高山茶發酵程度的八卦，YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

#11. 六大基本茶類發酵程度 - 吉品香茗茶

茶類, 茶名, 發酵程度. 綠茶, 龍井、碧螺春、珠茶、黃毛山峰, 未發酵. 黃茶, 君山銀針, 輕發酵. 白茶, 銀針白毫、白牡丹、壽眉, 輕發酵. 青茶, 鐵觀音、福建烏龍、台灣 ...

#12. 發酵v.s. 焙火— 有記名茶Wang Tea

所以今天一棵茶樹依照不同的發酵程度，可以做綠茶（不發酵），做半發酵 ... 可能會有半生熟與熟茶，包括綠茶、文山包種茶、高山烏龍茶都有不同火候。

#13. 什麼是茶葉發酵？綠茶、烏龍茶、紅茶的決定性關鍵

茶葉製作時的發酵度左右了一個茶會是綠茶、烏龍茶還是紅茶。茶葉的發酵和其他食品例如酒類的發酵並不一樣，而是兒茶素、酵素與氧氣的作用。這樣的作用產生了高山茶、凍 ...

#14. 健康網》我的體質適合喝什麼茶？ 中醫：依發酵、烘焙程度而定

王大元在臉書粉專「元氣中醫師王大元」指出，茶葉的發酵與烘培程度會產. ... 包種茶、高山烏龍茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、東方美人茶也屬半發酵茶。

#15. 高山烏龍茶 - 講茶學院

種植於海拔1000公尺以上山區的烏龍茶，稱為高山烏龍茶。從1980年代臺灣茶葉內銷市場日益活躍以來，臺灣烏龍茶的種植海拔越來越高，這些海拔在1000公尺以上的高山茶，在 ...

#16. 阿里山茶生熟茶以及發酵度淺談|

生茶比較接近茶葉原味，較清香甘甜，適合高山茶，熟茶較潤喉醇厚，茶味較濃也較耐泡，喜好也是依照各位茶友做選擇。 烘焙的主要目的也是為了降低茶葉含 ...

#17. 紅茶？綠茶？烏龍茶？茶到底該如何分類 - SCENTEA

一、依「發酵程度」區分 ; 白茶, 微發酵茶, 白毫銀針、白牡丹、貢眉 ; 青茶(烏龍茶), 半發酵茶, 高山茶(大禹嶺茶、梨山茶、阿里山茶)、東方美人、凍頂烏龍茶.

#18. 六奉茶學#001-綠茶、青茶搞不懂差別？認識茶葉的六大分類

... 那就是：綠茶青茶紅茶不是「品種」，而是依照「發酵的程度」 以及「製作的工序」 來 ... 不發酵茶：綠茶、黃茶部分發酵茶：白茶、青茶全發酵茶：紅茶後發酵茶：黑茶.

#19. 青茶、綠茶、烏龍茶是同種茶葉嗎？一篇帶你瞭解茶葉類型差異

由於青茶是部分發酵茶，只要發酵程度在15%～60%之間就屬於青茶，會經由烘焙技術產生特殊香氣，. 所以烏龍茶、高山茶也是青茶的一種。 另外在唸法上，台灣都統稱為「烏龍茶 ...

#20. 茶葉「發酵」你所不知道的事！ | 福壽山茶|大禹嶺茶

我們用蝸牛精神，一步步往上爬,讓更多人都能品嘗醇淨的台灣茶，喝出幸福的滋味，醇沏茶有福壽山茶、梨山茶、大禹嶺茶、日月潭紅茶等台灣高山名茶。

#21. 茶的分類 - 瑞泰茶莊

包種(直條茶)、烏龍(半球型茶)、高山烏龍(球型)、龍珠香片(球型) ... 白茶是微發酵的茶(發酵度為10-20%)，種類如白牡丹,白毫銀針,安吉白榮。 青茶是輕度發酵的茶(發酵 ...

