為了延續我父親為民眾食品安全把關的精神
經過長考
我們決定將這個粉絲團延續
並且將會整理林杰樑醫師生前的衛教文章不定時地發表
如遇到突發的食品安全問題
或是各位平時有關的健康問題
我父親的學生們以及我的母親
也將會做出回應以及回答
另為緬懷我的父親
並且延續他的精神
目前粉絲團的名稱將不會改變
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同時也有325部Youtube影片，追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0，也在其Youtube影片中提到，說到血壓，從今年二月以來，國內降血壓藥接二連三出包，還爆出疑似含有致癌物質，雖然後來檢測合格，但過程中已經引起大眾的疑慮與恐慌。很多人都想問：改善高血壓有沒有不用吃藥的方法？ 答案是有的，有一種食物可以幫助你穩定血壓，而且在我們的餐桌上幾乎每天都看得到！到底是什麼食物這麼神奇？又該怎麼吃才能發揮它最...
食品 文章 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《癌症，送給我的禮物系列文章：之一》
這是一篇遲到幾天的文章。我本來想在出院二個月時寫下我的體悟，結果臉書把我不分青紅皂白列為「僵屍」，被封號了：又說我被檢舉有仇恨言論。
我仔細想了一下，我現在仇恨的只有我的肥美身材⋯⋯這違反規定嗎？
好吧，罹患癌症，你會得到的第一個禮物就是「變得更容易原諒他他人」，這世間那些空虛之事，沒有什麼好計較。
總之，僵屍已經復活了。
第二個禮物，即時抓住你渴望的，不要拖延。
過去我有幾次出國研修的機會，包括哈佛大學商學院，但我因為工作纒身，總是遺憾地婉拒。夜晚做夢前想著，那一天，退休之後，去紐約、去波士頓，去南法鄉村⋯⋯
生病近一個月後，我居然接到麻省理工學院MIT 的邀請，當這個最具創意學校Media Lab的訪問學者，並且參加一個有趣極了的「未來」論壇：「Cities Without」，我立即欣然同意。
九月一號前往Boston，待在那裡足足一個月。然後飛到德國漢堡，參加「Cities Without」論壇，再回台灣。
我馬上告訴美國家人，請他們趕快幫我找波士頓綠意盎然的Common Wealth Ave 旁的老石房，準備當「吹牛的蓋茲比」。
除了好好充實自己外，見證這個全球發展生技、大數據，AI最活躍的城市，並且和世界頂尖的頭腦交流。這個難得論壇的主持人是英國國寶級建築師Norman Foster。
當然我仍會跨海，準時主持世界周報及分稿，並且把MIT習得的點滴，無論某些知識或是生活趣事，在世界周報Facebook 分享給大家。
我罹患癌症的第三個禮物是：反省。
過去很長時間我曾經從政，或是從事媒體工作。古話：「近朱者赤 ，近墨者黑」，我和同行相處久了，覺得自己比起他們善良，廉潔，有情有義，腳踏實地，誠懇不害人，終生未曾為個案利益關說，不收取政治獻金⋯⋯還有永不止境地學習。
這些優點使我自傲，也使我看不到自己的缺點。
罹患癌症後，我看到許多老朋友無微不至的照顧我。
施明德主席一早五點多到我的病房，為了送我進開刀房，而他是一個肝癌復發三次的患者。
施主席的妻子嘉君，每天為我煮抗癌保胃食物，每日送菜，接近一個月左右。我出院後，每週一還到我家看我，煮一頓豐盛晚餐，然後檢查我有什麼不好的清潔用品及洗衣精。我告訴她：這是基因遺傳，她仍然一樣一樣慢慢檢查，然後從家裡網購，送正確產品至我家，並且親自教導管家怎麼打掃。我不敢當之餘，問收入不高的她：妳花了多少錢在食物及其他產品？我至少要付這筆錢。她説：我們是家人，這件事，不要提。
我受醫師請託，也覺得自己應該為早期發現以LDCT 檢驗之事奔走。施主席一路協助。包括遊說台大新校長管中閔，讓台大癌症醫院中心早點上路，那是一個救人的醫療機構，不要為了選校長過程的恩怨，躭誤救人的大事。
人的生命，是一個絕對的價值，許多事情應該不要計較，要把蒼生放在心中。
