【關於街站被啊叔罵我勾結外國勢力】
今朝同觀塘願景 - 梁凱晴 Jannelle R. Leung去樂富擺站,雖然勁曬但都反應好好,不過最值得一提既,就係遇到成班長者排隊拎免費大公報,結果不出所料,有位興致勃勃既藍絲啊叔,真係走來關照我:
啊叔:「漢奸!走狗!賣國賊!」
我:「呢位啊叔,雖然今日天氣好熱,但晨早流流又唔使咁燥,不如你講下我邊度賣國啊?」
啊叔:「中國人梗係撐中國,但你成日去外國,搵咩美國佬,根本係勾結外國勢力!」
我:「咪就係因為有外國聯繫,所以三月疫情爆得最勁果時,我先喺美洲同埋各地,加加埋埋買到一百五萬個口罩返香港,咁你話外國勢力有無用啊?」
之後啊叔唔出聲,但又唔行開……為免deadair我就繼續講話:
我:「所以呢……有口罩真係好緊要架,果時我地賣口罩,你有無買啊?」
啊叔:「我當時有試過上唔知咩網,話黃之鋒有口罩賣啊嘛……不過果時買唔到。」
我:「咁咪係囉,話就話中國人撐中國,但要買口罩既時候,你揀美國貨,定係中國貨啊?」
結果,啊叔個樣好無癮咁行開左。
所以話呢,小至街坊街里話愛祖國,但總係想買西方產地既口罩,大至高官諸如楊潤雄話要搞愛國教育,但送曬仔女去國際學校 —— 口裡說不,但身體誠實既人,呢個社會真係好多。
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同時也有249部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
香港仔艇家 在 黃之鋒 Joshua Wong Facebook 八卦
【全民街站 —— 當街坊居民問我國際制裁進度】
「哇,岩岩先見到你開記者會,咁快嚟到彩虹度開街站既?」
「民意戰好緊要嘛,叫得大家全民街站,當然自己都要一齊幫手架啦!」
「鋒仔見你國際線咁忙,呢啲派單張粗重野我地搞就得啦,唔洗你做啦……」
「我又唔係咁覺得,國際線接觸記者議員官員緊要,但作為政治人物,落到條街先感覺到個氣氛。」
從華府向《路透社》同埋《彭博》放風,到美國總統特朗普開記招,都不過係三日既事。呢段時間,國際戰線既節奏,快得難以想像,工作量同難度更相比起上年,完全兩個層次。
咁樣日日夜夜應對全球傳媒訪問,根本就係「用生命值硬接」,但點解仲要落街擺站,係因為落到區裡面同大家交流,就更會體會到民情,大家所著緊既事情,推動完國際外交政治到落區交流,係好震撼既。
可能大家唔會想像到,但就係一個彩虹拎住完兩袋餸既師奶,頭先下晝追住問我官員制裁名單有邊個,昨日朝早就有個返工OL喺觀塘問我,白宮幾時開記者會出招,話美國佬就算未必真心幫香港,都要借外力夾中共。
前日藍田先最爆,有個望落唔多好和善既中年啊叔,走來想同我傾計,一開始以為係果種想鬧我既藍絲,點知講多兩句,就係問話會唔會爭取取消聯繫匯率,同我講話:「習近平夠疆咪同我地攬炒,反正香港被佢搞到雞毛鴨血,我去到呢個年紀就算有包袱,都睇唔過眼……點都要拉北京落水」
國際線,過去大家可能會覺得離地,好似網上連登之類有幾多討論都好,落到街嗌咪時,都唔會突然講咩制裁、人權民主法、天下圍中果類野,但隨著國際槓桿成為香港拉倒國安法,至為關鍵既工具,我都好享受落到街派單張時,同各位街坊居民一齊,去分享國際戰線既想法。
和你抗爭,我很愉快。
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黃之鋒 Joshua Wong・觀塘願景 - 梁凱晴 Jannelle R. Leung
香港仔艇家 在 香港作家王迪詩 Facebook 八卦
今天想說三件事。第一,早陣子我在周末約了朋友在尖沙咀吃飯,走進美麗華商場大堂好比在柬埔寨穿越地雷陣,好不容易才避過那群瘋狂的地產經紀。他們手執樓盤單張,不理會途人想不想睇樓,便強行把傳單塞在我的手裏,有次我還被傳單在手背𠝹出一道血痕。
那天陽光很猛,我穿越經紀陣走到美麗華商場大堂等朋友,這時一位戴著太陽眼鏡的女士路過,地產經紀蜂擁而上狂喊「睇唔睇樓!」女士禮貌地微笑搖頭沒接傳單,一個經紀在她身後大聲喊:「你盲㗎?」如果你是這位女士,你會怎樣做?
第二件事是我從報章讀到的新聞:立法會議員張超雄在旺角向一名警員點頭,警員說:「唔好同我打招呼,返屋企湊女啦,你個女有病呀!」張超雄的次女嚴重智障。如果你是張超雄,你會怎樣做?
第三件事我相信很多香港人都從傳媒片段看過:人們正在旺角街上依照警察的指示一個跟一個離開,一名警察突然向正在離開的人們揮動警棍,擊中一個男人的後頸。如果你是這個被擊中的男人,你會怎樣做?
