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文博第一天限量扭蛋全數扭光光！！
謝謝各位支持！六日都還會各補上每日的量！
明天中午11:15會有扭蛋製作過程分享的講座唷！
歡迎明後天來扭蛋+簽畫唷！
今天簽最特別的是PS4隻狼遊戲片哈哈哈哈
我們還準備了用食用色素筆畫的馬卡龍畫給有講直播通關密語的（還收到很多直播梗的東西XD
＃扭蛋機就在我Line攤位旁有多三台可扭噢
＃大家明後天見唷快來找我玩
＃台中跟高雄場再等等我們嘿後續有活動會公布
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❤️/超可愛加油吐司💪/
這幾天期末考開跑啦！當媽媽能幫的，應該也只有加油早餐了吧！（身邊好多姊妹說，小孩考試但媽媽的壓力也很大。也許媽媽們更需要加油早餐？🤣）
想幫小孩（或自己）做加油吐司的朋友，來複習一下幾年前po的 #多啦a夢吐司 和 #記憶吐司！ 做法👉
1️⃣多啦a夢吐司做法：（適合不會畫畫的朋友）
當時是想把圖案印在吐司上，像蛋糕轉印的技巧一樣，秘密武器就是用可食用糯米紙（就是有些人拿來包牛軋糖那種透明的可以吃的“紙”），食物色粉或食用色膏當顏料，畫上圖案，再貼到吐司上就完成了！不會畫畫的朋友在糯米紙下方墊一個你喜歡的圖案，用描的就可以完成囉！糯米紙很容易因為沾到說就捲曲，上色時要特別注意。
（小叮噹吐司照片年代久遠好像有點糊，照片舊舊的但好可愛，/夏天就是要吃西瓜啊~/😁一定要讓他再出場~）
2️⃣記憶吐司做法： （偷懶法）
起司片外面的那層塑膠包裝不要丟掉，剪裁一下，用奇異筆畫在包裝上，再貼回起司片上。3分鐘就完成記憶吐司了！因為是畫在塑膠包裝上面，不會碰到起司。真的很擔心會碰到的話，可以用食用色素筆，也很方便喔！
#祝大家考試順利
#放鬆心情❤️
今天的棒棒糖蛋糕都是用剩餘的蛋糕和奶油霜做的，有興趣的話趕快看看吧！
視頻內用到的材料Recipe in this video：
翻糖皮自己做，好吃又健康！3個食材就搞定～DIY fondant
https://www.youtube.com/watch?v=lh3kIiPtYEU
零失敗！簡易磅蛋糕Easiest pound cake
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q
经典美式奶油霜 7 分钟超快速简易配方American Buttercream
https://www.youtube.com/watch?v=wgMpTc5kXaU
用來裝飾畫臉最順滑的效果的皇室糖霜做法Royal Icing for decorating face
https://www.youtube.com/watch?v=7lXMh3FZ6u4
視頻內使用到的工具Tools in video：
棒棒糖蛋糕巧克力 Chocolate https://s.click.taobao.com/argJsJw
食用色素筆 Edible decorator color pen https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
稀釋巧克力的產品 Chocolate thiner https://amzn.to/2xKLaoH
裝飾的糖豆 Candy sprinkleshttps://s.click.taobao.com/47tIsJw
裝飾的愛心糖片 Heart Sprinkleshttps://s.click.taobao.com/H23JsJw
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
Ingredient：
Cake Crumb 540g
Buttercream 170g
材料：
因為是之前做蛋糕剩餘的材料，所以大約是540g蛋糕屑，170g奶油霜。
Tips：
1. 我在視頻中是用手把蛋糕捏碎，更方便快捷的方法是用料理機直接把蛋糕放進去打碎，然後也是直接把奶油霜倒進去，直接用料理機攪拌均勻。
2. 奶油霜和蛋糕屑的比例是很靈活的。我這次剩余的是磅蛋糕，蛋糕體比較乾一些，所以我放的奶油霜比較多，我的比例是海綿蛋糕3：奶油霜1。做的過程中，建議少量多次加奶油霜，攪拌均勻後，用手捏成塊狀不會散開就可以了。為了保險起見，也可以試著用手揉成圓形，如果很鬆散，捏不成形，可以酌量加奶油霜。
3. 視頻裡比較大的那四隻卡通蛋糕，我用的是食用色素筆劃眼睛，如果是在炎熱潮濕的地區，我建議使用翻糖或者糖霜，巧克力來做這個裝飾的步驟，因為用色素筆在濕熱的地方，用手蹭到的話臉會花掉。
4. 做棒棒糖蛋糕的時候，如果當棍子插進去的時候，蛋糕裂了，可以用手捏一下把裂縫捏密實。如果裂的很嚴重，可以把棍子拔出來，用手重新滾成圓形。
5. 巧克力是用candy melt/candy quick，比較適合用來做棒棒糖蛋糕，放進微波爐一定要少量多次，不要一次放進去太久，這樣巧克力很容易燒焦。
6. 這次用的巧克力，我覺得流動性不夠，有時候用一些有顏色的巧克力融化會出現這樣的狀況，太厚重的情況下，棒棒糖蛋糕包裹的巧克力就沒辦法均勻的敲掉，會形成表面凹凸不平的情況。解決辦法就是添加稀釋巧克力的輔助劑。視頻內使用的是CK Products Paramount Crystal，Wilton也有出類似的產品，叫Wilton 1911-2222 Candy Melts Ez Thin。
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FTC: This video is NOT sponsored! Some of the links and codes are affiliated but everything is based on my honest opinion.
