回停車的地方時『奇怪剛剛明明就是把車停在這裡，怎麼才一下回頭看，居然就找不到車子了』。
（鐺鐺）因為老劉將車子違規暫停，所以被拖吊走了。
我們的車子被拖到距離5公里遠的拖吊場，於是我們兩人提著從傳統市場買來大包小包的菜，還有那好幾袋是我們覺得撿到便宜“喊來的魚”，就這樣坐上計程車去繳了罰款取車。
所以這麼一個折騰下來，午餐也來不及煮了只好在外面吃，約好的牙醫也來不及去看只好取消。
嗯嗯～這就是倫生啊！
往往都在你打好如意算盤的時候，冷不防的給你考題，考考你的EQ、情緒跟智慧。
-
因為是“喊魚”所以一次要買的份量就要比較多，所以今天做的這道海帶芽鱸魚湯，就是我們那天買的6隻鱸魚中的其中一隻，因為一次買太多了（本來是因為要煮鱸魚湯給正在復原的爸媽吃），但是煮了3次薑絲鱸魚湯他們就吃膩了，後來我才想說可以做一點不同的變化。
就這樣有了一魚兩吃的食譜，這是在做給爸媽吃，他們吃了都喜歡之後，我就將剩下的最後一隻鱸魚，用來拍成影片。
還有影片中我自己片魚，這也是事實不是我假掰，因為喊來的魚很便宜，所以老闆是不會幫你殺魚的，也因為我在西餐的檢定考中曾經上過片魚的課，所以就重操舊業自己手癢再複習，當然如果你去買魚是可以請老闆幫你片好的，我想這一定是沒問題的，但是如果你也去“喊魚”（這機會應該比較少）或是你也有興趣手癢想要自己試試，這真的是還蠻有趣又有成就感的一件事。
既然是一魚兩吃又要片魚，肯定影片的長度一定不短，所以後來老劉和我決定分成上、下集，這樣大家看影片的時候也比較沒壓力。
今天的乳白海帶芽鱸魚湯，對於害怕魚腥味的人來說，是一個很好的學習開始，因為這樣煮出來的魚湯香氣十足，喝起來又感覺精力充足，很有元氣又味道濃郁的一道湯品，而且你又可以變化一些食材內容加入湯內，吃起來一點都不會覺得無聊，跟單純只喝魚湯吃魚真的讓人有食慾多了。
希望你在看完影片之後也能自己試試這魚湯，當然片魚如果太麻煩了又不一定成功，你想省了也無所謂，但在這樣冷冷的天喝一碗營養又豐富的魚湯，還真的感覺很舒服喔！
＊很久沒有“來做菜了”希望你們會喜歡今天的影片，也可以幫我們多分享出去喔！
❤️阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
這次的一魚兩吃完全是無心插柳，原因是有一天的下午我和老劉去了一趟傳統市場，看到有個攤位前面擠爆了人，每個人手上拿著錢都準備往攤裡面丟。
於是，我們好奇地往攤子靠近，喔～原來是在“喊魚”啊！
其實這樣的場面老劉和我都不陌生，因為以前出外景的時候，我們都曾經拍過甚至我也曾加入過“喊魚”的節目效果，但是真正的自己認真掏錢又考慮要買什麼魚這還是第一次。
我和老劉站在人群中加入一起喊的行列，可能是我們買得太開心又買得太忘我了，原本老劉只是路邊暫停車子走來幫我拿東西，但沒想到因為這“喊魚”的氣氛太吸引人了，所以他也就無意識地加入跟著大家一起“喊魚”。
我們就這樣唏哩呼嚕開心至極的，提著喊來的戰利品正走回停車的地方時『奇怪剛剛明明就是把車停在這裡，怎麼才一下回頭看，居然就找不到車子了』。
（鐺鐺）因為老劉將車子違規暫停，所以被拖吊走了。
我們的車子被拖到距離5公里遠的拖吊場，於是我們兩人提著從傳統市場買來大包小包的菜，還有那好幾袋是我們覺得撿到便宜“喊來的魚”，就這樣坐上計程車去繳了罰款取車。
所以這麼一個折騰下來，午餐也來不及煮了只好在外面吃，約好的牙醫也來不及去看只好取消。
嗯嗯～這就是倫生啊！
往往都在你打好如意算盤的時候，冷不防的給你考題，考考你的EQ、情緒跟智慧。
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因為是“喊魚”所以一次要買的份量就要比較多，所以今天做的這道海帶芽鱸魚湯，就是我們那天買的6隻鱸魚中的其中一隻，因為一次買太多了（本來是因為要煮鱸魚湯給正在復原的爸媽吃），但是煮了3次薑絲鱸魚湯他們就吃膩了，後來我才想說可以做一點不同的變化。
就這樣有了一魚兩吃的食譜，這是在做給爸媽吃，他們吃了都喜歡之後，我就將剩下的最後一隻鱸魚，用來拍成影片。
還有影片中我自己片魚，這也是事實不是我假掰，因為喊來的魚很便宜，所以老闆是不會幫你殺魚的，也因為我在西餐的檢定考中曾經上過片魚的課，所以就重操舊業自己手癢再複習，當然如果你去買魚是可以請老闆幫你片好的，我想這一定是沒問題的，但是如果你也去“喊魚”（這機會應該比較少）或是你也有興趣手癢想要自己試試，這真的是還蠻有趣又有成就感的一件事。
既然是一魚兩吃又要片魚，肯定影片的長度一定不短，所以後來老劉和我決定分成上、下集，這樣大家看影片的時候也比較沒壓力。
今天的乳白海帶芽鱸魚湯，對於害怕魚腥味的人來說，是一個很好的學習開始，因為這樣煮出來的魚湯香氣十足，喝起來又感覺精力充足，很有元氣又味道濃郁的一道湯品，而且你又可以變化一些食材內容加入湯內，吃起來一點都不會覺得無聊，跟單純只喝魚湯吃魚真的讓人有食慾多了。
希望你在看完影片之後也能自己試試這魚湯，當然片魚如果太麻煩了又不一定成功，你想省了也無所謂，但在這樣冷冷的天喝一碗營養又豐富的魚湯，還真的感覺很舒服喔！
＊很久沒有“來做菜了”希望你們會喜歡今天的影片，也可以幫我們多分享出去喔！
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最近收到許多回饋，得到了很多動力和支持
