恭喜懷秋也跨界當老闆啦！
冰火菠蘿看起來好好吃喔🤤🤤🤤
看來不能用平常心來嚐"平嚐心"喔（怎麼有點像繞口令🤣
#懷秋 #平嚐心 #冰火菠蘿 #蛋撻 #紅豆奶油司康
#JJ #林俊傑 #張書豪 #柯有倫 #宗華 #愛紗
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近幾年懷秋除了以多首詞創作，用寫詞人身份和大家見面外，去年在戲劇方面更挑戰了《罪形》中具有內心掙扎的角色。今年懷秋人生進階首次創業，在捷運國父紀念館站附近，籌備了將近一年的時間，今天終於興奮的要和大家分享這家叫做「平嚐心」的麵包店，主打他自己非常喜歡的冰火菠蘿。笑說其實作這個決定很勇敢，雖然懷著十分忐忑的心情，不斷鼓勵自己用平常心面對，店名「平嚐心」也帶給他自己小小的安慰。最後毅然決然鼓起勇氣，把店開起來。在這其中原來有一個暖心的小故事，是在懷秋就讀小學一年級時住在高雄，那時的他，每天下課都會很期待載著滿滿麵包出現的麵包車，上面會有他很喜歡吃的奶酥菠蘿麵包，在懷秋的回憶裡，每次吃麵包的時候都感到很滿足和開心，療癒了童年。所以他也希望在今年這樣的特殊時期，把自己這份滿足與感動，透過療癒的麵包傳達給需要的大家，成為能夠慰藉生活的小確幸。
懷秋多年好友們齊聚一堂來為好兄弟加油打氣，柯有倫率先第一位抵達現場，隨後宗華帶著可愛的兒子現身，與張書豪、JJ林俊傑一票好友一起嚐鮮。愛紗更情義相挺，直接在櫃檯內與懷秋共同服務今日來到現場的消費者，現場群眾直呼實在太幸運。
因為是懷秋的第一次，初體驗麵包店需要的準備工作和許多相關事務，對他來說都是完全陌生的領域，像是第一次接觸了真正的裝潢、親自去了解各種製作麵包的機器等等，在繁瑣的工作中也深怕自己會不會就這樣搞砸一切。大部分店裡的所有事情都有參與，更是親力親為的去製作麵包的現場學習，有任何不懂的地方就不斷去問去聽。特別是在找水電的時候才發現，一開始對創業麵包店的想法是“麵包一定要好吃！”，直到自己親身接觸了繁雜的細節後，才發現原來開店的每個環節都很重要。像是客人一走進店裡的氣氛，燈光給人的感受等等。也小小透露了，這家麵包店的一切和自己的個性有點類似，歡迎大家一起來感受與品嚐結合懷秋極簡風格的「平嚐心」麵包。
張懷秋 Harry Chang
高雄菠蘿油 在 [食記][高雄市] 楓茶記冰火菠蘿油高雄高美館店- 看板Kaohsiung 的八卦
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231613090
楓茶記冰火菠蘿油 高雄高美館店
地址：高雄市鼓山區青海路113號
鄰近車站：台鐵美術館車站、高雄捷運環狀輕軌C20台鐵美術館站
電話：(07) 5226592
營業時間：每天 10:00~22:00
大年初四(2/4(五))我約了高中同學們騎腳踏車運動，
我們從高雄中學出發，
沿著已地下化的鐵道沿線改建的鐵路綠園道騎。
將近中午時騎到高雄美術館附近，
我們就在青海路上「楓茶記」吃午餐。
「楓茶記」是一家主打正宗港式菠蘿油以及傳承自香港老師傅沖茶手藝的港式茶飲專賣店
，
創始人夫婦曾各自擔任多家知名港式茶餐廳主廚，
並多次到香港拜師學藝、考察。
後來回到家鄉高雄創立這家店，
推廣港式奶茶與茶餐廳飲食文化。
「楓茶記」高美館分店在室內和戶外都有座位，
當天室內沒有開放，
要不然裡面的裝潢復古典雅相當有fu，
不過天氣涼涼的坐在戶外也不錯。
這家供應多種口味的菠蘿包，
飲品有多款香港茶水、咖啡、鮮奶飲品還有台灣茶飲，
甜品則是有楊枝甘露。
我們各點了一份菠蘿包和一杯飲品
雞排煎蛋菠蘿包
店家自製的菠蘿麵包夾入雞腿排和荷包蛋，
有著港式漢堡的fu。
菠蘿麵包質地柔軟，
上方的菠蘿酥皮酥脆又香甜。
雞腿排厚度足肉質鮮嫩味道鹹香。
冰火菠蘿油
菠蘿麵包夾入香濃又入口即化的奶油，
冷熱交融加鹹甜交織又滿滿奶油香氣滋味真好。
鮪魚茄蛋菠蘿包
店家自製的菠蘿麵包夾入鮪魚、荷包蛋和番茄，
鮪魚肉質細嫩。
台灣四季春茶
四季春茶的茶香清逸滋味醇厚
香港凍檸茶
黃檸檬搭配茶底較重的紅茶，
茶香濃厚又充滿檸檬的酸香，
相當清爽解膩。
阿嬤古早味鮮奶茶
茶韻充足又有濃醇奶香
「楓茶記」的菠蘿麵包不但口感棒，
無論是經典的冰火菠蘿油，
還是夾入肉蛋的菠蘿包，
吃法多元而且都蠻好吃。
茶飲的品質和風味都不錯。
在此推薦給大家！
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