太陽出來了👍👍👍🤪
小熊書房今天有畫家宜蘭出生的畫家林麗琪的畫展,真的有開喔,目前店長是我的弟媳婦⋯如果你去小熊書房告訴他是我的粉絲團朋友,她會特別招待喔!
今年疫情非常的慘,每個員工都領了之前的費用,不過前不久慢慢地回籠⋯記者朋友們行行好,不要再說我們倒了。下了兩個月的雨我相信宜蘭的觀光業也真的搖搖欲墜了⋯大家體會一下商家的辛苦嘛!有新菜,川味牛肉,有虱目魚肚,有珍珠粉圓鬆餅和珍珠奶茶,當然也有全素的!
林麗琪
曾為郵政總局繪製草本花郵票、玫瑰花明信片,1998年獲福爾摩沙童書插畫展佳作。繪本作品有『我的春夏秋冬』﹝和英文化出版﹞,插圖作品有『植物Q&A』,著有『我的自然調色盤』、『林麗琪的秘密花園』林麗琪喜歡描繪身邊的題材,跟隨生活的步履創作。經常走進自然記錄山林野花、飛鳥和昆蟲走獸。感受走過的風景,體驗自然脈動與溫度。
🌟🌟
她的內心永遠像小女孩般,充滿觀察的喜悅與樂趣。
一個平凡的家庭主婦,身兼兩個孩子的媽,居住在北投熱鬧的城市邊,出現在生活中的花蟲鳥獸都打動了她的心;而她迫不及待地要將這一切畫在紙上。那種渴望經常在動筆之後就決了堤,以致時而荒廢家事🤣總是經常性地面對植物。
從麗琪的繪畫筆記,我們發現她的主婦生涯一點也不枯燥無聊,相反地,在平凡的生活中,她非常細膩地品味每一刻的「有事發生」,儘管在別人看來只不過是些雞毛蒜皮般無足輕重的小事。
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後! 凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。 「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場...
魚肚英文 在 凡槿(廣告小妹) Facebook 八卦
柯南走到哪兒都會死人,本宮是走到哪兒都可以撈到戰場。疫情初期買菜不便,我加入了紐約當地幾個團購買菜群組。今天下午逛群組想看看虱目魚肚有現貨了沒,卻見到買家和版主戰了起來。買個菜都能搭上八卦的小船,意外收穫令人驚喜!
同時間,看見朋友發文在說金色三麥餐廳。我跟著貼文追到小一聯盟,原來是在圍攻一自稱經濟弱勢的單親媽媽。沒錢繳學費,有錢吃金色三麥,被網友們砲翻。
馬的,這群人根本沒在聊食物啊!吃貨我很生氣。買條虱目魚肚不小心參戰,追下新餐廳又被那單親媽說我很番。慘。
不知為啥,單親媽回我留言的名字和其他人截的圖不一樣,看來是中英文版本臉書的差異。單親媽告訴我,她為了監督兒子的交友圈,他們共用一個臉書帳號,該文是她用兒子的名字發的。
唉,家長們何時才能學會收放自如、拿捏好分寸呢?共用帳號,象徵著媽媽不信任孩子的判斷力,還有誠實。兒子會怎麼想?這兩日不斷見到媽媽群組裡有人說,要密切留意孩子的動向、要求交出所有帳密,不然會被壞人拐跑。
呃,要是你們生到我這種反偵測達人,這招沒用。我親身實驗、社會觀察多年後,見過最實用的招數不是恐嚇、不是道德綁架、嚴格監控效果也有限,而是讓孩子願意跟父母分享生活中的點點滴滴。
交了什麼新朋友,都歡迎帶回家瞧瞧。若為保護家裡隱私,也可約在電影院,就說爹爹娘親用點數多換了張電影票,請他帶新朋友一起來看。小孩子在似懂非懂的階段,最喜歡握有掌控權。你就讓他產生點錯覺就好,掌權的依然是你。
感覺他的新朋友不怎麼妙,也別說新朋友的壞話,這樣孩子如果跟他發生矛盾,會不想讓父母知道。屁孩最不愛聽「不可以」三個字,你說不可以我偏要。請用「你繼續說我聽著」以及「我們再討論」代替。
就算是小孩也會想當話事人,沒人喜歡偷偷摸摸被爸媽當賊監控。有些事情爸媽不方便出面解決的,找個孩子喜歡的大人出面當說客。渣龍和嬛嬛都知道髒活要推給如懿去做,請學習!
ps. 我也不知本版何時變育兒親子版的,隨便啦,希望八卦儘快回歸。
搭版順道問一下,金色三麥的這大拼盤到底好不好吃?
