難得回高雄工作，
一定要趁空約好友吃個飯囉！
朋友介紹了一間剛開幕的頂級餐廳，
環境和料理真是好的沒話說啊！！
看我手上超級大的“戰斧牛排”～
分量十足！肉質鮮甜！
太正點啦！！
而且這間餐廳除了義式料理之外..
還有精緻鐵板燒，
以及高級火鍋的“活體帝王蟹”！
有興趣的朋友一定要來吃吃看喔！
高雄鐵板燒高級 在 孫協志Tony Sun Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，＃比和牛更厲害的炒飯 吃完了Ukai牛排館的和牛臀，晶英國際行館董事長邵永添帶我下樓去吃Ukai鐵板燒的炒飯。 內心忍不住冷笑：哪有人請客，還是最高級的鐵板燒，不吃龍蝦不嘗鮑魚，而是炒飯。 日本師傅面帶微笑，開始安靜又緩慢炒飯。 煎蒜酥卻丟棄蒜油，不放洋蔥紅蘿蔔培根，雙鏟觸飯不切不剁不吵不忙...
高雄鐵板燒高級 在 焦糖哥哥-陳嘉行 Facebook 八卦
為什麼我來到大倉久和飯店的山里鐵板燒慶祝呢？
因為這家高級鐵板燒是韓国瑜前市長，在總統大選期間很愛來的店，但我付不起他習慣的包廂費用，就邊享用龍蝦🦞、菲力與沙朗牛排🥩，邊慶祝韓總機自由了，高雄人也自由了。
我原先不曉得這家鐵板燒究竟有什麼魔力，可以讓韓總機流連忘返，坐到打烊後還不肯離開。
直到我從電梯門一開，餐廳裝潢用轉譯後的日式枯山水呈現，瀰漫現代禪風氛圍的用餐環境，由穿著和服👘姿態優雅的服務生接待入座。
鐵板燒大廚儀態端正地站在台子前等候客人，我原先擔心這家日本皇室指定的五星級飯店，會不會像影集《Doctor X》中高層醫師們隨便吃都要上萬台幣⋯⋯😅
但一看菜單立刻尖叫，疫情前都是當天從日本搭飛機來的新鮮龍蝦，不是波士頓螯蝦喔，肉質鮮嫩細緻程度完全不在同一個水平。
還有乾煎馬頭魚佐法式甜醬無花果、美國🇺🇸的沙朗牛排或菲力牛排，再搭配前菜、三選一點湯品、鐵板炒飯、鐵板銅鑼燒、水果盤及日式煎茶🍵，只要台幣2600元！！！！
山里鐵板燒挑選的食材品質非常高檔，加上鐵板燒師傅二十年的功夫，火候和調味掌握恰到好處，火完全誘出食材的鮮甜，引誘舞動雀躍的味蕾。
為我服務的鐵板燒師傅，曾經在安和路一家頂級（超貴）的鐵板燒， 隨後就被挖角到美國及中國的鐵板燒餐廳，現在又被大倉久和飯店聘請回台坐鎮山里。
他的人生經驗與鐵板燒的合為一體，這就是五星級飯店講究的職人魂，你們去吃就能明白我為什麼這麼形容。
我很開心也很榮幸能在韓總機最愛的鐵板燒，親眼目睹他開啟了台灣民主發展全新階段，政治人物做太爛就下台。
雖然我參與他的過去，但未來完全不想再看到他，一口一口吃著牛排與龍蝦，我很嫉妒前市長韓国瑜，未來你可以天天帶著佳芬姐來吃山里鐵板燒了。
｜山里鐵板燒｜
訂位電話：（02）2181-5137
大倉久和大飯店 山里鐵板燒
高雄鐵板燒高級 在 Facebook 八卦
什～麼～！
終於等到了！等到了什麼？！
生猛海鮮日式握壽司炭火燒烤日式炸物鐵板燒日式湯汁旬炊職人手作和洋菓子、各式日本酒水，讓你用舌尖就能環遊日本全島
在台北造成排隊熱潮的旭集，首度前進南台灣，讓南台灣喜好日式料理者有更多的選擇
就是這間：旭集義享店（高雄義享天地A館7樓）