#22. 最新消息03 - 10 ‧ 2023 高山茶和低海拔的茶有什麼 ... - 廣清茶業

如果以發酵程度來比對，高山茶的發酵程度比包種茶高，且揉成球狀的部分發酵茶，風味像是清香型烏龍茶，喝起來甘甜順口。 我們最簡單辨識高山茶的方法是看海拔高度，在 ...

#23. 高山茶？真的海拔越高越好嗎，迷思破解。 | 荼公子- Han-Yi 韓奕

對我們茶知識團隊來說，最簡單辨識高山茶的方法是看茶樹種植的海拔高度，茶樹種在海拔1000公尺以上的都可以稱作是高山茶。 如果以發酵程度及外觀區分，則 ...

#24. 綠茶、烏龍茶的發酵程度、咖啡因和營養價值？（免費索取茶樣 ...

台灣知名的烏龍茶有 高山烏龍茶、紅烏龍茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音、東方美人茶（白毫烏龍茶，或稱蜒仔茶） 。 高山烏龍茶 的產地分布在海拔約1,600~2,500公 ...

#25. 台灣烏龍茶與高山茶的必備知識 - 聞青HipsterScent

高山茶 由於海拔較高，在製程上會造成發酵程度比較低，會有類似綠茶的香氣跟口感。飲料店的高山綠茶其實還是以帶有綠茶風格的烏龍茶去沖泡居多。

#26. 苦澀的白毫與清甜的包種 茶湯色澤與發酵程度 - 台灣烏龍茶

在學理上同屬包種茶類的文山包種、凍頂烏龍、鐵觀音及高山茶，若是採摘成熟度相同的茶菁原料，所製作出的湯色可能呈現蜜綠、蜜黃、金黃、橙黃、琥珀各種 ...

#27. 台灣茶常見種類：帶你了解六大茶系

採用阿里山的青心烏龍茶種所製成，擁有淡雅的花香，雖然是青茶發酵但茶葉烘焙程度低，保留了原始自然的茶質，口感清爽如同綠茶般，想要體驗宛若身在高山中 ...

#28. 認識我們喝的茶

以前傳統飲茶方式，品茗是喝茶的一大樂趣，藉由不同茶葉種類與茶葉發酵程度. 不同感受各類茶的獨特 ... 高海拔1000～1500 公尺以上：高山茶區杉林溪、梨山、玉山。

#29. 茶葉發酵到底是怎麼一回事？ - 茶三元TRIT

喝茶時總是會提到茶葉的發酵程度。茶葉發酵到底怎麼產生，又會如何影響到 ... 綠茶 高山茶 凍頂烏龍 東方美人茶 小葉紅茶 大葉紅茶. 茶葉發酵是一種漸變的過程，如果 ...

#30. Original text - 台灣高山茶‧台北九份高麗照茗茶

每罐容量：150g/300g. 發酵程度: 80%. 採收方式: 機器採收. 口感: 香甜. 特點: 獨特的發酵工法香氣口感有別於一般市面上的紅烏龍茶. 150g. 300g.

#31. 杉林溪高山烏龍茶 - Teahome 茶坊

杉林溪高山烏龍茶. 焙火程度為【青、清香】. 發酵程度15%、烘焙程度10%. 本產品有效日期:標示於盒底或真空袋後面. Teahome安心保證，我們承諾送到您手上的產品.

#32. 高山台灣島好茶300克(半斤) - 御茗園-臺灣茶館

【"正"-臺灣茶】 台灣高山茶. ... 烘焙程度屬於清香口味。 ... 茶量. 沖泡溫度. 浸泡時間. 茶葉發酵度. 茶葉烘焙度. 備 註. 高山烏龍茶. 依壺大小85~90%. 依壺大小1/4.

#33. 阿里山珠露茶青心烏龍半球型高山茶綠茶150g

內容物：阿里山珠露茶(青心烏龍) 季節：2023春季發酵程度：不發酵綠茶類烘焙程度：毛茶乾燥包裝規格：150克/罐產區：阿里山石棹茶區保存期限：2年 ...

