「台南中西區-台灣番薯丸」
▪️ 花生米x巧克力醬 $50
▫️ 經典地瓜球(小包) $30
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今天分享一間涮嘴的小點心給大家🍡
台灣番薯丸位在北門路的圓環上
一共有7種口味另外還有淋醬系列的
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#花生米x巧克力醬
地瓜球上淋上巧克力醬甜滋滋的螞蟻人會喜歡🍫
灑上花生米吃起來脆脆的更有口感😋
另外由於淋醬系列較容易軟掉建議儘早食用喔
#經典地瓜球
小包的地瓜球份量就蠻多了大概有十幾顆吧
一共多達7種口味當天忘記選所以吃原味的🤣
吃起來外酥內軟蠻涮嘴適合當午後的小點心~
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之前常常經過圓環一直很想吃吃看
這次剛好路過有空買來吃吃看還蠻不錯欸❤️
而且口味很多種吃起來比傳統的地瓜球更有特色呢!
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🏠:台南市中西區北門路一段3號
📞:06-2233050
⏰:15:00~22:00
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「髒髒吃小吃」的推薦目錄:
髒髒吃小吃 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 八卦
「台南東區-金瑪莉韓國小吃」
▪️ 韓國年糕黑輪串 $50
▫️ 韓國起司黑輪串 $50
▪️ 韓國辣炒年糕 $50
▫️ 韓國冬粉捲 $50
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今天分享一間育樂街上的韓國小吃🇰🇷
金瑪莉主要販售黑輪串、年糕、冬粉捲等等
一串串的擺在櫥窗裡看起來超療癒的!
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#韓國年糕黑輪串
韓國黑輪包著年糕吃起來相當有口感😋
刷上紅醬之後帶點微辣更加開胃~
#韓國起司黑輪串
起司黑輪串是店家新推出的新品
融化的起司入口超濃郁起司控必吃🧀️
#韓國辣炒年糕
年糕本身先炸過再拌入韓國辣醬🌶️
吃起來口感偏硬個人比較不喜歡~
#韓國冬粉捲
這個是將海苔包入冬粉下去炸表皮蠻酥脆的
吃起來口感QQ的但冬粉沒什麼味道~
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這次跟友人來吃這家韓式小吃🇰🇷
個人覺得中規中矩沒有特別驚豔的
建議可以嚐鮮看看當個小點心~
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🏠:台南市東區勝利路177巷12-1號
📞:0973767518
⏰:15:00~售完
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髒髒吃小吃 在 愛吃鬼髒髒 台中 台南美食 Facebook 八卦
「台南中西區-鼎DING·現炒榨菜肉絲麵」
▪️ 愛妻水餃 $50
▫️ 月半滷肉飯 $40
▪️ 鮮奶茶 $50
▫️ 古早味紅茶 $35
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今天分享台南新開幕不久的文青麵店🍜
店內販售各種古早味小吃種類相當多樣
裝潢部分超有質感宛如韓系咖啡廳
而且營業到半夜想吃宵夜的也可以!
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#愛妻水餃
他們家水餃會剪半看起來超特別的🥟
裡頭餡料飽滿份量也很夠還蠻不錯的~
#月半滷肉飯
這個滷肉飯真的驚為天人的好吃欸❗️
油亮的滷肉光看色澤就超誘人的啦
再配上大量的蔥花以及生蛋黃🍳
拌在一起吃相當夠味且不油膩真的大推!
#鮮奶茶
鮮奶茶奶香濃郁尾韻中帶點茶香~
喝起來口感滑順推薦大家可以喝喝看🥤
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前陣子在IG上看到就超想吃這家的!
這次吃完真的大推欸而且價錢也是銅板價
室內的裝潢也很美等疫情過後還要再去吃😋
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🏠:台南市中西區健康路一段110號
📞:0908175757
⏰:11:00~14:30/17:00~02:30
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髒髒吃小吃 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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今天 使用好市多牛腱心真空包來做一道紅燒牛肉麵
需要的步驟不多 你也可以利用影片中簡單的方法
為家人烹煮這道美味料理唷~
材料有:
牛腱心2包(4塊)
葱、薑、辣椒各少許
魯包2小包
冰糖1大匙、辣豆瓣醬3大匙、醬油2大匙、米酒2大匙
高湯 (可蓋過牛腱肉)
做法:
1.先將牛腱心剔除多餘肥油。
2.牛腱心清洗後冷水入鍋川燙約10分鐘。
3.仔細撈除川燙高湯上的浮末,之後可拿來當魯汁哦!!
4.準備好魯肉的深鍋,將牛腱心觸鍋煎香,隨後依序加入魯肉醬料
5.高湯(或清水)沒入深鍋,蓋過牛腱心魯約40~60分鐘(取決牛肉的量)
魯汁滾了後,要記得試一下鹹淡味哦~
(使用厚底鍋 降溫慢有後熟的效果 所以別魯太軟哦!用叉子叉肉感
覺有少許 阻力就可以了)
6.原鍋放涼後再放入冰箱靜置1晚入味。
7.切片後加上麵條及魯肉湯汁就成了一碗 自家美味的牛肉麵唷~
註:牛腱心切薄片滴些香油、醬油、烏醋 再灑上蔥花,就是一盤麵店
貴三三的小菜了~
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這次分切的無骨煎牛小排
分切了幾塊牛小排肉
順便分享煎牛排的五步驟
只要依造步驟煎牛排
就可以煎出又嫩又好吃的牛排喔
最菜的乾杯都能做你也來試試看吧
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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