以上三件事有一個共通點:受害者都是無緣無故被攻擊。當然,所謂「無緣無故」並非指某天一覺醒來突然揮警棍打人,而是為什麼偏要攻擊「這個人」而不是別人?這是沒有「理由」可言的。那位戴太陽眼鏡的女途人、張超雄和被警棍擊中的男人,最「錯」的就是「存在」於那個地點,恰巧成了被出氣的對象,而他們三人都是最適合被侮辱的人選,因為看來斯文有教養,就算侮辱他們也不怕遭到報復。
那個地產經紀站了半天連一單生意也找不到,心情差爆,恰巧一位斯文有禮的女士路過,那就攻擊這個女人作為發洩吧!那個警察連日來被派去佔中示威區,心情差爆,恰巧眼前這個男人的女兒是智障的,用他來發洩吧!也許你會很震驚,難道只要「心情差爆」就可以為所欲為?從這些人的角度去看,的確可以。只要能巧妙地避免引起後果,任何事情只要「我鍾意」,都可以做。
那個地產經紀看準這個女人有教養,不會在大庭廣眾跟他爭執,即使要投訴,根本不知他屬哪間公司,他甚至未必有地產代理牌,只是走法律罅站在那裏兜客,即俗稱「艇仔」,就算真的被炒,so what?連他自己也看不起自己的工作,任何人也幫不到他。至於警察打人會有什麼後果?或是否有後果?看運氣。我指受害者的運氣。
我有很多年輕讀者,包括小學生和中學生,他們現在和將來都有機會遇到以上三種事情。「我又沒有得罪他,他為什麼無緣無故攻擊我?」那個「他」可能是同學、同事、朋友、警察或陌生人。身為一個作家,我有責任告訴年輕讀者世界的真相,讓他們有心理準備。假如沒有人告訴孩子現實世界的模樣,當有天他們發現了真相,價值觀就會一下子崩潰,這是很危險的。
孩子們,我們應時刻存有悲憫之心,能幫助別人的話應盡量去幫,不要因為別人跟我們的想法不同而攻擊他人,但千萬不要期望別人一樣會如此對待我們。孩子,這個世界有很多壞人,有人會無緣無故傷害你,但如果我們夠堅強就不用害怕。不要因為世界黑色,我就變成黑色。不要那麼容易被世界影響。(本文摘自王迪詩信報專欄 http://www.daisywong.com.hk/?page_id=2936)
香港仔艇家 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
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嘿嘿~食尚玩嘎給他破天荒,第一次成功飛到南半球插旗啦!!!澳洲的藍天白雲,真的是會讓人回憶無窮耶!!!!
【本集8天7夜行程參考】
Day1
CHARIS SEAFOOD (黃金海岸看大嘴鳥)
衝浪者天堂 Surfers Paradise
澳野奇觀牛仔秀 Australian Outback Spectacular
Day2
華納電影世界 Movie World
黃金海岸Q1大樓 Gold Coast Q1 Sky Point
Day3
南岸區遊艇俱樂部 Southport Yacht Club
布羅德沃特公園 Broadwater Parklands
Day4
海洋世界 sea world
Day5
熱帶雨林自然公園 Rainforestation Nature park
熱帶雨林觀光纜車 Skyrail Rainforest Cableway
布加爾土著文化公園 Tjapukai Aboriginal Cultural Park
Day6
神槍小子騎馬冒險 Blazing Saddles Adventure
憤怒的雷霆泛舟體驗 Raging Thunder Adventures
Day7
凱恩斯綠島 Green Island
大堡礁 Great Barrier Reef
Day8
凱恩斯野生動物館Cairns Wildlife Dome
【本集特別感謝】
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贊助凱恩斯與大堡礁旅遊行程
【回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列】
食尚玩嘎全記錄:http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮 http://ppt.cc/feU5
02.北投 http://ppt.cc/Cl1X
03.義大 http://ppt.cc/f7pj
04.嘉義 http://ppt.cc/YEzd
05.馬祖 http://ppt.cc/VIvP
06.苗栗 http://ppt.cc/juiI
07.台南 http://ppt.cc/o3IX
08.雲林 http://ppt.cc/RADO
09.板橋 http://ppt.cc/gGaO
10.澎湖 http://ppt.cc/ErGY
11.新竹 http://ppt.cc/T5ZN
12.金門 http://ppt.cc/x5Xk
13.屏東 http://ppt.cc/i5BQ
14.臺中 http://ppt.cc/~Vn4
15.宜蘭 http://ppt.cc/Of1e
16.環島 http://ppt.cc/uquD
17.彰化 http://ppt.cc/5S9S
18.高雄 http://ppt.cc/dX1B
19.蘭嶼 http://ppt.cc/Pp-f
20.東京 http://ppt.cc/Vepi
21.基隆 http://ppt.cc/qPoT
22.台東 http://ppt.cc/NFUKI
23.福岡 http://ppt.cc/DAJXl
24.東京 http://ppt.cc/lWcWm
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【專題籽:胚芽故事】
為自己夢想奮鬥,將之實現,聽上很浪漫,奈何在香港這個現實的社會,不惜一切去追夢卻是一件很奢侈的事。有外國留學的後生仔無懼外界目光和期望,毅然放棄繼續升讀大學的機會,回香港追夢,當一個小小的巴士司機。夢想得以成真,除了多得自己的堅持和努力外,也多得一對願意放手、無條件支持的父母。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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