活學在旺雅蘭中心有一分校, 因此每星期, 我總有一兩天要到旺角.
旺角本是屬於香港人的:
朗豪坊, 女人街, 波鞋街, 金魚街, 信和, 瓊華, 先達......
漫畫, 波鞋, 衫褲, 金魚, 遊戲機, 四仔, 音響, 電腦, 相機, 電話......無論你開邊瓣, 總有一樣要落黎旺角.
但倏忽兩年, 此情不再.
因為自由行旅客已攻陷了這地.
現在的旺角, 只餘金舖, 萬寧, 屈臣士, 化妝品及藥房五大類.
其實萬寧屈臣士及藥房大可歸為一類, 因為這不過是內地人鯨吞奶粉的聖地.
因此, 藥房索性可改名為乳房, 將更為貼切.
自從有了自由行, 香港與內地便吵起來.
內地人, 輒說被香港人針對, 投訴我們歧視他/她們.
香港人, 則認為自由行遊客人數太多了, 影響了我們的日常生活.
平心而論, 大家都是中國人, 我們香港人何必針對內地人?
我們何曾針對過台灣人? 新加坡人? 外國華僑?
內地同胞呀, 你們能聽聽我們一言嗎?
你們當中不少是高質素的, 平時不說話, 知在心中;
但有少量低質素的, 卻多有見解, 火上加油.
內地人不少是來買奶粉的.
多謝你們, 俾生意我們.
但是, 我想告訴你們:
你地識生仔, 香港人都識生仔的.
生BB, 要吃奶, 是常識.
BB要吃奶, 因此奶是沒有代替品的.
你問我們香港人何以不餵人乳? 但我們與你們情況不同.
我們不能動輒在街上可敞開衣襟掏出奶子餵BB,
而且, 香港大部分女人, 是要上班的, 根本不容易每隔兩小時便擠奶餵食.
因此, 根據國情, 奶粉在香港, 其實是必需品.
但是, 你們來香港買奶粉, 香港的媽媽可就慘了.
香港只是一個小小的地方, 奶粉供應及存量以至銷量都是以香港人口為準.
中國泱泱大國, 人口眾多, 眾所周知, 以內地億萬媽媽暴走來彈丸之香港買奶粉, 香港BB焉有生理?
沒有奶粉, BB又不能吃飯, 香港媽媽既沒有其他選擇, 自然心急, 便要求限制內地人搶購, 買太多要罰款, 以維持供應正常.
這時, 你們鬧我們, 說我們的制度針對內地人.
大佬呀, 必需品被人搶購一空, 兒女沒得吃, 會死的.
什麼是必需品?
對於男人而言, 女人便是必需品.
試想: 你們國內全部女人被搶購到國外, 你們有沒有其他野可以代替?
嘈, 也很正常吧?
也不要評論我們的制度, 先問你們自己:
你們為何孜孜不倦來香港買奶粉?
其實我們也很同情內地的情況:
國內假貨充斥, 怕食壞自己寶寶!
天下媽媽都愛錫子女!
內地母親見香港貨物質素一向有保證, 因此才大舉來買!
一河之隔而已. 我們能賣, 當然想賣給你們, 有誰有生意不做.
但即使是米舖, 也有墊倉的最後一擔米, 以為自用吧.
現在, 卻是你們要我們連這最後一罐’責倉’奶粉都要賣給你們, 但我家中也有’蘇蝦’要吃呀!
所以, 試易地而處, 也同情我們香港的母親.
大家都是女人, 愛子之心都切! 寧願自己不吃, 都想子女溫飽!
君不見BABY KINGDOM中, 便有不少爸爸媽媽為奶粉而四出奔波.
我有一個朋友, 本身女朋友樣衰, 見到人家拖著個靚的, 便夾硬來搶人家的靚女友, 人家不讓他搶, 他便破口大罵!
偏偏, 有些人, 所說的, 竟與他所作的很相似.
又有人說, 香港全靠內地供應食水, 現在要你們少少奶粉回報而已, 香港人便嘈嘈閉了, 真不識抬舉!
