#一種餡料4種吃法
昨天是labor day長週末, 因為哪裏也不能去, KT爸索性召集全家一起做包子。 我負責準備麵團發麵, 爸媽負責肉包和菜包的餡料, 想不到我只發了1公斤的麵團, 完全不夠5公斤的餡料(這個落差也太大了吧) Orz 所以我們只好做完包子, 又繼續揉湯圓, 烤胡椒餅, 還做了韓式煎餅。 完全就是要把包子的餡料發揮到淋漓盡致, 把家裡所有可以拿來包的粉料都拿出來玩,本來還想挑戰西谷米肉圓和客家水晶餃,哈哈
只見我們家像一條家庭手工生產線, 爸爸負責麵皮, 媽媽和妹妹,妹夫,兩隻咪負責做包子, 湯圓, 胡椒餅 ; 我是負責所有蒸煮烤煎的熱食區, 而老胡就負責洗碗和拿器具給我們, 有沒有很專業? ^^
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需要食譜的人請舉手+1 , 我再把食譜補上來ㄟ~ (先去準備晚餐)
- 我使用的包子皮是參考周老師網站,老師的配方無敵讚,隨便做都會成功。微甜的面皮有著酵母香氣和鬆軟的口感, 材料和作法都很簡單
- 胡椒餅是用冷凍抓餅皮做成的,如果用抓餅會有很酥脆一層一層的酥皮感。 如果沒有抓餅皮, 也可以使用冷凍蔥油餅皮
- 湯圓則是我胡亂揉的,效果好得驚人,比外面賣的湯圓還好吃, 非常柔軟又有彈性
- 韓式煎餅是我突發異想, 把剩下的高麗菜肉末餡料,跟雞蛋,韓式煎餅粉,水一起攪拌均勻,用少許的油煎到金黃酥脆。 因為我沒有放很多油, 吃起來是有點酥酥的,又很鬆軟的口感。 一般餐廳的韓式煎餅都是用很多油半煎炸的方式,吃起來才會非常酥脆
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美味生活Shop出貨進度update:
👉 日式電烤盤已經通過美國海關檢查,目前正交由Fedex運送中, 已經把tracking number 用email給大家。但因為適逢Labor Day 長週末, 可能Fedex運送會稍微有點延誤,請各位耐心等待唷~
👉 FIKA鍋組已經從台灣出貨,大概會在9月底到達美國,10月初會交給Fedex運送。等拿到Fedex tracking number也會立即用email通知
👉 九陽豆漿機這週會開 #加拿大九陽團,美國團的最新訂單也已經交給九陽出貨
👉 對運送有疑問的,請寫信到 ecservice@how-living.com,不要在美味人妻FB留言喔,因為很多訊息一下就會被洗掉, 我們會很常漏信沒看到 > <
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜Youtube頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ▼洽詢信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 這次使用在日...
「高麗參吃法」的推薦目錄:
- 關於高麗參吃法 在 矽谷美味人妻 Facebook
- 關於高麗參吃法 在 Facebook
- 關於高麗參吃法 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook
- 關於高麗參吃法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube
- 關於高麗參吃法 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube
- 關於高麗參吃法 在 Hi Korean Table Youtube
- 關於高麗參吃法 在 高麗參食用方法、高麗蔘功效與禁忌在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於高麗參吃法 在 高麗參食用方法、高麗蔘功效與禁忌在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於高麗參吃法 在 什麼人不能吃高麗參的原因和症狀,YOUTUBE和台灣e院的回答 的評價
高麗參吃法 在 Facebook 八卦
早!!!那個起司涮一下就超超級好吃我每次去都必點!!!!太銷魂
真的是友善一個人吃飯餐廳,母親節吃這一人一鍋也很乾淨!我從2016吃第一次,吃到現在也要6年了不時還是會去吃,一個人也會去吃,就這黑毛屋!台北、台中、台南等都有店,但不是在跟你大推他的火鍋還是壽喜燒之類,這些是還ok,但我去都不太會點來吃,而是我只吃我之前在日本朋友帶我去吃,說是日本版的三媽大腸臭臭鍋的「博多風摩滋鍋」!我限動大概三不五時就會發我在吃三媽臭臭鍋,在台灣要吃到這種摩滋鍋的火鍋店在做這個的真的好少,我目前就只知道黑毛屋有(還有其他地方有嗎),太喜歡了,我到現在吃要6年了,每次都是為了起司、摩滋鍋去吃黑毛屋!!!