#34. 烏龍茶是綠茶嗎？1篇教你區分臺灣常見茶葉種類

地區、季節、發酵程度分法都不同？ 相信有在喝茶的你，一定聽過各式各樣的茶名，像是：阿里山茶、高山茶、蜜香茶，甚至是高冷茶、雲霧茶等，這些看似 ...

#35. 新手喝茶必看！青茶是什麼?跟四季春有什麼差別？10分鐘搞懂 ...

主要有三種程度，分別是不發酵茶、部分發酵茶、全發酵茶。 發酵 ... 攪拌達成發酵作用。 常見的茶有高山茶、文山包種茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶、木柵鐵觀音都是。

#36. 茶區介紹

高山茶 末（角）. HIgh Mountain Tea Powder. 發酵程度： 部分發酵 焙火程度： 輕 簡介： 再 ...

#37. 宏洋名茶｜台灣高山茶專賣- 阿宏師筆記 是____ 改變了茶湯色 ...

答案是：發酵程度!!! 茶葉的「發酵程度」 是區分茶葉的主要指標更是決定了茶湯最後的香氣與滋味主要依據喔!!! (※焙火程度不在此範圍) 簡單區分未 ...

#38. 阿里山高山茶- 嘉義 - 谷峯茶業(陳年老茶)

比照傳統製程技術，提高發酵度且降低茶葉過多的菁味並保持原味茶香的口感！ 規格說明: 產地:台灣阿里山. 火候: 無焙火原味生茶. 規格:150g/罐. 香氣.

#39. 高山茶製作過程- 力雄茶行

高山茶 製作過程和平地茶類似，主要是發酵程度及焙火會比較輕。製作過程包括採菁、曬青萎凋、室內萎凋、炒青、揉捻、解茶、初乾、布包揉團、乾燥、精製。

#40. 高山烏龍(一斤裸包) - 東傑【台灣特色茶、紅烏龍、蜜香紅茶】

烏龍茶為半發酵茶，所用的茶葉的茶樹品種與製茶方法十分多元化，除灌木外，甚至有部份使用小喬木種。包括包種、鐵觀音及烏龍茶，其實都屬青茶製法，但按發酵程度及揉捻 ...

#41. 台灣高山茶禮盒 - 鹿苑茶莊LuYuan Tea

台灣經典手採高山茶: 阿里山烏龍茶、梨山烏龍茶 --各150克位於北緯23.5ﾟ，高山海島的地形，正適合茶葉生長。 台灣茶的珍貴難得， ... 台灣經典高山茶. 發酵程度： ☆

#42. 臺灣高山茶- 维基百科，自由的百科全书

因為較注重“原味”的要求，茶葉發酵程度較輕，帶動“重萎凋，輕發酵”的風潮。 1965年，其中梨山高山茶備受先總統蔣介石所喜愛，進而名聲大噪。

#43. 烏龍茶,金萱茶之比較,茶葉採收與茶葉製作流程之簡介 - 林園製茶

林園製茶，坐落於阿里山最著名的石棹茶區，所生產的茶葉屬於半發酵的高山茶，茶葉 ... 指的是品種，高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍不同處在於其發酵程度較輕，烘焙的 ...

#44. 梨山茶高山茶- 谷芳茶業有限公司

食品衛生安全製茶廠. 【品 名】 梨山高山茶. 【烘焙度】 無焙火. 【發酵程度】 20% 半發酵. 【茶樹品種】 青心烏龍. 【茶葉類型】 手採. 【茶菁嫩度】 中嫩.

#45. 台灣好茶安心買

臺灣高山茶簡稱高山茶，指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉；其茶葉柔軟、 ... 醇、香氣淡郁且耐沖泡；因茶葉發酵程度較輕，故帶動「重萎凋、輕發酵」的風潮。

#46. 金萱茶是什麼茶？金萱奶香味是從何而來？了解詢問度最高的金 ...