其實, 這番見解即使在中六公開試程度而言也屬離題, 但我姑且稍作解釋.
首先, 兩種商品各異, 不應混為一談.
其次, 香港人是有俾錢的!
因此不是免費供應,
反之我們才是顧客!
另外, 也不用擔心, 香港也懂得下雨的!
我們有水塘, 能夠儲蓄雨水.
我不知是什麼原因香港要捨儲水而去買水, 不過歸根究底即是:
我們也有ALTERNATIVE.
東江水是一種貨品, 一場貿易:
大家互利互惠, 你們供貨, 我們付款.
動輒就以斷供水作為威脅的人, 就像那些男人以為自己俾少少家用, 就能在老婆面前頤指氣使!
他們永遠看不到: 老婆每天都為頭家付出的勞力, 湊大子女的心血, 那些微家用, 根本不值一哂!
又有些人說:
我地來香港, 幫助你們經濟, 俾錢你地賺. 不是我們內地人, 港人揸兜啦!
頂! 有些人總是永遠將自己所作所為, 提升去道德及社會學的層次!
內地人太富有了, 你們來香港買樓, 導致我們的樓價不斷攀升, 香港市民已不能負擔了.
你們富有, 我們不妒忌, 香港人數十年前便富有過, 當年回鄉接濟內地同胞也不是為要得你們妒忌.
但當年我們港人沒有炒起晒你們鄉下的蕃薯大米母雞水牛住屋吧?
大家都是中國人, 為何今天有些內地人一來港置業便趾高氣揚上來?
平心而論, 內地人來買物業, 其實是否害怕在內地的資產太不穩健了, 生怕有一天被充公, 故不惜轉移資產來港?
另外, 請問自由行來香港, 是光顧我們哪些商店?
CHANEL, LV, GUCCI, BURBERRY, HERMES, SHISEIDO, APPLE, SAMSUNG……
好像都不是香港的民間企業吧?
錢, 的確是源源不絕來到香港, 但9成到了外國名牌老闆手中, 旗下的香港的員工依然是賺取最低時薪工資!
我們BB沒有奶粉吃, 現在大人連地方也沒得住了.
稍為反對, 便被一些學者評為政治不正確, 自恃香港人好巴閉!
什麼是政治正確?
反美反日反帝國主義! 中國不是一向反美反日反資本主義走狗嗎? 新中國就是從他們手上解放出來的!
什麼是政治不正確?
自由行遊客在名牌店內瘋狂購物, 將血汗錢進貢給美日爪牙資本家!
香港人, 是愛國的.
我們多麼想中國男子足球隊拿世界盃, 哪怕是遙遙無期!
看到日本人想搶我們釣魚台, 我更恨之入骨, 完全有想當馬前卒的衝動!
有時心想, 要搶回釣魚台何須用解放軍?
我們祖國, 只要派出大量遊客到日本, 便可以了:
男的, 負責在街上周圍XX (自己諗);
女的, 負責去買晒D奶粉.
不出一個月, 日本必定大起恐慌, 立即投降!
同時也有55部Youtube影片,追蹤數超過150萬的網紅蔡阿嘎Life,也在其Youtube影片中提到,開箱蔡桃貴的行李箱!!!哈哈~嬰兒的行李量比大人多超多!!!來看看小小一隻蔡桃貴,出國都帶了什麼東西? (以下也有列出行李清單,給新手爸媽們參考參考) ► 訂閱二伯&蔡波能:https://pros.is/2UncleYT ► 訂閱蔡阿嘎Life頻道:http://pics.ee/AGaLife ►...