魚肚英文 在 海鮮王 - 海鮮の專門家 Facebook 八卦
<特價> 全台最好吃"大鮮肥牛奶虱目魚肚"~特99!!
全台最好吃的虱目魚肚在哪呢?賓果!! 台南!!
●你們知道台南虱目魚肚,為何這麼好吃嗎?
因為它那柔嫩不鬆軟、肥美綿滑的滋味理,還蘊藏著濃濃的牛奶香,就在快入口即化的瞬間,吃得到牛奶的濃醇香...
哇~真是無比驚喜、百吃不膩、回味無窮、愈嚼愈香阿!!
海鮮王愛吃海鮮出來了名,"全省呷透透",最愛的就是台南虱目魚肚了,那鮮度、甜度、嫩口的感覺,實在是台灣NO.1。
有人說,虱目魚肚其一英文取名是「Milk Fish」。
海鮮王舉雙手雙腳贊成,別的地方不敢說,但來自台南,那百分之百肯定絕對!! 只要吃過、體驗過,你就會懂的!!
●因此嚴選~台南"大鮮肥牛奶虱目魚肚",完全現殺、再手工去刺,保證每一片都是當天貨、最新鮮。
大規格200g,已去刺免挑剔,請放心快樂吃,不必擔心老人小孩哽喉卡刺,請盡情品味每一口在嘴裡綻放的濃、醇、香吧。
細細品嚐,吃得到牛奶滋味的,且也和牛奶一樣超高好營養!!
●最美味的海鮮,一定要和愛海鮮的粉絲們分享,請享用→https://goo.gl/8WJxjs
原169,限時58折↘銅板價~只99 !!
現殺的尚青,但每日限量,請動作快才搶得到喔!!
◎想吃全台最好吃的台南"大鮮肥牛奶虱目魚肚嗎?哪裡買?→https://goo.gl/8WJxjs (快來吃吃看哦)
電購:02-2581-8018 (一到五9:00-18:00)
FB私洽訂購也可,海鮮王會回覆喔。
魚肚英文 在 飲食男女 Youtube 的評價
人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
地址:西環堅尼地城士美非路8號地下C號鋪
電話:2816 0616
詳情: http://bit.ly/2MUEwSs
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
魚肚英文 在 職人吹水 Youtube 的評價
芙蓉雜菜羹 職人吹水 原創
調味料由(家樂牌)贊助
#50種環境食材
#職人吹水湯水
#職人吹水茶餐廳食品
#職人吹水賀年餸菜
#職人吹水旅遊自助餐
魚肚英文 在 少康戰情室 Youtube 的評價
《本影片由 @觀點 YouTube頻道授權》
✔訂閱【少康戰情室】https://bit.ly/2sDiKcZ
完整版HD集數快速找➔https://bit.ly/2Etctbf
趙少康X陳文茜談國際➔https://reurl.cc/4my5pY
頻道LIVE直播專區➔https://reurl.cc/5qokMR
中美台緊張關係➔https://reurl.cc/q8mzZR
關心新冠肺炎疫情➔https://bit.ly/2tXmOJU
少康看藍營改革➔https://bit.ly/2tYPaU8
少康戰情室精彩回顧➔https://bit.ly/37il9w0
●鎖定TVBS 56台首播
●按讚粉絲頁:http://bit.ly/2fMs1us
魚肚英文 在 大聲喊要和平給蔡英文聽!!! - Mobile01 的八卦
俄烏戰爭讓台海局勢備受關切,前副總統呂秀蓮表示,她最近走訪宮廟,宗教界擔憂戰爭會發生,5月14日將聯手發動「和平愛台灣」大遊行,她呼籲愛台灣丶 ... ... <看更多>
魚肚英文 在 [請益] 買魚的英文- 看板Eng-Class - 批踢踢實業坊 的八卦
買魚的時候要請老闆幫忙「去魚鱗、去內臟」可以這麼說嗎?
Could you take the guts out of the fish?
Could you scrape the scale off?
還有「請幫我殺魚,魚頭留著」以及「幫我去掉魚骨頭怎麼說比較好?比較接近一般母語
者的用法呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 72.83.34.234
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Eng-Class/M.1453089458.A.975.html
... <看更多>