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#紅燒蘿蔔 完全是白飯殺手😋
食當令、吃在地，就對了!👍冬季盛產的白蘿蔔怎麼煮都好吃😋一根大蘿蔔就可以變化出很多好吃的菜色🥘
其中這道 #紅燒蘿蔔 是Amy家餐桌上常會出現的下飯菜🍲做法超級簡單，連廚房新手都能輕鬆上菜喔👍
光是一塊滷好的蘿蔔就可配上好大一碗白飯，超級下飯😋想要吃到軟嫩入味的紅燒蘿蔔嗎?快和Amy一起做做看👩🍳
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✍材料表✍ 4人份
蘿蔔 500g
絞肉 150g
蒜頭 1瓣
薑 15g
蔥 1根
辣椒 1根
米酒 2大匙
味霖 1大匙
醬油 3大匙
水 100cc
黑胡椒粉 1小匙
大家晚上好！吃晚餐了嗎？
今天秀燕跟李麗華議員 使命必達 我是麗華 一起挺太平美食 ，到入選 #米其林 #必比登 的 彭城堂台菜海鮮餐廳 大快朵頤。復古懷舊的裝潢搭配店家蒐藏的老舊文物，在這裡用餐就像走進時光隧道一樣，特別有感覺。
吃在地！吃當季 ！彭城堂主廚使用 #台中在地農產 融入菜色，像是新社杏鮑菇、梨山時蔬、大坑鮮筍、霧峰香米、后里馬鈴薯等等，每一道料理不僅有特色，更是美味極了，可以說是色香味俱全。
其中秀燕最喜歡的就是「#甘蔗粉蔥滷封肉刈包」，今天知道要來彭城堂，還特地自己帶砂鍋來外帶回家當晚餐，就可見我多愛這裡的刈包了吧，大家必點這道美味！
ps.最後一張照片是秀燕點菜密碼
#吃在地 #食當令 #國民健康署 #農業試驗所
最暖心的冬季甜湯—地瓜薑湯🍠好喝的秘訣在於地瓜的挑選、切法以及薑味的釋出，Amy在影片中用刀將地瓜掰成不規則狀，可以讓地瓜在熬煮過程中不容易碎裂，且更容易入味喔😋熬好的地瓜薑湯再加入煮好的小湯圓，就是人人都喜歡的薑汁地瓜湯圓囉🥣
小知識💡地瓜塊根肉色呈現橙紅色的品種是番薯改良後的成果，例如：台農62、64、66號都是。與黃肉地瓜相比，這類地瓜含有較豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素是維生素A的前軀物，人體也會將β-胡蘿蔔素轉化成維生素A💕
本集完整內容請看：https://youtu.be/_K80hDbj9K0
常說：吃在地、當季生產的食物最好，因為這樣的食物最新鮮、最營養這次要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果兩樣蔬果有一個共同點，就是它們經過乾燥處理之後，都可以長期保存、使用，但是處理的過程很重要，不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留，要如何分辨是否殘留有害物質？我們有辦法去除有害物質嗎？
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