過年
(林杰樑醫師 及 譚敦慈護理師 撰寫)
期待過年更健康
過年期間多遵守
五多五少的原則
1少吃高溫烹調、煙燻燒烤、炸食物
2少吃長霉醃漬食品
3少吃亞硝酸鹽食品
4少吃動物內臟及大型魚
5少吃垃圾食品(高糖、高油、高鹽、高熱量)
1多吃天然蔬果
2多喝水
3多吃天然未發酵大豆
4多吃高纖維食物
5多運動
慢性病患勿忘吃藥
最好每日量體重
提醒大家準備食物適量就好,長時間一再熬煮的食物易產生氧化膽固醇,對身體造成傷害,記得未吃完食物確實放冰箱保存。
每天加蔥或洋蔥、大蒜以減少氧化膽固醇產生。
年節食品高糖、高鹽、高熱量淺嚐即可,再次提醒家中有國小以下學童儘量避免含黃色4、5號、紅色6、40號的零食飲品。
林氏食譜—
春捲
1、台式或越式春捲皮。
2、高麗菜切細絲炒熟瀝乾水分。
3、煎蛋皮切成絲。
4、豆干切細絲川燙好瀝乾水份。
5、春捲皮放青菜絲、蛋絲、豆干絲灑上芝麻包裹即可。
6、餅皮可用電鍋蒸熱,切勿油炸春捲。
豬肉丸子:
1、豬里肌肉剁碎加蛋白以順時針方向拌勻並摔打數次使肉更有彈性。
2、加入香菜梗末、玉米粒捏成丸狀蒸熟即可。
牛肉:
牛肉切小塊以紅酒洋蔥黑胡椒鹽醃4-6小時,
煮一鍋水水沸倒入牛肉煮熟後撈出,湯不要,
煮一鍋水 + 鹽 + 一匙油煮沸3分鐘中,倒入綠花椰菜煮約2-3分鐘撈起
以綠花菜排成圓型中間倒入水煮牛肉
清腸減肥湯:
大蕃茄切塊與豆芽加水煮湯,喝時灑芹菜末即可。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅末羊子 dontkjoanne,也在其Youtube影片中提到,⟜ 𝐈𝐧𝐟𝐨&𝐓𝐢𝐦𝐞𝐬𝐭𝐚𝐦𝐩 遊戲純屬好玩,有些設計有盲點請見諒XD IG的殘酷二選一模板:https://is.gd/RZirQ7 ---- 影片裡的題目(不管影片還是模板,都我自己想出來的,有bug請見諒): 📌請選擇你的另一半 O 非常愛買、愛花錢,但很願意斷捨離 O 極少買東西...
高糖高油 在 王宏哲教養、育兒寶典 Facebook 八卦
#孩子睡不夠_情緒及學習會變糟
現在很多孩子的情緒及學習問題,都是因為睡不好造成。其中,我最近看了很多報告發現,孩子睡不夠,將造成嚴重大腦危機,讓大人更難管教。例如,睡不夠會造成孩子沒耐心、動不動發脾氣、理解產生問題、人際衝突多、容易分心、容易沒在聽、反抗行為多……
孩子到底有沒有睡飽,從行為就可以看出來,來測測看看:
□ 孩子早上需要叫3次以上,才會起床
□ 孩子大白天就會在抱怨「我很累」
□ 孩子會很常在假日補眠
□ 孩子白天會想小憩一下
□ 孩子白天會一直打呵欠
□ 孩子會常有嚴重的起床氣
如果上述行為,孩子有任何一項,那麼就要多注意孩子的睡眠狀態,因為他可能真的睡眠不足。
一般來說,3~5歲的孩子每天需要10~12小時的睡眠,而6~12歲的孩子,每天需要9~11小時的睡眠,但每個孩子狀況不同,所以不是達到建議值的低標就好,還是要觀察孩子的表現,有些孩子就是「重眠」,那爸媽就要增加他的睡眠時間。
睡不好或睡不飽,大人在教養上可以做10件事幫助孩子:
1. 睡覺提前暖機:
務必要在該就寢的時間就寢,如果孩子本身是不容易入睡,那請提早20~30分鐘上床。
2. 假日不要太晚睡:
規律的作息時間,就連假日也一樣,平日和假日的起床和上床時間不要差異45分鐘以上。
3. 從小建立睡眠規律:
規律的睡眠習慣要從小建立,不要等到要上學了才調整。
4. 找出睡眠儀式:
建立固定的睡眠儀式,幫助孩子靜下心來準備睡覺。
5. 睡前避免地雷食物:
傍晚過後,避免讓孩子接觸含咖啡因的食物或高糖高油食物。
6. 晚上七點後不碰螢幕:
晚上七點過後就盡量不接觸3C,至少睡前兩小時不要看電視平板或手機。
7. 每日30-60分鐘活動可助眠:
白天讓孩子有足夠的運動,大肢體活動(會讓孩子有點喘有點累的活動)每天至少要30~60分鐘,戶外有曬太陽更好,才能幫助孩子建立規律的生理時鐘,幫助入睡。
8. 晚上太興奮會睡不好:
大人盡量要配合孩子的作息,也許大人工作很晚才回來,變成很晚才跟孩子玩很high,但這會讓孩子晚睡,該如何抉擇,就端看大人的智慧了。
9. 晚上太飽會睡不好:
睡前不要吃太多消夜,胃中有食物會讓孩子睡不好。
10. 助眠食物不能少:
晚上可以吃些助眠食物,例如富含色胺酸的食物,維生素B6的食物,其實幫助睡眠的營養素廣泛存在於許多食物中,因此讓孩子均衡飲食更重要。
你的孩子會不會睡不好?是不是時間到了都不睡,隔天情緒才亂糟糟?
