【威士忌初學建議】
學習一種酒類，就像學習一種語言，當你學得愈多，每再多學一種，只會更快進入狀況。
入門者最急切想知道的資訊之一，或許就是：「酒海茫茫，該從哪兒開始？」我建議從原廠裝瓶、較低年份的單一麥芽威士忌開始。我以下的建議，應該可以幫助初學者儘快進入狀況。
首先，單一麥芽威士忌應該優先於調和式麥芽威士忌。因為調和式麥芽威士忌所呈現的風味，是被設定的品牌個性。如果先從單一麥芽威士忌學起，日後擴展到調和式麥芽威士忌，自然順理成章；但是如果學習進程是相反的，比較沒有學習上的優勢。
其次，初學者要優先選擇低年份的酒款，它們可以幫助你熟悉年輕威士忌的風味特性，也可以幫助你更清楚地認識蒸餾廠的性格特徵。低年份作品的培養熟成程序大致已經完成，所以才會裝瓶銷售，但是它們的蒸餾特性可能較為露骨，不過，這正是初學者需要在酒杯中得到的感官經驗。所謂低年份，不見得是最低年份；所謂基本款，有時也眾說紛紜。但是絕大多數情況，你可以參考書籍，選擇長銷的低年份版本：包括常態的10-12年，或者少數蒸餾廠最低年份只有14-15年，甚至市面上出現3-8年低年份酒款或者無年份標示的酒款。選擇低年份酒款的另一項好處是，它必定是該蒸餾廠最便宜的產品。對於初學者來說，選擇低年份是一舉兩得——既嘗到了書中描述的特徵，又減輕了荷包的負擔。
初學者應該優先選擇低年份酒款，但是我的意思不是只能喝低年份酒款。稍高年份的威士忌，固然有時價格昂貴很多，但是遇到該買的時候，還是應該下手。威士忌本質上是一種仰賴桶陳賦予風味的烈酒。地理位置、溫濕度、廠房形式、用桶方針、調配比例，都會對高低年份的特徵與彼此的差距產生影響。作為初學者，你可以根據前輩的建議，挑出幾間蒸餾廠做垂直品飲，就可以得到具體的高低年份比較品飲經驗，並從中印證理論、認識蒸餾廠特性與所謂的桶陳策略。
第三，單一麥芽威士忌是威士忌領域的核心，其中蘇格蘭單一麥芽威士忌絕對是重頭戲。你不妨勇敢地直接從最複雜的這裡開始。你可以跟我一樣，找兩三本蘇格蘭威士忌的重點書籍，不論權威作者對於某款單一麥芽的評價是高是低，都敞開心胸，找機會試試看。比較各家風味描述的差異，試著瞭解各家意見分歧的原因，在這過程中，你不但開始熟悉品牌名稱、風味特點，也開始掌握地理位置，或許還會得到一些雖然破碎，但是對現階段已經暫時足夠的技術知識細節，這將是很好的出發點。
蘇格蘭的單一麥芽威士忌品牌不下百種，每一種又有許多版本，原廠裝瓶的版本已經喝不完了，基本款也有數十種。我建議初學者暫時不碰獨立裝瓶廠的版本。獨立裝瓶廠的版本不是不好，相反的，有些知名的裝瓶廠，品質太好了，以至於不適合作為初學者的學習素材。我鼓勵你在已經喝過夠多原廠裝瓶的基本款單一麥芽威士忌之後，再來嘗試獨立裝瓶廠的單一麥芽威士忌，這樣，你更容易在品嘗的第一時間，發現它與原廠裝瓶的某些差異，而這可能正反映裝瓶廠的選桶風格，而你也會從中得到很大的喜悅與成就感。
如果沒有意外，到了這時，你已經打好了威士忌的學習基礎，可以真正步上探索之路，跟許多資深同好一樣，開始廣泛接觸、收集、嘗試各種威士忌了！
響威士忌無年份價格 在 響無年份價格- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
今天在逛菸酒行
看到一支響無年份賣3300
剛好沒喝過日威 想嚐看看
請問這價格可以買嗎？
還是有其他推薦的日威呢
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