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如果你也有在愛大腸臭臭鍋的一定懂,就是喜歡吃那個大腸,但日本博多風摩滋鍋這種是「牛小腸」!!!吃起來更Q、更彈,我愛死牛小腸這口感,之前常去日本時,無論是去吃燒肉、火鍋、壽喜燒只要看到有牛小腸我都一定會點,好好吃喔!加上那個湯頭有大量的高麗菜、韭菜、大蒜等,真的就是日版的臭臭鍋,但吃起來就是味道很重、很好吃,最後店員用鍋底煮的強棒麵一定要吃~很好吃!然後吃完最好要漱一下口才能接吻(跟誰~~~~~哈哈哈)
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套餐說貴也還ok的付一千元會再找你一碗三媽臭臭鍋的錢,也有附茶、肉盤、菜盤、甜點等...我自己有時候奢侈一點,會再單點他們先切的和牛,涮一下不要太熟直接吃也是有夠好吃的!!!
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但內行必單點加點的絕對是「馬茲瑞拉起司」!!!!這個真的超級好吃的!吃法是稍微涮一下,拉出一點牽絲感就可以吃了,千萬千萬不要傻傻地丟在湯裡不管它,它會分手快樂跟你這輩子永遠不再見面的融化在湯裡消失的無影無蹤你整個就吃不到了會有夠浪費的!就是這樣稍微一點牽絲直接吃最好吃!我每次來吃黑毛屋真的就是為了摩滋鍋還有這起司而來!PERFECT~
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完整價目、完整吃法、整個套餐內容物、店址等....都整理在blog了!!!
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早安早安吃過嗎?你在台灣還有推薦什麼特色鍋物的嗎?求推薦!給大家母親節參考~
高麗參吃法 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 八卦
【婆媳齊手】麻油雞麵線
波士頓的春天, 還是偶爾吹著冷風, 今天與婆婆一同出門時忘了帶外套, 於是婆婆就說晚餐做麻油雞麵線來補一下. 真好.... 我發現每個媽媽的拿手菜一定都有麻油雞. 而且與婆婆一同下廚, 還可以互相切磋, 她的經驗與我的新意. 這頓晚餐雖是簡單, 但心意滿滿, 幸福飽飽喔!!
小女兒喜歡竹炭米糕, 婆婆說米糕類要入湯前先下鍋煎一下, 煮的時候比較不會破碎. 哇!! 我怎麼沒想到咧~~~ 而且用麻油爆香薑片之後再煎米糕, 香氣阿~感覺就很補!!
我是喜歡在麻油雞湯內加入高麗菜, 這樣一來也有蔬菜, 而且湯頭多了蔬菜的甜味, 超搭超好吃的喔!! 婆婆說這是年輕人的新吃法. 她學起來了!!
基本款麻油雞麵線食譜請參考:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/13260413
高麗參吃法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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#記得開啟CC字幕
這次使用在日本-亞馬遜購買的章魚燒兩用電烤盤
裡面會附有2種烤盤 章魚燒及平面烤盤
烤盤都可以取下來清洗
實際使用覺得章魚燒🐙做起來超有樂趣的
如果家中有小朋友 很適合一起同樂唷~
平面烤盤可以做BBQ及壽喜燒
發揮創意可以變幻出更多的料理 ^ ^
章魚燒的粉及醬汁較大的超市都有販售 買一下蠻方便的!
章魚較不好買 就用自己喜歡的海鮮代替
粉漿材料:
低筋麵粉 200克 雞蛋 2顆 (冷)柴魚高湯或冰開水 500CC
胡椒粉、鹽巴少許 註:粉漿拌好後靜置約10分鐘
蔬菜:高麗菜、青蔥(喜歡吃什麼都嚐試看看,下回要做韓式泡菜!^ ^)
裝飾:海苔粉(香鬆)、市售沙拉、柴魚片(喜歡吃哇沙米的人就在超市找找!)
章魚燒醬汁:這次簡單只使用柴魚高湯+日式醬油+味霖 煮滾後+太白粉勾芡。
以上供大家參考哦!!
章魚燒機連結:https://goo.gl/5J9pQe
好多朋友找不到,所以幫你們貼上連結,跟家人一起玩玩吧.