高糖高油 在 王姿允醫師。我的無齡秘笈。 Facebook 八卦
[館長為什麼糖尿病?]
根據新聞報導 https://reurl.cc/qmWQpg ,台灣最強壯的男人-館長,已經驗出糖尿病前期。對於產生原因,他跟某醫師有歸咎出一些原因,不過其中的內容有些錯誤的觀念,讓我不禁想要指出來:
1.吃得太多,每3、4小時就要吃一餐,他懷疑這樣造成胰島素一直分泌。→其實幾小時吃幾餐並不是重點,就算168斷食一天只吃兩餐血糖也不一定會穩定,而是「#你吃了什麼」才是重點,我的4+2R飲食法學員每天都吃四到五餐,曾扎飯前飯後血糖給我看,都是100以下,顯示一個「穩定血糖的食物」才是重點,#高糖高油 本來就會造成血糖震盪,跟進食幾餐根本沒有關係。
2. 三酸甘油脂過高,他認為是增肌使用生長激素(黑魔法?),生長激素會使胰島素受體產生抗性。→錯了,三酸甘油脂過高是因為你吃高糖高脂肪,和生長激素沒有關係喔。目前大部分的研究是發現生長激素治療不會增加第1型或第2型糖尿病的發生率。但是對於有高風險的人:使用高劑量類固醇(又是黑魔法?)、體重過重、家族有第2型糖尿病, 則生長激素治療有可能引發第2型糖尿病,結論是沒事本來就不要亂打藥,好好睡覺不要熬夜比較實際。
3.每天要補充大量的蛋白粉、雞胸肉等蛋白質,有的甚至一天吃10幾顆蛋,累計下來一天吞下好幾千大卡的熱量。→注意到問題了嗎?增肌的人都吃什麼為主?動物性蛋白質啊!動物性蛋白質包括乳清蛋白,裡面過多的BCAA(支鏈胺基酸)會造成胰島素抗性!這也就是為何在腸道菌的研究當中,動物性蛋白質總是做出不利血糖控制的結果。
4.新聞裡醫師說「對很多重視增肌的人來說,常以為吃肥肉、喝油或是生酮飲食可以瘦身,還能增肌,或許這樣吃不會變胖,但是血中三酸甘油脂會快速升高,真的有可能導致突發性的血管栓塞。」→這位醫師的觀念部分有誤喔!生酮高脂肪其實肌肉掉很快,這些人是用大量重訓來抵銷高脂肪掉肌肉的壞處,生酮可以拿來瘦身沒錯,但增肌是負分喔!詳見連結:https://www.facebook.com/175089479960691/posts/849603479175951/?d=n
看到這裡⋯⋯孩子們,麻煩翻開課本XDD https://reurl.cc/Agz1pE
第25頁《血脂肪vs皮下脂肪vs內臟脂肪》裡面有詳細的說明。這三個完全是不能完全畫上等號的東西,雖然都是脂肪,但一定要分開來探討!
