【魚漿重口味警報】兇暴系 x 中毒系 的濃厚煮干拉麵
重口味食記:http://junespring.pixnet.net/blog/post/345445163
「這真的很重口味,如果你敢嘗試的話,可能一吃就會愛上!」
我強烈懷疑,這邊是不是加了什麼奇怪的東西,讓我一連吃了三天。
難道我對這麼兇暴的一碗麵中毒了?!關於兇暴及中毒,皆是日本網友形容,個人是覺得再貼切也不過了。
會吃這碗麵是在鐵塔附近旅行的時候,剛好中午有自由時間,便隨便找了一家在排隊的店吃吃。我常常這樣中午隨便亂找店吃,很幸運的是,踩雷的情況很少。
我看了看這家店,小小一間。裡面也沒幾個座位,而營業時間更是只有中午。排隊的人神情呆滯,不是靜靜地看著手機。就是癡癡的望著門口。唯一發出一點點聲音的,就是不斷吹出濃厚煮干香氣的排氣扇。
我覺得十分好奇,便黏上了排隊的尾端,跟著一起等。但我隱隱約約感覺到一種殺氣,我想如果有白目來解壓縮的話,可能會被大家抬去埋在鐵塔下。
等了一段時間後,我進了店,等了好一段時間,麵端到面前時,我才知道殺氣的來源!
我們都是用生命在吃麵阿!!!!
我點的是濃厚煮干中華麵,難得來,當然直接衝頂。我看了看麵,湯暗糊糊的一團,用湯匙撈了一下,極為濃稠。不過雖然濃稠,但不見湯裡面有大小不勻的顆粒或細絲,完全皆是乳化般的感覺。
我撈起了麵,上面沾滿暗糊糊的湯,放入口中。
味道衝上來了!魚香鹹鮮全部衝上來了!口腔像是被直直的重擊一般,濃厚的煮干帶來的海味跟鹹氣像是直拳般往你嘴裡重重一擊。接著是淡淡的苦味,等你還沒確定好那苦味的時候,細緻乳化的口感帶著鮮味直下喉嚨,結尾有著淡淡的香料氣味撫慰你的嘴。如果你是愛好重口味的人,這是再過癮也不過的體驗了!
簡直就是重重打你一拳,然後再給你擦個藥,然後再打你一拳,簡直是煮干界的耐力訓練阿。你不是被擊倒,就是吃光它!!
接著每一個人幾乎都點了和え玉,和え玉也不簡單,是一碗上來,上面放著洋蔥跟叉燒,讓你把剩餘的湯淋在上面吃。像極了我在台灣吃的麻醬麵,不過你有看過麻醬比麵多很多的麻醬麵嗎?!
吃完後,我帶著嘴裡的煮干味離開。心中五味雜陳,覺得這碗麵真的是太兇暴了,沒添加其他額外的食材,不是雞骨魚介煮干、也不是豚骨魚介煮干,就只有煮干,單單純純的兇暴煮干。
嘴裡的煮干味陪伴了我一整天,隔天一樣是鐵塔旅行,走過那家店的時候,我身體無法控制的又黏上了排隊的尾端,然後呆滯地看著門口,後來的事我想不用多說了。
對不起,歌舞伎町的Nagi,我已經不記得你了。
店名:中華そば いづる
地址:東京都港区芝大門2-1-18 地圖連結
電話:無
營業時間:11:30〜14:00
個人平均消費:780円日幣左右
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅SUSURU TV.,也在其Youtube影片中提到,チャンネル登録お願いします https://www.youtube.com/c/SUSURUTV?sub_confirmation=1 ご視聴ありがとうございます。 ラーメンyoutuber SUSURUによるSUSURU TV.第69回放送。 「毎日ラーメン健康生活」をお届け。 毎日ラーメンをす...
