食物 定義的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

每當有人問起我手上的羅馬數字代表什麼意思
我都只能笑笑著含糊帶過

其實早在朋友圈裡笑稱自己為永和好媳婦的時候
我就是一個新手媳婦了
記得友人們寄來的喜帖我婆婆看到上面那五個大字時總會偷笑

為此我也離開了我投下神聖一票的文哲
開始學著在另一個環境下生活

沒有求婚 沒有戒指 沒有宴客 沒有婚紗照
甚至沒能讓幾個人知道
所有一切的喜悅幻化成現在的狀況才讓親朋好友 愛我的粉絲們知曉

其實我心裡頭有許多百感交集
說不上來的無奈

說我假裝被出賣其實是自行爆料的網友
相信我 沒有一個女孩願意這樣

我有多想有多想
有一天能夠放上一張美好的照片在我的臉書上
與你們分享我人生中的大事
接受你們的祝福

但終究 日子是自己選擇的

他沒有不愛我 我知道他愛我
婚後為了我
從小什麼都讓媽媽打理好的他
可以睽違五六年開火煮湯圓給我吃
可以幫我晾衣服即便晾得很醜
可以開始接受以往不願意吃的食物
可以學會把碗盤拿去水槽
可以接受打電動時先問我
可以在我轉換跑道時接我上下班
可以在我住院時每兩小時從沙發床跳起來關心我

所以我是疑惑的
疑惑到底我們兩人對愛的定義是否不相同？
疑惑他的慾望他的野心是否無法只在我身上獲得成就？

愛情是一種因對方而產生的快樂
因為對方讓人生更加的美好而感到的快樂

快樂的日子若是能夠大於悲傷
那麼即便有悲傷也不願意淪為不美好的存在

未來會怎麼樣
我自己也不清楚
要不要原諒
說真的也沒有任何的答案

但此刻的他畢竟還是我的丈夫
在我們還沒有別的計畫前
我會與他共同承擔

這幾天讓大家有不良的觀感
以及對社會造成不好的示範
我深深的向大家說聲抱歉

我知道
也許我再次的受傷害便不會再有人安慰我 同情我
我知道
我即便舉行了婚禮你們可能也沒辦法開心的替我祝福
我知道
你們嘲笑著我曾寫過的那些文字
可我從未說自己是專家
一直以來
聽過我的演講 看過我的書的朋友
一定都明白
我都會說
我只是分享著我的淺見和經驗

我也知道老天要讓我成為一個更能體恤別人痛楚的人
讓我更能夠在妳們脆弱的時候獻上一個擁抱
讓妳們知道妳們不孤單

謝謝這一切一切的體悟和成長
謝謝當時我曾回覆過的妳們
這兩天給了我無數的關懷與鼓勵
謝謝我敬愛的媒體大哥大姐們
也希望你們後續能夠減少對我們的關注
能報導更多更需要社會大眾關懷的事

也許你們會說
是旁觀者清 當局者迷吧

但我現在知道
之所以迷
是因為他人所無法感受的情感
是因為不顧一切願意成為牽手的愛

無論能陪他到最後的人是不是我
我都知道他會有所成長的

海蒂的紅信封
文｜蔡柏璋

本次受Johnnie Walker之邀，請我分享一則感恩的文章。讀者朋友們如果還有印象，我曾在新書《排練一場旅行》中，提及我和希媽與捷媽的故事。但其實還有一位母親，讓我深深懷著感恩之情。

我是長孫，每年拿到紅包的數量雖然和姊姊們差不了多少，但是錢的「總數」總是在奶奶和大姑重男輕女的待遇下，推向歷史的新高。我對領紅包的記憶，總停留在奶奶和大姑在大家面前發完第一份之後，會用一種「暗示」的眼神招喚我到客廳的角落，然後技巧拙劣地（因為明明姊姊們都看得到…）從口袋裡拿出一疊鈔票，硬是塞到我的肥肥的手掌心裡，然後小聲地說：「不要告訴別人喔。」

