今年5月新婚時，李昂自義大利南端的basilicata 區拎了一個聖誕麵包Panettone 回來當賀禮，據說是特別情商師傅製作，因為在義大利只有在11月中到12/25之間才會做這款麵包。
當時一吃，美好滿溢，唯一缺點就是體積太小，幾口就完食。我好奇為何會到basilicata買panettone?畢竟這款麵包屬於北義，發源地是米蘭。李昂則表示這間南義的麵包店前些年到北義大利，參加panettone比賽，幹掉所有北義的麵包師傅拿下冠軍。
咦！南義師傅拿下panettone 的冠軍？這讓米蘭的師傅情何以堪？
於是十月時，我到米蘭知名的Pave 麵包店，這𥚃販售的panettone 被評為「性感尤物」，我決定直接體會，自己評斷是南義的師傅厲害，或是米蘭的師傅謙虛讓步？
我找不到答案，因為十月份時麵包店還沒製作panettone。
不過，這個遺憾沒有持續太久，因為台灣開始製作這款panettone 聖誕麵包了。
我參與顧問的喜荒麵包店不僅有義大利版本的panettone，Biga老麵種發酵，自製葡萄菌水加上酒漬半年的果乾。還有德國式的聖誕麵包Stollen，以牛奶菌種和酒漬半年果乾，佐以65%杏仁膏。
於是，我決定再次幫忙廣告。
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