魚介煮干 在 小食日記 Facebook 八卦
不知不覺,離初次吃到勝王的時間,已將近一年了。
只賣星期二,結果生意超級好(就像今天)
以醬油拉麵、清湯系為主的風格,善使用魚介、煮干、牛骨、雞隻、火腿、多種進口醬油等食材,創造出湯清卻滋味鮮甜的體驗。
且幾乎是每兩周就換一次的拉麵種類,維持了味覺探索的好奇心,帶給客人(如我)多吃幾碗麵的絕妙藉口。
如果你已吃遍了台灣的眾家拉麵店,不妨找個週二,來勝王試試,也許你能在這找到,那小別勝新歡的新鮮感受。
w/ 周花花,甲飽沒
Upaper粉絲團
聯合報
魚介煮干 在 魚漿夫婦 Facebook 八卦
喜歡吃拉麵嗎?喜歡喝味噌湯嗎?那麼這兩個合在一起呢?
這週來介紹拉麵的其中一個分支「味噌拉麵」,比起常見的魚介煮干,或是豚骨白湯,這一款拉麵倒是相對少了一些。
這次我會陸續介紹「我的第一碗味噌拉麵」、「坊間常見的味噌拉麵」、「傳說中的第一名味噌拉麵」及「我心目中的第一名味噌拉麵。」
這邊是我的「我的第一碗味噌拉麵」
喜歡味噌的朋友,可千萬不要錯過了喔!
魚介煮干 在 SUSURU TV. Youtube 的評價
チャンネル登録お願いします
https://www.youtube.com/c/SUSURUTV?sub_confirmation=1
ご視聴ありがとうございます。
ラーメンyoutuber SUSURUによるSUSURU TV.第69回放送。
「毎日ラーメン健康生活」をお届け。
毎日ラーメンをすすります。
本日は 田ぶし さん
高円寺の中でも名店の呼び声高い田ぶしさん。
海外にも店舗のある魚介系スープが旨すぎるラーメンの本店。
確かにド直球でめちゃ旨い。というか綺麗だ。
【本日のお店情報】
麺処 田ぶし 高円寺本店
東京都杉並区高円寺北3-2-17 ゆとりすとK5 1F
食べログURL
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13004214/
■twitter
https://twitter.com/susuru_tv
■Facebookページ
https://www.facebook.com/Susuru-1636122563334708/
食べログはじめました!
http://tabelog.com/rvwr/003661760/
■行って欲しいラーメン屋、やってほしいこと、黒烏龍茶情報
コメント欄にてお待ちしてます!
■業務連絡は
[email protected]
まで

魚介煮干 在 ひげちゃんトラック日記 Youtube 的評價
#運送業転職#上新庄天狗庵ラーメン#ひげちゃん#長距離トラック運転手#大型トラック#飯テロ
御視聴ありがとうございます。
妻と娘3人家族、長距離トラックドライバーをやっております ひげちゃんです。
トラック運転手を楽しむ!
トラック運転手を増やす!
トラック運転手を守る!
をコンセプトに大型トラックドライバーの日常と運送業界の事を発信しております。
気軽にコメントもお待ちしております\(^_^)/
Twitter
https://twitter.com/higechandiary
TikTok
https://vt.tiktok.com/ZS5FSGTD/

魚介煮干 在 Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧? | PTT 熱門文章Hito 的八卦
... 路邊攤平民美食阿: 跑到台灣就變高級料理了喔: 笑死: 拉麵是支那soba演化出來的所以現在支那有哪間賣豚骨、味噌、魚介煮干的店家自稱自己賣的. ... <看更多>
魚介煮干 在 Re: [瓦特] vt豚跟拉麵廚是同一種東西吧? - PTT Web 的八卦
台灣的路邊攤有賣魚介煮干? ※ 編輯: leopika (49.217.136.219 臺灣), 03/13/2022 15:41:47. 6 F → kitune: 就古早味跟創新啊你到底在氣啥 03/13 15:42. ... <看更多>
魚介煮干 在 鬼金棒沾麵 的八卦
2015.11.05正式推出濃厚魚介沾麵,260元。這裡要解釋一下,有時候會看到「魚介」、「削り節」、「煮干し」的字眼,「魚介」(ぎょかい)是一個比較上位的稱呼,指水產 ... ... <看更多>