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今までは美味しい＝身体にはよくない。
だけど
私の料理の世界観は
いつでも何十年も
食べると身体に良いもの。
そして間違いなく美味しいもの。
それが私らしい
料理のコンセプト。
おかげさまで色々な方から
支持していただいております。
料理研究家 指宿さゆり
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エビは火入れしすぎると
せっかくのベスト食感が
失われます。
一つ一つのタイミングを見計らうことが
料理上手への近道です。
料理研究家 指宿さゆり
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掲載 連載レシピ
【こだわりのソースを手作りで！
国産サーモンの茗荷クリームソース】
本日、オススメのレシピは
「サーモンを普段とは違った料理にアレンジしたい」
「フランス料理にチャレンジしてみたい」
それならサーモンを使ったおもてなし料理を
作ってみてはいかがでしょうか。
上品な味わいの国産サーモンと
手作りのクリームソースの相性は抜群です。
レストランのような本格フレンチを
ご家庭でも楽しむことができるレシピです。
そのまま食べてもいいですし、
白ワインとの相性もいいですよ。
和素材を上手に取り入れたソースの
美味しさに新しさを感じていただけると思うレシピです。
ぜひ試してみてください。
レシピはこちら
http://blog.masuyone.com/masuyone-277/
料理研究家 指宿さゆり
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