就是要吃媽媽煮的香菇肉燥飯，古早味在這裡，一點都不難😋😋😋
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香菇肉燥飯 在 吳鈴山家族 Facebook 八卦
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過45萬的網紅羅時豐D.L 不務正YA，也在其Youtube影片中提到，有一種餓，是『姑丈』覺得你餓！ 國民姑丈南部粗體驗：https://reurl.cc/mqL2ZG 錢包用途：讓現金，身份證，銀行卡一同消失 鑰匙圈用途：讓租屋，公司，機車鑰匙一次性丟掉 乖乖餅乾用途：讓電腦主機，攝影機，聚光燈受到封印 眷村用途：開水餃米粉羹早餐店，投胎成為富2.3.4代 年菜...
香菇肉燥飯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
濃濃古早味的香菇肉燥，是超下飯料理
只要有一鍋肉燥，再炒個青菜~煮個湯，馬上就可以迅速開飯囉！
多做ㄧ些放在冷凍~想吃點消夜或點心..
只要加熱肉燥~~~煮個麵條澆上...是不是大大的滿足ㄚ~~
香菇肉燥飯材料
1豬絞肉…………..………….300g
2洋蔥…………..……………..1顆(切末)
3乾香菇……….…….….….....12-15朵
4薑末…………………..….….1大匙
5蒜末……………….….........1大匙(切末)
6味增………………………....3大匙
7香菇素蠔油…………............2大匙
8冰糖………..……….….........1大匙
9醬油……………….…..….….1大匙
10清酒………………………..100ml
11香菇水….……………...…..250ml(可酌量增加)
12葡萄籽油……………....….1大匙(或其他油品皆可)
13白芝麻香油…………….... 1大匙
(步驟)
1、將乾香菇洗淨，溫水泡發(保留香菇水)，切丁備用。
2、鍋中放入葡萄籽油+白芝麻香油，開小火，下薑末、蒜末、香菇丁炒出香氣後，下洋蔥末炒至透明狀。
3、轉中大火，放入豬絞肉炒至泛白鬆散，下味增、香菇素蠔油、冰糖、醬油炒出醬香，下清酒嗆香，倒入香菇水，中小火煮至濃稠即可。
註：清酒可用純米酒代替。
廚房小秘訣~~
1、豬絞肉要耐心煸出豬油香氣。
香菇肉燥飯 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 八卦
濃濃古早味的香菇肉燥，是超下飯料理
只要有一鍋肉燥，再炒個青菜~煮個湯，馬上就可以迅速開飯囉！
多做ㄧ些放在冷凍~想吃點消夜或點心..
只要加熱肉燥~~~煮個麵條澆上...是不是大大的滿足ㄚ~~
香菇肉燥飯材料
1豬絞肉…………..………….300g
2洋蔥…………..……………..1顆(切末)
3乾香菇……….…….….….....12-15朵
4薑末…………………..….….1大匙
5蒜末……………….….........1大匙(切末)
6味噌………………………....3大匙
7香菇素蠔油…………............2大匙
8冰糖………..……….….........1大匙
9醬油……………….…..….….1大匙
10清酒………………………..100ml
11香菇水….……………...…..250ml(可酌量增加)
12葡萄籽油……………....….1大匙(或其他油品皆可)
13白芝麻香油…………….... 1大匙
(步驟)
1、將乾香菇洗淨，溫水泡發(保留香菇水)，切丁備用。
2、鍋中放入葡萄籽油+白芝麻香油，開小火，下薑末、蒜末、香菇丁炒出香氣後，下洋蔥末炒至透明狀。
3、轉中大火，放入豬絞肉炒至泛白鬆散，下味噌、香菇素蠔油、冰糖、醬油炒出醬香，下清酒嗆香，倒入香菇水，中小火煮至濃稠即可。
註：清酒可用純米酒代替。
廚房小秘訣~~
1、豬絞肉要耐心煸出豬油香氣。
香菇肉燥飯 在 羅時豐D.L 不務正YA Youtube 的評價
有一種餓，是『姑丈』覺得你餓！
國民姑丈南部粗體驗：https://reurl.cc/mqL2ZG
錢包用途：讓現金，身份證，銀行卡一同消失
鑰匙圈用途：讓租屋，公司，機車鑰匙一次性丟掉
乖乖餅乾用途：讓電腦主機，攝影機，聚光燈受到封印
眷村用途：開水餃米粉羹早餐店，投胎成為富2.3.4代
年菜用途：促進家人溝通，彼此擁有公幹的對象
噴子用途：年輕氣盛當大哥，年老不舉變點滴...
碗盤用途：當然是玩"十八仔"啦～
#羅時豐 #不務正YA #果貿社區
#高雄眷村 #姑丈帶你吃一波
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香菇肉燥飯 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的評價
台灣的傳統美食「肉燥飯」，是很多人百吃不膩的平價美食。🍚
📣沒時間動手做【直接買】素食香菇肉燥 👉 https://p-y.cc/s6396304
素食者當然也可以自己動手做純素肉燥飯喔！👨🍳👩🍳
爆香薑和香菇來提升香氣，麵腸與杏鮑菇取代肉類Ｑ嫩的口感。
炒香後的辣豆瓣醬、醬油、冰糖等調味料結合昆布高湯而成素滷汁。
經過熬煮的菇類釋放多醣體，昆布本身也有膠質，再加入白木耳泥來完美呈現肉燥飯膠滑黏口的效果。
滷好的素肉燥香氣撲鼻，吃後口齒留香，用來拌飯、拌麵、拌菜都好吃喔😋
相信你們已經等不及趕快滷一鍋了呢！🍲️
純素香菇肉燥飯
材料:
麵腸 80g (2條)
杏鮑菇 60g (2支)
乾香菇 10g (約4朵)
薑 20g
白木耳 25g
高湯：
昆布 5g (1條)
水 500g (2 cup)
調味料：
香油 30g (2 tbsp)
素蠔油 60g (4 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
醬油 20g (2 tbsp) ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6488993 )
冰糖 10g (1 tbsp)
辣豆瓣 15g (1 tbsp) ( 購買辣豆瓣醬 👉 https://p-y.cc/s6488970 )
五香粉 3g (1/2 tsp)
胡椒粉 5g (2 tsp)
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香菇肉燥飯 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的評價
香菇肉燥飯 令人回味的好味道 滷一鍋 小孩好開心
大家好! 我是柚子媽媽
以前住宿時,放假回家我媽總是會滷一鍋香菇肉燥,讓我帶回宿舍吃.
我媽說: 這樣妳每天都可以吃到媽媽煮的菜啦...^-^
現在換我當媽,我也是常常滷一鍋香菇肉燥放冰箱,
當小孩下課回家,飢腸轆轆時,我會先微波香菇肉燥飯讓他們充飢一下.
今天就跟大家分享我家媽媽的最愛 ~香菇肉燥飯 ~
超級好吃喔....
所需材料: 豬絞肉 400公克 ,香菇5朵 , 紅蔥頭5顆 , 蔥3 根 , 薑末1大匙
調味料 : 紹興酒100cc , 醬油110cc , 冰糖 1.5大匙 , 白胡椒粉1茶匙 , 水400cc
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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香菇肉燥飯 在 香菇肉燥飯令人回味的好味道滷一鍋小孩好開心 - Pinterest 的八卦
Apr 5, 2020 - 香菇肉燥飯令人回味的好味道滷一鍋小孩好開心大家好! 我是柚子媽媽以前住宿時,放假回家我媽總是會滷一鍋香菇肉燥,讓我帶回宿舍吃. ... <看更多>