骨 奶粉 在 Mika出走美食日誌 Facebook 八卦
這是懷舊電視廣告第12輯,收錄了20部曾於1991年在台灣播過的電視廣告。
1. 維士弟小虎咖啡
2. 黑人牙膏(張清芳唱)
3. 津津蘆筍汁
4. 味味A排骨雞麵 偷吃篇
5. 雀巢即溶奶粉 搭飛機篇
6. 百仙參茸藥酒(雷洪)
7. 斯斯感冒膠囊(豬哥亮)
8. 婦潔 洋相篇
9. 婦潔 運動篇
10. 百嬌除紋霜(張庭、王麗玲)
11. 方季惟 怨蒼天變了心
12. 牛頭牌玉米粒玉米醬(常楓、文英)
13. 愛之味嬌妻紅燒獅子頭(金素梅)
14. 三洋洗衣機媽媽樂(蕭薔)
15. 嚕啦啦溫和沐浴乳(胡瓜、歐陽吉斯)
16. Hito洗面乳(蘇億菁)(楊CC唱)
17. 潘婷PRO-V(倪淑君)
18. 陳雷 戀戀戀
19. 富士軟片 我只要最好的篇(李宗盛唱)
20. 麥當勞 50元有找篇
第1~26輯懷舊電視廣告:
第1輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/604656426229370/
第2輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/605602929468053/
第3輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/607170089311337/
第4輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/241348416007168/
第5輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/243316999143643/
第6輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/244686495673360/
第7輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/246166312192045/
第8輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/247645102044166/
第9輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/10155789324719531/
第10輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154869756994531/
第11輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154875197259531/
第12輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154881192804531/
第13輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154884856314531/
第14輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154890530554531/
第15輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154900974454531/
第16輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154903862764531/
第17輯:https://www.facebook.com/zhangzhesheng/videos/10154919559749531/
第18輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/10154958798669531/
第19輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/10155267402489531/
第20輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/10155292881289531/
第21輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/10156008759534531/
第22輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/544704036008970/
第23輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/1037277686472478/
第24輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/445265119644982
第25輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/871199513252156/
第26輯:https://www.facebook.com/ZhangZheSheng/videos/2487925728110789
骨 奶粉 在 Watsons Facebook 八卦
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9/26-10/23 超多商品任選兩件6折,全店購物滿$1,500再送你$150(商品提貨券),哇!! 週年慶絕對是出手搶便宜的最佳時機,各位姐妹們快來一償盡情補貨的心願耶~~(ノ゚▽゚)ノ♪
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任選兩件6折: 需購買偶數件方享6折優惠,同商品限購6件,商品售完為止。
滿$1,500送$150: 不含專櫃、尿布、奶粉、抽取式衛生紙、維骨力、若元錠、紐力活、循利寧、淨脈舒、腦速通、亞培、桂(佳)格、白蘭氏、武田、戀愛魔鏡、隱形眼鏡、加1元多一件、買1送1、第二件免費、本檔超殺價、換購價、清貨價、預購商品等商品購買金額亦不列入滿額計算中。
骨 奶粉 在 蔡阿嘎Life Youtube 的評價
開箱蔡桃貴的行李箱!!!哈哈~嬰兒的行李量比大人多超多!!!來看看小小一隻蔡桃貴,出國都帶了什麼東西? (以下也有列出行李清單,給新手爸媽們參考參考)
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1.食物類:奶瓶、奶粉、餐具、圍兜兜、水杯、外出用食品、熱水瓶、愛吃的餅乾
2.用品類:尿布、濕紙巾、衛生紙、洗澡巾、沐浴乳、乳液、常用藥膏、出國備用藥、電風扇、揹巾、奶瓶清潔液、保溫袋、推車
3.衣物類:衣服、外套、鞋子
4.玩具類:隨身玩具、ipad、耳機
#蔡桃貴 #蔡阿嘎新手爸媽日記 #嬰兒出國行李
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骨 奶粉 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情: http://bit.ly/2R7wbwZ
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骨 奶粉 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
皇牌鮮奶方包(450g模)
材料:
高筋麵粉280g
依士/酵母4g
鹽4g
糖30g
煉奶15g
蛋白33g
奶175~190g
奶粉 15g
豬油20g
牛油10g
Hokkaido Japanese MILK BREAD Recipe
Ingredients:
Bread Flour 280g
Yeast 4g
Salt 4g
Sugar 30g
Condensed Milk 15g
Egg White 33g
Milk 175~190g
Milk Powder 15 g
Lard 20g
Butter 10g
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