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#一週五日鬆餅提案 （複習）
這個影片當初很受歡迎，一次五種口味，讓大家早餐可以吃得更有變化。 搭配好用的機器，更可以快速完成喔
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＃自製鬆餅粉
配方：
#沒有泡打粉就變成粿
原味鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 100g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
抹茶鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 92g
抹茶粉 8g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
巧克力鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 85g
可可粉 15g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
黑芝麻鬆餅粉 約2人份
低筋麵粉 85g
黑芝麻粉 15g
砂糖(糖粉) 20g
泡打粉 3.5g
鬆餅麵糊做法：
任一鬆餅粉 1份
雞蛋 1顆
鮮奶 85g
用手攪拌： 雞蛋打散之後，加入鮮奶攪拌均勻，再加入過篩的鬆餅粉，攪拌均勻即可！
均質機或攪拌機： 所有材料攪拌均勻就可以！
#抹茶馬德蓮 ＃九州鬆餅粉 配方在下方
下午茶來囉～～ 抹茶馬德蓮好好吃！ 用小V做真的很快，2-3分鐘就出爐一輪。 這次使用九州鬆餅粉來製作，會比一般低筋麵粉簡單，也不用擔心買太多鬆餅粉而吃膩的問題！ 使用金桶奶油做出來的蛋糕會有微微鹹味，吃起來不膩又香～
#無乳化劑無香料無加工澱粉
#搭配小V超方便
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配方如下：
細砂糖 60g
雞蛋 2顆(100g)
鬆餅粉 100g (七穀原味或經典牛奶)
抹茶粉 4g
融化奶油 80g (使用金桶奶油)
作法
1. 雞蛋打散之後，之後加入砂糖 攪拌均勻
2. 放入過篩鬆餅粉，抹茶粉，攪拌均勻
3. 加入融化奶油攪拌均勻，蓋上保鮮膜將麵團放入冷藏10分鐘
4. 鬆餅機預熱，完成之後，倒入適量的麵糊。
5. 約2-3分鐘即可完成
***
1.當天吃比較酥脆，隔天吃會更像蛋糕口感，風味也會更足夠
2.冷卻後放入保鮮盒，常溫可放3-5天。
＃自己做的格子鬆餅 ( 自調鬆餅粉配方)
早安～～
坦白說，鬆餅粉真的很方便，鮮奶跟雞蛋＋鬆餅粉拌一拌就可以了！ 但有時候就是想好奇挑戰一下自己是否做得到！ --- 可以耶～ 而且還滿好吃的 XDDD
我翻找了『辣媽的中西式早午餐』 這本書，裡面的原味鬆餅，小小微調一下，烤鬆餅時，發出來的陣陣香氣，我就安心了^^~ 這格子鬆餅稍微偏軟一點，但味道很棒，唯一就是材料種類稍微多一點比較麻煩，想要自己取代材料的朋友，請自己嘗試，不用來問我可不可以改喔！
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3.5g (不要省略)
雞蛋 1顆
砂糖 20g
鮮奶油 50g (我用Arla,全聯有賣)
鮮奶 50g
原味優格 20g
作法如下
1. 麵粉 泡打粉過篩備用
2. 雞蛋打散, 加入砂糖攪拌均勻, 再加入鮮奶油, 鮮奶, 優格 再度攪拌均勻
3. 加入過篩的麵粉 攪拌均勻, 如果麵粉有結塊現象, 記得要將麵糊過篩
4. 鬆餅機預熱完成之後，塗上一層薄薄的奶油，倒入麵糊，蓋上鬆餅機，約3-4分鐘就完成了！
＃奶油白小Ｖ週二開團 ＃美美的餐盤也快開團囉
＃不要加泡打粉的話請自己另外找其他配方
材料：低筋麵粉250g、香草粉2.5g、細砂糖25g、鹽1g、蛋2個、牛奶75cc、溶化奶油50g
做法：
1.蛋與糖拌勻溶化，再加入鹽、牛奶拌勻。
2.加入奶油，拌勻之後再加入麵粉與香草粉，拌勻成光亮狀
3.鬆餅機先預熱，將麵糊放入烘烤約5分鐘即可取出，搭配奶油與蜂蜜享用。
鬆餅粉配方 在 鬆餅製作 - 美食板 | Dcard 的八卦
譬如說鬆餅粉:蛋:牛奶的比例還有要怎麼考才能讓鬆餅機考出來的鬆餅外表微酥內部軟Q呢? 9. ・回應13. ... <看更多>