Costco好市多5項最值得購買的早餐食品~ 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=o-bw70rSt0Q&t=16s
Costco好市多CP最高的牛肉!? 536元爽吃66盎司一牛五吃!
https://www.youtube.com/watch?v=qMFhT32oiMw&t=59s
Costco好市多超值五項商品 你吃過幾項? 私心推薦
https://www.youtube.com/watch?v=tLy5OH7UUGc
Costco好市多高CP雞腿排4種吃法讓你大大滿足
https://www.youtube.com/watch?v=Vp3O8NGxQgk
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台南美食菜市場週邊小吃(水仙宮+永樂) 食尚不浮誇推薦
https://www.youtube.com/watch?v=X6ThTtQqvbk&t=58s
台南美食推薦5間好吃食尚小店(友愛商圈+正興商圈)
https://www.youtube.com/watch?v=B-7OKPbJ-aw&t=183s
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高麗參吃法 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的評價
今日的主題是:累一餐 快樂後面三餐😆
(還可以變化不同吃法)
⭐️ 之前影片做過的一鍋料理 給大家參考💁🏻♀️
馬鈴薯燉肉、一鍋到底義大利麵 :https://youtu.be/2SEbr8H9qog
可樂滷肉:https://youtu.be/6Sxcvy1nnDQ
韓式辣醬雞:https://youtu.be/cihbuBc0KYg
泡菜鍋:https://youtu.be/uEQhnvSioC4
〰️
[ 時間軸 ]
1:15 義式蔬菜湯
⭐️ 材料:1/4顆高麗菜、2-3顆蕃茄、2顆洋蔥、1顆紅蘿蔔
沒有蕃茄罐頭也沒關係 但用來消耗蕃茄罐頭也不錯(我大概用了1/5罐)
⭐️ 作法:全部切一切下鍋,加上蓋住蔬菜的水量
調味料只需要加鹽巴跟一匙醬油(也可以額外加義大利香料跟黑胡椒)
7:15 象廚的排骨燜飯
⭐️ 材料:米2杯、梅花肉一斤、蔥5支、薑3片、蒜5瓣
作法的部分大家可以去象廚的IG上看(e.g.kitchen)
我有一些地方有小小的做錯 但還是不影響美味啦~
12:15 開箱Studio Doe 衣服
觀望了好久好久好久 終於買了!!!!
超級期待🤩
14:15 獵人式燉雞(哈哈標題硬要取別的)
這個雖然名字聽起來很難 但其實很簡單 也是全部丟下去煮就好的料理
而且有肉又有菜 很營養!(完全是一鍋到底的料理!!!!)
我覺得吃起來有一個高級的味道哈哈
⭐️ 材料:雞腿肉(推薦用帶骨的 會更香)、1顆洋蔥、半顆紅蘿蔔、紅椒黃椒各半、2顆番茄、蘑菇
⭐️ 作法:
1、雞腿肉加鹽巴胡椒 醃30分鐘
2、煎雞腿肉 煎到金黃 拿出來切塊
3、用鍋子的油煎洋蔥(一顆切絲)
下大蒜(6顆切片)、紅蘿蔔、紅黃椒、菇菇
一片肉桂葉、1/2cup橄欖、百里香
4、加入紅酒150ml 煮兩分鐘
5、加入切碎兩顆切碎的番茄
6、加入兩大湯匙的番茄糊
加入鹽巴、黑胡椒,最後加入雞肉
7、燉煮30分鐘即完成
17:05 把馬鈴薯煎到金黃焦脆的秘訣
19:35 和大家聊聊我最近追的劇!
〰️
▪️ Instagram: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeli...
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
高麗參吃法 在 Hi Korean Table Youtube 的評價
我參考了白鍾元老師在YouTube頻道分享的食譜,連結: https://www.youtube.com/watch?v=t4Es8mwdYlE
根據老師的食譜,有調整部分如下:
1. 省略了MSG
2. 只使用一種辣椒粉
【韓式辣炒年糕食譜】
/湯頭醬料/
水1L、辣椒醬80-90g、醬油50g、辣椒粉 50g、黃砂糖 70g (注意:中華料理用醬油偏鹹,請減量)
/食材/
年糕 700g、韓式魚餅 4張、高麗菜 1/5顆、大蔥 2根、水煮蛋2個
/步驟/
1. 將蔥斜切段
2. 高麗菜切小塊
3. 韓式魚餅切小塊
4. 將鍋子倒入水,調味料按照比例倒入攪勻
5. 將蔥、高麗菜、年糕、雞蛋放入開始煮
6. 煮一陣子後,在放魚餅之前,先嘗一下湯頭味道
7. 覺得味道好吃就可以放入魚餅,不然先調整一下(太鹹太辣加水)
8. 在煮的過程如果沒有水,可以隨時加水
9. 最後可以加一根蔥段裝飾,增添風味。
#韓式年糕 #辣年糕 #韓國小吃
music by
https://soundcloud.com/ghostrifter-official/merry-bay
更多韓國料理食譜請至我的部落格《안녕! 韓食飯桌你好》
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» 我的IG(@hikoreantable): https://www.instagram.com/hikoreantable
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