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自己的消夜自己做.....
別忘了...老師也曾經是小美的顧問😁😁😁
海鮮鮑魚粥
食材：蒜頭酥、白米兩杯洗淨瀝乾、水1800cc、絞肉200g、蛤蜊少許、蝦仁10支、鮑魚罐頭1罐
少許蔥or香菜．芹菜
作法：
1.少許油爆香蒜頭酥跟絞肉
3分鐘/120度/速度湯匙
2.放入2杯米跟1800cc的水
25分/100度/速度湯匙
最後3分鐘下蛤蜊跟蝦仁、
李錦記鮑魚罐(湯汁酌量)
1/4茶匙的鹽～
最後30秒可放蔥or香菜芹菜
再加少許白胡椒即可享用
看這個文字寫法就知道.....
老師是懂得操作美善品的吧🤣🤣🤣🤣🤣
明天早上九點李錦記蠔皇極品鮑魚準時開團
年菜必備～超好吃
婆婆媽媽準備年菜好上手💖
「新加坡琉元堂雞精燕窩系列」來了~ #珍品燕窩飲 #頂級即食官燕盞 #醇雞精華飲 #養生純雞湯 #元氣燉烏骨雞 #藜麥雞精健康粥 #野生干貝粥 #松子野生干貝粥 #好寶寶粥 #傳統杏仁糊 #南非國寶有機博士茶 #頂級老薑茶
📌下單連結 https://p4.groupbuyforms.tw/hbrwg
✔優惠筆記
●下單禮：單筆訂單不限金額，加贈藜麥雞精健康粥1包(價值165元)。
●消費滿1500元，可享超值優惠價加購頂級即食官燕盞(不限加購數量)。
●滿額贈，單筆結帳金額達指定門檻，即得指定門檻滿額禮(無跨門檻累計)。
--滿5000元，贈傳統杏仁糊1包(價值235元)。
--滿10000元，贈傳統杏仁糊2包(價值470元)。
--滿15000元，贈傳統杏仁糊2包+松子野生干貝粥1包(價值830元)。
--滿20000元，贈珍品燕窩飲5入禮盒1盒(價值2290元)。
琉元堂的「醇雞精華飲」跟一般用滴的雞精的製作工法不一樣，它是用「熬」的，用古法24小時慢熬的方式才能把全雞深層的營養萃取出來。
最討人喜歡的是日本專利技術做的方便包可以常溫保存，隨開隨喝，無油又無腥味，就算冷喝都好喝，陳董是個跟怕怪味的孩子，但琉元堂的雞精他說冷喝都ok。
平常陳董讀書熬夜、運動太多體力透支時，我都是打開一包「醇雞精華飲」，再插根吸管讓陳董喝掉，快速補充精氣神，我也會用「醇雞精華飲」給陳董做蒸蛋，他好愛吃。
我還用「醇雞精華飲」來泡日本即食海帶芽，加點熱水微波一分鐘，好喝到姐姐加白飯當泡飯來吃。
「醇雞精華飲」用的是不施打生長激素、無動物用藥殘留、足齡16周、外銷日本等級的紅羽土雞，含有豐富的蛋白質、胺基酸與鈣質，最大的好處就是容易吸收，能迅速補充流失掉的營養及元氣，運動後、熬夜加班、體力透支、孕媽咪、生病胃口不好的人來喝雞精最適合。
琉元堂1937年以中藥材商行起家，是新加坡少數頂級藥材及燕窩供應商之一，至今已超過八十年歷史，不止信譽有保證，而且每一樣產品都好好吃，兼顧養生的同時，也照顧到味蕾。
我超愛他們家的「即食官燕盞」，用的是頂級官燕盞製作，高濃度滿滿的燕窩，跟我以前買的燕窩罐頭只有糖水和稀稀落落幾根燕窩比起來，琉元堂超值太多了！
「即食官燕盞」好好吃，每天早上空腹吃一湯匙給自己養顏美容一下，燕窩的水解氨基酸和EGF表皮生長因子可以幫助人體生長細胞分裂、再生、重建。
不止大人小孩都可以吃燕窩，孕期媽咪更是需要，燕窩獨特的燕窩酸可以在孕期提升胎兒的大腦發育，媽媽哺乳期吃燕窩也可以給母乳增加重要營養成分。
「珍品燕窩飲」適合外出或送禮，一天一瓶很方便，不過如果是自己吃的話，買「即食官燕盞」最經濟。
除了雞精和燕窩，「烏骨雞煲湯」深受士林周太和歪嘴雞的的喜愛，一大隻烏骨雞用鮮雞高湯、豬大骨高湯、智利鮑魚、松茸、糯米、枸杞、紅棗慢燉，香濃鮮甜的天然食材味道是士林周太讚不絕口的優點，過年用來當年菜太適合了。
特別推薦一下「藜麥雞精健康粥」，精選台灣冠軍米加上健康養生的紅藜麥用琉元堂的雞精熬煮24小時，常溫保存很方便，拆開就可以吃，想吃熱的放電鍋或熱水裡面煮五分鐘就好，一包熱量才150卡，飽足又無負擔。
