香蔥油條的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

小口18歲🎂生日慶生
來吃台南實力の火鍋店，來吃過五次了。
👨🏻‍🍳主廚有40幾年廚藝！而且來頭不小 #是蔣宋美齡夫人的御廚並在日本東京大飯店服務過～推一下🏆麻奶、🏆燒酒鍋、🏆蒜香蛤蜊 保證一口就中了，吃完會專情回訪。

每次必點‼️海鮮四拼 $288有蚵仔、大蝦、魷魚、大蛤仔（很超值‼️很超值‼️）很新鮮。

#台南必吃 ╮(￣▽￣)╭
◍ 海安路底 #好停車，提供兒童桌及包包置物籃
◍ 飲料:有「冬瓜」及「檸檬」🥤無限暢飲
◍每鍋:附上主食、副食、菜盤

▪️十勝麻辣牛奶鍋#霜降牛（＄458）愛死🌶️🐮麻辣奶鍋（唰牛肉高甜度😌）超有記憶點。
▪️麻油燒酒鍋 #小肥牛（＄358）中藥+全酒+麻油（么壽濃~是我們吃過的最濃的,會微醺。

🌟#每次來沒點會死👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
▪️蒜香蛤蜊鍋 #雞腿肉（＄358）大量蒜頭+能量滿鍋蛤，湯頭鮮到不行 搭配雞腿肉，表皮煎恰恰的土雞腿肉 濃郁到不行，非!常!好!吃!

▪️麻油炸蛋（＄30)▪️香蔥油條(3入/$60)瘋推真得不錯!🥴好吃的不得了。

必沾▪️◍醬料:✨腐乳、✨柚香檸檬、✨XO 沙茶醬，很香一口入魂（連醬料都很講究！）扯好吃der

🥁🥁🥁活動🥁🥁🥁
🧨消費滿$888附一盤「鮮活蛤蜊 」價值$188
🧨有活動，免費吃(香蔥油條&麻油炸蛋)二擇一
🧨當週生日，送肉盤（梅花豬、小肥牛）二選一

#隱鍋海安店
電話：06-2527988
時間：11:00-14:00、17:00-21:30
住址：台南市海安路三段932號

隱鍋來台南💢‼️試營運有活動大放送
插旗🚩海安路｜主廚來頭不小 #是蔣宋美齡夫人的御廚，並在日本東京大飯店服務過。

🥁🥁🥁試營運活動🥁🥁🥁
🧨打卡送隱鍋名菜/香蔥油條乙份
🧨消費滿500元送🍖貴賓肉卷(無限期

◍ 商品:有特色，有「15款」上隱鍋底。
◍ 海安路底好停車，提供兒童桌及包包置物籃
◍ 每鍋:附上主食、副食、菜盤 飯後:附果醋冰沙
◍ 飲料:有「紅茶」及「檸檬」🥤無限暢飲
◍ 醬料:✨腐乳、✨柚香檸檬、✨XO 沙茶醬，很香，一口入魂
◍小食:✨麻油炸蛋、✨銀絲捲、✨香蔥油條(網友瘋推真得不錯!
整體:日式裝潢有特色用餐氣氛很好👅👅👅湯頭名不虛傳✨一口就中了，很濃香
我們以為會很貴，結果還好🥩肉量多🥩肉質口感非常的高級，cp值很高，服務好、免服務費。

░░░░░░ 商品介紹 ░░░░░░
▪️柴香檸檬鍋 伊比利豬（＄488）柴魚片+檸檬�▪️十勝麻辣牛奶鍋#牛腹肉（＄388）麻辣+鮮奶
▪️麻油燒酒鍋#松阪豬（＄388）中藥+全酒+麻油
▪️蒜香蛤蜊鍋#雞腿肉（＄358）蒜味+能量滿鍋蛤
▪️麻油炸蛋（＄30)▪️銀絲捲($50)▪️香蔥油條(3入/$60)
必沾▪️腐乳風味醬-醇厚 ▪️柚香檸檬醬-清爽 ▪️XO 沙茶醬 -超濃非常百搭

#隱鍋海安店
電話：06-2527988
時間：中午11:00-晚上12:00
住址：台南市海安路三段932號

隱鍋 台南海安店可不是一般的火鍋店，他們的主廚是一位在日本東京大飯店和圓山大飯店服務過，而且還是蔣宋美齡夫人旅美御廚，所研發的湯頭非常濃郁道地，而且每種湯頭都加了超多種食材才能成就一鍋好物，還有外面少見的麻油炸蛋和香蔥油條，肉品和海鮮的品質也都很高，大家來這邊好享用一下御廚的厲害鍋物吧！

韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
限量供應→ https://lihi1.com/6MFfq

1.麻醬
材料：
A
市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
B
煮好的麵 1球/noodles
熟小白菜 適量/bok choy
作法：
1. 所有材料混合均勻成麻醬。
2. 放入煮好的麵、小白菜，混合拌勻即可。

2.傻瓜乾麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
豬油 1小匙/lard 1tsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle 1
蔥花 適量/scallion
作法：
1. 所有材料混合均勻成麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
3. 可搭配蔥花更好吃。

3.蔥油拌麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle
熟豆芽菜 適量/ bean sprout
煎蛋 1顆/fried egg 1
作法：
1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。

4.沙茶拌麵醬
材料：
A
沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
豆芽菜 適量/ bean sprout
作法：
1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜即可。

5.椒麻拌麵醬
材料：
A
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花 適量/scallion
作法：
1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再撒上蔥花和花椒粉即可。

6.榨菜肉絲拌麵醬
材料：
A
榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
肉絲 400公克/ shred pork 400g
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 15公克/garlic 15g
B
醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
調味料：
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醃料：
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 肉絲與所有醃料抓勻，再加入沙拉油拌勻。
2. 熱鍋，加入2大匙油，放入肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末、辣椒絲炒香，接著放入榨菜絲炒至略乾香，再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
3. 一次多炒一些，放入保鮮盒中，冷藏可保存3∼4天。
4. 所有材料B拌勻成麵醬，放入煮好的麵條混合拌勻，再放入適量榨菜肉絲即可。
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麻醬麵
材料
A
芝麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tbsp.
開水 2大匙 water 2tbsp.
B
麵條 適量 noodles
小黃瓜絲 適量 cucumber
紅蘿蔔絲 適量 carrot
作法
1. 將所有材料A調勻成麻醬。
2. 將麵條燙熟，加上適量麻醬拌勻。
3. 佐上小黃瓜絲與紅蘿蔔絲食用即可。 (增加清脆口感還可以解膩唷)


沙茶麵
材料
A
沙茶醬 1.5大匙 sa cha paste 1.5tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
醬油膏 1茶匙 thick soy sauce 1tsp.
烏醋 1/2茶匙 black rice vinegar 1/2tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
香油 1/2茶匙 sesame oil 1/2tsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
B
麵條 適量 noodles
小白菜 適量 bok choy
蔥花 適量 scallion
作法
1. 將所有材料A調勻成沙茶拌醬。
2. 將麵條燙熟，加上適量沙茶拌醬。
3. 再加上燙熟的小白菜及蔥花即可。

蔥油拌麵

材料
A
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
紅蔥油 2/3大匙 shallots oil 2/3tbsp.
B
麵條 適量 noodles
綠豆芽 適量 bean sprout
韭菜 適量 Chinese chive
紅蔥酥 適量 crispy fried shallots
作法
1. 將所有材料A調勻成蔥油拌醬。
2. 將麵條燙熟，加上適量蔥油拌醬。
3. 加上燙熟的綠豆芽與韭菜、紅蔥酥即可。

傻瓜麵
材料
A
醬油 1.5大匙 soy sauce 1.5tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
辣油 1茶匙 chili oil 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
開水 2大匙 2tbsp.
B
麵條 適量 noodles
蔥花 適量 scallion
作法
1. 將所有材料A調勻成傻瓜拌醬。
2. 將麵條燙熟，加上適量拌醬拌勻。
3. 撒上蔥花即可。



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紅燒牛肉麵 只要多一個步驟,家常做法也可以跟牛肉麵店的一樣好吃

材料:牛肋條800公克 ,紅蘿蔔1條,洋蔥2顆,蔥2支,蒜8顆,薑片6片,蔥末少許

調味料: 醬油120cc, 米酒100cc,辣豆瓣醬2大匙,冰糖30公克, 熱水500cc,水1200cc, 小磨坊濃香滷包1包(全聯有賣)

小提醒:1.燉煮牛肉要加熱水,冷水會讓牛肉變老喔.
2.濃香滷包成份:花椒,丁香,小茴香,八角,肉桂
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