金萱茶茶湯甘潤順口，具有獨特的奶香味，兼具溫潤高山氣以及豐富的奶 ... 的金萱茶都會做成烏龍茶，有的金萱烏龍茶發酵度極低，就會比較像綠茶；發酵 ...

#47. 杉林溪高山茶(熟香-特級) - 鹿谷 - 福爾摩沙茶行

外觀：均勻整齊呈半球型水色：金黃明亮澄清香氣：具高雅熟果香，飄而不散再而三滋味：優雅熟果香，入口生津富活性，餘韻渾厚焙火程度：四分至五分發酵度：20%~30%

#48. 冷泡茶熱泡茶極佳 - 阿里山高山茶-生力農場

涎郁蜜茶，是在海拔1000公尺以上，茶葉經小綠葉蟬著涎且利用重發酵製法生產的熟果蜜香味高山 ... 台灣茶葉改良場公佈的發酵度為60%，新竹苗栗地區茶農所製的發酵度則多 ...

#49. 台灣高山茶（清甜） - 鼎香郁茶業

南投高海拔茶區，精選優質茶葉製成，. 輕烘焙，具花香味，茶湯金黃，茶水溫順清甜而回甘，耐沖泡。 △較注重「原味」的要求，發酵程度較輕，採用「重萎凋，輕發酵」的 ...

#50. 頂級高山烏龍Premium High-Mountain Oolong Tea

台灣高山茶以「一心二葉~三葉、開面葉（相對於綠茶、紅茶、東方美人茶較為成熟）」的採摘標準進行人工採摘，並依照「輕發酵度」、「輕烘焙度」、外觀揉捻成「球型」的 ...

#51. 茶葉分類 - 坪之鄉自然生態茶園

茶葉的分類，可依產茶季節、製茶形狀、製造程序、茶產地及栽培方法來分類，常聽人家說「青茶」、「熟茶」就是依茶葉發酵程度來分類。 一般常聽到的茶名如：依產季分的 ...

#52. 關於台灣高山茶 - 初雪映月

但是發酵度在百分之三十左右的高山烏龍茶，若經過適當烘焙，就可以達到去其寒性的目的，使得高山烏龍茶變得比較溫潤爽口。即使是體質多偏寒性的現代人，只要喝經過烘焙的 ...

#53. 東方美人是什麼茶？

東方美人既然被稱為白毫「烏龍」，自然和台灣人愛喝的半發酵茶－烏龍茶有密 ... 目前台灣的主流茶－凍頂烏龍或高山烏龍發酵程度約30%上下，而東方美人茶則是在台灣的半 ...

#54. 台灣凍頂烏龍茶之工匠技藝、 - 科技與現代性

生產高山茶,但為了保存高山特有的「清香」風味,高山茶多刪減烘焙的工. 序,同時為了凸顯高山特殊的風味,茶農也普遍降低發酵程度以呈現所謂的. 「高山氣」,使得高山茶 ...

#55. 【山上原作】－大禹嶺烏龍／高山烏龍茶 - 蝦皮購物

花果蜜香系: 發酵程度的不同會形成不同特色的茶類，世界六大茶系主要由發酵程度與 ... 高山烏龍茶／大禹嶺高山茶／滿額999免運／烏龍茶／台灣茶／高山茶／伴手禮／茶包.

#56. 玉山高山茶(300克) - 天仁茗茶購物網

因氣候適宜、水分充足、土壤肥沃，孕育出清香甘醇、風味極致的優質高山茶，值得沁心品味。 茶葉重量:八兩(300克). 售價:1200元/罐. 沖泡方式發酵程度：30%

#57. 紅茶、綠茶、青茶…喝茶選哪個好？營養師教你怎麼挑茶喝

茶的發酵是以兒茶素氧化程度來判斷，若以綠茶為100%，則半發酵茶中的 ... 茶，如烏龍茶、包種茶、鐵觀音、高山茶和東方美人茶等均屬於半發酵的青茶。

#58. 高山茶是什麼茶？了解常見的高山茶種類、產地與價錢區分

因此我們市面上常聽到的梨山茶、阿里山茶等，也可稱為高山茶！ 高山茶是什麼茶？ 高山茶茶葉發酵程度大多會在15％-25％輕發酵茶品。可分 ...