之前為了答謝朋友的幫助，我就送朋友「野生干貝粥」和「杏仁糊」，每包「野生干貝粥」含有3~4顆野生大干貝，低溫研磨熬煮的「杏仁糊」質地很細緻，含有川貝，潤燥補肺，微微的甜味，杏仁味不重，早上喝一包可以飽到中午。
這次還多了新品「好寶寶粥」，可以常溫保存，外出旅遊攜帶方便，六個月以上的寶寶就可以吃了，有牛奶魚粥和咕雞咕雞粥兩種口味。
「南非國寶有機博士茶」和「頂級老薑茶」這兩款養生飲品我也很愛喝。
琉元堂的「南非國寶有機博士茶」是市面上唯一獲得四大有機認證的博士茶，不含咖啡因、低單寧酸，喝了不會胃澀色，而且沒有添加任何香料、色素，懷孕媽媽也可以安心飲用。
「頂級老薑茶」比例為80%老薑20%黑糖，口感喝起來不會過甜，平常可以喝，月經來時子宮偏寒，喝老薑茶可以讓身體暖和，舒緩不適，讓經期更順暢。
▍客服窗口 ▍
新加坡琉元堂
●電話：(02)2750-6810
●官網：www.lyt-birdsnest.com
●臉書：https://zh-tw.facebook.com/lytbirdsnest/
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天冷了，來碗鮑魚海鮮粥。
今天收到一位長輩，給我珍貴的鮑魚罐頭，想起小時候媽媽曾經煮過鮑魚海鮮粥給我吃過。
剛剛一時興起，跑去全聯社簡單備個料，ㄟ～真給我做出來了。
還不錯吃喔！孩子都說喜歡。
暐瀚 2017-10-30 de 台北
備料：
鮑魚罐頭 1 罐（約2~3塊，切片或小塊）
蝦子 20 尾(去殼去鬚)
蛤蜊 1 碗（記得先吐沙）
米 2 杯（可先煮成粥 也可生米慢熬）
薑 5 片（起鍋爆香 之後慢煮）
芹菜 3 根（葉子留著煮蝦 莖部切成丁）
油 1 匙（一般沙拉油即可）
作法：
1 煮粥（米水量1比3.5）
2 薑片（4至5片）下鍋放一匙油爆香
3 蛤蜊下 爆炒三十秒
4 鮑魚汁+米酒半碗 跟著下鍋 轉小火悶煮 4 分鐘後 蛤蜊起 湯汁留在鍋內
5 蝦子下鍋（先得處理去鬚去刺去殼 留蝦頭與剝好的蝦身體）小火悶煮 4 分鐘後 蝦子起 湯汁留
6 粥下鍋（也可生米直接悶煮 得20分）攪拌川燙後切片的鮑魚
7 蛤蜊 熟蝦 也下小火慢煮約 1 分鐘
8 起鍋 灑適量芹菜小切丁 不需再加鹽與胡椒粉
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
港式鴛鴦飯：
材料：
白飯（凍）1湯碗
瘦肉150克
雞蛋3隻
帶子、蝦仁、鱈魚150克
蕃茄2個
芝士2片
鮮奶
茄汁
處理：
1. 魚、帶子及蝦仁，清水解凍。
2. 瘦肉及蕃茄，清水洗淨，擎乾水。
3. 魚、帶子及蝦仁已解凍，清水沖洗乾淨。
4. 蕃茄，切去椗，表皮十字。
5. 煲一煲滾水，放蕃茄。
6. 豬肉切絲，放碗內。
魚，切粒，放另一個碗內。
7. 豬肉及魚調味：
a. 生粉半茶匙
b. 油1茶匙
c. 鮑魚汁半茶匙
8. 蕃茄已滾了3分鐘，倒去滾水，沖凍水，搣去皮。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱1湯匙油。
2. 放豬肉煎香。
3. 加入蕃茄。
4. 加入清水一杯，冚蓋。
5. 另一邊鑊，加入清水一杯。
6. 加入糖2茶匙，放魚落鑊。
7. 加入片裝芝士，熄火。
8. 加入生粉芡在蕃茄豬肉內。
9. 加入茄汁2湯匙。
10. 蕃茄汁煮至稠身，放入碗中。
11. 加入鮮奶150毫升在魚肉內煮滾。
12. 加入帶子及蝦。
13. 滾起，加入生粉芡，再煮至滾起，熄火。
14. 打勻雞蛋。
15. 中火燒熱鑊。
16. 倒入蛋漿。
17. 加入冷飯，炒勻，放碟上。
18. 平均地倒兩款已煮好的配料在炒飯上，完成。
Double flavoured fried rice (Hong Kong style):
Ingredients:
Plain rice (cold) 1 big bowl
Lean meat 150g
Eggs 3 Nos.