所以從小，我對那份眼神特別敏感，最後慢慢變成一種慣例，每次領完紅包，我總是知道，還有「角落」的那一份。

時間回到2002年，我在美國喬治亞大學交換學生時，交了人生中第一位德國朋友：約克・韋伯（Jörg Weber）。他來自德國南部的卡爾斯魯厄（Karlsruhe），是海德堡大學英國文學系的高材生。回到台灣後，我策劃了一次德國自由行，其中一站便是造訪約克的家鄉。約克的母親，海蒂，高大纖細，說話聲音輕柔誠摯，她是一位法語老師和畫家，年輕的時候曾在巴黎住過一陣子，或許因為如此，她跟一般德國女性給人的刻板印象大相逕庭。記得她總是忙進忙出地打理食物，照顧家裡三個兒子和先生烏力赫（Ulrich）無微不至。那次旅程中我最期待的，就是每天的早餐。我們總會在家裡後院的餐桌上，擺滿各式德式麵包，重頭戲在於那不下十罐的手工果醬，藍莓、柑橘、草莓、蔓越梅…等等，全部都是海蒂自己做的。

「夏天的時候，我們都會去山上摘新鮮水果回家做果醬，約克小時候也常去呢。」海蒂回憶道。「現在他們長大，比較忙，每次回家匆匆幾天就要走，我總讓他們帶幾瓶果醬回去。」她對兒子的愛，溢於言表。

沒想到這匆匆一別，就是十年。在這十年裡，我在英國念了碩士，也到美國和莫斯科進修，更走遍了歐洲各大城市，但，就是沒機會再次造訪卡爾斯魯厄。不過我總會不定時地在旅途上，給海蒂寄張明信片。

今年暑假，我和約克碰巧都在奧地利進修，便約好從薩爾茲堡一路開車回卡爾斯魯厄。我念茲在茲地想要再吃一次十年前難以忘懷的早餐，沒想到海蒂稍來訊息：「怎麼可以，你們就只來吃一頓飯，吃早餐成何體統，我要煮一頓正式的午餐。」

那天上桌的是馬鈴薯燉羊肉。一樣的美味，一樣的庭院。不一樣的是，烏力赫因為中風之故，行動和說話的氣力已經不復當年，另外兩位哥哥也都離開了家。

十年過去了，好像什麼都一樣，也都不一樣了。

海蒂看完我特地為新書拍的一部巴黎微電影後，眼裡泛著淚光，激動又穩定地握著我的手說：「啊，好想回巴黎一趟啊！」她輕輕地嘆了口氣，匆匆跑下樓，秀給我看一本當年她住在巴黎時所繪的素描本，約克一臉驚訝，因為母親從未給他看過這本收藏品。海蒂的筆觸極為細膩，尤其對人物的容貌刻畫，讓人印象深刻。她尤其關注社會邊緣人的生活處境，大部份素描的主角，都是在地下鐵或水溝蓋旁獨居的遊民們，海蒂憶起當年常會帶食物去分給遊民吃，他們就常常這樣，坐在河畔，聊天作畫。

「你的巴黎微電影是一個很棒的開始，但我想看到更多啊⋯⋯」她溫柔的眼神裡透露一種堅定的關懷，「希望下一次看到你的影像作品，會更勇敢地拍出真實生活更多元的面向。」

她輕輕握著我的手，我知道她說的是什麼。

在一旁整理餐桌的約克走進廚房，她偷偷地側過臉，悄聲地跟我說：「我不想讓約克看到，你等我一下，趁他現在在廚房。」只見海蒂謹慎地快速走進房間，然後非常低調地遞給我一個紅色的小信封。

「祝福你，親愛的Pao。你的旅程還有生命經驗大大地啟發了我，希望你未來能夠繼續走，把更多的故事帶給我們。」

這個紅色小信封在約克走出來前，便安靜地滑進我的口袋，像是我和海蒂之間的一個小秘密。我緊緊握著這個紅色信封，直到跟約克道別後，我才敢把它打開。

裡面是一張她親手畫的素描，以及一張摺得精美的百歐元鈔。素描的背後，海蒂用她雋美細膩的字跡寫道：「Pao，謝謝你帶給我們生命中的美好，我們能做的不多，知道你一人在外旅行很辛苦，這一點小心意，希望能讓你在旅途上多溫飽一些。」

我微微顫抖地拿著那張素描。望著擺放在紅信封旁的那張，我絕對捨不得花的歐元鈔票。

這，是海蒂給我的紅包。即便他可能連紅包是什麼都不知道。

十年過去了，我摯愛的奶奶去了天堂，最疼愛我的大姑也回家了，我幾乎快忘記了那種「暗示」的眼神。但是那一天，約克走進廚房幫忙洗碗，海蒂望向廚房確認約克沒看見，轉身過來看我的眼神，即便只是短短的幾秒—