集結了京都的優雅又細膩的禪意，讓你品嚐專屬日式料亭的精湛手藝、東京的時尚講究與大阪的豪邁不拘，更融合台灣當令旬鮮、漁港鮮送海產，將海洋、季節與土地的絕美滋味，
你看這個鮭魚：
魚肚皮帶有油潤的Q度，吃起來油香滿分，食感令人大口滿意。魚油飽滿的鮭魚，吃起來就是齒頰留香，我光回想我打的文字，我口水都流出來了…
你看這和揚：
把眾多日式炸物通通繽紛呈現，在這必夾和牛可樂餅、關東的海老揚、關西的特色炸蔬食，咬下去喀滋喀滋喀滋喀滋，好過癮喔！
你看這干貝跟草蝦：
你有看過這麼大顆的干貝嗎？一口咬下去滿滿的鮮味通通噴射出來，干貝肉滿是回甘的甜味，配上肥大的草蝦香彈的肉質吃完我光吮指就覺得夠本了，一定要去鐵板區搶一波
你看這台咖啡機：
專門的咖啡師幫忙做熱咖啡，光咖啡機也是要價不菲，價值一台國產車60萬呀，OMGOMG，萃取出的義式咖啡，搭配上拉花，夠本了啦！
你看這巧鮨
現點現做，感覺就是享受專屬的高級日本料理，濃郁的炙燒壽司，我恨不得我今天有八個胃來裝
#旭集高雄義享店 #高雄義享天地 #凹子底美食 #旭集和食集錦
• 餐廳連結：https://bit.ly/3bDwIDu
• 訂位連結：https://bit.ly/3l8vbs0
在台北造成排隊熱潮的旭集，首度前進南台灣，讓南台灣喜好日式料理者有更多的選擇，看完還不手刀訂位起來！
高雄鐵板燒高級 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的評價
＃比和牛更厲害的炒飯
吃完了Ukai牛排館的和牛臀，晶英國際行館董事長邵永添帶我下樓去吃Ukai鐵板燒的炒飯。
內心忍不住冷笑：哪有人請客，還是最高級的鐵板燒，不吃龍蝦不嘗鮑魚，而是炒飯。
日本師傅面帶微笑，開始安靜又緩慢炒飯。
煎蒜酥卻丟棄蒜油，不放洋蔥紅蘿蔔培根，雙鏟觸飯不切不剁不吵不忙，米粒沒有彈跳四濺也不跳舞，大面積翻面像在煎餅，堆高成小山又自然散落。
不加雞蛋，不撒美極，不用蔥花，兩次灑不同醬油的作用不同，起鍋前燒醬滑壘法，若有似無卻是畫龍點睛。
這不是炒飯，應叫烘飯，鐵板溫度不高，用油極少，沒有焦痕糊味硬粒，而是每一粒都軟蓬蓬又不相黏，師傅小心翼翼的手法，都在維持米粒的完整與飽滿，幾無碎粒的完美口感。
雙手像交響樂團的指揮家，若疾若徐，大開大闔，微微輕點，而且樂章是否完美，靠的不光是眼睛，還有耳朵，當炒飯在鐵板上發出輕微又急促的霹啪聲，米香旋即四竄，炒飯要起鍋了。
邵董說，他表誠心，花高價，將全球唯一獲得米其林星星的日本鐵板燒引進台灣，並讓五位日本師傅包括兩位行政主廚長駐高雄，不是因為吃了頂級的和牛鮑魚，而是為了這碗炒飯所感動。
邵董出身高雄阿蓮，年輕時玩過混過，20年前從建設公司的司機做起，如今蓋豪宅住豪宅，出土地蓋飯店，但他父親仍堅持住在老家下田務農，為了讓父親吃到全世界最好吃的飯，所以Ukai的海外第一家飯店在高雄。
＃炒飯不能單點
＃日本鐵板燒對炒飯的究極
＃抽風設備加餐具耗資一億元
＃Ukai社長為未能持續拿到星星而登門道歉
＃Ukai鐵板燒很難訂位不是客滿而是廚師不能轉檯
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