致各領域第一線的勞工朋友:
今年的五一,我感受特別強烈!
從年初開始擴大延燒的疫情影響衝擊各層面。所幸台灣團結防疫成功,連幾日來的零確診讓大家對於恢復日常的生活有了更大的信心!
不過對於產業的衝擊仍需要時間以及政府端的各項紓援,我在地方也會持續將最新紓困資訊整理轉介,並將申請紓困陳情民眾的意見向上反應。
#上任至今我做了什麼
上任的一年又129天以來,每一次的會期質詢我都有針對高雄的勞權議題質詢提案。
高雄勞動政策可以進步的地方還有很多,很謝謝一路以來陪同我們一起關注努力爭取更好勞動條件落實的所有倡議團體夥伴及第一線勞工朋友!
💡 質詢&提案:落實勞檢陪鑑制(每個會期都提每個會期都被打馬虎眼😔實在很氣)
💡 質詢&提案:訂定外送平台業者管理自治條例
💡 質詢&提案:建立社工回捐稽查制度
💡 質詢&提案:制訂護理人員危勞職務認定範圍及退休減齡方案
💡 質詢&提案:要求改善高雄校園營養午餐廚師人事薪資比
💡 質詢&提案:要求醫療觀光小組納入工會代表
💡 質詢&提案:勞動教材e化專區設立
💡 協助個案勞資爭議
💡 協助工會與勞工局進行議題溝通對話
💡 轉介個案工作媒合
💡 舉辦勞檢陪鑑制公聽會
💡 即使市長一直逃避到市議會裡面備詢,我也在疫情延燒對於產業及勞工衝擊的第一時間就提醒市府要針對相關產業別「主動」進行勞檢查核作業,確保勞工權益不受損。
#我支持助理團結籌組工會爭取加班費編列
時代力量創黨以來,對於捍衛勞動者擁有合理合法的勞動權益立場始終一致。我自己也於上任市議員之初就向議會詢問關切為何地方助理沒辦法給予加班費預算的編列。
我曾任立院助理,在立院是有加班費預算編列的。因此同為第一線的助理工作者,我認為地方議會助理也應該擁有相同的勞動權益保障。
在今年的五一,我的團隊助理及其他同為時代力量地方民代的助理群決定站出來籌組工會爭取加班費預算編列。
正因為我們在意,所以黨內的助理們願意優先站出來做勞權議題倡議、期盼整個政治圈的勞權保障能夠被實質地落實,我絕對支持他們!
未來,我們共同努力,期盼在各領域的勞動環境都能持續提升!
黃捷 2020.05.01
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者:高世達 內容簡介: 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖, 一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密 切菜刀法會影響料理風味嗎? 不要...
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高雄廚師工會 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 八卦
2020年2月份、3月份 #總課程表
😁 小紀老師&佳芳老師 😁
感謝大家對課程的支持~❤️❤️
🔻每月課程表
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#課程表內容會隨時更新喔~~😊😊
#最新更新日期2020年1月17日
01/13 高雄 烘焙灶咖:冬季限定草莓甜點派對
01/14 高雄Q’sweet 翻糖工作室:冬季限定草莓甜點派對
01/17 台中禾沐生活學苑:冬季限定草莓甜點派對
01/18 台中禾沐生活學苑:餅乾禮盒專修班B
02/08 高雄烘焙灶咖:冬季限定草莓甜點派對
02/10 台中禾沐生活學苑:北海道乳酪專修班1
02/11 台南社區工會職訓中心:達克瓦茲專修班
02/11 台南社區工會職訓中心:法式經典雙鹹派
02/12 高雄Q’sweet 翻糖工作室:冬季限定草莓甜點派對
02/14 新竹艾佳:冬季限定草莓甜點派對
02/15 苗栗A Cake A Day圓夢:法式經典雙鹹派
02/15 苗栗A Cake A Day圓夢:基礎餅乾專修班A奶油曲奇
02/16 台北花 手作 品生活:巧克力沙河蛋糕
02/16 台北花 手作 品生活:達克瓦茲專修班
02/17 台北花 手作 品生活:北海道乳酪專修班2-小樽系列
02/18 台北橙品:冬季限定草莓甜點派對
02/19 桃園艾佳:冬季限定草莓甜點派對
02/20 台北易烘焙信義:冬季限定草莓甜點派對
03/01 台中禾沐生活學苑:究極九州豚骨叉燒拉麵
03/01 台中禾沐生活學苑:達克瓦茲專修班
03/02 台中禾沐生活學苑:檸檬甜點派對
03/03 屏東幸福甜點呷麥仙:
03/06 台北花 手作 品生活:
03/07 台北花 手作 品生活:
03/08 台北Miss J Baking:究極九州豚骨叉燒拉麵
03/08 台北Miss J Baking:卡哇伊迷你蛋糕捲&古早味小西點牛粒
03/09 台北Miss J Baking:美式烤雞營業版比薩
03/09 台北Miss J Baking:巧克力沙河蛋糕
03/10 台北橙品:
03/11 台北易烘焙:
03/20 新加玻 ArtZ Baking & Culinary :美式烤雞營業版比薩
03/20 新加玻 ArtZ Baking&Culinary:巧克力沙河蛋糕
03/21 新加玻 ArtZ Baking&Culinary :芒果甜點派對
03/22 新加玻 ArtZ Baking&Culinary : 草莓甜點派對
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📍北部地區教室:
花手作品生活。Miss J Baking Studio。易烘焙DIY EZbaking
易烘焙diy EZ baking信義店。橙品手作.烘焙廚藝
📍桃、竹、苗地區教室:
艾佳桃園旗艦店。艾佳烘焙材料專賣店 新竹店
一天只做一個甜點的甜點店- A Cake A Day 圓夢
📍台中地區教室:禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
📍南部地區教室:
Q'sweet 翻糖工作室(客製造型蛋糕、翻糖教學、烘焙教學)
烘焙灶咖 動手做甜點。 幸福甜點 呷麥仙
【社區工會 ‧ 中餐工會 】職訓中心
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#小紀老師佳芳老師
#翔太の卡將的廚房日記
高雄廚師工會 在 政變後的寧靜夏午 Facebook 八卦
最近比較少推高雄美食,因為胃只有一個,每次想去吃的也就那幾家。也不是沒有吃到新的店,但常常吃很爽就忘記拍照。
最近忙公司越南案忙得快瘋了。負責越南案,除了因為語言能力外,還有之前輪派大陸的資歷。台商前進海外任何一個市場,都要秉持兩個原則:一,跟當地政府維持良好互動,要守法而且配合對方政策,人家重環保你就要做好環保,人家重工會團體你就要尊重工會。二、不要製造文化衝突,人家不吃豬肉非得要廚師煮肉燥給你吃。
其實不只台商,任何企業離開母國都是這樣。
不知道現在小朋友是不是日子過得太單純,還是都沒離開過台灣去另一個地方深度工作與體驗,光明與黑暗都走過一遭。以我來說,我覺得我像一個曾經在大海上跟公牛鯊搏鬥過的人。我知道大海的危險,但是大家只覺得我在幫公牛鯊說話。我是這樣的感覺啦。
今天點了這個草莓牛奶冰+布丁,一共七十元。話說在吉娃娃之前,還有太陽花,更之前,還有野草莓。當年草莓今日安好?
高雄就是這樣一個好地方,一年四季都適合吃冰品,我想,如果因為工作生活終其一生都得待在濕冷地帶,譬如金山、萬里的人,應該很羨慕吧。
寫到這,想到又忘記去阿嘍哈買鴨翅,阿幹,沒有鴨翅的周末夜要怎麼過啊?
高雄廚師工會 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者:高世達
內容簡介:
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖,
一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎?
不要懷疑,答案百分之百是YES!
食材怎麼切、怎麼分,會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味,
切割面積、角度和深淺,都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功,基礎打穩,有助於精進廚藝,且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝,家庭主婦精進手藝,必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始,逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養,如何挑選適合自己的刀具,切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法,備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式,實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣,網路查不到,值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片,圖文對照教學,一定能學會。
★美味料理,即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法,提供多道美味料理,學會後即可烹飪,體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典,從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站,到怎麼練習快切的技巧,超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明,並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚,讓新手入廚房,可以跟著書上的教學,慢慢練習,快速晉升大廚手藝。
作者簡介:高世達
現任:景文科技大學 餐飲管理系
職稱:助理教授級專業技術人員
學歷:康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷:
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學-中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工-中餐烹飪實習 兼任教師
出版社: 昶景國際文化
粉絲頁: 和平國際
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