Scallops, shrimps, fish fillets 150g
Tomatoes 2 Nos.
Cheese 2 slices
Fresh milk
Tomato ketchup
Preparation:
1. Fish, scallops and shrimps, defrost with tap water.
2. Lean meat and tomatoes, rinse with tap water. Hang dry.
3. Fish, scallops and shrimps have been defrosted, rinse with tap water.
4. Tomatoes, cut the anchors, cut a cross on their skin.
5. Boil up a pot of water, put tomatoes.
6. Pork, get it shredded, put in a bowl.
Fish, get it diced, put in another bowl.
7. Season the pork and fish:
a. Tapioca starch 0.5 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Abalone sauce 0.5 tsp
8. Tomatoes have been boiled for 3 minutes, pour away water. Rinse with tap water. Get them peeled.
Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at medium flame in wok.
2. Fry the pork well.
3. Put tomatoes.
4. Add a glass of water, cover up the wok.
5. On the other side of wok, put a glass of water in it.
6. Add sugar 2 tsp, put fish in wok.
7. Add cheese slices, turn off fire.
8. Add tapioca sauce into tomatoes and pork.
9. Add tomato ketchup 2 tbsp.
10. Tomatoes sauce has been turned thick. Put in a bowl.
11. Pour 150ml fresh milk into fish and boil it up.
12. Add scallops and shrimps.
13. Add tapioca sauce after boils up. Wait for boiling up again. Turn off fire.
14. Beat eggs well.
15. Heat up the wok at medium flame.
16. Pour egg syrup into wok.
17. Add plain rice into the wok. Fry well. Put on plate.
18. Put the 2 ingredients on top of fried rice evenly. Serve.
?鴛鴦飯 重點?
1. 紅汁 用鮮茄 加上茄汁
味道更佳 色澤更靚
2. 白汁 鮮奶 芝士
帶子 蝦 魷魚 最佳配搭
3. 白汁亦可 用罐頭湯代替
加兩塊芝士 就好正㗎喇
粥粉麵飯( 播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
我800多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
【飲食籽：識飲惜食】
難得來到盛產鮑魚的地區，當然必食鮑魚，罐頭鮑魚加工廠JS Korea的廠長林貞石跟記者分享說，在這裏品嚐鮑魚的重點當然是新鮮美味，但更重要是價錢比其他地區平兩成，首爾甚至比這裏貴一倍。他說在韓國，五歲大、體形較大的鮑魚一般當刺身品嚐，兩至三歲大的則會用來燒烤、蒸或煮，不用加上調味料已經有足夠鹹香。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
📌買萬順昌慢煮吉品鮑魚
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煮粥
標：將鮑魚鮮為熬入粥中 每一口都鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 2顆 abalone 2pcs
白米 1杯 rice 1cup
水 6杯 water 6cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(小字—替你熬出鮮味的湯汁，又鮮又濃郁)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成粥。
3. 起鍋前加點蔥花，再放上整顆鮑魚。(\不用再調味，就夠鮮)
煮飯
標：讓每顆米飯都吸滿鮑魚的鮮甜
材料
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚丁 4顆 abalone 4pcs
白米 2.5杯 rice 2.5cup
水 1.5杯 water 1.5cup
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，加入一整罐的鮑魚湯汁與水。(\鮑魚湯汁代替部分水更香濃)
2. 放入萬用鍋或電鍋中煮成飯。
3. 起鍋時加入鮑魚丁拌勻。(\
4. 想吃得更豐盛可以再放一整顆的鮑魚。
煮麵
標：免煮湯頭加點鮑魚湯汁就夠味
材料
鮑魚湯汁 適量 abalone stock q.s.
吉品鮑魚 1顆 abalone 1pcs
麵 1把 noodles 1handful
煮麵水 適量 noodles water q.s.
作法
1. 將煮好的麵放入碗中，加入適量的煮麵水。
2. 放上鮑魚與鮑魚湯汁調味即可。\
燉養生雞湯
標：釋出鮑魚鮮味 每口湯都好好喝
材料 (3盅份量)
鮑魚湯汁 1罐 abalone stock 1can
吉品鮑魚 4顆 abalone 4pcs
雞肉 450公克 chicken 450g
水 適量 water q.s.
枸杞 6公克 goji berry 6g
當歸 6公克 dong quai 6g
黃耆 6公克 astragalus root 6g
川芎 3公克 chuanxiong 3g
蔘片 3片 ginseng 3pcs
作法
1. 將雞肉放入燉盅，加入中藥材、吉品鮑魚與鮑魚湯汁。\
2. 加入水蓋過雞肉，再放入電鍋中，外鍋加兩杯水。
3. 燉煮至完成即可。
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