一位八十多高齡令人崇敬的老企業家，堅持到我家看我，送一堆潤肺的食品，希望我早日恢復健康。另一個八十多歲，自己是肺癌三期的長輩，也是每隔一段時間送食物到山仔后，直接請她的司機聯絡我的司機到山下取貨。她怕叫快遞，東西壞了，她怕到我家打擾我。
我心裡想：如果沒有這次的經驗，我八十歲可能去一個晚輩家，如此照顧她嗎？我做人有如此貼心、溫暖、厚道、謙虛嗎？
答案當然是：沒有。
我看到自己的自私，擺姿態，平常被家人朋友寵慣了，我或許很會搞笑，不是壞人：但我對人不夠溫暖，不夠付出。
上個禮拜天，一位著名的學者香港城市大學校長郭位來我家探望我。他第一秒鐘知道我開刀，就從香港打電話給我，後來工作繁忙，等他一得空立即找個時間來我家。
我們一行人，包括台大可愛的森林系前主任袁孝維一起去竹子湖，嘻嘻哈哈聊天，夜晚送別他們時，順便問一下：校長，何時回香港？我以為他可能是中硏院有院士會議，順便來看我，結果大院士回答我：明天一早啊！我是專程來看你，看了，放心了，明天上午一早就回去了。
當下我慚愧不已，我問自己：值得這樣被對待？如果我在他的學術地位及年齡，我會為了一個小朋友特別飛一趟嗎？
這趟生病的旅程，我已經走完90%。
但許多我的人生功課才開始。
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一支給新手媽媽的影片以及文字。
還沒有孩子以前，妳看起來是什麼樣子？
應該就像所有的大女孩，愛玩又愛哭。多數的時候都很好看，有了女人的氣息。像是一朵剛開好的花，還沒有被風吹雨打。很受愛情的歡迎，談一場接著一場戀愛。和女生朋友玩開的時候，「快樂」像是演唱會灑下的紙花，灑在妳們的身上。
妳那麼有趣過，那麼好笑過。
也不以為然或大失所望過，看到朋友們生了孩子，就沒有那麼好玩好看了。
然後有一天，妳對她們很抱歉：原來她們不得不。
因為妳也有了孩子。
以前伸手攔計程車去夜店的妳，現在騎摩托車去買菜。以前夢到還是在一起就哭醒的妳，現在會夢到自己已經醒來。很多很多個深夜，妳坐在床沿擠奶，一頭賣力的母獸；妳待在廚房絞碎食物，很用功地看著副食品的食譜，妳皮了這麼多年，沒有那麼聽話過。
妳常常偷哭，坐在馬桶上面沮喪。
妳有點委屈，那麼光鮮亮麗過啊。
看著鬆垮的胸部和腹部，纏擠在浴室出水孔的頭髮。
擠不進一件牛仔褲，就像擠不上一台名為「青春」的公車。
妳不知道那個以前看到妳就很緊張的男人，是不是還會傻傻地看著妳。
而我要說的是：
親愛的新手媽媽：
妳看起來很美。
抱著孩子坐在候診間、推著推車走去小公園、在孩子睡前讀著童書的妳，看起來很美。妳或許不再亮麗了，那是因為妳有了溫柔的表情，有了心疼的眼神。妳以為自己不迷人了，可是妳成了耐看的女人，妳很勇敢、妳很認真、妳很投入，妳就是最好看的女人。
第一年是最疲倦混亂的一年，第一次看到自己這麼不像個女人。可是妳不要對自己失望，想到再也不會像以前一樣。因為，妳習慣去照顧一個人了以後，就會有時間照顧自己。
到了那個時候，妳也不會想要像以前一樣。因為妳見到了自己，和孩子一起長大。
以後的妳，還是會閃閃發亮。
祝妳生日快樂。
#人生第一個母親節快樂 #OlayTW
（本篇文章和OLAY合作，OLAY OLAY ～OLAY OLAY～）（妳是我高中同學？不，我是你高中老木......）
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食品 文章 在 HEALTH 2.0 Youtube 的評價
說到血壓，從今年二月以來，國內降血壓藥接二連三出包，還爆出疑似含有致癌物質，雖然後來檢測合格，但過程中已經引起大眾的疑慮與恐慌。很多人都想問：改善高血壓有沒有不用吃藥的方法？
答案是有的，有一種食物可以幫助你穩定血壓，而且在我們的餐桌上幾乎每天都看得到！到底是什麼食物這麼神奇？又該怎麼吃才能發揮它最大的功效？播出日期：2019/04/27
★節目來賓★
基隆長庚外科副教授 江坤俊醫師