我兒時的記憶，排。山。倒。海地襲來。我明白，我知道—

那是同一種愛，一種偏心的愛，一種，把我當成自己家人的愛。

後記：
『謝謝烏力赫和海蒂，把我當成自己的家人。』這是我想緊緊抱著他們，對他們說的話。也謝謝Johnnie Walker給我這個機會，讓我將這句話翻譯成德文，印在這次感恩活動的威杯上。非常期待看到他們收到這個聖誕驚喜的反應，明年造訪他們之時，我也會帶著我的威杯，「全家」一起小酌一番！

如果大家也想要客製專屬於你/妳的感謝威杯，現在就前往活動網站訂做一個給獨一無二的他/她吧！
http://bit.ly/1P6pAMD

溫馨提醒：請上網google「小酌」的定義，未成年的小朋友們請期待十八歲的到來，最重要的是「酒後請搭小黃！」
#joyofgiving #樂在其中

《夜．語錄．人生拚圖》

* 雲可以如此無事，沒有目的來，沒有目的又走了。人為什麼擔負那麼多的計較？那麼多的渴求呢？—-陳文茜

* 在台灣，當一個母親，你快樂嗎？

首先，你不知道該給孩子多少愛，才叫適當。在過往嚴厲的教育體系、貧窮社會尋求脫貧的氛圍下，母親的愛是一個便當盒，爸爸的沒有雞腿，孩子有；過往母親的愛，是燈下一針一線縫製孩子的衣裳。

如今，沒有孩子稀罕媽媽做的「土」衣服，母親也沒有時間為孩子準備便當，孩子們更愛與同學去時髦的地方外食。

其次，你不知道該給孩子多少保護，才叫正確。以前的孩子，自己搭車上學，現在好像除了窮鄉僻壤、沒爹沒娘的孩子外，個個都需要接送。如果你讓自己的孩子成了下課時唯一站在門口找公車站牌的小孩，你應該是位被視為「巫婆」型的母親。

可是，越來越多的教育專家建議你，給孩子一個冒險的童年，「過分保護」養育出的孩子，將遲遲不能具備真正的探索意識，且不能為自己的行為負責……

在專家的建議和「巫婆」之間，當母親的你，於是左右為難。

如果我告訴你哈拿·羅新（Hanna Rosin）曾於《大西洋月刊》（The Atlantic）發表一篇名為《被過分保護的孩子》的文章，你可能更加痛苦。她批評今日的父母太過度關注孩子的安全。

40 年前，我們自己走路上學，街道上玩耍，沒有幾個孩子遭遇失蹤綁架。如今到處是「直升機父母」，隨時空降準備幫助孩子，在他們遇到「危機」時伸手保護。於是，孩子們不能學習獨立，也不知如何尋找自己的創造力。

社會學家查爾斯·莫里（Charles Murray）給青春期的年輕人提了如何「出人頭地」的建議，第 20 條：「離開家，離開媽媽的干預與懷抱。」

如果你的孩子高中時就告訴你：「媽媽，我很愛你，但請讓我離開家，尋找自我。」你會祝福他，還是失聲痛哭？

我不只一次聽到母親們抱怨：「到了 30 歲還叛逆」「只懂得一味追求物質虛榮」。現代孩子們的時代，是一種流行價值，父母的身教習慣再好，也改變不了他們。

尤其精英學校的孩子們普遍自小受到溺愛，本來送孩子到這類學校是為了學習更好的知識，包括英語、數學、歷史等，結果他們和被寵溺的同學混在一起，早早養成有害的「特權意識」，或者好吃懶做、虛榮的惡習。

在台灣送孩子們進普通中小學，當母親的總怕他們長大後不如人，捨不得，於是省吃儉用供孩子念貴族學校，結果孩子卻流著一身奢氣回到家，「他」已成了一個你不認識的小孩。

最後，當一個台灣的母親最痛苦的是：過度競爭的測試，剝奪了孩子們在高中時期享受青春，結交朋友、探索自己創造力的時間，結果到了大學，別的國家同齡青年已在奮鬥，步步走上自己志趣相投的職業生涯時，他們還在晚熟地放縱自己，生活茫然，「玩」叛逆；僵硬的教育，更使得孩子們只有主義，沒有主張，只有本土，沒有國際，英文不如人，數學也比前輩落後……

