猜到了嗎?
這是我的新書封面!(選的時候和出版社的大家“激烈討論”好久呢!🤣好難選都喜歡啦!)小遊戲抽獎得主放底下,麻煩私訊我喔!
4/27凌晨0:00開放預購之前我會一直來提醒大家😁,謝謝親愛的你們支持新書[ #海頓媽媽的烘焙實驗廚房]!裡面有很多從未曝光的食譜裡例如3D造型餅乾,更多的是比配方重要的“獨特方法”,我的理念是把複雜的事情變簡單,一本我自己隨時想翻的書。書裡品項很多:包含麵包、餅乾、超多種類點心。#超厚一本有232頁啊!絕對物超所值!
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「香港麵包種類」的推薦目錄:
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- 關於香港麵包種類 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube
- 關於香港麵包種類 在 果籽 Youtube
- 關於香港麵包種類 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube
- 關於香港麵包種類 在 【舌尖上的香港】必食絕跡經典懷舊港式麵包 珍藏合集 TOP 3! 的評價
- 關於香港麵包種類 在 菠羅麵包- 求真百科 的評價
- 關於香港麵包種類 在 [無印良品麵包店] 日本國外首間MUJI Bakery 選址香港 - Pinterest 的評價
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出名 香港橋底雞煲 在PJSS2
🔥必點招牌煲:香港橋底雞煲,橋底羊仔煲,橋底蟹煲,橋底三鮮酸辣湯,橋底椰子魚膠雞!
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兩種吃法⁉️當你吃完雞煲後,就可以要求加湯,把點好的配菜統統丟進去就變打邊爐了🍲!🔥一個煲還可以煮出多種類,其中有:香港橋底雞🐓,橋底羊仔🐐,橋底螃蟹🦀,橋底三鮮酸辣湯🐚,橋底椰子魚膠雞。他們採用新鮮菜園雞或鬍鬚雞❗雞肉吃起來真的非常彈牙哦❗如果不想吃雞的話,還可以點🦀海鮮橋底螃蟹煲,超新鮮的肉螃蟹,配上自家湯,鮮味十足!橋底三鮮酸辣湯更吃到你耳仔發熱 嗌爽🤪
值得一提哦!就連國際大廚Martin Yan和香港梁誠威鮑魚大王、澳門網絡藝人微辣也來品嚐過
此外,喜歡吃辣的可以點招牌香港橋底雞煲,勁爆香辣!可挑戰微辣,中辣和大辣!🔥不吃辣的話就選擇新推出椰子魚膠雞煲,湯頭清甜滋潤椰子加魚膠完全絕配 適合一家大小過來一起吃!🔥店家每日限時提供外賣
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酒香花甲濃湯米粉 酒味十足 味道鮮甜濃濃薑味 米粉QQ有口感 花甲還是每天新鮮運到餐廳喲!千祈唔好執輸
🔥另外推薦必點飲料港式奶茶!老闆說奶茶材料都是香港入口!難怪那麼好喝❗再來個邪惡奶油豬麵包吃起來超酥脆可口!這組合搭配真好吃!😍
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【香港橋底雞煲】
地址:No.26 (Ground floor), Jalan SS 2/67, SS2, 47300 Petaling Jaya, Selangor
聯絡號碼:+6011-3666 0113
營業時間:9am-10pm (Last call 9:30PM)
香港麵包種類 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 八卦
生了!生了!
編輯傳了新書寶寶在印刷廠“產房”的影片來,不誇張!我開心到哭出來!💦 眼淚流不停還嚇到海頓爸問:發生什麼事?🤣
《 #海頓媽媽的烘焙實驗廚房》海內外購書連結放下面⬇️ 明天27號凌晨開放預購喔!(博客來前300位朋友還會送我特別挑選的木柄攪拌刮刀)
這是一本不是只有配方做法的食譜書,更多的是“獨特方法”,當然還有很多我的發明與創作❤️。
有follow我的朋友都知道,我喜歡用平常大家沒看過的方式或簡單明瞭的方法,教大家做出更好更棒的點心。我的初衷就是 #把複雜的事情變簡單 。
裡面有很多從未曝光的食譜,而且我貪心想把很多種類的點心都放進書裡,品項包含麵包、餅乾、蛋糕、糖果和各式點心。結果變成書超厚,爆炸到有232頁!🤣
書裡還放了一些小故事,連我的編輯看了都說“有洋蔥”💦。因為烘焙對我來說就是生活的一部分,生命就是這樣一天天和一個個烘焙交織而成的啊!
謝謝親愛的你們,這本是獻給你們的,請大家多多支持新書
《海頓媽媽的烘焙實驗廚房》❤️
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香港麵包種類 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的評價
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#美國 #VLOG #學生餐廳
香港麵包種類 在 果籽 Youtube 的評價
|蝦食譜|休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始,便是南海休漁期,其間不能拖網捕魚,尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少,價錢至少貴1至2倍,有些蝦種更無供應,要平吃本地蝦,便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法,她是行內少有女買手,每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯,列明不同種類,引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國,菁姐海鮮檔便有12種本地蝦,較手掌大的花蝦,豉油皇或者蝦球吃法最好,依體積排列還有白蝦,最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦,還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦,原來有分雄性和雌性,雌性外表顏色明顯青色,背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公/白蝦頭、紅蝦、硬腸,體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦,前者肉甜,後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響,會特別貴?一定是花竹蝦,或者海中蝦都會貴,會沒有供應。聽下去,以為會『休漁期』是『冇魚期』, 其實休漁期只是不能放下網拖,沒有蝦和沒有蟹,而魚會正常供應。所以如果要吃,便要趁現在這段時間,我們叫做『3月水』,便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦,「花竹蝦吃法很多,用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身,是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」,最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏,壞處是不耐養,拿貨回來很快便死,一死便賣不到錢,做檔口不容易去賣,但卻是很好吃。還有九蝦,流浮山較多,肉質很爽,用來白灼,簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身,會教如何處理蝦頭及切法;芒果牛油果他他,賣相好又簡單的頭盤;還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦,將蝦用到盡。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
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動物蘋台: http://applepetform.com
#食譜 #蝦 #休魚期 #魚市場 #海鮮買手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
香港麵包種類 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #peanut #花生糖
??? 材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/17331
花生糖的種類五花八門,有軟有硬,花生脆糖始終是肥丁的最愛,這款歷久不衰的經典糖果,只要掌握煮糖溫度,製作鬆脆不黏牙的花生糖沒難度,切塊後即食,新鮮香脆,回味無窮。
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