中醫大附醫心臟內科醫師 #蔡松恩
營養師 劉怡里粉絲團
前英語新聞主播/健康管理顧問 #閔傑輝Jeffrey
醫藥記者 洪素卿的食品醫藥資訊網
國宴御廚 雷議宗饕寶食尚生活
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この動画は概要欄に記載された参考資料のみならず、過去の動画を元に大胆な独自の考察したもので、あくまで一説です。動画の結論は、記載された論文とは異なる場合があります。
リサーチ協力の鈴木祐さんの論文解説チャンネルはこちら→http://ch.nicovideo.jp/paleo
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.32220 #今なら
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食品 文章 在 早安健康 Youtube 的評價
根據衛福部統計，我國60歲以上的人口中，16％患有骨質疏鬆症，其中80％都是女性。2025年恐有500萬名女性面臨骨鬆風險，同時因伴隨共病，一年內的死亡率竟高達20％。你知道嗎？骨質疏鬆與肌少症大有關係，而某些特定的飲食習慣，就會逐步讓我們流失肌肉。
骨鬆與飲食型態的關係？
加工麵食：腸胃道過敏
骨科醫師蔡凱宙醫師說，過去台灣人吃米飯，不過隨著飲食西化，米的消耗量20年來減少了一半，多半被小麥製成的「麵食」取代。他說明，小麥含有「麩質」，容易造成腸胃道發炎，其中最常見的就是胃食道逆流。
「很多人為了緩解不適，就開始吃胃藥，」蔡凱宙醫師指出，吃太多胃藥就會讓胃酸濃度大幅下降，導致鈣離子無法離子化、蛋白質也沒辦法吸收，就會造成筋膜炎及骨質疏鬆。
蔡凱宙醫師表示，如果我們能夠好好吃米，少吃加工的麵食，包括：麵包、蛋糕、饅頭及餅乾等等，骨質疏鬆及肌少症的情況就有機會可以逆轉。
手搖飲料：糖分過高
「這幾年手搖飲整街都是，」蔡凱宙醫師指出，國人的飲食中糖分愈來愈多，而這是具有成癮性及累積性，「一次會比一次吃更甜，就跟我們吸毒一樣。」
蔡凱宙醫師表示，美國曾有研究團隊做過實驗，他們先用古柯鹼讓老鼠成癮，最後竟是用「糖」解牠的毒癮。「老鼠寧願吃糖也不要吃古柯鹼，」他說，糖對我們大腦造成的反應是全面性的，每一個細胞都能吃得到，是比古柯鹼還要更厲害的一個毒品。
添加物比高熱量更糟糕
有些人會以「零卡飲料」替代含糖飲料，認為既然沒有熱量應該就沒問題，對此蔡凱宙醫師強調，糖分與熱量並沒有直接相關，很多標榜零熱量的產品，都會多加人工甜味劑，雖然吃進去好像沒有任何熱量，但它會造成胰島素阻抗更嚴重，這比吃糖更糟糕。
蔡凱宙醫師也說，許多患者就是因為吃下太多的糖分、小麥，造成腸道受傷，接著大腦也跟著受傷，平衡感就會變差，衍生包括骨鬆的許多疾病，「最後一個跌倒就會造成骨折。」
蔡凱宙醫師推薦的飲食？
「我們有飯可以吃呀！」蔡凱宙醫師說，盡量吃米飯類的製品比較好。此外他也推薦大家準備「堅果」。他指出，堅果是原形食物，並且富含好的油脂，吃下肚會比較有飽足感。
「堅果當中我最喜歡的就是夏威夷果，」蔡凱宙醫師分享，夏威夷果油脂高，所以吃幾顆就飽了，就不會很快就感到餓，又一直想進食，「一直餓、一直吃，那你當然會變胖。」
而許多人擔心堅果熱量過高，蔡凱宙醫師回應，重點不只是熱量，而是好的油脂進入身體後，胰島素分泌就會減少。
蔡凱宙醫師進一步說明，市面上很多小麥的加工食品，有很多添加物，吃進去後就會造成血糖急速上升，接著胰島素過度使用，就引發胰島素阻抗。而胰島素是一種「肥胖荷爾蒙」，胰島素愈來愈高，身體脂肪就愈積愈多，營養無法送至肌肉，就會引發肌少症，最終導致骨鬆。
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#蔡凱宙 #骨質疏鬆 #肌少症
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