明天新書就要上市了,不知為何好緊張!打算去書店晃晃,想看新書寶寶們躺在書店裡的樣子😁✌️
緊張就算了,訂個高筋麵粉竟然錯訂成兩大包中筋💦,那就來個 #香蔥花卷吧!
㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣:疊-壓-穿-拉-轉-壓,一個個漂亮的花卷就完成啦!教海頓一起做,每完成一個他就wow!一下,大喊這是”神奇卷”🤣!而且自己做的,蔥就不挑食全部吃光光了!👏
#香蔥花卷食譜:(一次發酵即可)
1.中筋麵粉200g+水100克+糖15克+速發乾酵母粉2g+油5g,攪拌成均勻光滑的麵糰 (也可以手揉)
2.靜置(鬆弛)20分鐘
3.麵糰排氣,擀成長方形薄片
4.撒上胡椒鹽(胡椒粉小孩不吃可以不加,改加鹽就好),灑點麻油(也可以用豬油,或用普通炒菜的油),均勻抹入麵糰
5.撒上細蔥花 (蔥洗淨,晾乾,切細蔥花)
6.花卷整形(請看影片示範)㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣:疊-壓-穿-拉-轉-壓。
7.發酵至1.5到2倍大(沒有一定時間,要看製作當時的溫度,可以把麵糰放在小量杯看他長大的刻度。)
8.蒸15分鐘,(蒸的時候電鍋鍋蓋留一個縫,這樣水蒸氣不會滴到花卷上)。蒸好電鍋插頭拔掉,等五分鐘後再開蓋。
(🚩影片後面我示範了慢動作,是用一半的配方,特別做成小花卷,剛好放一層電鍋蒸,新手也許可以從像這樣用一半配方試試。花卷沒別的,記得我的口訣,更要注意發酵狀態喔,發酵不足會有透明死麵的狀態,發酵過度又會皺。多多練習,就會越做越美的!)
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同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,饅頭這樣做好好吃!牛奶都不用加了!Chinese Steamed Buns easy recipe ?更多有關中式麵點的教學影片,一Click即到! 【北海道牛奶紫薯饅頭】https://youtu.be/RJwTJnMAlIg 【用蔥油做的香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe...
香蔥花卷食譜 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
#香蔥花捲 /小小系列/ ❤️海頓媽的口訣 & 秘技❤️
是的又到了藍色星期一,(感覺有比以往的星期一要藍色一些😅)。沒關係來揉個麵糰舒壓好了,香蔥小花捲可以做好來存糧,也可以和孩子一起玩麵粉殺時間呦👌
㊙️秘技1:我食譜的秘密武器就是用麻油!很香!
㊙️秘技2:海頓媽媽的花卷整形口訣:疊-壓-穿-拉-轉-壓,一個個漂亮的花卷就完成啦!
#香蔥花卷食譜:
1.中筋麵粉200g+水100克+糖15克+速發乾酵母粉2g+油5g,攪拌成均勻光滑的麵糰 (也可以手揉,約5分鐘)
2.靜置(鬆弛)20分鐘
3.麵糰排氣,擀成長方形薄片
4.撒上適量胡椒和鹽(胡椒粉小孩不吃可以不加,改加鹽就好),灑點麻油,均勻抹入麵糰
5.撒上細蔥花 (蔥洗淨,晾乾,切細蔥花)
6.花卷整形(請看影片示範)㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣:疊-壓-穿-拉-轉-壓。
7.發酵至1.5到2倍大,
8.蒸15分鐘,電鍋留一個縫(這樣水蒸氣不會滴到花卷上)。蒸好電鍋插頭拔掉,等五分鐘後再開蓋。
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香蔥花卷食譜 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
饅頭這樣做好好吃!牛奶都不用加了!Chinese Steamed Buns easy recipe
?更多有關中式麵點的教學影片,一Click即到!
【北海道牛奶紫薯饅頭】https://youtu.be/RJwTJnMAlIg
【用蔥油做的香蔥花捲】https://youtu.be/CIBVzOe54UU
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香蔥花卷食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
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◆食譜↓
大家喜歡的「肉巻き料理」又來了!
這次我用五花肉把馬鈴薯捲起來
煎到香香的豬肉跟馬鈴薯加上
照燒醬一起非常好吃!
這次我有特別做了升級版
跟紅酒一起就無法停下來喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
照燒肉卷起司馬鈴薯/じゃが肉巻きの照り焼きチーズかけ
[1人份]
五花肉片 Sliced pork―8片
馬鈴薯 Potato―1個
披薩起司 Mozzarella―80g
清酒 Sake―2大匙
砂糖 Sugar―1大匙
味淋 Mirin―1大匙
醬油 Soy sauce―2大匙
蔥花 Scallion―少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#馬鈴薯
#起司
#Teriyaki
#照燒醬
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香蔥花卷食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的評價
這道天津丼是我在日本讀書時吃到的菜
完全被那個有夠鮮又有夠嫩的海鮮蛋給嚇到
加上剛剛好的芡汁
吃完只有兩個字 『滿足』
這道料理也讓我想起當時那間餐廳的老闆與老闆娘
兩位非常照顧我這位留學生
真的是很令人懷念啊!
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#姆士流 天津丼
食材:
白飯 柴魚醬油 蔥花 蝦仁 中卷 蟹肉棒 魚片 香油 雞蛋3顆 太白粉
做法:
1.蔥切花、魚切小片、中卷切小片、蝦仁對剖、蟹肉棒壓碎
2.起鍋熱油,炒香蝦仁、中卷、魚片,加入鹽巴、胡椒調味,再放入蟹肉棒翻炒
3.取雞蛋3顆加入上步驟海鮮料、鹽巴少許拌勻
4.起鍋熱適量油,將上步驟料煎成海鮮蛋後鋪在白飯上
5.同上鍋加入適量清水、蔥花、柴魚醬油、白胡椒、鹽巴、香油調味,加入太白粉水勾芡,淋入碗中即可
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#詹姆士 #天津丼 #中華料理
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香蔥花卷食譜 在 周老師蔥花捲2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的八卦
今天這個蔥花捲是參考周老師美食教室的花捲食譜,但是整型方式是參考紐西蘭美女,超香超好吃的唷! 麵團材料: 水320g 酵母1大匙中筋麵粉600g 白砂糖4 ... 家庭必備中式 ... ... <看更多>