#59. 製茶流程- 鮮自然特極連鎖茶飲專賣店

到了需要的發酵程度時，就要停止萎凋，把茶菁送到殺菁機裡高溫炒熟，叫做殺菁。 ... 製造不發酵茶時，葉子一摘下來不經過萎凋，直接殺菁，以免菁裏頭成分發酵，產生 ...

#60. 聖沅茶業-嘉義樟樹湖茶區

那麼影響茶裡咖啡因含量的因素是？ - 1.茶葉發酵度 發酵程度越高，咖啡因越高 咖啡因含量高→低紅茶(全發酵) →烏龍茶(半發酵) →綠茶(不發酵) 2.茶品製成 烘焙程度 ...

#61. 禾茶人生堅持100%台灣高山茶

茶葉厚且柔軟，果膠質含量高，色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁，耐沖泡。 較注重「原味」的要求，茶葉發酵程度較輕，帶動「重萎凋，輕發酵」的風潮。

#62. 生茶與熟茶 - 藏茶閣

一般我們常見的茶葉，依照發酵(氧化作用)程度的排序，分別是不發酵的綠茶、龍井 → 輕發酵的白茶、包種茶、高山茶→中發酵的鐵觀音、凍頂烏龍→全發酵的紅茶。普洱茶的生熟 ...

#63. 台灣高山茶嚐鮮組合包(大禹嶺、福壽梨山、梨山高冷 - 新造茗茶

海拔：約2300公尺茶湯色澤：金黃透亮香氣口感：高冷花香氣重，茶湯渾厚甘甜含熟果香，入口香氣流竄於齒縫、鼻腔與喉頭間。 採收方式：手工採收、一心二葉三葉發酵程度：12~ ...

#64. 第一章飲料的定義與意義

靜置及攪拌(做菁)：萎凋過程中不斷攪動，使茶葉均勻氧化，調合發酵程度，稱為「浪菁」、「弄菁」 ... ②中發酵(15-45%發酵度)：高山茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音

#65. 茶葉介紹 - 禾康肥料

為輕度發酵的部分發酵茶，在臺茶風味輪的歸納中屬清香型球形烏龍茶。 ... 國姓、中寮茶區因受921 地震及高山茶興起之影響，多數茶園已棄耕，栽培品種以青心烏龍為主， ...

#66. 高山茶 - 友積製茶廠

合歡山高冷茶（生茶）. 合歡山茶區，1500公尺高海拔的小葉種青心烏龍採製，發酵度約15%製作，適合喜歡【清香】高山 ...

#67. 高山茶和高冷茶有什麼不同? - 臻德茶葉坊

其實茶葉因為熟度.發酵度的不同.而衍生多種的茶品.如以熟度可區分為生茶.輕焙火.中火.與 ...

#68. 仙記名茶阿里山珠露茶-高山烏龍綠茶（半球形）2023春季

季節2023春茶發酵程度不發酵茶包裝規格150克罐產區阿里山石棹茶區.

#69. 【仙記名茶】阿里山高山茶珠露系列-金萱紅茶(150g/罐)

採用夏、秋兩季之金萱茶為其原料，因季節日照強烈且長之特色，茶樹嫩芽兒茶素含量 ... 【仙記名茶】阿里山高山茶珠露系列-金萱紅茶(150g/罐) ... 發酵程度：全發酵茶.

