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#產線雯
#直擊鮮乳產線專題預告
#怎麼挑一杯好的鮮乳呢?
後疫情時代的保健意識掀起新飲食風潮，餐飲業和連鎖飲料店多選用零添加的天然食材入料，業務用鮮乳銷量因此暴增，消費市場的冷藏鮮乳則進入多品牌格局。統一和味全前三季鮮乳銷量約成長5%，鮮乳坊就連淡季都是銷售一空。業者甚至推出高端品牌應戰，從乳牛基因到殺菌工藝講求差異化，帶您直擊生產線！請鎖定12/1晚間18點20點非凡新聞
前幾天接到朋友給我一個截圖，
是一個曾經與我們合作的店家，聽了別間的業務說：
「鮮乳坊不可能做到單一乳源啦，因為乳槽和乳車都一定會混到，
也沒有人會每天清洗的，太困難了！』
店家覺得既然我們做不到我們的訴求，這個價格自然也不合理，
所以就沒有繼續使用我們家鮮乳，改用另個大廠的奶。
聽完當下真的是覺得非常爽，
因為等於「單一乳源」這件事的困難度被認證了，
只要略懂這個產業的人，都知道這件事有多難，
也會覺得實務上不可能達到，當然市場上也有假的單一乳源。
有次在乳業協會的活動中，
某大廠的人說，如果要做單一乳源，
要獨立乳車運送、獨立乳筒槽儲存、
單獨的產線生產、獨立成品與原料檢驗，
所以在成本上，就算是以鮮乳坊現在末端零售價格，也不可能做到。
結論是他們覺得我們的單一牧場是假的，因為不夠貴。
但是偏偏做特別困難的事情就是鮮乳坊的風格，
簡單的事大家都會做，就沒什麼好做的價值，你說對吧？
其實困難的事不是無法做好，只是做好，成本會增加不少。
而我們從賣鮮乳的第一天開始，就已經做到這件事情，每一罐。
要混奶？抱歉我還真的不知道要怎麼做。
by 阿嘉
#說到做到是最難也最傻的事
#堅持做對的事
#用抹黑的方式是打不垮我們的
#海水退了就知道誰沒穿褲子
#我們會繼續傻傻的穿著褲子在海水裡的放心
#希望有一天會被懂
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👉鮮乳坊如何做到業界公認困難的單一乳源，2/28/-3/3來華山文創園區，我們說給你聽：http://bit.ly/2H0n9iO
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🐮鮮乳坊獸醫把關鮮乳送到你家：http://bit.ly/2GVb5j5
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【好文分享】
『前陣子聶永真在臉書上發表自己過去為牛奶瓶及濕紙巾所做的demo設計，起因是他為通路所設計的極簡包裝抽取式衛生紙，在正式生產前的最後一刻被業務銷售部門喊停，實際的市場考量仍是最難跨越的高牆；但是這次demo卻也開啟了鮮乳坊與聶永真的合作，讓嘗試抽象簡潔的鮮乳包裝能夠進入市場，帶來更多元的視覺拼圖。』----節錄自原文。
鮮乳坊對於罐子內的鮮乳，
有絕對的信心會是你喝過最棒的鮮乳！
但沒喝過，怎麼知道？
如果，美麗的東西有自己的說服力，
有好的內容物加上好的設計包裝，
是不是會有更多人願意嚐那改變人生的第一口？
受到聶永真設計團隊『永真急制』的肯定與認同，
我們期待用突破傳統的設計與真心的鮮乳，
很優雅、很時尚的捍衛正義和平，
創造屬於台灣本土的鮮乳美感！
嘉明牧場Just milk，是這次小瓶裝的乳源牧場！
陳昭嘉大哥就是這個台灣第一批養牛的元老級牧場的主人。
設計團隊花了很多的時間，
深度認識酪農、牧場的歷史還有對於動物的態度，
用包裝設計輝映陳昭嘉大哥的簡單的用心與質樸的堅持！
謝謝聶永真 Aaron Nieh與他的團隊夥伴們，
讓大家看到由愛而生的鮮乳坊嘉明鮮乳！
讓大家看到由民眾力量而生的鮮乳坊！
原文出處：http://bit.ly/28UwXf6
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今晚菜單如下：
燒賣、叉燒包、鳳爪、黑金奶皇流沙包、蝦餃、奶黃流沙包、蒸排骨、蔗香豬腱腿排、火山岩起士雞腿、煙燻櫻桃鴨腿、手工Pizza、素食乾拌麵、鮮乳坊生吐司、松露可樂餅、炸腰內豬排、雞腿一夜干、油封雞腿、炸牛肉餅、醃漬義式香料雞腿排
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