親愛的朋友們~
新的一年,以 "福圓核桃小蛋糕",祝大家福氣滿滿,闔家平安~♡
份量:照片中的紙杯模型約14~15個
材料:
A 全蛋4個
糖100 g
黑糖100 g
B 低粉200 g
泡打粉 二分之一小匙 (可不加,只是稍微影響膨脹效果而已)
C 沙拉油 260 g (或 其他氣味清爽的植物油)
★★你也可以減量至130g,口感不同。
油脂可以保持蛋糕濕潤的口感,隔天不會像發糕一樣,這就是為什麼好吃的桂圓蛋糕底部紙模會有點油潤的緣故!
D 桂圓150g
養樂多 1.5瓶 (乳酸飲料,發酵乳 150c.c ,功用是軟化還原桂圓乾)
E 核桃 適量 (放表面裝飾,不用先烤過)
做法:
1.先將桂圓切碎,加入養樂多冰一天,隔夜在以小火煮滾,放涼至水分吸收,桂圓乾膨脹
2.全蛋加糖和黑糖,以電動攪拌器,高速拌打5分鐘
(質地濃稠,麵糊可以畫字而不會消失的程度)
3.再加入過篩的粉類,由下而上,切拌均勻
4.倒入沙拉油, 仔細拌勻,避免油水分離
5. 將麵糊與桂圓(留下少許備用)攪拌均勻
6.倒入模型約八分滿,上面裝飾預留的桂圓和少許核桃
7.預熱烤箱,以上火200/下火170,下層,烘烤25分,不要過度上色!!
叉子測試中心麵糊不沾黏,即可出爐!
(若烤箱沒有上下火,建議180℃,烘烤25分鐘)
★★倒入模型約八分滿,不會裂開,如果喜歡爆裂的感覺,建議裝至九分滿!
★★桂圓用養樂多煮過之後,口感香甜柔軟,除了碳燒桂圓的香氣,口中還會留下淡淡的養樂多味道,更增加豐富的層次!
做法簡單,口感濕潤,入口即化,是一款相當受歡迎的伴手禮,希望大家會喜歡!
養樂多功用 在 【_天啊,拎杯的日本丈夫好靠北_】 Facebook 八卦
✔️秘密跟髮髮平常出門龍哥不太給他們喝飲料(👈🏻除了他們這幾次去日本,在街頭發現自動販賣機這麼神秘的玩意兒時,龍哥曾抵擋不住他們的攻勢🤦🏻♀️)但今年台灣跟日本都很熱、氣溫遽升🔥夏日炎炎龍哥看到孩子們爆汗成這樣💦都想問他們想不想喝點涼的🤣
🌹啊恩鉤,手搖飲料對這兩隻來說糖分太高😢而且太大杯,常常喝不完,兩隻搶著拿在手上,最後的下場就是飲料翻倒,媽媽要收拾殘局🤦🏻♀️ 家有小獸人的媽媽們都知道,出門已經是個手忙腳亂的挑戰了,手上再拿個插吸管的手搖飲料對付小獸人❓
👉🏻這畫面太美太狼狽,龍哥不忍心看。
自從孩子出生之後,龍哥幾乎都是帶著自己的環保杯出門☘️地球要好好地被善待,好好愛護海龜跟海底生物們,才能留顆好地球給孩子居住🌎
#話說最近地球的肺在燃燒妳們知道嗎🔥
#除了鍵盤救火還有很多對地球環保的事情我們做得到💪🏻
💎象印這個老牌大家一定不陌生,龍哥從副食品階段也有用他們家的燜燒杯熬過粥🤣 龍哥這次入手的是象印這款 【SM-TAE48SA ·One-touch】保溫杯,這保溫杯除了有 #一手即能按開 的方便功用之外,杯蓋也更方便清洗💕 不論龍哥是裝珍珠奶茶、養樂多綠茶還是奶蓋紅茶,這款好拆解杯蓋能讓龍哥不用擔心很難清洗,擔心容易殘留跟滋生細菌🦠
‼️越多配件的保溫杯,洗起來越是心累,也很啊砸,也就會更不容易堅持環保這件事😭 龍哥喜歡象印的保溫瓶除了保冷保溫的效果是最好的,也一大原因是配件少、杯口縫隙少、洗起來輕鬆很多!