#70. 冬茶【1斤裸裝】等級 - 山霖峰茗茶

手採高海拔茶園，茶菁長年雲霧籠罩、溫度寒冷、生長期長，茶葉厚實無污染，經嚴格製程， ... 發酵程度：15%~18%(輕發酵) ... 沖泡外形緊結的高山茶應以水沸騰來沖泡。

#71. 高山茶製作流程

五、 機器浪菁：以機器較長時間翻動攪拌，以利茶菁發酵及便於控. 制發酵程度。 六、 靜置發酵：產生化學作用，形成高山茶特有滋味、香氣、水色。

#72. 國畫盒裝原片茶葉-杉林溪高山茶

國畫盒裝原片茶葉-杉林溪高山茶. -SGS檢測，無農毒及重金屬殘留 -產地: 南投杉林溪 -發酵程度: 全發酵 -淨重: 120g. 全店，單筆消費滿NT1500元免運費(限台灣).

#73. 14 種特色台灣茶介紹丨從風味、歷史深入認識特色茶 - Chezkai

此外，台灣擁有3 種不同發酵度的茶類，「紅茶」、「烏龍茶」與「綠茶」。 ... 茶的演進，從早期綠茶、紅茶，近幾年轉為輕發酵、輕焙火為主的包種茶、烏龍茶及高山茶， ...

#74. 台茶道－必記！台灣9大基本茶款

茶葉依據發酵程度可分為不發酵茶，亦即音；最後是全發酵茶，即紅茶。 ... 高山茶園因日夜溫差大，茶菁的內含物質充足，再經輕發酵後滋味相當撩人，而且可以反映產區 ...

#75. 阿里山珠露茶~宏一製茶 Play-Tea茶業產銷網 石桌茶葉

提供阿里山珠露茶,高山烏龍茶,石棹烏龍茶等線上購物. ... 二、半發酵茶：台灣多為部分發酵茶，依其發酵程度不同，製作出各種不同種類的茶葉。

#76. 半日焙茶所| 阿里山高山烏龍

NO.9 阿里山高山烏龍Alishan High Mountain Oolong 品種：青心烏龍產地：嘉義阿里山發酵程度：△△△ 烘焙程度：

#77. 何謂高山茶 - teaalis

台灣高山茶指的是以海拔1000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為主，「高山茶」非專指某地 ... 一般來說，根據發酵的程度，世界各國茶葉的分類，至目前為止尚無固定的分類 ...

#78. 阿里山高山茶 - 宗樺生物科技有限公司

輕發酵〈發酵程度：15~25%〉，焙火講求喉韻，有中、高之分。外型彎曲緊結呈半球型狀，茶品花香清雅芬芳，近似天然果香，茶湯滋味甘醇、滑軟，厚重帶 ...

#79. 【講茶學院】茶發酵篇 - YouTube

由講茶學院創辦人-湯家鴻簡單的分享茶葉製程中的發酵!更了解茶葉在不同 發酵程度 ，所產生的香氣與顏色變化!講茶學院官網：https://teatalkacademy.com/

#80. 阿里山茶的種類有哪些？該如何挑選？ - 茶葉禮盒

高山茶 推薦是茶類中最耳熟能詳的名稱之一，因為在高山上種植而得名，而高山茶主要 ... 而根據不同發酵及烘焙程度，會變成不同種的茶類，因此金萱若經過不同手續，可以 ...

#81. 綠茶、烏龍茶的發酵程度、咖啡因和營養價值？（免費索取茶樣 ...

高山 烏龍茶 的產地分布在海拔約1,600~2,500公尺之間的台中、南投的梨山，以及海拔約1,000~1,700公尺的南投杉林溪和嘉義的阿里山。 紅烏龍茶 為台東產的 ...

#82. 高山茶

且茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，故色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁，耐沖泡。因為較注重「原味」的要求，葉發酵程度較輕，帶動「重萎凋，輕發酵」的風潮。 ○ 冬茶 ...

#83. 下列何者為後發酵茶 - bitterfish

文山包種茶/ 發酵程度低，茶湯清澈，鮮爽順口，且有清揚的花香滿溢，優雅迷人。 高山烏龍茶/ 海拔1000公尺以上茶區所產的茶即可稱為「高山茶」，通常指的 ...