當一個媽媽，有時你必須選擇默默地接受這一切，或者被迫成為教育公共政策的反抗者。

母愛，不再只是給予、付出等簡單的答案，它不是是非題，而是多重選擇題。

在今天的世上，多數經濟發達國家的父母均面臨如何正確教養孩子的困境。

在台灣，當母親，尤其難。

母親越來越難為，深深祝福天下的母親們。

—陳文茜《樹，不在了》

* 現代人相信「快樂」的前提之一是：「擁有愛情」。

但打從 2350 年前起，所有談論「快樂」的哲學，鮮少包含這一項，唯一勉強有點關聯的是性的滿足。

愛情可以成為文學、電影、詩歌、音樂，讓人歡喜讓人悲：但哲學家們普遍相信「朋友」「自由」「思想」「食物」比愛情重要。

朋友為什麼比情人重要？

朋友不會妨礙你的自由，她或他可以給予你思想的催化劑，在你挫折時朋友給你扶持：他沒有義務，隨時可以走開；你沒有權利，可以盡情要求。

平等及自由，使友誼往往比愛情長存。而且愛情的本質摻雜太多複雜的動物本能及利害計算，友誼相對單純。尤其友誼不太牽涉惱人的佔有、自尊心、嫉妒……這些人一進入愛情就必須吞飲相伴的發狂事物，並不存在於友誼。

有一份幸福的愛情，挺好；一個人的幸福，也好。但沒有朋友的人生，代表的是全然的孤獨，自我的局限，這樣的人不可能快樂。

—陳文茜《給逆境中的你》

* 在你認識死亡之前，請不要告訴我，你知道什麼叫「空虛」；在你體會不能呼吸之前，請不要告訴我，你明瞭生命光是呼吸就是件多麼美麗的事；在你理解心口即將停止跳動前，請不要告訴我，你已體悟何謂扎實的生命。

但你若認識黑色，才明瞭什麼叫彩色。

如果你問我：人最好的年華是什麼時候？青春？童年？或者中年？我的答案：都不是。人最好的年華是，當你體悟死亡的智慧時。

—陳文茜《給逆境中的你》

* 「定位」是社會體制對人的壓抑，就像《1984》的老大哥，它不是政治議題中的壓迫，而是以無形的方式，壓制你在每一個生命細節裡不可以與眾不同、不可以活出精彩。—-陳文茜

* 定，同音釘，把你或妳釘在一個板子上，牢牢掌控，不得動彈。 位，就是框框，不准跨越，不得離開。 小時候做錯事了，被罰站，畫個圏，站中，不准隨意走出。 體制的定位，就是罰站你一輩子。 想想從「小乖乖」到「老乖乖」，人活著等於被罰站一輩子啊！ —陳文茜

* 「不必對任何口號產生幻想，它的最終目標，一定走向：奪權。」—福柯

* 「人只有徹底超越所有的條條框框，才能獲得自由。⋯⋯不管那一派權力主張，都不過是意識型態，並且凝聚力量，起初好似正義，最終走向恐佈。」—福柯

* 我們一直在談論成功和失敗。

成功的有趣之處是：我們時常以為我們知道成功是什麼。我是一個對成功非常有興趣的人，我想要成功，總是想著「要怎樣才能更成功」：但當我漸漸長大，就越來越疑惑究竟什麼是「成功」的真正定義。

我對成功有一個重要的觀察：你不可能在所有事情上成功。

我們常聽到有關工作和休閒的平衡鬼話，實際上，你不可能全部擁有。

所有對成功的想像必須承認：他們同時也失去了一些東西，放棄了一些東西。

我想，智者能接受我的說法：這世上總是什麼是我們得不到的。

—Alan De Botten

—-圖片2013年，我55歲，眼鏡是Chris Chang 幫我找到的，頭飾：才女姚任祥製作。皮衣：趁911後2001年耶誕節前紐約LV大打折買的。照片：賴悅忠

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歌詞大膽犀利的講述了現今大眾對於外在重視的議題。不鼓勵也不批判，忠實直白的描繪這個風潮與現象。
外在的皮囊不光是展示台上的雕像，每一個人對於審美的定義要留在自己心裡，不被他人的眼光綁架，自信自在的美就是最美！
#我們都需要皮囊#