同時也收到不少求助、發問的訊息，
更讓大叔堅信，料理可以傳達溫暖！
這位同學的爸爸因為工作受了傷
所以向我請教鱸魚湯的作法
只為了能夠燉一鍋給爸爸補補身體
看到這支影片的幫我刷一波「平安」👍
🥬材料（6人份）
🔸鱸魚 1尾
🔸蔥花 20g
🔸薑絲 10g
🔸薑片 10片
🧂調味料
🔹鮮味炒手 2湯匙
🔹香油 極少量
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣薑切片，水滾後下鍋，加入米酒
2️⃣將鱸魚放入另一鍋中，關火後倒入鱸魚鍋中去腥
3️⃣將去腥過的鱸魚放回湯鍋中開火，蓋鍋5分鐘煮至水滾
4️⃣加入兩湯匙鮮味炒手，撒上薑絲、蔥花、香油即可
📝肥大叔小撇步
🔺薑片及米酒可以去除鱸魚的腥味
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集，
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心，
白貓是葛格（男），黑貓是富貴（男），狗狗叫雞妹（女）。
這週認真做菜後超推薦的是：越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚（苦鬧）
但如果你很懶，我真的炸推春捲皮買起來。
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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店，
發現原來我家的香油就是福壽的（讚），
https://shop.fwusow.com.tw/hidden/SHEN
百貨店內真的賣超多東西，生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品，
真的讓我驚訝連連，以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
（我總結所有品項的文字心得，前面有花花的是我愛的品項）
✿✿燻雞：本次我最愛的我甚至沒分徐吃，真的兩餐咻咻咻就沒了，而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅：我好愛啃雞翅，一包四隻棒腿部分很有肉，直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉：雖然也是好吃，但因為我本身比較不迷雞胸肉，但比起前兩個雞品，我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們：蒜味蔥味香油直接買起來惹，哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把～
✿✿小甜點：我本身就愛玉米脆片，巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感，我覺得很適合小朋友，但我是大人，我比較愛金鳳。
✿✿雞心：因為我沒在外面買過雞心（除了市場外不好取得），他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸：雖然不是呼天搶地到不行的香腸，但冰箱有這包我三天會默默吃完（哈哈哈）。
8.雞肉丸：吃起來口感比豬肉更舒服健康一點，應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們：我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的，獨居也不用擔心，
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道（子凡怕豬味所以我會比較在意）。
✿✿鱸魚片：出乎我意料很大片，不大有腥味，正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
✿✿✿✿ 沈起來 福壽百貨店專屬賣場 ✿✿✿✿
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影片內出現的所有商品只要透過連結購買，
就能有全面85折的優惠，不限件數。
即日起至2021/7/31，新會員還有100元的買菜金喔~
即日起至2021/6/30全館555免運費唷
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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間：即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法：
凡購買喜瑞爾系列產品任一件，於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路：全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品：