#84. 高山水茶 - 心甛生活文化Life Of Tea

| 茶品口感甘甜厚韻| 產地：南投 發酵程度：輕發酵 / 烘焙方式 ...

#85. 烏龍原香S/N：08427 - 廣山茶苑

所謂的高山茶是指生長在海拔1000公尺以上的茶，稱為高山茶高山茶擁有絕佳的生長環境，終年雲霧繚繞，氣候涼爽所生產的茶葉經過輕 ... 發酵程度:輕發酵焙火程度:無焙火.

#86. 高山袋茶 - 台茶國際實業有限公司

臺灣高山茶指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為主，高山上涼冷，早晚 ... 因為較注重「原味」的要求，茶葉發酵程度較輕，帶動「重萎凋，輕發酵」的風潮。

#87. 四季春(機械採) - 台灣-烏龍茶(生茶) - 天下第一好茶

茶湯：花香飄逸茶香氣迷人 ＊茶葉：清新喉韻 ＊採收方式：機器採收 ＊發酵程度：15~20% (輕發酵) . 四季春茶是一種新創名茶，既有烏龍茶的韻味，又有綠茶的香氣，適合 ...

#88. 由本會茶業改良場台東分場新研發出的本土特色烏龍茶，外觀為 ...

台灣的文山包種、鐵觀音、東方美人、凍頂烏龍茶、高山茶及半球形包種茶，都可稱為廣義的烏龍茶，差別只是發酵程度的輕重而已，在中國六大茶類中劃歸於青茶類。

#89. 高山茶– 150g - 天元茶莊

發酵度 - 輕發酵烘焙度- 輕烘焙. -1 件庫存 ... 高山茶並非專指某個茶樹種或是某個地區，凡是由高於海拔1,000公尺以上的茶樹，所製成的茶葉皆可稱為高山茶。

#90. 原茶園台灣高山茶嚴選頂級烏龍茶(150gx2包) - Yahoo 購物

商品名稱：【原茶園】高山茶英文名稱：High Mountain Oolong Tea 商品種類：烏龍茶商品成分：茶葉發酵程度：20~25% 食品添加：無茶葉重量：淨重150g(不含包裝)

#91. 103年度農民學院茶業初階班一 - 雲林縣政府

下列傳統茶類發酵程度比較，何者正確?(1)白茶>紅茶>綠茶(2)青茶>黃茶>白茶(3)紅茶>青茶>綠茶(4)紅茶>黃茶>青茶。 下列臺灣茶類發酵程度比較，何者正確?(1)高山茶>紅茶> ...

#92. 銷售台灣阿里山烏龍茶,高山茶區所種植的優質茶葉(雲頂老茶王)

特色： 輕發酵〈發酵程度：15~25%〉，焙火講求喉韻，有中、高之分。外型彎曲緊結呈半球型狀，茶品花香清雅芬芳，近似天然果香，茶湯味厚甘醇，回韻悠揚持久 ...

#93. 烏龍茶推薦，一次搞懂台灣烏龍茶，推薦給你6種好喝的烏龍茶

台灣高山烏龍茶需要經過發酵與烘焙，才能成為有益健康品質又穩定的好茶。高山烏龍茶的發酵程度，因為要具備高山的特色，茶湯大部分為金黃透淺綠，發酵程度會比一般的的 ...

#94. 台灣茶的簡單分類與飲用方式 - 馨朵拉

品茗是一種消遣，也是一個學問，從紅茶到青茶，烏龍茶到高山茶，風味不同，回甘的程度也不同，可以用茶湯顏色與發酵程度來做簡單的區分。

#95. 茶葉間的茶多酚之別

綠茶為無發酵茶（或者為極少程度發酵）；烏龍茶為部份發酵茶，其發酵程度界於綠茶與紅茶之間； ... 在發酵過程中涉及一類茶葉中很重要的物質轉化–茶多酚(Tea Polyphenol)。