MV以「框」為核心概念，攝影機無限前進的運動，穿過5個場景，進行永無止境的穿行。以意識型態的手法呈現！不批判、不落實，給觀眾想像空間。

【皮囊】
白色的光讓我全身發燙
火星地球有什麼不一樣
身體受到改裝 天亮後忘記了的模樣

oh斷食的人們正隨風飄蕩
別再嘲弄那一口的飯量
oh Handsome 沒耐心抵抗力不強

慾望飛奔 食物都塞進浴缸
壞蟑螂 毒老鼠 最後瘋狂

我燒 我開始燒
滅掉脂肪 像皮鞭抽在身上
國色又天香 雙目被彌彰
這只不過是皮囊

到底是誰 嫉妒是誰 崇拜什麼 失去智慧
忍著疼痛 從不懺悔 不能變得再荒唐

傲慢的人們 有些猖狂
本能地拖延身體預想
七星瓢蟲說你 遮擋了它想要的陽光

碩大大的鴨梨掛在樹上
我咽起口水 隱藏起了高尚
整得漂亮 把手都 伸到了天上

端詳自己總是 充滿挑剔
面對 鏡子化妝 掏出心臟

HEY HEY HEY

我燒 我開始燒
滅掉脂肪 像皮鞭抽在身上
國色又天香 雙目被彌彰
這只不過是皮囊

我燒 我開始燒
滅掉脂肪 像皮鞭抽在身上
國色又天香 雙目被彌彰
這只不過是皮囊

到底是誰 嫉妒是誰 崇拜什麼 失去智慧
忍著疼痛 從不懺悔 不能變得再荒唐
身體是誰 耳朵是誰 眼睛發紅 那是原罪
格格不入 我們都需要皮囊

詞：曲世聰 曲：曲世聰
編曲Arrangement/Programming：曲世聰、宋睿
製作人Producer：蕭敬騰Jam Hsiao、阿火Afire Lee
和聲編寫Background Vocal Arrangement ：蕭敬騰Jam Hsiao
弦樂編寫String Arrangement ：文一丁
鋼琴Piano：神佐 澄人
貝士Double Bass：梅田 潤
電貝士Electric Bass Guitar：梅田 潤
電吉他Electric Guitar：宋睿、邱俊杰、曲世聰
鼓組編寫Drum Programming：曲世聰
錄音師Recording Engineer：曲世聰、熊手 徹、朱秉彥
錄音助理Recording Assistant：劉品賢
錄音室Recording Studio：Shicong Fatnunu Song Studio、Jam Studio
混音師Mixing Engineer：陳偉
混音室Mixing Studio：TakeOne Studio
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🎬 更多《欲望反光》專輯 MV
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這幾年來，由於生酮飲食和低醣飲食的盛行，很多人看到澱粉就害怕，但是我們有可能永遠都不吃飯、吃麵、吃澱粉嗎？其實澱粉在減重裡面也扮有相當重要的角色，今天蕭捷健醫師就要來告訴大家，如何在正確的時機吃澱粉，讓你完全不會變胖！
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以前曾經拍攝麥芽糖，用手機拍攝畫質不好，於是重新拍攝一支。今次以小麥和長糯米製作。

如果發酵的定義是「透過微生物或酶的作用使有機物分解的過程」，遵循古法製作的麥芽糖，也可列入發酵食品的行列。以小麥和糯米做為原料，利用小麥的酵素釋放糯米中的澱粉糖份，再熬煮成濃稠膏狀。

麥芽糖是一種低甜度的澱粉糖，與水溶解後化作葡萄糖，甜度僅約蔗糖的40%，熱量低，容易消化。取代蔗糖，作為烘焙原料，可降低製成品的甜膩感，不死甜。烹調菜餚，如滷豬腳、燒肉片、炒菜，麥芽糖中的酵酶還可軟化肉質，增添菜餚的味覺層次，同時可減少其他調味料的使用。

麥芽糖還有食療功效， 中醫認為麥芽糖性溫味甘，有養顏、補脾益氣、潤肺止咳之效。

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