#魏櫻珞的藕粉圓子
因為延禧攻略而被大家熟知的藕粉圓子，這次在 #江蘇鹽城 也吃到了！
鹽城當地的 #建湖藕粉圓子，是已經有200年歷史的特色甜品，據說是清朝一個御廚告老還鄉後，將藕粉圓子的做法帶回建湖，這道宮廷點心便自此成為當地的特色甜點。
說真的，這次在蘇北，餐餐都很豐盛，就是絕大多數的餐廳都沒有甜品！所以那天在 #鹽城八大碗 餐廳吃到這藕粉圓子時，心情超激動的，除了因為終於吃到甜品了，也因為終於吃到魏櫻珞吃了好多碗的點心！
電視劇中的道具是白色的，但其實真正的藕粉圓子是呈現暗紫色帶點透明感，製作時不加任何糯米粉，是將用糖板油（也就是用糖漬過的豬背脂）、果碎（核桃仁、松子、金橘餅等等）拌成團狀，再慢慢滾上一層層藕粉，有點像元宵的做法，放入滾水中煮熟後，再撈起放入桂花糖水中食用。
在鹽城當地，有一說是要將肉圓、魚圓、藕粉圓一起上桌，取其「連中三元」之意。
所以我們的宴席上其實也是有清湯魚圓和糯米肉圓的。
在大陸吃飯，除了品嘗美食，往往還能 #漲姿勢！
美麗中華
新聞主播李宛儒 Gladys Lee
李秀媛 綺麗世界
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C.c Foodie 美味無極限