Music
The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas
https://www.hooksounds.com/author/nicolai-hs
治愈系甜品又來了，超可愛的聖誕節馬卡龍陪你一起過聖誕節！
這次的視頻主要側重在做馬卡龍的形狀，和裝飾的部分，關於馬卡龍的詳細做法可以到我的頻道查看哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
聖誕馬卡龍模板 https://share.weiyun.com/50b0rfg
馬卡龍視頻 macaron video：
超詳細，基礎馬卡龍一步一步教你做 How to make a perfect macaron，step by step
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻，還是失敗了嗎？那就看這裏，失敗原因通通告訴你：
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 Reduced-Sugar Shells and Filling Macarons
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
最適合表白的甜品 可愛熊 愛心马卡龙Bear's love macarons
https://youtu.be/YIygPYflhF0
【萬聖節特輯】超萌動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
【小雞甜品桌】超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
基礎皇室糖霜詳解Basic Royal Icing Intro
https://youtu.be/7lXMh3FZ6u4
Tips
1. 這個馬卡龍我是做一個大一點的分量，然後分成四小碗，分別加入顏色。用這個方式做馬卡龍的時候，步驟是：杏仁粉和糖粉第二次拌入蛋白的時候，攪拌到看不見粉狀，就可以停止了。然後把麵糊分成四小碗，加入色素，再翻拌至麵糊斷斷續續掉落下來的狀態。如果你一開始就把麵糊攪拌至最終的完成狀態，然後再加色素再攪拌均勻，麵糊就會太稀了，這樣會導致馬卡龍失敗哦。
2. 在聖誕老人的臉上用皇室糖霜畫眼睛和紅鼻子的時候，要等臉那部分的糖霜稍微乾一點，否則黑色和紅色會跟膚色融合在一起，就不會有立體的感覺了。
3. 如果沒有食用色素筆，也可以全部的裝飾用糖霜來畫。反之，如果你懶得做皇室糖霜的話，也可以全部的裝飾用食用色素比來畫哦，白色的部分可以融化白巧克力來裝飾。不過皇室糖霜做出來的效果是最平滑，立體，顏色飽滿的。
4. 其他馬卡龍的注意事項，請看我的基礎馬卡龍視頻，裡面有非常詳細的解釋。
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music：
Angels We Have Heard on High by Ian Post (Christmas Carols) Artlist
Jingle Bells by Ian Post (Christmas Carols) Artlist
Christmas Lights by Luna Keller (Luna Keller) Artlist
【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！
沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
覺得馬卡龍太甜嗎？看看這個少糖版馬卡龍的做法吧，好吃又不甜：
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻，還是失敗了嗎？那就看這裏，失敗原因通通告訴你：
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：
馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g
巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g
食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
食用色素 Food color gel https://s.click.taobao.com/WFxFsJw
Tips:
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。
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Music by
Come Home by Declan DP https://soundcloud.com/declandpCreative Commons — Attribution-NoDerivs 3.0 Unported — CC BY-ND 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b...Music promoted by Audio Library https://youtu.be/MZ3HGnH50Zw
Disclaimer: This video is NOT sponsored， some of the links above are affiliate links.
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