E編的得意拿手好菜！#鮮蝦粉絲 #除夕圍爐菜
(#E小編)愛吃蝦的我，會研究很多關於蝦子方面的食譜，尤其是這道菜，不需要太繁瑣的備料工序，也不用太久的時間烹煮，只要把蝦子蒸熟，大家一定會吃得津津有味！能提到的唯一的缺點是：蝦子吃不夠！！
真的不是我在浮誇，每回不管我煮多少量，在坐的賓客都還是狂敲碗，怎麼一下子就被掃光光，尤其是吸飽飽蝦子湯汁的粉絲跟豆腐，入味的綿密口感，好吃到炸，太美味了！！
鮮蝦粉絲不單是當正餐的配菜，過年喝點小酒後，想墊肚子暖身子，這道菜也很可以！這篇食譜我一定要好好跟大家分享，讓各位朋友跟我家長子一樣也能有口福啦～😘🦐🦐🦐
【材料】
鮮蝦約10尾、粉絲一把、豆腐半盒、蒜末約3~4瓣、蔥末、醬油膏、白胡椒、米酒、香菜。
【作法】
1.把蒸網放入鍋中，倒入約300CC的水。
2.準備深盤子擺放在蒸網上，溫水泡軟的粉絲用剪刀剪小段後，跟切塊的豆腐平舖在盤子上，盤子放一點水淹過粉絲即可。
3.蝦子剪鬚開背，把腸泥挑掉洗乾淨，蒜末、醬油膏2大匙、水1大匙，少許白胡椒、米酒，並攪拌均勻，把調理好的醬汁，用小湯匙塞進去蝦子的背。
4.蓋上蓋子，調理鍋轉到高溫讓水煮沸轉中溫，大約蒸個10分鐘。
5.確定蝦子熟透後，撒上蔥末、香菜末，蓋鍋再悶1分鐘，就可以起鍋上菜囉！
#Bruno萬能調理鍋 #卡馬龍Camaron海鮮 #開團倒數兩天