這次的象印保溫杯花紋看起來像棋盤,也很像日本的市松花紋🍵龍哥還特別上網估狗了一下!這圖案除了是日本奧運會官方標誌設計來源之外,更有「包容」之意💕 意即包容更多的愛、包容更多的不同🥰
對於歷史封閉情感的日本人來說,他們這幾年對外國人的包容度越來越高,也越來越友善,這是龍哥這幾年去日本的明顯感受🌹
#尤其日本人對台灣人更是友好
#龍哥每次單獨去日本出差因為下班太晚半夜走在路上
#還招來警察杯杯的關心護送龍哥回飯店真的很甘心
‼️再來‼️保溫杯的功能也很重要,現在的手搖飲料在炎熱的室溫下很快就融化、不冰了,除了喝起來不過癮之外,也很不提神(👈🏻龍哥雙眼已恍惚)
✔️但象印保溫杯有雙層塗料,保障任何裝入的飲料,或其他液體,都能保有原本放入的溫度💎龍哥最近也努力從家裡帶無糖粉末綠茶去公司喝,但公司沒有冰箱、帶來的冰綠茶很快就不涼了。飲料不冰了,這樣就會忍不住跟著同事一起訂飲料🤣
☘️龍哥出門前在保溫杯裡放了兩顆冰塊,倒入綠茶粉末與冰開水後搖一搖,到了下午五點要下班的時候,保溫瓶裡的綠茶都還是很冰,跟龍哥早上剛弄好差不多👌🏻
這樣喝起來就真的很過癮!除了可以幫助取代含糖手搖飲料,也可以為環保盡一份心力~🌎
✔️象印保溫杯不只外保冰更保溫!一個月一次的親戚造訪時,下腹部被重擊的龍哥都會希望能一直喝到暖暖的熱飲,紓解不舒服🥰在辦公室或家裡使用的馬克杯放置一段時間就會不夠熱,外帶熱飲的話也容易涼掉,用保溫瓶可以持續保持想喝的熱度,也不用擔心便宜塑膠會因為熱度,溶出不好的化學物質!塑化劑喝多了可是很傷身的啊🤦🏻♀️
#很多塑膠垃圾其實麻煩一點是可以被避免的
#讓地球與人類都可以更健康地共同生存
👉🏻這款杯口可與SM-NAE48SA可分解杯蓋共用,可依個人場合需求交替使用,且杯口光滑好飲用,這次市松印花保溫杯款會獨家在Momo販售,有喜歡的小瘋子想要做環保又再找好看的保溫杯,可以去Momo找找喔~~
🔑直接送你們去👉🏻 https://reurl.cc/Ox5p7
#象印 #ZOJIRUSHI #象印momo限定販售保溫杯 #象印onetouch保溫杯輕鬆喝 #戶外運動的時尚配件 #減塑生活 #跟著象印做環保 #減塑日常
養樂多功用 在 Facebook 八卦
《福圓小蛋糕》
一早烤了食譜的五倍量~🤣🤣🤣
等等帶回娘家~😄
昨天跟娘家媽媽講電話聊天
阿爸在一旁話聲
說桂圓蛋糕沒有了🤣🤣🤣
昨晚趕緊泡桂圓
一早馬上開工😄
製作過程範例影片連結
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/362273921080839/
#減糖減油版
材料:
A 全蛋4個
糖35 g(原食譜100g)
黑糖35 g(原食譜100g)
B 低粉200 g
泡打粉 二分之一小匙=2.5g
(此食譜泡打粉可不加,愛與恨 老師說影響不大,所以我個人是沒加。)
C 沙拉油 160g(原食譜250g)
(或 其他氣味清爽的植物油)
D 桂圓150g
養樂多 1.5瓶(功用:軟化還原桂圓乾)
(沒有養樂多,可用蘭姆酒代替)
E 核桃 適量
核桃可先用烤箱烤過
烤出香味,去除表皮苦澀味
烤~150度,10分鐘。
#烤模要事先抹脫模膏或抹油灑粉
做法:
1.先將桂圓切碎,加入養樂多冰一天,隔夜在以小火煮滾,放涼至水分吸收,桂圓乾膨脹
2.全蛋加糖和黑糖,以電動攪拌器,高速拌打5分鐘
(質地濃稠,麵糊可以畫字而不會消失的程度)
3.再加入過篩的粉類,由下而上,切拌均勻
4.倒入沙拉油, 仔細拌勻,避免油水分離
5. 將麵糊與桂圓(留下少許備用)攪拌均勻
6.倒入模型約八分滿,上面裝飾預留的桂圓和少許核桃
7.預熱烤箱,以上火200/下火170,下層,烘烤23分,不要過度上色!!
叉子測試中心麵糊不沾黏,即可出爐!
(若烤箱沒有上下火,建議180℃,烘烤20分鐘)
愛與恨 老師的貼心備註:
★★倒入模型約八分滿,不會裂開,如果a.喜歡爆裂的感覺,建議裝至九分滿!
★★桂圓用養樂多煮過之後,口感香甜柔軟,除了碳燒桂圓的香氣,口中還會留下淡淡的養樂多味道,更增加豐富的層次!
雅芬的減糖減油食譜:
因為它有減油減糖,所以口感沒有外面買的那麼濕潤。(你想要濕潤的口感,油、糖就照原食譜的量,或者自行調整。)
因為減糖減油,烤的溫度與時間要控制好,注意不要烤過頭,不然口感會太乾。
烤箱:好先生,放底層烤。
預熱:上下火 180度,20分鐘。
烤:下上火 180度,20分鐘。
烤箱:中部電機
烤箱記得事先預熱呦!
烤,下上火 170度,12分鐘。
#烤溫烤時僅供參考
#請依實際情況下去做調整
#預防麵糊消泡注意事項
1. 全蛋打發要確實,質地濃稠,麵糊可以畫字,可維持3-5秒而不會消失的程度。
2.粉類,要分次加入。
輕輕翻拌(太粗魯會消泡),直到看不到粉類。
3.食用油,要分次加入。
輕輕翻拌拌勻,直看不到食用油。
#家用烤箱
建議一次最多,做食譜的二倍量即可。
全蛋打發,打的好,拌勻手法好,分次入爐烤,不會消泡。
不可事先做太多麵糊放冰箱冷藏,會消泡。
#成品保存
@常溫3天
@冷藏10天
@冷凍1個月
@冷凍保存
要吃之前~
要提前一天從冷凍庫拿出來,變成放冷藏保存。
冷藏拿出來,回溫就可以吃了。
要回溫再吃,口感才會比較濕潤。
#自製脫模膏
無鹽奶油 4:高筋麵粉 1
我會用 放室溫軟化的無鹽奶油40g:高筋麵粉10g
(奶油與高粉的“量”,自由調配,有按照 奶油4:高粉1 的比例即可。)
喇喇ㄟ,攪拌均勻後,就可以抹在烤模上了。
剩餘的,可以放冰箱冷藏,下回要用時,再拿出來放室溫軟化,就可以繼續使用了。
食譜來源:
https://www.facebook.com/Andy00522/photos/1717357191869866.1073741828.1717340945204824/1854447184827532/?type=3&theater