很多體脂率12%的健身教練,內臟脂肪超過10,有糖尿病,並不是體脂率越低越不會糖尿病!飲食不正常,亂吃會讓內臟脂肪飆高的東西,再怎麼瘋狂運動對降低內臟脂肪都是沒有用的。還有很多內臟脂肪才1的女生,血液膽固醇過高(可能是吃得不夠或是營養不良),所以請不要把三者混為一談。
記得之前館長說過自己因為長期生活不正常,壓力大又抽菸,導致三酸甘油脂過高,所以在跟別人對打之前就先去醫院進行換血療程。
他檢討生活、壓力、抽菸,啊就是 #沒有檢討飲食內容🤷♀️
以糖尿病來看,周邊胰島素抗性看的是肌肉量,肝臟胰島素抗性看的是內臟脂肪,「糖尿病前期」在抽血報告上看到的常是「空腹血糖異常」(impaired fasting glucose,IFG),源頭來自他的內臟脂肪,但館長搞不好並沒有「飯後血糖耐受不良」(impaired glucose tolerance,IGT),畢竟肌肉多,但是大部分的人其實都是先產生IGT,周邊胰島素抗性,後來胰臟太操了,導致胰島素分泌不夠,連帶IFG也開始出問題,所以哪天他不練肌肉開始下降,應該飯後血糖也會hold不住。(不瞞大家,在下在住院醫師時期寫過另一篇paper是探討不同糖尿病前期跟血管硬化的關係,不過沒空投稿 )
要我來說,以館長平常飲食的內容,就算加上那個「減肥餐」,這樣吃沒有糖尿病才奇怪吧?長期這樣吃內臟脂肪百分之百超標,而且會有脂肪肝及肝癌高風險。
高飽和脂肪飲食本來就會增加胰島素抗性,增加糖尿病風險,除了讓內臟脂肪上升外,高脂肪氧化的自由基也會直接破壞心血管。 這就是為何我這本書花了那麼長的時間把專業資訊放進去,因為大部分的人只想著要炫大肌肉、或想著要骨瘦如柴,有想過要怎麼讓自己健康嗎?比起食譜,這本書的健康識能,才是真正有價值的地方。
#怎麼變成打書文了
#我其實想看館長的內臟脂肪
#搞不好我可以幫你治療
飆捍
高糖高油 在 末羊子 dontkjoanne Youtube 的評價
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📌請選擇你的另一半
O 非常愛買、愛花錢,但很願意斷捨離
O 極少買東西、很少花錢,可是什麼都不願意丟
📌請挑選你的另一半
O 一直干涉你斷捨離的任何東西,完全不干涉你買什麼
O 一直干涉你買的任何東西,但完全不管你斷捨離
📌你必須和這樣的親戚一起住
O 一定會物歸原處、排放整齊的「囤積症患者」(整個房間排滿、堆滿超整齊的備品)
O 不會亂買、但會亂丟、亂放從來不整理、不排整齊的「亂擺狂」(牙膏放廚房、菜刀放書桌、內褲放沙發之類的)
📌你只能擁有其中一個
O 東西都是實用的,但全部都醜到不行、風格超俗
O 東西都非常不實用,可是全部都超美、超好看、超時尚
📌你必須斷捨離其中一樣的一切
O 從小到大所有的卡片、紀念品、照片(連電子檔都不行留)
O 你現在有的所有的物品、衣服、鞋子、包包、和飾品(除了現在身上那套)
📌你寧可
O 斷捨離東西的時候,拼命被爸媽(或同居人)罵、阻止,一直氣哭,不會丟錯東西
O 要丟要留權掌握在自己手上,但不小心丟掉一個對你人生生命「最」重要的東西
📌你被迫進入極端生活
O 此生只能穿2套一模一樣的衣服(只能選擇2套全黑或全白,版型全部都是T恤+長褲,就這樣)
O 從此只能吃超極簡養生飲食(原型食物為主,此生一輩子清淡、不能吃加工、外送、高糖高油高鹹)
📌你這一輩子很雖,要雖哪種?
O 一直買錯收納品尺寸,每次都放不進櫃子、或東西放不進盒子
O 一直丟錯東西,每次決定要斷捨離的東西,都會在幾天後要用到
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⟜ 𝐒𝐮𝐛𝐭𝐢𝐭𝐥𝐞 / 字幕 創作者俱樂部 https://creators-club.org/
⟜ 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 / epidemicsound.com
⦸ 影片‘無授權’任何平台搬運轉載與使用
高糖高油 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#biscotti #soybean #豆渣
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用豆渣取代一部份的麵粉,製作過程只添加少量的植物油,糖也減至很低,做出來的餅乾不像傳統的乾硬,酥酥的很耐嚼,滿口乾果和堅果的香氣,製作方法又簡單。相對其他高糖高油的餅乾健康許多,讓人越吃越涮嘴,一片接著一片停不了口,一盤烤出來,瞬間被秒殺
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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
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#cakepop #貓咪 #蛋糕棒
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以高糖高油的磅蛋糕為基底非常甜膩。肥丁做了一個輕盈配方,改用海綿蛋糕,沒有人工色素及人工化學的糖飾,單純使用有機調溫巧克力加入天然蔬菜水果粉末,製成繽紛亮麗的糖衣,杏仁角做成貓咪耳朵,裝飾成可愛貓咪的萌樣,一口咬下外頭一層薄脆的巧克力,裡頭是口感鬆軟細緻的海綿蛋糕,味道對得起它可愛的外形,是不是捨不得吃?
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