頭獎：Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元)，共1位名額。
貳獎：5,000元下午茶即享券(市價5,000元)，共10位名額。
普獎：喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元)，共20位名額。
五、得獎公佈：主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁，如遇連續假期、颱風等非人為因素，其公告時間，將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結：https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜（有信心好吃可分享的）
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥，沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1，吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底，魚抹鹽醃10分，加米酒放鍋內，起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟，開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油，但用奶油煎一直攪拌（美式炒蛋）。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯，丟到壓力鍋熬粥，起鍋後再加糖。
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本集音樂
Music by Mark Generous - Orange And Pomegranate - https://thmatc.co/?l=4DF1C67D
Music by Nathanie Ngu - Sunscreen - https://thmatc.co/?l=A58CB525
Music by Icarus Moth & Wit Blu - Perfect Outfit - https://thmatc.co/?l=551EDC78
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Music by ninjoi. - What a Difference a Day Made (feat. The Fifth Estate) - https://thmatc.co/?l=51F757AD
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Music by HOAX - Beach House ii - https://thmatc.co/?l=FBA8C17B
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攝影設備： @Sony Taiwan A7C
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許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
【廣式皮蛋鱸魚湯！鮮甜濃郁提升免疫力！】
最近天氣變涼了，一不小心就容易感冒😷
阿慶師就教大家來做「廣式皮蛋鱸魚湯」
鱸魚本身富含豐富的營養成分
有助於提升免疫力💪
這種天氣最適合來喝一碗了！😋
而為了讓湯頭香氣跟味道更棒
阿慶也特地將魚肉先煎過
再加入皮蛋一起下去熬煮～
舀一口就能看到滿滿的膠原蛋白
鮮甜濃郁又健康，非常適合小孩及長輩
滋補身體喝這個就對了啦～👍
媽媽們快做給家人吃吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅山泉鱸魚 1尾
✅皮蛋 3顆
✅真空包筍子 適量
✅山藥 適量
✅香菜 適量
✅薑絲 適量
✅市售雞高湯 500c.c.
✅水500c.c.
✅油 1大匙半
調味料：
✅米酒 2大匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅海鹽 1小匙
✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鱸魚洗乾淨後將魚鰭切除，並把魚肉切塊下鍋煎至略金黃，加入米酒、水、雞骨高湯製作湯底，再下筍片及山藥片。
2.將皮蛋用大火蒸15分鐘，再切成塊狀加進湯裡，加入米酒、白胡椒粉、天然鮮味粉(昆布粉)、鹽調味，小火煮6分鐘即完成。
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鱸魚湯不加薑 在 開刀魚湯可以加薑嗎2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的 ... 的八卦
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